Dourada frita em uma frigideira

Dourada frita em uma frigideira

A dourada frita na frigideira é uma refeição caseira incrivelmente saborosa. A carne dos indivíduos grandes é gordurosa e suculenta, com sabor adocicado. A carne tenra proporciona um prazer indescritível. A crosta crocante e a carne macia vão te deixar louco. O peixe é servido como aperitivo independente ou como acompanhamento. Em qualquer situação, o prato fica extraordinariamente delicioso. Escolha sua receita e divirta-se!

Dourada frita com crosta crocante

Dourada frita com crosta crocante vai te conquistar. Um prato incrível não causará dificuldades. É preparado de forma simples e sem complicações. Os iniciantes podem dominar facilmente este lanche alucinante. A dourada contém gorduras saudáveis ​​e vitaminas, mas também tem uma desvantagem. A dourada é um peixe bastante ossudo com espinhas pequenas. Portanto, exclua o peixe da dieta dos seus filhos.

Dourada frita em uma frigideira

Ingredientes
+4 (porções)
  • Brema 1 (coisas)
  • Cebola bulbo 3 (coisas)
  • Farinha 100 (gramas)
  • Semolina 60 (gramas)
  • Sal  gosto
  • Especiarias para peixe  gosto
  • Óleo vegetal  para fritar
Passos
60 minutos.
  1. Liberte douradas grandes de escamas e entranhas. Enxágue bem em água corrente. Divida a carcaça em partes.
    Liberte douradas grandes de escamas e entranhas. Enxágue bem em água corrente. Divida a carcaça em partes.
  2. É melhor deixar a cabeça e o rabo para a sopa de peixe, o caldo ficará incrivelmente rico.
    É melhor deixar a cabeça e o rabo para a sopa de peixe, o caldo ficará incrivelmente rico.
  3. Remova a umidade com toalhas por dentro e por fora.
    Remova a umidade com toalhas por dentro e por fora.
  4. Coloque os pedaços em uma tigela. Polvilhe com sal e especiarias. Esfregue em pedaços.
    Coloque os pedaços em uma tigela. Polvilhe com sal e especiarias. Esfregue em pedaços.
  5. Retire as cascas das cebolas e corte em meias argolas ou rodelas.
    Retire as cascas das cebolas e corte em meias argolas ou rodelas.
  6. Aqueça uma frigideira de paredes grossas em fogo alto. Despeje o óleo. Refogue a cebola até ficar translúcida.
    Aqueça uma frigideira de paredes grossas em fogo alto. Despeje o óleo. Refogue a cebola até ficar translúcida.
  7. Em um recipiente separado, misture a farinha com a semolina. Mexer. Cubra generosamente o peixe com a mistura seca.
    Em um recipiente separado, misture a farinha com a semolina. Mexer. Cubra generosamente o peixe com a mistura seca.
  8. Coloque o peixe empanado em uma frigideira de ferro fundido quente com óleo.
    Coloque o peixe empanado em uma frigideira de ferro fundido quente com óleo.
  9. Quando o peixe estiver frito, repita do outro lado. Quando a crosta endurecer, coloque um pouco de água e feche a tampa. Cozinhe até que a umidade evapore. O peixe estará cozido no vapor e pronto.
    Quando o peixe estiver frito, repita do outro lado. Quando a crosta endurecer, coloque um pouco de água e feche a tampa. Cozinhe até que a umidade evapore. O peixe estará cozido no vapor e pronto.
  10. Seque a dourada com toalhas para remover o excesso de gordura. Transfira para um prato.
    Seque a dourada com toalhas para remover o excesso de gordura. Transfira para um prato.
  11. Polvilhe o peixe dourado com cebola salteada.
    Polvilhe o peixe dourado com cebola salteada.
  12. Convide sua família para saborear uma delícia. Aproveitar!
    Convide sua família para saborear uma delícia. Aproveitar!

Dourada frita em pedaços na farinha

A dourada, frita aos pedaços na farinha, é consumida com prazer, apesar da presença de pequenos ossos. O prato é fácil de preparar e sai com um sabor extraordinário e difícil de expressar em palavras. Uma apetitosa opção de almoço que fará as delícias de você e sua família. Não cozinho dourada com a frequência que gostaria. Mas quando isso acontece, a alegria dos comedores não tem limites.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

  • Dourada grande – 1 unid.
  • Farinha – 0,5 colheres de sopa.
  • Sal - a gosto.
  • Ervas provençais – 1 colher de sopa.
  • Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Liberte a dourada grande das escamas e das entranhas. Enxágue bem em água corrente. Divida a carcaça em partes. É melhor deixar a cabeça e o rabo para a sopa de peixe, o caldo ficará muito rico. Remova a umidade interna e externa.

Passo 2. Misture separadamente o sal e as ervas provençais. Se preferir um peixe mais picante, use outras especiarias aromáticas.

Passo 3. Esfregue as peças com especiarias.

Passo 4. Coloque o peixe temperado em uma tigela e cubra com um saco.Coloque na geladeira por 1 hora.

Passo 5. Despeje a farinha em um recipiente separado. Pane o peixe na mistura seca.

Passo 6. Coloque o peixe empanado em uma frigideira de ferro fundido quente com óleo.

Passo 7. Quando a dourada estiver frita, repita do outro lado.

Passo 8. Quando a crosta estiver firme, vire o lado cortado para baixo e doure.

Etapa 9: Repita do outro lado.

Passo 10. Coloque a dourada sobre uma superfície coberta com guardanapos para retirar o excesso de gordura.

Etapa 11. Desdobre para o outro lado e seque.

Passo 12: Transfira para um prato. Convide sua família e amigos para saborear uma delícia. Aproveitar!

Dourada estufada com creme de leite em uma frigideira

A dourada refogada com creme de leite numa frigideira irá agradar a todos os amantes de pratos de peixe. Carnes tenras com molho apetitoso são servidas separadamente ou em combinação com acompanhamentos. Minha família adora dourada com batata cozida ou arroz fofo. É preciso comer este prato com cautela, pois o peixe contém espinhas pequenas.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

  • Brema – 1 unid.
  • Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
  • Creme de leite – 100 gr.
  • Água – 10 ml.
  • Sal - a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Óleo vegetal - para fritar.
  • Água – 50ml.

Processo de cozimento:

Passo 1: Reúna os ingredientes para uma guloseima deliciosa.

Passo 2. Liberte a dourada grande das escamas e remova os intestinos abrindo o abdômen. Enxágue bem em água corrente. É melhor deixar a cabeça e o rabo para a sopa de peixe, o caldo ficará muito rico.

Passo 3. Divida a carcaça em partes. Remova a umidade interna e externa.

Passo 4. Misture sal, pimenta e farinha separadamente. Se preferir um peixe mais picante, use outras especiarias aromáticas. Mexer.

Passo 5. Empane o peixe na mistura seca.

Etapa 6.Coloque o peixe empanado numa frigideira aquecida com azeite.

Passo 7. Quando a crosta estiver firme por todos os lados, despeje o molho pré-preparado feito de creme de leite e água.

Passo 8. Cozinhe sob a tampa, 10 minutos são suficientes para deixar o peixe pronto.

Passo 9. Coloque a deliciosa dourada em um prato e adicione vegetais da estação, se desejar. Convide seus amigos para saborear uma guloseima tenra e suculenta. Aproveitar!

Brema em massa em uma frigideira

A dourada em massa na frigideira é fácil de preparar. Um cozinheiro novato pode cuidar do prato. Carne gordurosa combina perfeitamente com purê de batata. Um prato incrível para uma refeição em família receberá as notas mais altas entre os comedores. O peixe frito proporcionará um sabor inesquecível.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

  • Brema – 600 gr.
  • Ovos de galinha – 1 unid.
  • Sal - a gosto.
  • Óleo vegetal - para fritar.
  • Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Liberte a dourada grande das escamas e remova os intestinos abrindo o abdômen. Enxágue bem em água corrente. É melhor deixar a cabeça e o rabo para a sopa de peixe, o caldo ficará rico. Divida a carcaça em partes. Remova a umidade interna e externa. Se você fizer purê de batata, descasque as batatas com um analisador.

Passo 2. Deixe as batatas cozinharem, não se esqueça de colocar sal na água. Coloque os pedaços de dourada numa tigela. Polvilhe com sal e pimenta. Esfregue em pedaços. Se preferir um peixe mais picante, use outras especiarias aromáticas.

Passo 3. Bata o ovo até ficar homogêneo.

Passo 4. Despeje a mistura resultante sobre o peixe temperado. Combine bem os ingredientes.

Passo 5. Despeje o óleo em uma frigideira aquecida.

Passo 6. Descarregue a dourada maltratada.Quando a dourada estiver frita, repita os passos do outro lado. Quando a crosta estiver firme, vire o lado cortado para baixo e doure. Repita do outro lado.

Passo 7. Prepare purê de batata cozido de acordo com sua receita favorita. Divida a dourada em porções e adicione um acompanhamento arejado. Convide sua família para uma refeição. Aproveitar!

Dourada frita com cebola

Dourada frita com cebola vai conquistar você na primeira vez. Peixe combina perfeitamente com cebola frita. O pão ralado confere à dourada uma crosta crocante deliciosa. A iguaria de peixe pode ser opcionalmente complementada com acompanhamentos ou servida sem nada. Se você é apreciador de pratos de peixe, vai adorar este prato.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

  • Brema – 800 gr.
  • Cebola – 1 unid.
  • Pão ralado – 3 colheres de sopa.
  • Sal - a gosto.
  • Tempero para peixe - a gosto.
  • Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1: Reúna os ingredientes para uma guloseima deliciosa.

Passo 2. Liberte a dourada das escamas e remova os intestinos abrindo o abdômen. Enxágue bem com água. É melhor deixar a cabeça e o rabo para a sopa de peixe, o caldo ficará incrivelmente saboroso.

Passo 3. Divida a carcaça em partes. Remova a umidade interna e externa. Coloque os pedaços de dourada numa tigela. Polvilhe com sal e temperos de peixe. Esfregue em pedaços. Se preferir um peixe mais picante, use outras especiarias aromáticas.

Passo 4: Coloque o pão ralado em um prato separado e cubra generosamente o peixe.

Passo 5. Despeje o óleo em uma frigideira aquecida. Descarregue a dourada à milanesa. Quando a dourada estiver frita, repita os passos do outro lado. Quando a crosta estiver firme, vire o lado cortado para baixo e doure. Repita do outro lado.

Etapa 6.Retire as cascas das cebolas e pique como desejar. Envie para a dourada. Cozinhe até a cebola ficar macia.

Passo 7. Divida a dourada em porções, adicione vegetais e ervas se desejar. Convide sua família para saborear uma delícia. Aproveitar!

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