A madressilva para o inverno é um preparado de frutas silvestres delicioso e apetitoso, impossível de resistir mesmo se você estiver de dieta! Como essas frutas são uma das primeiras frutas, você pode começar a cozinhar já em junho, junto com os morangos. Esta baga roxa de formato irregular pode ser usada para fazer uma compota rica ou uma geléia deliciosa. Nesta coleção de receitas você poderá escolher facilmente a opção ideal para você. Vamos sentar-nos confortavelmente e vamos começar!
Geléia de madressilva para o inverno
A geléia de madressilva para o inverno é um preparado vitamínico que até quem entrou na cozinha pela primeira vez e decidiu cozinhar alguma coisa aguenta. Além das suas propriedades benéficas, esta baga também irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu aroma brilhante e sabor incrível.
- Madressilva 1 (quilogramas)
- Açúcar granulado 1 (quilogramas)
- Ácido limão ½ (colheres de chá)
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Para preparar um delicioso preparo de madressilva para o inverno, enxágue bem as frutas em água corrente. -
Seque da maneira que for conveniente. -
Dividimos a madressilva ao meio e passamos uma parte por um moedor de carne ou trituramos no liquidificador. -
Misture as duas massas, despeje o açúcar e, depois de misturar, leve ao fogo. -
Ferva e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre. -
Despeje o limão, mexa e cozinhe por mais 1-2 minutos - proceda à embalagem em potes. -
Enroscamos os potes com tampas estéreis e depois de resfriados guardamos em local de armazenamento. Bom apetite!
Compota de madressilva para o inverno
A compota de madressilva para o inverno não é apenas uma bebida muito saborosa e refrescante, mas também rica em vitaminas, macro e microelementos. Você gastará um mínimo de tempo e esforço preparando a compota, mas ao abrir o pote na estação fria, ficará extremamente feliz!
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento - 5 minutos.
Porções – 1 litro.
Ingredientes:
- Madressilva – 200 gr.
- Açúcar granulado – 150 gr.
- Água – 1 litro.
- Suco de limão – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de começar a cozinhar, arme-se com uma balança de cozinha e pese a quantidade necessária de todos os ingredientes.
Passo 2. Lave bem os bagos e, sem perturbar a integridade, coloque-os num jarro.
Passo 3. Ferva a água com o açúcar em uma panela e adicione o suco cítrico azedo - coloque a madressilva.
Passo 4. Feche bem o frasco com uma tampa estéril e vire-o até esfriar completamente.
Passo 5. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!
Purê de madressilva com açúcar sem cozinhar
O purê de madressilva com açúcar sem cozinhar é uma forma rápida e fácil de preparar um fruto saboroso e saudável que conserva perfeitamente as suas propriedades mesmo sem conservantes e tratamento térmico. Certifique-se de tentar cozinhar madressilva desta forma.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 10-15.
Ingredientes:
- Madressilva – 2,4 kg.
- Açúcar granulado – 700 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1.Em primeiro lugar, separamos cuidadosamente os bagos, deixando para cozinhar apenas aqueles que não apresentam danos ou sinais de apodrecimento.
Passo 2. Coloque a madressilva em uma peneira e enxágue bem em água corrente, tirando a poeira e os galhos.
Passo 3. Despeje o componente principal em um recipiente fundo de tamanho adequado e misture com o açúcar.
Passo 4. Bata a massa resultante no liquidificador de imersão até atingir uma consistência homogênea.
Passo 5. Despeje a guloseima em pequenos recipientes de plástico.
Passo 6. Guarde a guloseima no freezer e retire algumas horas antes de consumir. Bom apetite!
Geléia de madressilva de cinco minutos
A geléia de madressilva de cinco minutos é preparada com adição de açúcar, e a proporção desses ingredientes é de um para um. Apesar da grande quantidade de adoçante, a maioria das propriedades benéficas da baga são preservadas porque não a ferveremos por muito tempo.
Tempo de cozimento - 9:00 horas
Tempo de cozimento – 15-20 minutos.
Porções – 5-7.
Ingredientes:
- Madressilva – 1 kg.
- Açúcar granulado – 1 kg.
- Água – 70-100 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Separamos a madressilva e enxaguamos, colocamos em uma peneira e damos um tempo para escorrer o excesso de líquido.
Passo 2. Misture os frutos silvestres com o açúcar granulado, cubra o recipiente com uma toalha ou guardanapo e deixe durante a noite em temperatura ambiente.
Passo 3. Na manhã seguinte, adicione água às frutas e misture.
Passo 4. Leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Deixe a geléia esfriar por várias horas.
Passo 5. Após esfriar, cozinhe a geléia por mais 5 minutos e depois embale em potes pré-esterilizados.
Passo 6. Bom apetite!
Geléia de madressilva para o inverno
A geléia de madressilva para o inverno é um verdadeiro remédio popular para manter a imunidade, que pode ser facilmente preparado em casa, tendo apenas uma panela e uma peneira à mão. Ao contrário da geléia, a geléia tem uma textura lisa e uniforme que não contém uma única semente.
Tempo de cozimento - 8 horas
Tempo de cozimento – 20-25 minutos.
Porções – 5-7.
Ingredientes:
- Açúcar granulado – 1 kg.
- Madressilva – 1 kg.
Processo de cozimento:
Passo 1. Separe cuidadosamente as bagas de detritos e frutas estragadas e enxágue em água corrente.
Passo 2. Despeje a madressilva em uma panela grande, despeje o açúcar e mexa vigorosamente com uma espátula para que o componente libere o suco.
Passo 3. Leve o recipiente ao fogo e ferva por 10-15 minutos após a fervura, o açúcar granulado deve se dissolver completamente e misturar com o suco.
Passo 4. Deixe a mistura esfriar um pouco e depois passe por uma peneira com pequenos furos, eliminando as sementes pequenas.
Passo 5. Ferva novamente a mistura homogênea e remova a espuma resultante com uma escumadeira.
Passo 6. Ferva até engrossar e despeje em potes esterilizados.
Passo 7. Após esfriar, guarde a geléia em local fresco por 18 meses. Bom apetite!
Geléia de madressilva simples para o inverno
A geleia simples de madressilva para o inverno é uma sobremesa deliciosa e original que o ajudará facilmente a acrescentar algo completamente novo à lista dos seus preparativos clássicos. Essa guloseima voará dos pratos em um piscar de olhos, tanto para crianças quanto para adultos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 7.
Ingredientes:
- Gelatina – 20 gr.
- Açúcar granulado – 1 kg.
- Madressilva – 1 kg.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os componentes de acordo com a lista.
Passo 2.Separamos os frutos, lavamos e colocamos sobre uma toalha para secar os frutos.
Passo 3. Despeje a gelatina com água morna, seguindo as instruções.
Passo 4. Neste momento, esterilize os potes no vapor e despeje água fervente sobre as tampas.
Passo 5. Despeje a madressilva em uma concha, bata no liquidificador de imersão e leve para ferver.
Passo 6. Adicione o açúcar à mistura, misture e espere até que esteja completamente dissolvido. Normalmente, esse processo leva cerca de 5 a 7 minutos.
Passo 7. Aqueça a gelatina em banho-maria e adicione ao purê - misture.
Passo 8. Coloque a geleia em potes e feche-os, coloque-os nas tampas e cubra-os com uma manta por um dia. Bom apetite!
Geléia de madressilva com morangos
A geléia de madressilva com morangos é uma das combinações de ingredientes de maior sucesso que só podem ser encontradas nas preparações de frutas silvestres de inverno. A principal vantagem é o sabor incomum, pois é moderadamente doce e moderadamente azedo - você vai lamber os dedos!
Tempo de cozimento – 14 horas
Tempo de cozimento – 15-20 minutos.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Açúcar granulado – 1,2 kg.
- Madressilva – 1 kg.
- Morangos – 700 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de iniciar o processo, separe cuidadosamente cada fruta.
Passo 2. Lave a madressilva em água e coloque em uma peneira, deixando escorrer o líquido.
Passo 3. Despeje o açúcar granulado sobre as frutas escuras e deixe descansar por 5-6 horas.
Passo 4. Assim que os bagos derem suco, mexa e leve ao fogo, cozinhe depois de ferver por 5 minutos.
Passo 5. E enquanto a massa esfria, arrancamos as pontas dos morangos e cortamos as frutas em fatias arbitrárias.
Passo 6. Misture os dois ingredientes principais e volte ao fogo.
Passo 7. Ferva por 10 minutos a partir do momento da fervura e deixe esfriar novamente. Então fazemos o terceiro tratamento térmico final.
Etapa 8Colocamos a deliciosa geléia em potes e enrolamos em uma máquina especial. Envolvemos em um cobertor, mas não viramos. Bom apetite!
