Batatas fritas com cogumelos ostra na frigideira são uma alternativa às batatas fritas com champignon ou cogumelos selvagens. Os cogumelos ostra são cultivados artificialmente, o que permite preparar pratos com eles em qualquer época do ano. Têm um sabor adocicado agradável e um aroma inexpressivo, não requerem tratamento térmico prolongado e o seu sabor em conjunto com batatas fritas é perfeitamente complementado por cebola, creme de leite e até carne.
Batatas fritas com cogumelos ostra em uma frigideira
As batatas fritas com cogumelos ostra numa frigideira são preparadas de forma ligeiramente diferente dos outros cogumelos e, para que as batatas permaneçam intactas com pedaços dourados, são fritas separadamente, os cogumelos ostra separadamente e depois estes ingredientes são combinados. Nesta receita complementamos o sabor dos cogumelos ostra com cebola, alho e vinagre balsâmico com açúcar.
- Abobrinha 1 (quilogramas)
- Pimenta búlgara 3 (coisas)
- Cebola bulbo 100 (gramas)
- Pasta de tomate 100 (gramas)
- Óleo vegetal 100 (mililitros)
- Sal ½ (colheres de sopa)
- Açúcar granulado ½ (copos)
- Vinagre de mesa 9% 50 (mililitros)
- Água 500 (mililitros)
-
Descasque as batatas, enxágue, corte em cubinhos e seque bem com uma toalha. -
Numa frigideira separada aqueça bem o óleo vegetal, acrescente as batatas às rodelas, frite até dourar e só depois vire e frite por todos os lados. -
Lave os cogumelos ostra, retire toda a umidade com um guardanapo e divida os cogumelos em pedaços. Corte a cebola descascada em meias argolas finas. Em outra frigideira, aqueça uma colher de óleo vegetal, acrescente os cogumelos ostra picados e as cebolas e frite em fogo alto por 2 minutos. -
Em seguida, aumente o fogo para médio, acrescente vinagre balsâmico misturado com açúcar aos cogumelos ostra, acrescente pimenta e desligue o fogo após alguns segundos. -
Polvilhe as batatas fritas com sal, acrescente os dentes de alho picados e os cogumelos ostra fritos. Misture tudo com cuidado e desligue o fogo da frigideira. -
Polvilhe as batatas fritas com cogumelos ostra cozidos numa frigideira com ervas finamente picadas e sirva o prato quente. Bom apetite!
Batatas fritas com cogumelos ostra e cebola numa frigideira
Muitas pessoas adoram batatas fritas com cogumelos ostra e cebolas na frigideira, porque estes cogumelos têm gosto de cogumelos do prado, e cultivá-los em escala industrial permite preparar este saboroso prato em qualquer época do ano, o que é importante para os dias de jejum. . O preparo do prato é simples, basta fritar os cogumelos ostra com batatas em duas frigideiras ou alternadamente em uma, para não ficar só com batatas cozidas e cogumelos. Nesta receita adicionamos cebola às batatas fritas.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Batatas – 1kg.
- Cogumelos ostra – 500 gr.
- Cebola – 150 gr.
- Alho - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque e enxágue as batatas selecionadas.
Passo 2. Separe os cogumelos ostra em corpos frutíferos individuais, enxágue bem e retire o excesso de umidade com um guardanapo.
Passo 3. Em seguida, corte os cogumelos ostra em pedaços médios e não muito finos, pois seu volume diminuirá pela metade durante o cozimento.
Passo 4. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal, transfira os cogumelos para ela e frite em fogo médio e sem tampa até que o suco do cogumelo tenha evaporado completamente.
Passo 5. Corte as batatas em tiras finas e seque também com um guardanapo.
Passo 6. Após evaporar o suco, frite os cogumelos ostra até dourar, transfira-os da frigideira para um prato com uma escumadeira e polvilhe com sal e pimenta-do-reino.
Passo 7. Adicione óleo na panela e coloque as tiras de batata sobre ela.
Passo 8. Descasque a cebola e pique finamente. Adicione a cebola às batatas quase fritas, mexa e frite tudo até ficar totalmente cozido. Salgue as batatas fritas e adicione um pouco de alho picado.
Passo 9. Em seguida, adicione os cogumelos ostra às batatas fritas, mexa delicadamente e desligue o fogo após 3-4 minutos.
Passo 10. Sirva as batatas fritas com cogumelos ostra e cebola cozida em uma frigideira bem quente. Bom apetite!
Batatas fritas com cogumelos ostra e creme de leite
Batatas fritas com cogumelos ostra e creme de leite serão um prato simples e ideal para um almoço ou jantar em família, porque os ingredientes estão sempre disponíveis e combinam perfeitamente no sabor. Nesta receita, fritamos os cogumelos ostra separadamente e as batatas separadamente, depois misturamos tudo e adicionamos o creme de leite.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 10 minutos.
Porções: 1.
Ingredientes:
- Batatas – 3 unid.
- Cogumelos ostra – 300 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Creme de leite 15% – 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal – 25 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1.Separe os cogumelos ostra em corpos frutíferos individuais, enxágue em água corrente e retire o excesso de umidade com um guardanapo.
Passo 2. Descasque a cebola e pique finamente.
Passo 3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até ficar macia.
Passo 4. Corte os cogumelos ostra em tiras, junte à cebola e frite até que o suco do cogumelo evapore completamente e os cogumelos estejam prontos. Transfira os cogumelos fritos para um prato.
Passo 5. Corte as batatas descascadas e lavadas em tiras finas. Frite até ficar cozido na mesma frigideira, acrescentando óleo vegetal.
Passo 6. Adicione os cogumelos ostra fritos com cebola às batatas e misture delicadamente. Frite tudo em fogo baixo por 5-7 minutos.
Passo 7. Em seguida, coloque duas colheres de sopa de creme de leite na frigideira, adicione sal a seu gosto, misture tudo novamente e desligue o fogo depois de alguns minutos.
Passo 8. Transfira as batatas fritas com cogumelos ostra e creme de leite para um prato, acrescente os legumes e sirva. Bom apetite!
Batatas com cogumelos ostra e carne numa frigideira
Batatas com cogumelos ostra e carne na frigideira são preparadas como um prato farto e saboroso para a mesa da família e principalmente para os homens. Estes ingredientes requerem tempos de cozedura diferentes, e nesta receita fritamos e cozemos a carne, e cozinhamos os cogumelos ostra e as batatas noutra frigideira.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 3.
Ingredientes:
- Carne de porco – 650 gr.
- Batatas – 6 unid.
- Cogumelos ostra – 450 gr.
- Cenouras – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Temperos - a gosto.
- Água – 2 colheres de sopa.
- Salsa - ½ cacho.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave a carne de porco, seque com um guardanapo, corte em pedaços pequenos e coloque numa frigideira com óleo vegetal aquecido.
Passo 2.Frite a carne em fogo alto por 5 minutos até dourar por todos os lados. Em seguida, polvilhe com sal e temperos a seu gosto.
Passo 3. Despeje 2 copos de água na carne frita e cozinhe em fogo baixo sob uma tampa tampada por 40-60 minutos até ficar totalmente cozido.
Passo 4. Descasque as batatas, os cogumelos ostra e as cenouras, enxágue e corte em pedaços de qualquer formato.
Passo 5. Em outra frigideira aqueça o azeite, acrescente os ingredientes picados, acrescente o sal e cozinhe sob a tampa até que as batatas estejam totalmente cozidas.
Passo 6. Você pode misturar as batatas com os cogumelos ostra e a carne em uma frigideira ou transferi-las diretamente para os pratos, polvilhar com salsa picada e servir o prato no almoço. Bom apetite!
Batatas cozidas com cogumelos ostra em uma frigideira
Batata cozida com cogumelos ostra na frigideira será a maneira mais fácil e rápida de alimentar sua família de forma nutritiva e saborosa, principalmente em dias de jejum. Nesta receita complementaremos os ingredientes principais com cebola e cenoura, que, quando cozidas com cogumelos ostra, darão o seu suco. Para dias sem jejum, o prato pode ser complementado com creme de leite.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 5.
Ingredientes:
- Batatas – 1kg.
- Cogumelos ostra – 0,5 kg.
- Cenouras – 2 unid.
- Cebola – 2 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
- Creme de leite 20% – 150 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare imediatamente, conforme a receita, todos os ingredientes do prato. Descasque e lave os cogumelos ostra com legumes.
Passo 2. Corte a cebola em rodelas finas.
Passo 3. Moa as cenouras em um ralador grosso.
Passo 4. Em óleo vegetal aquecido, frite a cebola picada até dourar levemente.
Passo 5. Adicione cenouras raladas e cozinhe sob a tampa por 5 minutos.
Passo 6. Corte os cogumelos ostra em pedaços pequenos e seque com um guardanapo.
Passo 7. Em seguida, adicione os cogumelos ostra fatiados aos legumes, mexa e cozinhe por 3 minutos para que os cogumelos liberem o suco.
Passo 8. Corte as batatas em cubos médios.
Passo 9. Coloque em uma frigideira e polvilhe tudo com sal e pimenta-do-reino.
Passo 10. Em seguida, despeje o creme de leite sobre esses ingredientes e, para uma mesa magra, um pouco de água e cozinhe o prato em fogo baixo e tampado por 20 minutos até que as batatas fiquem macias.
Passo 11. Coloque as batatas cozidas com cogumelos ostra numa frigideira em pratos e sirva à mesa, complementando o prato com legumes em conserva. Bom apetite!
