O espinheiro-mar é uma baga maravilhosa, muito saudável e com um sabor interessante. As iguarias naturais feitas de espinheiro marítimo têm um efeito benéfico no sistema imunológico. Reunimos 4 receitas de geleia saudável de espinheiro.
Geléia espessa de espinheiro para o inverno com gelatina
A geleia espessa de espinheiro para o inverno com gelatina lhe dará um preparo lindo, saboroso e aromático para o inverno a partir desta “baga real”. Embora a geleia de espinheiro marítimo endureça bem sozinha devido à pectina natural, a gelatina a torna simplesmente linda. Prepare geléia com suco de espinheiro moído. O cálculo do açúcar e do suco de frutas vermelhas está indicado na receita, e a gelatina é adicionada na proporção de 30 g por litro de suco. A maior parte do tempo é gasta preparando esta fruta para processamento.
- Espinheiro-mar 1.8 (quilogramas)
- Açúcar granulado ⅘ (quilogramas)
- Gelatina 30 (gramas)
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Como preparar geleia espessa de espinheiro para o inverno? Vamos começar com o mais difícil. Separe cuidadosamente os frutos de espinheiro-mar coletados, removendo os talos, pequenos detritos e frutos danificados. Em uma peneira, enxágue bem o espinheiro em água corrente e sacuda o excesso de líquido. -
Usando qualquer método, de preferência com um espremedor de madeira, amasse bem os frutos. Faça isso colocando o recipiente com as frutas em um saco grande, pois o suco respingará muito. -
Passe bem a massa resultante por uma peneira ou passe por várias camadas de gaze. Meça a quantidade de suco obtida para calcular corretamente o açúcar. Dessa quantidade de espinheiro-mar, obtém-se em média 1 litro de suco. -
Despeje o suco em uma vasilha, leve ao fogo baixo e dissolva completamente a quantidade necessária de açúcar no suco. -
Em seguida, leve o suco para ferver em fogo moderado, retire a espuma da superfície e cozinhe em fogo baixo por 7 a 12 minutos. -
Despeje um pouco de suco em uma tigela, deixe esfriar, acrescente a gelatina e deixe inchar por 15-20 minutos. -
Transfira a gelatina inchada para a calda quente. Mexendo ativamente, leve a mistura para ferver, cozinhe por 1-2 minutos e desligue o fogo. Esterilize previamente os frascos e as tampas usando um método seco e quente, por exemplo, no forno. Despeje a geléia de espinheiro preparada com gelatina em frascos estéreis, feche bem e, após esfriar, guarde em local fresco e escuro. Preparações deliciosas e de sucesso!
Bom apetite!
Deliciosa geleia de espinheiro sem cozinhar para o inverno
Oferecemos-lhe uma receita simples de uma deliciosa geleia de espinheiro para o inverno. Esta iguaria natural e saudável não é apenas muito saborosa, mas também saudável. A geléia ajuda a aliviar os primeiros sinais leves de resfriado no inverno.
Tempo de cozimento: 08:00.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Porções: 3.
Ingredientes:
- Espinheiro-mar – 600 gr.
- Açúcar – 350 gr.
Processo de cozimento:
1. Retire os frutos dos galhos, enxágue e escorra em uma peneira.
2. Torça o espinheiro-mar em um moedor de carne ou passe-o por um espremedor.
3. Adicione açúcar à massa de frutas resultante, misture bem e deixe por 5-7 horas.
4.Durante este tempo, a massa de espinheiro deve ser mexida várias vezes para que o açúcar se dissolva completamente.
5. Após 7 horas, coloque a geleia em potes esterilizados e feche-os com tampas fervidas. Devido ao alto teor de pectina do espinheiro-mar, a geleia endurece bem e é 100% natural.
Bom apetite!
Geléia espessa de espinheiro com ágar-ágar em casa
A geleia de espinheiro é muito saborosa e saudável, é rica em vitamina C. Você pode comer essa iguaria assim mesmo, servir com chá, decorar bolos e fazer bolos caseiros com ela. E se você conservar a geleia, ela vai deliciar você durante todo o inverno.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Espinheiro-mar – 1 kg.
- Açúcar – 1kg.
- Ágar-ágar – 15 gr.
Processo de cozimento:
1. Separe o espinheiro-mar e enxágue bem em água corrente.
2. Moa as frutas em um moedor de carne. Para se livrar da pele restante, passe a mistura resultante por uma peneira fina.
3. Transfira o suco de espinheiro resultante para uma tigela ou panela esmaltada.
4. Adicione metade do açúcar ao espinheiro. Leve o recipiente ao fogo, cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Quando a mistura começar a ferver, desligue o fogão.
5. Misture a segunda metade do açúcar com ágar-ágar e adicione à massa de espinheiro. Mexa o conteúdo da panela até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
6. Esterilize os potes de gelatina da maneira que for conveniente. Divida a massa quente de espinheiro em potes e feche-os bem com as tampas. Guarde a geleia em local fresco.
Bom apetite!
Como preparar geleia de espinheiro com pectina para o inverno?
Esta preparação saborosa e saudável irá deliciar-se no tempo frio.A geleia de espinheiro marítimo tem uma bela cor viva e um sabor original com uma acidez agradável. Para fazer geleia, você precisará de espinheiro, açúcar e pectina.
Tempo de cozimento: 70 minutos.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Espinheiro-mar – 1 kg.
- Açúcar – 600 gr.
- Pectina – 10 gr.
Processo de cozimento:
1. Retire o espinheiro das folhas e galhos, enxágue bem e coloque em uma panela. Leve a panela ao fogo e cozinhe os frutos silvestres por 10-15 minutos, pressionando-os com uma colher durante o cozimento.
2. Em seguida, passe a massa de espinheiro por uma peneira fina.
3. Coloque o suco grosso de espinheiro em uma panela e despeje cerca de 50 mililitros de suco. Adicione o açúcar e deixe cozinhar. Cozinhe o suco por 5 minutos a partir do momento de fervura.
4. Dilua a pectina em suco frio de espinheiro. Adicione a massa resultante à panela e ferva a geleia por mais 5-7 minutos.
5. Coloque a geleia quente em potes esterilizados e feche bem com as tampas. Após o resfriamento, leve as peças para um local fresco.
Bom apetite!
