Arroz frito em uma frigideira

O arroz frito é um prato asiático que há muito ganhou popularidade nos países de língua russa devido ao seu sabor incrível, facilidade de preparo e variedade de produtos utilizados. Você pode complementar o arroz não só com vegetais e molhos, mas também com cubos de filé de frango, frutos do mar ou kimchi coreano. Este prato cozinha muito rapidamente, por isso é perfeito para um almoço farto e nutritivo para toda a família, que não terá de passar várias horas a preparar.

Arroz frito com frango

Arroz frito com frango é um prato tailandês que ganhou popularidade significativa em nossas latitudes. Mas não se surpreenda com isso, pois as características gustativas do prato são tão impressionantes que, depois de experimentá-lo, você voltará a esta receita repetidas vezes.

1. 
   O arroz frito é muito fácil de preparar. Despeje o arroz lavado em água fervente e ferva até ficar al dente. Coloque o cereal pronto em uma peneira, deixando escorrer o excesso de líquido.
2. 
   Numa frigideira aqueça o azeite e frite o filé de frango cortado em rodelas pequenas até mudar de cor.
3. 
   Tempere a ave com curry, molho de soja, açúcar de cana e frite até dourar. Quebre o ovo na mesma tigela resistente ao calor e frite até ficar pronto, depois quebre-o em pedaços pequenos com uma espátula.
4. 
   Ao mesmo tempo, corte a polpa do pimentão, as raspas, o alho e a raiz do gengibre em tiras finas.
5. 
   Adicione todos os ingredientes picados, exceto as raspas, ao frango e frite em fogo alto por cerca de 60 segundos, mexendo sempre.
6. 
   Adicione o conteúdo da panela com o arroz, mexa e aqueça tampado por mais um minuto.
7. 
   O arroz frito na frigideira está pronto! Sirva o prato temperando com suco de limão e raspas. Bom apetite!

Arroz frito chinês com ovo

O arroz frito chinês com ovos é um prato de sabor incrivelmente rico e aroma deslumbrante, simplesmente irresistível. Este arroz pode ser servido como prato à parte, mas se tiver muita fome o frango vai complementá-lo perfeitamente.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Arroz cozido – 1 colher de sopa.
• Ovos – 4-5 unid.
• Ervilhas verdes (frescas ou congeladas) – 1 colher de sopa.
• Cebola Jusai – 10 penas.
• Molho de soja - a gosto.
• Óleo de girassol – 50 ml.
• Água – 50ml.
• Óleo de gergelim - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em um recipiente fundo, bata os ovos com o molho de soja e a água.

Passo 2. Adicione a cebolinha picada e as ervilhas à mistura de ovos.

Etapa 3.Em uma frigideira de paredes grossas, aqueça o azeite e frite o arroz cozido por cerca de 3-4 minutos, mexendo sempre.

Passo 4. Despeje o arroz integral com os ovos batidos e os legumes e mexa vigorosamente, continuando a fritar.

Passo 5. Cozinhe os alimentos por 7 minutos e tempere com óleo de gergelim.

Passo 6. Arme-se com os pauzinhos e comece a degustar. Bom apetite!

Arroz com camarão na frigideira

O arroz frito com camarão é um prato delicioso que vai agradar até os gourmets mais sofisticados. A combinação de frutos do mar com arroz fofo, e ainda complementada com gengibre picante e pimenta malagueta picante, é uma profusão de cores e sabores em um só prato.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Arroz – 150 gr.
• Camarão descascado – 15 unid.
• Raiz de gengibre – 30 gr.
• Pimenta malagueta – ½ un.
• Cebola verde – 3 penas.
• Alho – 3 dentes.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Óleo de gergelim – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva a quantidade necessária de cereal de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 2. Corte a pimenta em rodelas junto com as sementes, corte as penas da cebola na diagonal e pique a raiz do gengibre com um ralador com pequenos furos.

Passo 3. Numa frigideira aqueça uma mistura de azeite e óleo de gergelim, refogue o pimentão e a cebola. Depois de alguns minutos, adicione os dentes de alho descascados e esmagados, o gengibre - misture e adicione o camarão, frite por mais 2-3 minutos.

Passo 4. Coloque o arroz na mesma tigela resistente ao calor, mexa e após 3 minutos despeje o molho de soja. Aqueça os ingredientes por mais alguns minutos e retire do fogo.

Passo 5. Sirva a comida e tire uma amostra. Bom apetite!

Arroz frito com carne

O arroz frito com carne bovina é uma ótima opção para surpreender sua família com um prato alegre e original que provavelmente nunca experimentaram antes. A receita exigirá alguns produtos incomuns, como cogumelos Moer secos, mas podem ser adquiridos em lojas que vendem produtos asiáticos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Carne – 250 gr.
• Arroz – 200 gr.
• Cogumelos “Moer” (secos) – 25 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Ervilhas verdes – 2 punhados.
• Coentro – 1 cacho.
• Gengibre - a gosto.
• Molho de soja – 35 ml.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo de gergelim – 25 ml.
• Amido de milho – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos a carne e limpamos os filmes, cortamos em pedaços médios.

Passo 2. Em uma tigela, misture um terço do molho de soja com o amido.

Passo 3. Coloque os cubos de carne na mistura resultante, mexa e deixe marinar por 5 minutos.

Passo 4. Despeje o arroz em uma panela e adicione água para que o líquido suba um centímetro acima do grão. Deixe ferver e cozinhe por 12 minutos em fogo baixo, depois mantenha tampado por mais 5 minutos.

Passo 5. Sem perder tempo, ferva os cogumelos secos por 4 minutos a partir do momento da fervura.

Passo 6. Vamos cuidar dos legumes: corte os pimentões e as cebolas em cubos médios, corte as ervilhas em tiras finas e pique finamente os dentes de alho e o gengibre.

Passo 7. Coloque os cogumelos numa peneira, lave e corte em pequenos pedaços.

Passo 8. Aqueça o óleo no forno holandês e frite a carne por exatos 60 segundos em fogo máximo, mexendo sempre.

Passo 9. Coloque a carne em um prato e substitua por cebola e pimentão - frite por um minuto.

Etapa 10Adicione um pouco de azeite e acrescente a ervilha, o alho, o gengibre, os cogumelos e o arroz - frite por mais dois minutos, mexendo sempre, sem reduzir o fogo.

Passo 11. Em seguida, adicione o arroz com legumes com carne e o restante do molho de soja - mexa e cozinhe por mais um minuto.

Passo 12. Retire o prato do fogão e tempere com óleo de gergelim.

Passo 13. Divida o arroz em tigelas e decore com coentro. Cozinhe e divirta-se!

Delicioso arroz com kimchi em coreano

O arroz frito coreano Kimchi é uma combinação incrível de ingredientes combinados em um prato que é verdadeiramente um deleite para as papilas gustativas. Kimchi complementa perfeitamente o arroz neutro, enquanto o alho e a cebolinha acrescentam tempero.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Kimchi – 150 gr.
• Arroz (cozido) – 250 gr.
• Salsicha defumada - a gosto.
• Alho – 1 dente.
• Ovos – 1 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o kimchi em fatias pequenas.

Passo 2. Adicione fatias de vegetais picantes ao arroz e acrescente um ovo de galinha.

Passo 3. Numa frigideira de tamanho adequado aqueça o azeite e acrescente o cereal com aditivos.

Passo 4. Adicione a linguiça cortada em cubos.

Passo 5. Adicione o alho picado e a cebolinha ao prato, e não se esqueça do molho de soja, sal e pimenta moída – misture.

Passo 6. Sirva o prato quente e aprecie o sabor e o aroma brilhantes. Bom apetite!

Como fritar deliciosamente o arroz com cogumelos?

O arroz frito com cogumelos, cozido em molho de soja e aromatizado com alho e outras especiarias, é um prato original e incrivelmente saboroso ao estilo asiático.O cereal de ontem é perfeito para esta receita, e você pode usar cogumelos frescos ou congelados - você decide.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Arroz cozido – 1-1,5 colheres de sopa.
• Cogumelos – 300 gr.
• Molho de soja – 50 ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha o arroz lavado com água na proporção de 1:2, adicione um pouco de sal e ferva por 20 minutos até ficar totalmente cozido.

Passo 2. Resfrie completamente o cereal em temperatura ambiente e só depois coloque em uma frigideira com óleo bem quente.

Passo 3. Frite o componente principal até dourar levemente.

Passo 4. Em uma tigela separada e resistente ao calor, frite os cogumelos picados.

Passo 5. Combine os cogumelos dourados com o arroz.

Passo 6. Tempere os ingredientes com molho de soja, seus temperos preferidos e pimenta-do-reino - mexa e aqueça por mais cinco minutos.

Passo 7. Sirva o prato diretamente na panela. Bom apetite!

Arroz de frutos do mar tailandês

O arroz frito com frutos do mar ao estilo tailandês é um prato incrivelmente saboroso e aromático que, mesmo para quem põe os pés na cozinha pela primeira vez, pode ser preparado na primeira vez. O tempo de cozimento é mínimo, pois os “bastardos” do mar são preparados em questão de minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 200 gr.
• Coquetel de mar – 250 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Molho de pimenta – ½ colher de chá.
• Molho Teriyaki – 1 colher de sopa.
• Coentro – 1 cacho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva o arroz em fogo baixo com sal (20 minutos).

Passo 2. “Libertamos” os dentes de alho da casca e cortamos-os finamente.

Etapa 3.Coloque o alho e a pasta quente em óleo aquecido.

Passo 4. Depois de um minuto, coloque os frutos do mar na mesma frigideira e frite até ficar cozido.

Passo 5. Agora coloque o arroz fervido em uma tigela refratária e misture bem.

Passo 6. Tempere o prato com molho de soja e teriyaki.

Passo 7. Afaste os ingredientes e despeje o ovo no fundo da panela, assim que endurecer misture os ingredientes.

Passo 8. Decore o prato com coentro e tire uma amostra. Bom apetite!

Arroz com cenoura e cebola em uma frigideira

O arroz frito com cenoura e cebola é um acompanhamento rico e original que fica muitas vezes mais saboroso do que o arroz cozido normal. Com este método de preparo, o cereal sempre surpreende pela estrutura quebradiça e, durante o tratamento térmico, os grãos de arroz ficam completamente saturados de suco e aroma vegetal.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Arroz – 2 colheres de sopa.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 5-6 dentes.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Temperos - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela funda e resistente ao calor, aqueça o azeite e refogue a cebola cortada em meias argolas.

Passo 2. Adicione pequenos cubos de cenoura e alho, passados ​​​​por uma prensa, às cebolas transparentes.

Passo 3. Adicione arroz bem lavado aos vegetais rosados.

Passo 4. Encha os ingredientes com água e deixe ferver, depois abaixe o fogo e feche a fritadeira com a tampa.

Passo 5. Depois de absorvida toda a água, tempere o prato com sal, seus temperos preferidos e pimenta vermelha, mexa e leve ao fogo por mais 4-5 minutos.

Etapa 6. Sirva e sirva. Cozinhe e divirta-se!

Arroz frito com frango e molho teriyaki

O arroz frito com frango e molho teriyaki é um prato farto e balanceado, ideal para um almoço ou jantar em família, pois é preparado de forma muito simples e rápida, e a sensação de saciedade ficará com você por muito tempo, sem ser acompanhada de peso no estômago.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Arroz cozido no vapor – 200 gr.
• Filé de frango – 150 gr.
• Pimentão vermelho – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Molho Teriyaki – 2 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Brócolis (congelado) – 100 gr.
• Caril – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o arroz e despeje em uma panela, acrescente água, sal e ferva conforme as instruções da embalagem.

Passo 2. Frite o filé de frango em cubos em óleo até dourar, adicione pequenos pedaços de pimentão, misture e cozinhe por 5-7 minutos sob a tampa.

Passo 3. Em seguida, coloque a cebola picada na frigideira e depois de alguns minutos adicione o brócolis, a pasta de tomate e ½ xícara de água - mexa e cozinhe por mais 10 minutos.

Passo 4. Passado o tempo, acrescente o arroz preparado e o molho teriyaki aos ingredientes, tempere com curry, alho picado e sal a seu gosto.

Passo 5. Distribuímos o prato em porções e convidamos a família para a mesa. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Arroz crocante com peru na frigideira

Arroz esfarelado com peru na frigideira, temperado com molho agridoce, feito em casa com ingredientes simples, vai se tornar um dos seus pratos preferidos! Leia atentamente a receita, compre os ingredientes e comece a cozinhar. E fique tranquilo, pois toda a sua família irá apreciar a comida!

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Filé de peru – 350 gr.
• Arroz – 150 gr.
• Água – 300ml.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Raiz de gengibre – 10-20 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Vinagre 9% – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Ervas secas – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e seque o filé, corte em tiras oblongas de espessura média.

Passo 2. Em uma tigela, misture o azeite, o molho de soja, o vinagre, o açúcar granulado, a pimenta moída e as ervas aromáticas. Adicione também gengibre ralado e alho à mistura e misture bem.

Passo 3. Mergulhe o peru na marinada aromática e deixe de molho por meia hora.

Passo 4. Frite as fatias de carne por cinco minutos, mexendo sempre.

Passo 5. Lave o arroz com água fria, envie para a ave, mexa e aqueça por 4-5 minutos.

Passo 6. Encha o conteúdo do prato resistente ao calor com água quente para cobrir completamente a mistura, leve para ferver, adicione sal e cozinhe sob a tampa por 20 minutos.

Etapa 7. Evapore completamente a umidade.

Passo 8. Se desejar, adicione verduras e inicie a refeição. Bom apetite!