Geléia simples de groselha para o inverno

A geleia de groselha para o inverno é um preparo simples, muito saboroso e saudável. Você sabe por quê? Porque esta baga contém uma grande quantidade de pectina - uma substância gelificante natural. Um preparo saboroso para o inverno também é espesso e saudável, pois todas as vitaminas, inclusive a vitamina C, permanecem na geleia preparada.

Uma receita simples de geléia de groselha para o inverno

Usando esta receita, você pode simplesmente preparar uma deliciosa geleia em casa. A receita é rápida e simples. Ao alterar a quantidade de açúcar, você pode cozinhar geleia de qualquer consistência - de macia a muito grossa.

1. 
   A geleia de groselha para o inverno é muito fácil de preparar. Separe cuidadosamente os frutos danificados, removendo quaisquer detritos.Não há necessidade de separar os frutos dos ramos. Coloque as passas em uma peneira e enxágue bem em água corrente.
2. 
   Cozinhe as passas não até que estejam prontas, mas apenas até amolecerem e liberarem o suco.
3. 
   Moa a massa quente dos frutos silvestres com uma colher em uma peneira com pequenos furos para que as sementes e as cascas não entrem na geleia. Como resultado desta ação, você obterá um purê de frutas vermelhas de uma bela cor rubi.
4. 
   Despeje o purê na mesma panela, acrescente a quantidade calculada de açúcar (nesta receita a proporção de frutas vermelhas para açúcar é de 1:1) e leve ao fogo baixo.
5. 
   Cozinhe a geleia por 10 minutos a partir do início da fervura, mexendo regularmente com uma colher de pau e retirando a espuma da superfície. Despeje a geleia fervida quente em potes pré-esterilizados e feche com tampas estéreis. Você pode armazenar geleia de groselha gelada em qualquer lugar.

Aproveite o seu chá!

Receita passo a passo de geléia de groselha sem cozinhar

Nesta receita você está convidado a preparar geleia simples de groselha sem tratamento térmico. Não será muito grosso para que você possa cortá-lo em lindos cubos, mas vai espalhar um pouco. Mas preserva perfeitamente o aroma, o sabor e as propriedades benéficas dos frutos silvestres frescos.

Ingredientes:

• Groselhas – 1 kg.
• Açúcar – 1kg.

Processo de cozimento:

1. Separe cuidadosamente os frutos da groselha, removendo pequenos detritos, folhas e todos os galhos.

2. Em seguida, pegue uma gaze ou outro tecido denso dobrado em várias camadas e esprema o suco das frutas através dela. Faça isso em porções, tentando espremer o máximo de suco possível. Não use utensílios de cozinha para extrair o suco, pois a geleia resultante terá uma qualidade diferente.Você pode congelar o bolo restante e fazer um delicioso suco de fruta ou geleia com ele.

3. Certifique-se de medir a quantidade de suco obtido usando qualquer recipiente medidor. Em média, 1 kg de frutas vermelhas produz 0,5 litro de suco. Isto é importante para determinar a quantidade de açúcar. Para obter uma geleia mais delicada, o suco pode ser passado por uma peneira fina.

4. Despeje o suco em um recipiente separado e adicione a quantidade calculada de açúcar. Despeje o açúcar em porções, 2 colheres de sopa. eu. a cada 10 minutos, mexendo com uma colher de pau. Se tiver tempo livre, adicione açúcar a cada 2 horas.

5. Verifique a consistência da geleia colocando-a em um pires frio. A gota não deve se espalhar pela superfície.

6. Embale a geleia preparada em frascos estéreis secos e feche com tampas estéreis.

7. Coloque os potes na geladeira. Durante a noite, a massa da baga gelifica completamente. Guarde esta gelatina em local fresco e escuro.

Coma pela sua saúde!

Geléia simples de cinco minutos para o inverno de groselha

Nesta receita, você está convidado a preparar geleia de groselha de “cinco minutos” moendo os frutos cozidos junto com a casca. A casca contém grandes quantidades de pectina, por isso a geleia fica bem espessa.

Ingredientes:

• Groselha – 1,5 kg.
• Açúcar – 1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Separe cuidadosamente as bagas de groselha, removendo todos os galhos e pequenos detritos.

2. Em seguida, enxágue-os com água fria e coloque-os em uma panela para fazer geléia.

3. Deite a quantidade necessária de açúcar nos bagos e misture toda a massa com uma colher de pau ou espátula para que os bagos libertem o máximo possível o seu sumo. Mexa até que todo o açúcar do suco da fruta esteja molhado.

4.Em seguida, coloque a panela com as frutas vermelhas em fogo baixo por 3–5 minutos, sem levar à fervura, pois na temperatura de ebulição quase toda a pectina é destruída. Neste momento, mexa constantemente a massa da baga.

5. Moa as frutas quentes diretamente em uma peneira ou no liquidificador e depois triture-as. Deixamos o bolo para o suco de fruta.

6. Despeje o purê de frutas vermelhas na mesma panela e leve para ferver. Assim que a mistura começar a ferver, desligue o fogo. Não cozinhe demais a geleia, caso contrário ela perderá sua bela cor brilhante e escurecerá.

7. Despeje a geleia quente em potes pré-esterilizados e enrole as tampas. Esfrie os potes e coloque-os na geladeira para que adquiram uma consistência espessa e mantenham bem a forma.

8. Guarde a geleia em local fresco e escuro.

Coma pela sua saúde!

Receita deliciosa e simples de geleia de groselha com gelatina

Esta é uma receita para fazer uma deliciosa geleia de groselha com adição de gelatina, que vai deixar a sua sobremesa bem espessa e manter-se perfeitamente em qualquer formato. Para diminuir a intensidade do trabalho de obtenção do suco das frutas vermelhas, sugerimos moer as passas junto com o açúcar no liquidificador. Cozinhar sem cozinhar. Esta deliciosa geleia pode ser feita com groselhas congeladas no inverno.

Ingredientes:

• Groselha – 2,8 kg.
• Açúcar – 2,8 kg.
• Gelatina comestível – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Água – 2/3 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separe os frutos de groselha, removendo galhos e pequenos detritos.

2. Em seguida, enxágue bem em água corrente e retire o excesso de umidade de qualquer forma.

3. Moa as frutas preparadas em porções junto com o açúcar no liquidificador ou processador de alimentos na velocidade mais alta.

4.Despeje o purê de frutas vermelhas resultante com açúcar em uma panela para fazer geléia e deixe em temperatura ambiente normal por uma hora.

5. Durante esse tempo, prepare a gelatina: despeje água por meia hora e depois dissolva em banho-maria ou fogo baixo.

6. Despeje a solução de gelatina resultante no purê de frutas vermelhas, despejando-a na massa em um jato fino, mexendo continuamente com uma colher de pau. Mexa o purê até que todo o açúcar se dissolva.

7. Despeje a geleia de groselha preparada em potes estéreis secos, polvilhe um pouco de açúcar por cima e feche com tampas fervidas.

8. Coloque os potes na geladeira. Após 8 horas a geleia adquirirá consistência espessa.

9. Guarde a geleia em local fresco.

Boas preparações!

Geléia de suco de groselha em um espremedor

Esta receita simples é destinada às donas de casa que possuem espremedor de frutas, o que facilita muito a retirada das cascas da groselha. Esta sobremesa é preparada com aditivos gelificantes: gelatina, gelatina ou ágar-ágar, que permitem reduzir a quantidade de açúcar.

Ingredientes:

• Groselha – 1,3 kg.
• Açúcar – 0,5 kg.
• Zhelfix – 1 saqueta.

Processo de cozimento:

1. Separe as bagas de groselha dos ramos.

2. Coloque-os em uma peneira, enxágue em água corrente e seque em papel toalha.

3. Passe os frutos preparados por um espremedor para obter o suco. Certifique-se de medir a quantidade de suco obtido. Da quantidade de groselha indicada na receita obtém-se em média 1 litro de suco.

4. Despeje o suco de groselha em uma panela para fazer geléia.

5. Coloque a panela em fogo médio.

6. Misture a quantidade necessária de jellyfix com algumas colheres de açúcar e despeje tudo no suco quente.

7.Misture tudo e leve para ferver, depois acrescente o restante do açúcar. Cozinhe a geleia por 3 minutos, no máximo, para que não perca sua bela cor rubi.

8. Despeje a calda quente fervida em potes esterilizados e feche com as tampas.

9. Deixe os potes em temperatura ambiente por três dias. Só depois desse tempo a geleia adquirirá consistência espessa.

Aproveite o seu chá!

Uma receita simples de geléia de groselha sem esterilização

Apresentamos a sua atenção uma receita simples e rápida de geleia de groselha de inverno. É preparado sem água ou aditivos gelificantes, apenas a partir de frutas vermelhas e açúcar. Esta geleia não necessita de esterilização.

Ingredientes:

• Groselhas – 1 kg.
• Açúcar – 1kg.

Processo de cozimento:

1. Coloque as bagas de groselha em uma tigela funda e despeje água fria sobre elas. Deixe as frutas na água por 2 horas. Durante esse tempo, todos os detritos irão depositar-se no fundo da tigela.

2. Em seguida, enxágue as frutas em uma peneira em água corrente e espere até que todo o líquido escorra. Não há necessidade de remover galhos.

3. Coloque os frutos lavados em uma panela para fazer geléia e acrescente a quantidade necessária de açúcar.

4. Deixe as frutas vermelhas por 20 a 30 minutos em temperatura ambiente para que o açúcar fique saturado com o suco das frutas vermelhas. Durante este tempo, mexa as frutas várias vezes.

5. Após este tempo, coloque a panela com as frutas vermelhas em fogo alto.

6. A calda começará a ferver e os frutos estourarão rapidamente em altas temperaturas.

7. Durante a fervura, mexa a geléia rápida e intensamente com uma colher de pau, para que a espuma assente em um minuto e meio. Cozinhe as frutas em fogo alto por no máximo 5 minutos, você pode controlar o tempo com um cronômetro.

8.Moa imediatamente a geléia quente em uma peneira para outro recipiente e despeje em potes esterilizados a seco. Enrole a peça com tampas fervidas e deixe na cozinha até esfriar completamente. Aos poucos, a geleia vai adquirindo a textura espessa desejada à medida que esfria.

9. Transfira a saborosa preparação resultante para um local fresco para armazenamento.

Coma pela sua saúde!

Geléia de groselha vermelha e preta para o inverno

Nesta receita simples, você está convidado a preparar geleia a partir de uma mistura de groselhas pretas e vermelhas em proporções iguais. Esta geleia terá uma cor bonita e um sabor mais suave, que pode ser diversificado com a adição de baunilha e folha de groselha. Você terá uma sobremesa para o chá e um recheio maravilhoso para bolos caseiros. Cozinharemos sem cozinhar.

Ingredientes:

• Groselhas vermelhas e pretas – 1 kg cada.
• Açúcar – 2kg.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare os potes para embalar a geleia. Lave-os bem e esterilize-os no forno ou micro-ondas, pois devem estar secos.

2. Lave bem os bagos de groselha com água corrente e retire todos os ramos e talos.

3. Seque as frutas em um pano de prato.

4. Esprema o suco da fruta da maneira que for conveniente para você. Isso pode ser feito manualmente (a qualidade da geleia será melhor) ou com utensílios de cozinha. Além disso, você pode coar o suco em uma peneira grossa para que a geleia fique transparente. Certifique-se de medir a quantidade de suco obtida, pois o açúcar é adicionado ao suco na proporção de 1:1.

5. Despeje o suco em uma panela para fazer geléia e acrescente a quantidade necessária de açúcar.

6. Leve a panela ao fogo médio e, mexendo sempre o conteúdo, leve para ferver e o açúcar se dissolva completamente, só não cozinhe.

7.Despeje a geléia quente em potes preparados e feche com tampas estéreis. Deixe a geleia esfriar completamente e guarde em local fresco.

Boas preparações!

Geléia espessa de groselha com ágar-ágar para o inverno

Nesta receita você está convidado a preparar geleia de groselha com ágar-ágar. Não há necessidade de adicionar muito açúcar a esta geleia. O ágar-ágar é adicionado na proporção de 4 gramas por 1 xícara de purê de groselha. Ao aumentar a quantidade de ágar-ágar, você pode fazer marmelada caseira.

Ingredientes:

• Groselhas – 1 kg.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Ágar-ágar – 8 g.
• Água – 50ml.

Processo de cozimento:

1. Separe os bagos de groselha, removendo restos, galhos e frutos verdes, para que a geleia fique vermelha brilhante.

2. Em seguida, mergulhe as frutas em água fria por uma hora e depois enxágue bem. Não há necessidade de secar as passas.

3. Coloque os frutos lavados em um recipiente especial para fazer geléia, acrescente a quantidade necessária de açúcar e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

4. Moa bem os frutos cozidos em uma peneira fina para obter um purê de frutos silvestres homogêneo. Despeje o purê resultante na mesma tigela.

5. Em uma xícara separada, misture o ágar-ágar com água fria e adicione ao purê de frutas vermelhas.

6. Cozinhe a geleia em fogo baixo por 5 minutos a partir do início da fervura, mexendo regularmente e retirando a espuma da superfície.

7. Despeje a geleia de groselha quente em frascos estéreis e feche com tampas fervidas.

8. Deixe os potes de gelatina na cozinha até que esfriem completamente. Durante este tempo a geleia irá endurecer bem. Guarde esta deliciosa preparação em local fresco.

Feliz consumo de chá e preparações bem-sucedidas!

Uma receita simples para fazer geleia de groselha com pectina

Nesta receita você está convidado a preparar geleia de groselha com o espessante mais popular - a pectina. Em combinação com ácido de groselha, proporciona um efeito de endurecimento rápido. Também aumenta o volume da geleia em 20% ao absorver água, e essa geleia não necessita de muito açúcar.

Ingredientes:

• Groselhas – 1 kg.
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Pectina – 10 g.

Processo de cozimento:

1. Despeje a quantidade necessária de pectina (se adicionar mais obterá marmelada) em um copo, encha com água e deixe inchar.

2. Separamos as bagas de groselha, removendo galhos e detritos, e depois enxaguamos com água corrente.

3. Coloque os frutos lavados em uma tigela para fazer geléia, acrescente a quantidade calculada de açúcar e leve ao fogo médio.

4. Em seguida, moa as passas e o açúcar em uma peneira fina e despeje o purê resultante na mesma tigela.

5. Despeje a pectina inchada no purê de frutas vermelhas, mexa bem e cozinhe em fogo baixo por no máximo 5 minutos a partir do início da fervura.

6. Despeje a geleia quente em potes esterilizados, enrole e deixe em temperatura ambiente para que a sobremesa esfrie e endureça. Em seguida, transferimos para um local fresco para armazenamento.

Coma para sua saúde e bons preparativos!

Como fazer geleia de groselha com laranja?

Usando esta receita, você pode preparar geleia de groselha com um novo sabor incomum, que é criado pelo conjunto de notas agridoces de frutos silvestres com o sabor brilhante e refrescante da laranja. Esta geleia é preparada sem cozinhar, o que retém todas as vitaminas. Tente!

Ingredientes:

• Groselhas – 1 kg.
• Laranja grande – 2 unid.
• Açúcar – 1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Como esta geleia será preparada sem tratamento térmico, as groselhas e as laranjas precisam ser lavadas mais bem.

2.Separe as passas dos galhos, enxágue bem em água corrente e seque sobre um pano de prato.

3. Lave as laranjas com um pincel para retirar todos os produtos químicos da superfície, depois escalde-as com água a ferver e, cortando-as juntamente com a casca, triture num moedor de carne com a grelha mais fina.

4. Misture as passas com a quantidade necessária de açúcar e triture no liquidificador até ficar homogêneo.

5. Adicione a este purê as laranjas torcidas no moedor de carne e misture bem toda a massa com uma colher de pau.

6. Deixe a geléia repousar por uma hora em temperatura ambiente normal.

7. Em seguida, coloque a geleia em frascos estéreis secos. Polvilhe uma camada de açúcar de até 2 cm de espessura por cima da geleia.

8. Feche os potes com as tampas bem fechadas e leve à geladeira. Depois de um dia a geleia vai endurecer bem. Guarde-o apenas na geladeira.

Coma pela sua saúde!