Delicioso aperitivo quente de filé de frango e champignon. Julienne é um prato que nos veio da França e que leva o nome da forma de cortar os ingredientes do mesmo nome. Selecionamos 4 das mais deliciosas receitas de juliana que podem ser preparadas em casa.
Julienne com frango, cogumelos e creme de leite - uma receita clássica no forno
Se você quer preparar algo saboroso e interessante para sua família, dê uma olhada nesta receita. Julienne combina harmoniosamente carne tenra de frango e cogumelos aromáticos, e tudo isso coberto por uma crosta dourada de queijo.
- Cogumelos 500 (gramas)
- Frango defumado 200 (gramas)
- Nata 200 (mililitros)
- Queijo 50 (gramas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Óleo vegetal 1.5 (colheres de sopa)
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
-
Como cozinhar juliana com frango e cogumelos com creme de leite no forno? Descasque a cebola e pique finamente. Em seguida, frite em fogo médio até dourar. -
Em seguida, coloque os cogumelos na frigideira e continue fritando até que toda a umidade tenha evaporado. -
Rale o queijo em um ralador grosso. -
Retire do fogo as cebolas fritas e os cogumelos, acrescente o filé de frango defumado picado e mexa. -
Adicione também o creme de leite, o sal e a pimenta moída, misture bem novamente os cogumelos, a cebola e o frango. -
Julienne é preparada em formas especiais. Coloque a peça neles e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos. -
Em seguida, polvilhe a juliana com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva a juliana quente nas formas em que foram assadas.
Bom apetite!
Julienne com cogumelos, frango e creme de leite em tortinhas no forno
Julienne em tortinhas pode ser considerada um elegante prato festivo. É preparado em porções e é prático de servir. O processo de fazer juliana é bastante simples, e você pode comprar tortinhas prontas ou assá-las você mesmo.
Tempo de cozimento: 55 minutos.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Porções: 12.
Ingredientes:
- Tortinhas de massa quebrada – 12 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Champignon – 250 gr.
- Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
- Farinha – 3 pitadas.
- Frango defumado – 250 gr.
- Mistura de ervas italianas – 1-1,5 colher de chá.
- Creme de leite – 150 ml.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Açúcar – 1 pitada.
- Queijo – 100 gr.
Processo de cozimento:
1. Descasque as cebolas, pique finamente e frite em óleo vegetal até dourar.
2. Lave os champignon, corte em cubos e coloque na frigideira com as cebolas, continue fritando por mais 10-15 minutos. Toda a umidade dos cogumelos deve evaporar.
3. Depois disso, adicione a farinha, as ervas italianas e continue fritando por mais 1-2 minutos.
4. Em seguida, adicione o frango defumado em cubos e o creme de leite à fritura, adicione sal, adicione o açúcar e tempere com pimenta moída a gosto. Cozinhe tudo junto por mais alguns minutos e retire a panela do fogo.
5. Disponha a juliana entre as tortinhas. Coloque os preparados em uma assadeira e polvilhe com queijo ralado.
6.Asse a juliana no forno a 180 graus por 10 minutos. A juliana estará pronta quando se formar uma crosta dourada de queijo por cima; sirva quente.
Bom apetite!
Deliciosa juliana com frango e cogumelos com creme de leite em panelas
Julienne é um prato delicado feito com filé de frango, cogumelos e creme de leite. É preparado em porções e servido em pratos especiais. Mas em casa a juliana pode ser preparada e servida em panelas de barro.
Tempo de cozimento: 85 minutos.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Cogumelos – 250 gr.
- Filé de frango – 200 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Queijo – 150 gr.
- Creme de leite – 150 ml.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Manteiga – 50 gr.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio. Corte os cogumelos em tiras e frite-os numa frigideira com uma colher de chá de manteiga e uma colher de óleo vegetal.
2. Corte a cebola em meias argolas finas. Separadamente dos cogumelos, frite numa mistura de vegetais e manteiga.
3. Resfrie o filé de frango no caldo e corte-o em tiras. Em um recipiente conveniente, misture as cebolas, os cogumelos e o filé de frango, adicione sal e tempere a gosto.
4. Em uma frigideira seca, frite a farinha até dourar. Em seguida, adicione a manteiga e misture rapidamente os ingredientes. Depois disso, adicione o creme de leite, mexa e leve o molho para ferver. Salgue o molho a gosto.
5. Coloque a base de juliana nas panelas e despeje o molho cremoso por cima.
6. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre os espaços em branco.
7. Cozinhe a juliana no forno a 180 graus por 20-25 minutos. Quando uma crosta marrom dourada se formar por cima, o prato estará pronto. Decore a juliana com ervas frescas e sirva.
Bom apetite!
Como preparar juliana com frango e cogumelos com creme de leite nos pães?
Julienne em pãezinhos é um prato apetitoso e original para uma mesa festiva e quotidiana. Por trás de sua interessante apresentação está uma receita bastante simples que você pode repetir facilmente em casa.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 5-6.
Ingredientes:
- Filé de frango – 400 gr.
- Champignon – 300 gr.
- Alho – 1 dente.
- Pãezinhos – 5-6 unid.
- Creme de leite – 200 ml.
- Queijo – 100 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lave o filé de frango, corte em tiras e frite com alho até ficar cozido.
2. Pique os cogumelos e frite separadamente numa frigideira até dourar.
3. Rale o queijo em um ralador médio. Misture a maior parte do queijo com creme de leite.
4. Misture o frango, os cogumelos e o molho de creme de leite, acrescente temperos e sal a gosto.
5. Corte a parte superior dos pães e retire com cuidado o miolo.
6. Recheie os pães com a mistura de cogumelos e frango.
7. Polvilhe o queijo restante sobre os preparados.
8. Cubra a juliana com “tampas” e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 15 minutos.
9. Decore a juliana acabada com ervas ao seu gosto e sirva.
Bom apetite!
