Geléia de groselha para o inverno

A geleia de groselha para o inverno é um preparo simples e muito saboroso de frutas vermelhas. Qualquer dona de casa faz pãezinhos caseiros para o inverno. Concordo, é bom abrir um pote de geleia de groselha aromática para tomar chá no inverno. Reunimos 10 receitas simples para fazer geleia.

Geléia de groselha de cinco minutos para o inverno

A geleia de groselha é uma iguaria saudável e saborosa que você mesmo pode preparar facilmente. Você pode adicioná-lo a produtos assados, preparar compotas com base nele ou simplesmente beber chá com geleia.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 4-6.

1. 
   Como preparar geleia de groselha para o inverno com uma receita simples? Os bagos devem ser separados, descartados, estragados, arrancados os rabos e enxaguados abundantemente.
2. 
   Moa as groselhas no liquidificador. Passe a massa resultante por uma peneira fina ou passe por um pano de algodão. Isso deve ser feito para se livrar de cascas, sementes e restos de galhos.
3. 
   Adicione açúcar às groselhas e misture.Leve o suco e o açúcar para ferver em uma panela e desligue o fogo.
4. 
   Para armazenar geleia, é melhor usar potes pequenos de 200-300 mililitros. Esterilizamos os potes e as tampas. Despeje a geleia em potes, feche bem as tampas, deixe a geleia esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira para guardar.

Bom apetite!

Geléia de groselha vermelha para o inverno

Para fazer geleia de groselha vermelha, precisamos apenas de dois ingredientes: frutas vermelhas e açúcar. Seu sabor único irá lembrá-lo dos dias quentes de verão, e um pequeno tratamento térmico preservará vitaminas saudáveis.

Ingredientes:

• Groselhas vermelhas – 1 kg.
• Açúcar granulado – 1 kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos as groselhas das estragadas, arrancamos os caules, enxaguamos bem e colocamos em uma peneira para escorrer.

2. Moa os frutos silvestres no liquidificador ou processador de alimentos. Esfregamos a massa de frutas resultante em uma peneira ou esprememos em um pano de algodão. O bolo pode posteriormente ser utilizado para fazer compotas.

3. Despeje o açúcar no suco de groselha e misture. Aqueça a massa em fogo baixo a 80 graus, não ferva. Isso preservará todas as propriedades benéficas dos frutos.

4. Pré-esterilize frascos e tampas. Despeje a geleia em potes pequenos e feche com tampas de rosca. Esfrie a geleia e coloque-a em local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Geléia de groselha verde para o inverno

Esta baga maravilhosa perde apenas para a groselha preta em termos de teor de vitamina C. Anteriormente, as groselhas eram cultivadas para fazer vinho, por isso eram apelidadas de “uvas do norte”.Hoje é conhecido um grande número de variedades de groselha, que são utilizadas na vinificação e na culinária para fazer geleias, compotas, sorvetes e molhos.

Ingredientes:

• Groselhas verdes – 1 kg.
• Açúcar granulado – 1 kg.
• Água – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separamos as groselhas estragadas, cortamos cuidadosamente os caules, enxaguamos em água corrente e colocamos em uma peneira para escorrer.

2. Polvilhe groselhas verdes com açúcar, despeje a água, misture, cubra o recipiente com gaze ou toalha fina e deixe por um dia.

3. Depois de um dia, coloque o recipiente com as frutas vermelhas no fogo, mexendo de vez em quando, leve a mistura para ferver e desligue o fogo. Depois de um dia, repetimos a fervura e isso deve ser feito sete vezes.

4. Pré-esterilize os frascos e as tampas. Despeje a geleia em potes e enrole.

Bom apetite!

Geléia de groselha com laranja em um moedor de carne

Quando chega ao fim a temporada de frutas frescas, as donas de casa procuram fazer o maior número possível de preparativos diferentes para o inverno. Uma combinação muito saborosa virá de groselhas e laranjas.

Ingredientes:

• Groselhas maduras – 1,5 kg.
• Laranja – 3 unid.
• Açúcar granulado – 1,5-2 kg.

Processo de cozimento:

1. Na triagem das groselhas, é preferível dar preferência aos frutos grandes e maduros, sem sinais de doença ou deterioração. Lavamos os bagos e com cuidado, com uma faca pequena, retiramos os talos, colocamos os bagos numa peneira para escorrer o líquido. Lavamos as laranjas e, sem descascar a casca, cortamos em rodelas.

2. Passe as groselhas e as laranjas fatiadas por um moedor de carne. Em uma panela grande, misture a mistura de frutas e o açúcar e leve ao fogo.Leve a futura gelatina para ferver em fogo baixo e cozinhe por mais 20-25 minutos.

3. Esterilizamos potes e tampas com antecedência. Distribua a geleia nos potes, enrole, espere a geleia esfriar e coloque em local fresco para guardar.

Bom apetite!

Geléia de groselha com gelatina

A geleia vai agradar tanto a adultos como a crianças. E pode ser facilmente preparado em casa e até guardado para o inverno. Se você gosta de geleia de consistência espessa, pode adicionar gelatina à sua composição.

Ingredientes:

• Groselhas – 1-1,5 kg.
• Açúcar granulado – 1 kg.
• Gelatina – 10 gr.
• Água – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Selecionamos as groselhas verdes e estragadas, enxaguamos abundantemente em água corrente, retiramos os caules e colocamos sobre uma toalha para escorrer o líquido.

2. Despeje a água na panela, acrescente açúcar e leve ao fogo. Leve o conteúdo da panela para ferver, adicione as groselhas e cozinhe tudo junto por 10-15 minutos, depois retire do fogo.

3. Depois que o conteúdo da panela esfriar, acrescente a gelatina e misture. Leve a panela ao fogo, leve a geléia para ferver, cozinhe em fogo alto, mexendo sempre por 5 minutos.

4. Pré-esterilize frascos e tampas. Despeje a geleia em potes e enrole. É melhor guardar as costuras em local fresco e escuro.

Bom apetite!

Geléia de groselha e groselha

Groselhas e groselhas amadurecem nos arbustos ao mesmo tempo. Bagas saudáveis ​​e saborosas que combinam bem em sobremesas, sumos e outras preparações caseiras.

Ingredientes:

• Bagas de groselha preta – 1 kg.
• Groselhas – 1,5-2 kg.
• Açúcar granulado – 1,5 kg.

Processo de cozimento:

1.Separamos a groselha preta e a groselha das estragadas, removemos os talos e ramos e enxaguamos abundantemente em água fria corrente.

2. Despeje os frutos em um recipiente grande de esmalte, despeje um copo de água e leve ao fogo baixo, esperando que os frutos liberem o suco. Depois disso, retire o recipiente do fogão e deixe o conteúdo esfriar.

3. Amasse as frutas cozidas com um espremedor. Esfregamos a massa resultante em uma peneira ou separamos a polpa do suco com uma gaze dobrada duas vezes.

4. Leve o suco ao fogo, acrescente açúcar na proporção de 1 para 1, cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre, e retire a espuma.

5. Esterilize frascos e tampas. Despeje a geleia em potes, deixe-os descobertos por 1-2 dias até que a geleia endureça, depois feche os potes com tampas de rosca e coloque-os em local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Geléia de groselha e groselha

Todo mundo conhece o sabor conhecido da infância - geleia de groselha e groselha. Uma deliciosa sobremesa caseira agridoce que contém uma grande quantidade de vitaminas e propriedades benéficas. É muito fácil de preparar e conserva bem.

Ingredientes:

• Groselhas – 600-800 gr.
• Bagas de groselha – 1 kg.
• Açúcar granulado – 1 kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos os frutos dos restos de galhos e folhas e os lavamos em água corrente. Remova os caules e os ovários das flores das groselhas.

2. Despeje todas as frutas em uma tigela grande ou panela, amasse-as com um espremedor de madeira até formar uma pasta homogênea.

3. Passe a mistura de frutas vermelhas por uma peneira fina ou passe por um pano de algodão. Você pode deixar o bolo para a compota e despejar o suco espremido em uma panela, adicionar açúcar e misturar.

4. Leve a panela ao fogo e cozinhe o suco e o açúcar em fogo baixo por 35-40 minutos.

5.Esterilizamos potes e tampas. Despeje a geléia quente em potes secos e feche bem.

Bom apetite!

Geléia de groselha sem cozinhar

Para preservar todas as propriedades benéficas e vitaminas das groselhas maduras, não se deixe levar pelo tratamento térmico. Uma das opções para esses preparativos de inverno poderia ser a geleia sem cozinhar.

Ingredientes:

• Groselhas – 1kg.
• Açúcar granulado – 500-800 gr.

Processo de cozimento:

1. Separamos as groselhas, lavamos bem em água corrente e eliminamos os caules e os ovários das flores.

2. Despeje as groselhas em um recipiente fundo, triture as frutas no liquidificador ou você pode usar um processador de alimentos ou moedor de carne.

3. Moa a massa de frutos silvestres em uma peneira fina ou esprema em um pano de algodão. Aqueça o purê de frutas vermelhas em banho-maria, acrescente açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva. As proporções de açúcar e purê devem ser iguais, não prejudicará a receita se houver mais açúcar.

4. Esterilize os potes de gelatina e as tampas. Coloque o purê doce em potes secos e deixe no frio por 6 a 8 horas até que a geleia endureça. Uma sobremesa saudável e saborosa está pronta.

Bom apetite!

Receita de geleia de groselha e framboesa

Outra combinação muito harmoniosa de frutas vermelhas é a framboesa e a groselha. As framboesas têm sabor e aroma bastante brilhantes, por isso é melhor fazer uma porção menor de framboesas.

Ingredientes:

• Framboesas – 200-300 gr.
• Groselhas – 600-900 gr.
• Açúcar granulado – 1-1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos as groselhas, retiramos os galhos e as folhas, enxaguamos, colocamos as bagas em uma peneira para escorrer a água.

2. Em um recipiente grande, amasse as groselhas com um espremedor até formar uma massa homogênea, leve o recipiente ao fogo, leve o purê para ferver e reduza o fogo.

3.Adicione as framboesas às groselhas, mexa, deixe ferver, cozinhe por 1-2 minutos e desligue o fogão.

4. Passe a mistura de frutas vermelhas por uma peneira ou passe por um pano de algodão. Adicione o açúcar ao purê resultante em uma panela, as proporções devem ser de 1 para 1, misture. Leve a panela ao fogo, leve para ferver e cozinhe por mais 20-30 minutos.

5. Despeje a geleia em potes secos esterilizados, feche-os, espere o conteúdo dos potes esfriar e coloque a geleia em local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Geléia de groselha com limão

Groselhas combinam bem com a maioria das frutas e bagas. Groselhas e limão, por exemplo, fazem uma geleia deliciosa com sabor e aroma cítrico picante.

Ingredientes:

• Groselhas – 500 gr.
• Limão – 1 unid.
• Açúcar granulado – 500-600 gr.

Processo de cozimento:

1. Separamos as groselhas do lixo e das frutas estragadas. Lavamos as frutas e colocamos sobre uma toalha limpa para escorrer. Remova as caudas e os ovários das flores.

2. Lave o limão sem descascá-lo, corte-o em rodelas e retire as sementes.

3. Passe as groselhas e as rodelas de limão por um moedor de carne ou triture no liquidificador. Em uma panela grande, misture a mistura de frutas e o açúcar granulado.

4. Cozinhe o purê de frutas vermelhas com açúcar em fogo baixo por 25-30 minutos, mexendo sempre.

5. Esterilize frascos e tampas. Despeje a geleia em potes e feche com tampa de rosca. Deixe a geleia esfriar e coloque os potes em local fresco. Geléia de groselha e limão será um complemento agradável ao chá em uma noite fria de inverno.

Bom apetite!