Batata zrazy com carne picada

Você gosta de pratos de batata, mas está cansado de purê de batata e panqueca de batata? Oferecemos diversificar o cardápio com batata zrazy. Podem ser preparados com purê preparado na hora ou com sobras do almoço - uma excelente opção de reciclagem. Para o recheio são adequados carne picada, cogumelos e queijo. Você pode cozinhar zrazy tanto em uma frigideira quanto no forno.

Batata zrazy com carne picada na frigideira

Vamos fritar esses zrazy em uma frigideira. Para o recheio utilizamos carne picada, depois de frita. Para ficar suculento, adicione kefir e ervas ao recheio.

1. 
   Como cozinhar batata zrazy com carne picada? Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias. Fazemos carne picada ou usamos carne pronta.
2. 
   Descasque a cebola e pique finamente. Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.Lavamos as verduras, secamos e cortamos finamente com uma faca.
3. 
   Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira e doure as cebolas picadas. Em seguida, disponha a carne picada, acrescente sal e temperos, misture e frite alguns minutos junto com a cebola. Em seguida adicione as cenouras raladas e misture. Depois de alguns minutos, despeje as verduras, mexa e retire do fogo. Despeje o kefir na carne picada levemente resfriada e misture.
4. 
   Amasse as batatas cozidas, acrescente um ovo e três colheres de farinha. Misture bem.
5. 
   Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Pegue a massa de batata com uma colher, forme uma bola e amasse até formar um bolo achatado. Coloque o recheio no centro e feche as bordas. Empanado na farinha.
6. 
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite o zrazy formado em fogo médio até dourar dos dois lados.

Bom apetite!

Batata zrazy com carne picada no forno

Ruddy zrazy com crosta crocante de queijo. Por dentro há um suculento recheio de carne, por fora um queijo dourado assado. Formamos o zrazy em forma de bola - fica muito impressionante na mesa.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 470 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Frango picado – 200 gr.
• Alho – 1 dente.
• Cebola – 60 gr.
• Queijo duro – 30 gr.
• Pão ralado – 37 gr.
• Maionese – 50 gr.
• Sal – 10 gr.
• Pimenta preta moída - uma pitada.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e pique-as finamente com uma faca. Fazemos o mesmo com o alho.

2. Combine o frango picado com a cebola picada e o alho.

3. Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

4. Adicione pão ralado.

5.À parte, bata o ovo com um garfo.

6. Adicione metade da massa de ovo à carne picada.

7. Misture bem a carne picada até que todos os ingredientes estejam combinados. Deixe no frio por vinte minutos.

8. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços.

9. Coloque em uma panela, acrescente água, sal e ferva até ficar macio.

10. Após o cozimento, escorra a água e amasse as batatas.

11. Despeje a segunda metade da massa de ovo no purê, acrescente sal e pimenta a gosto e misture.

12. Forme cinco bolas com a carne picada, rolando cada uma nas palmas das mãos até ficar homogêneo.

13. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira e doure as almôndegas.

14. Também dividimos o purê de batata em cinco partes e enrolamos em bolas.

15. Achate as bolinhas de batata em bolos achatados e coloque a costeleta frita no centro.

16. Levante as pontas e enrole o pão resultante nas palmas das mãos.

17. Polvilhe os zrazas resultantes com pão ralado.

18. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque o zrazy nela. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por vinte minutos.

19. Em uma tigela, misture o queijo ralado, as ervas picadas e a maionese.

20. Aplique a massa de queijo resultante na superfície do zraz assado.

21. Leve a panela com o zrazy ao forno e leve ao forno por mais dez minutos.

22. Retire o zrazy pronto do forno, transfira para um prato e sirva quente.

Bom apetite!

Deliciosa batata zrazy com carne picada e cogumelos

Os cogumelos adicionados ao recheio de zraz alteram imediatamente o sabor e o aroma do prato. Acontece ainda mais saboroso. Sirva com creme de leite, ketchup, sopas ou como prato independente.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 1,5kg.
• Ovos – 2 unid.
• Amido de batata – 1 colher de sopa.
• Carne picada – 300 gr.
• Cogumelos – 1kg.
• Cebola – 2 unid.
• Queijo ralado duro – 100 gr.
• Queijo mussarela ralado – 150 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pão ralado - para polvilhar.

Processo de cozimento:

1. Ferva as batatas com casca em água e sal até ficarem totalmente cozidas. Em seguida, escorra o caldo, esfrie as batatas e descasque-as. Amasse as batatas, misture com os ovos e o amido. Você deve obter uma massa macia e não pegajosa.

2. Para preparar o recheio, descasque as cebolas e pique-as finamente. Também cortamos finamente os cogumelos com uma faca. Numa frigideira aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal e frite a cebola picada. Em seguida, adicione a carne moída, mexa e frite por dez minutos mexendo sempre. Em seguida, adicione os cogumelos picados, mexa e continue cozinhando por cerca de quinze minutos até que todo o líquido tenha evaporado. No final do cozimento adicione sal e pimenta a gosto. Deixe o recheio acabado esfriar até aquecer e depois misture com os dois tipos de queijo ralado.

3. Divida a massa de batata em dezesseis pedaços. Formamos bolas e amassamos até formar bolos. Coloque o recheio no centro e feche as bordas. Desta forma formamos todas as imagens.

4. Empane o zrazy com pão ralado fino.

5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite o zrazy em fogo médio.

6. Vire para o outro lado.

7. Coloque o zrazy pronto em um prato e sirva quente.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de batata zrazy com carne picada e queijo

Prepararemos a massa do zraz parcialmente com batata crua, o que dará ao prato uma suculência especial. Para o recheio utilizamos frango picado e queijo. Acontece que é um prato muito gratificante e fica especialmente saboroso quando está quente.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 1,5kg.
• Ovos – 2 unid.
• Peito de frango – 1 unid. tamanho pequeno.
• Queijo duro – 150-175 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque e enxágue as batatas. Ferva metade da quantidade total de batatas em água e sal até ficar totalmente cozida. Em seguida, escorra o caldo após o cozimento e amasse as batatas até formar um purê. Além disso, você pode passar por uma peneira para evitar grumos.

2. Rale a segunda metade das batatas cruas num ralador fino. Esprema o excesso de suco.

3. Moa o peito de frango no liquidificador ou moedor de carne junto com a cebola descascada. Salgue e apimente a carne picada resultante a gosto.

4. Frite o frango picado em uma frigideira até ficar cozido, depois de fritar deixe esfriar. Misture o frango picado com o queijo duro ralado.

5. Para preparar a massa de batata para o zraz, misture o purê de batata, a batata crua ralada e espremida, os ovos e o sal a gosto.

6. Divida a massa de batata em pequenas partes e forme bolos achatados. Preencha com o recheio preparado e aperte bem as bordas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite o zrazy em fogo médio até dourar.

7. Coloque o zrazy frito pronto em um prato e sirva quente.

Bom apetite!

Batata zrazy com carne picada à milanesa

Para deixar o zrazy com uma crosta crocante pronunciada, depois de modelado, passe-o na farinha de rosca fina. Deve haver óleo suficiente para fritar para que o zrazy possa dourar completamente. Após a fritura, o excesso de óleo pode ser seco com papel toalha.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 800 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Pão ralado – 4-5 colheres de sopa.
• Carne picada – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Ferva as batatas em água e sal até ficarem macias.

2. Enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio. Descasque a cebola e pique finamente. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e frite a cebola picada. Em seguida, adicione a carne picada, misture e frite até ficar cozido, mexendo sempre. No final da fritura acrescente sal e pimenta a gosto.

3. Depois de ferver as batatas, escorra o caldo e amasse as batatas até formar um purê. Deixe o purê esfriar um pouco e misture com o ovo e a farinha. Você deve obter uma massa macia e bastante pegajosa.

4. Pegue a massa de batata com uma colher, forme um bolo achatado e coloque o recheio de carne picada preparado no meio. Apertamos as bordas. Desta forma formamos todas as imagens.

5. Agora enrole o zrazy na farinha de rosca fina.

6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite o zrazy em fogo médio dos dois lados.

7. Coloque o zrazy rosado pronto em um prato e sirva quente.

Bom apetite!

Batata preguiçosa zrazy com carne picada

Esta opção também existe. A sua simplicidade reside no facto de não necessitar de se preocupar em ferver batatas e formar massa de batata.Basta picar as batatas cruas e usar a massa resultante como massa. Isso nos lembra o preparo dos feiticeiros, mas, ao contrário deste último, envolve mais farinha.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 5 unid.
• Ovos – 1 unid.
• Farinha – 60 gr.
• Carne picada – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, lave, seque e rale num ralador grosso.

2. Coloque as batatas raladas numa tigela, acrescente o ovo, o sal, os temperos e a farinha. Homogeneizar.

3. Rale o queijo duro em um ralador grosso e misture com a mistura de batata.

4. Descasque as cebolas e pique-as finamente com uma faca. Misture com carne picada, sal e pimenta a gosto.

5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Com uma colher, espalhe a massa de batata em forma de panquecas planas.

6. Coloque a carne picada nas peças resultantes. Cubra o recheio com uma segunda porção de massa de batata, recolhendo novamente com uma colher. Frite o zrazy resultante dos dois lados até dourar. O tempo de fritura de cada lado é de aproximadamente sete minutos em fogo médio-baixo.

7. Coloque o zrazy pronto em um prato e sirva quente.

Bom apetite!

Como cozinhar batata zrazy com frango picado?

Esses zrazy parecem tortas - rosados, com os lados redondos. Na hora de formar, enrolamos cuidadosamente nas mãos e depois empanamos na farinha de rosca - esse é o segredo para um formato ideal e uma crosta bonita. Para o recheio levamos peito de frango e cebola.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 900 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Pão ralado – 100 gr.
• Carne de frango – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas e as cebolas.

2. Corte as batatas em pedaços e ferva em água e sal até ficarem totalmente cozidas.

3. Enquanto cozinha as batatas, prepare o recheio. Pique a cebola finamente. Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e frite o frango picado com cebola.

4. Moa o filé frito com cebola no liquidificador ou moedor de carne.

5. Salgue e apimente a massa resultante a gosto.

6. Após o cozimento, escorra o caldo das batatas. Amasse as batatas e misture com o ovo e a farinha. Homogeneizar. Formamos pequenos bolos achatados com a mistura de batata e colocamos recheio de frango sobre eles.

7. Enrole as bordas e enrole a massa resultante entre as palmas das mãos embebidas em água. Em seguida, passe na farinha de rosca.

8. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira até ficar bem quente. Frite o zrazy em fogo médio dos dois lados até obter uma bela cor dourada.

9. Sirva o zrazy pronto à mesa quente, por exemplo, com creme de leite.

Bom apetite!