Geléia de groselha sem cozinhar para o inverno

A geleia de groselha sem cozinhar para o inverno é uma iguaria excelente e impossível de resistir, fica tão deliciosa! A grande vantagem deste preparo é que a groselha contém muita pectina, um espessante natural, por isso a geleia dela com adição de açúcar ou gelatina não pode ser fervida, mas preparada crua, preservando assim muitas das substâncias benéficas contidas neste baga.

Uma receita simples para fazer geleia de groselha sem cozinhar para o inverno

A geleia de groselha caseira “viva” sem cozinhar com adição de açúcar engrossa bem na geladeira, mas ainda não fica tão densa a ponto de poder ser cortada com uma faca. Porém, não há nada de errado com isso, porque o mais importante é que esta receita simples permite conservar muitas vitaminas que são destruídas durante o cozimento, por exemplo, C e E.

1. 
   Como fazer geleia de groselha sem cozinhar para o inverno usando uma receita simples? Colete as groselhas, liberte as bagas dos galhos e outros detritos.
2. 
   Lave os bagos em água corrente, pois estão sempre bastante empoeirados.
3. 
   Seque colocando-os sobre papel limpo para que não fique água.
4. 
   Dobre a gaze limpa ao meio e esprema o suco em porções, deixando o bolo seco.
5. 
   Colete o suco em um recipiente limpo.
6. 
   Não jogue fora o bolo, ele pode ser utilizado como um dos ingredientes de compotas de frutas e frutos silvestres.
7. 
   Coe o suco em uma peneira fina para remover quaisquer sementes que possam ter escorregado pela gaze.
8. 
   Meça o suco em canecas. Se você tiver 5 canecas de suco, adicione 1,5 ou 2 vezes mais açúcar, medindo o açúcar exatamente com a mesma caneca. Misture o suco e o açúcar em uma tigela grande, de preferência esmaltada.
9. 
   Mexa o açúcar em porções; é muito importante que se dissolva completamente no suco. A geleia acabada começa a assentar na colher e nas paredes da panela.
10. 
    Transfira a geleia para potes esterilizados, feche as tampas e leve à geladeira, no dia seguinte terá uma consistência bastante densa. O melhor é guardar a geleia no frio, mas você também pode guardá-la na despensa de sua casa se a geleia contiver muito açúcar.

Bom apetite!

Deliciosa geleia de groselha em um espremedor

O espremedor de sumos é um excelente eletrodoméstico que está sempre pronto para ajudar a dona de casa a preparar não só sucos, mas também preparações caseiras incrivelmente saborosas como a geleia de groselha.

Ingredientes:

• Groselha – 3,5 l.
• Açúcar – 2kg.

Método de cozimento:

1. Remova todos os resíduos das frutas, enxágue bem e passe a água por uma peneira.

2.Para que as passas liberem o suco mais rapidamente, é necessário colocá-las em uma assadeira funda ou em uma assadeira e depois levar ao forno por 10 minutos, aquecido a 180 graus. A segunda forma é manter as passas no micro-ondas na potência máxima por 4 minutos.

3. Agora você pode passar as frutas pelo espremedor e coletar rapidamente o suco.

4. Adicione o açúcar ao suco e mexa bem a futura geleia até que todo o açúcar esteja completamente dissolvido. Se quiser acelerar esse processo, coloque a panela com o suco em fogo baixo, mexendo sempre o conteúdo, mas não deixe ferver.

5. Esterilize previamente os potes e as tampas, de preferência os de rosca.

6. Ainda líquida, despeje a geleia em potes e feche com as tampas, quando esfriar vai engrossar.

7. Guarde a geleia resfriada no frio.

Bom apetite!

Geléia espessa de groselha com gelatina para o inverno

A gelatina ajuda a fazer uma geleia de groselha muito densa mesmo com uma pequena quantidade de açúcar, por isso a receita também é indicada para quem limita o consumo deste doce produto. Decida você mesmo quanto açúcar você precisa, pois nesta receita a gelatina, e não o açúcar, fará o papel do espessante principal.

Ingredientes:

• Groselhas – 1 kg.
• Açúcar – 0,5-0,7 kg.
• Gelatina instantânea – 20 gr.
• Água – 50-60 ml.

Processo de cozimento:

1. Faça a gelatina instantânea derretendo-a em água (veja o método exato de diluição da gelatina na embalagem; pode variar dependendo do fabricante).

2. Retire as passas dos galhos, enxágue e passe a água por uma peneira.

3.Em seguida, triture as frutas até formar uma polpa em um moedor de carne e, em seguida, esprema o suco com uma gaze ou use um espremedor para separar o suco do bolo de frutas vermelhas.

4. Despeje o suco em uma panela de fundo largo, acrescente o açúcar e leve para ferver em fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva. Mas você também pode dissolver o açúcar no suco cru para não perder vitaminas quando aquecido.

5. Em seguida, adicione gelatina à futura gelatina, despejando em um jato fino e mexendo uniformemente.

6. Mantenha a panela com a futura geleia e gelatina em fogo baixo por no máximo dois minutos (se decidir não aquecer, pule esta etapa). Mexa o tempo todo.

7. Esterilize os potes com antecedência e ferva as tampas.

8. Despeje a geleia em potes; sele e coloque no frio para armazenamento por longo prazo quando a geleia esfriar.

Bom apetite!

Geléia de suco de groselha sem cozinhar

O suco de groselha fresca com adição de açúcar fará uma geleia muito saborosa, que no inverno suprirá perfeitamente nossa necessidade de vitamina C. Mas vale considerar que geleia muito grossa, que pode ser cortada com faca, só será obtida com a adição de uma grande quantidade de açúcar. A geleia não ficará espessa imediatamente, mas sim quando ficar algum tempo no frio.

Ingredientes:

• Groselhas e açúcar – 1:2.

Processo de cozimento:

1. Limpe os detritos das frutas, enxágue e coe a água em uma peneira. A água deve ser bem filtrada, pois a água bruta da geleia, que não ferve, pode deteriorar-se rapidamente.

2. Esprema os bagos sobre um recipiente, colocando-os sobre uma gaze de dupla camada.

3. Quando conseguir espremer todo o suco das frutas vermelhas, use qualquer caneca ou copo para medir o volume e despeje o suco em uma panela grande.

4.Adicione açúcar à panela - requer exatamente 2 vezes mais que suco. Por exemplo, se você conseguir 5 xícaras de suco, coloque 10 exatamente as mesmas xícaras de açúcar se quiser obter uma geleia densa e doce. Se não precisar de um produto muito doce, a quantidade de açúcar pode ser ligeiramente reduzida.

5. Misture o suco com o açúcar com uma espátula larga de madeira até que o açúcar esteja completamente dissolvido. A geleia começará a engrossar, mas só engrossará completamente depois de ficar no frio.

6. Coloque a geleia em potes esterilizados e feche as tampas.

7. Guarde a geleia de groselha em local fresco e escuro.

Bom apetite!

Uma receita simples de geléia de groselha com framboesa

A geleia de groselha brilhante com framboesa é uma iguaria ainda mais aromática e apetitosa, abrir um pote é um verdadeiro prazer no inverno frio! Principalmente se tal iguaria crescesse no seu próprio jardim e fosse preparada pelas mãos de uma dona de casa carinhosa!

Ingredientes:

• Groselha – 1,5 kg.
• Framboesas – 0,8 kg.
• Açúcar – 1,2 kg.

Processo de cozimento:

1. Separe os frutos dos detritos, enxágue e seque em papel toalha ou em uma peneira.

2. Amasse as frutas com um espremedor de batatas. A segunda maneira é passá-los por um moedor de carne.

3. Em seguida, coloque a polpa em uma gaze dupla e esprema o suco em uma panela larga. Não jogue fora o bolo, ele pode servir como ingrediente para compotas.

4. Adicione açúcar ao suco. Agora você tem que tentar mexer bem o açúcar até que esteja completamente dissolvido. Para agilizar esse processo, pode-se deixar a panela com suco e açúcar no fogo, mexendo sempre, mas não deixe ferver.

5.Despeje a futura geléia de groselha e framboesa em frascos esterilizados, feche com tampas limpas e esterilizadas e coloque no frio para armazenamento por longo prazo.

Bom apetite!

Receita passo a passo de geléia de groselha com ágar-ágar para o inverno

Frequentemente usado na indústria alimentícia em vez de gelatina, o ágar-ágar é um espessante natural e saudável obtido de algas marinhas. Esse ingrediente vai ajudar a firmar a geleia de groselha sem adicionar muito açúcar, o que é ótimo!

Ingredientes:

• Groselha – 1,5 kg.
• Açúcar – 650-700 gr.
• Ágar-ágar – 8 gr.
• Água – 50ml.

Processo de cozimento:

1. Separe as passas do lixo, lave e seque.

2. Separe o suco das sementes e da polpa dos frutos de qualquer forma (com espremedor, espremedor e gaze, etc.).

3. Adicione açúcar ao suco puro, bem como ágar-ágar diluído em água.

4. Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo sempre.

5. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, desligue o fogo. Não há necessidade de ferver a futura geleia, para não privar os frutos de vitaminas e outras substâncias úteis.

6. Despeje a geleia quente em potes esterilizados, feche e deixe esfriar.

7. Em seguida, leve os potes de geleia para uma sala escura e fria para armazenamento por longo prazo.

Bom apetite!

Geléia de groselha sem cozinhar com laranja

Esta combinação inusitada irá agradar a quem gosta de experimentar sabores.As notas cítricas da geleia de groselha vão deixar esse doce ainda mais refrescante e aromático - é tão gostoso que fica difícil parar, então faça uma porção tripla de uma vez! A receita também é boa porque não requer tratamento térmico, então tudo o que é útil em frutas vermelhas e cítricas é preservado quase sem perdas.

Ingredientes:

• Groselhas – 1 kg.
• Laranjas – 2 unid.
• Açúcar – 1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os frutos, remova todos os detritos e coloque-os em uma peneira grande até que a água escoe completamente.

2. Lave também bem as laranjas, corte-as em 4 partes e retire a casca e as sementes.

3. Em seguida, passe as laranjas pelo moedor fino.

4. Passe as passas por um moedor de carne ou pique no liquidificador, misture com as laranjas e o açúcar. Mexa tudo bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

5. Antes que a geleia comece a engrossar, coloque-a em potes esterilizados, feche e guarde na geladeira ou em câmara fria.

Bom apetite!

Conselho: se não quiser geleia com sementes e polpa, então as frutas vermelhas e as frutas cítricas, depois de passar por um moedor de carne, esprema através de uma gaze multicamadas para obter um suco limpo. Em seguida, mexa o suco com o açúcar para que o açúcar se dissolva completamente e coloque a geleia em potes.