Caviar de berinjela frita em uma frigideira

O caviar de berinjela frita na frigideira é um prato que pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamento, complementando, por exemplo, um prato principal de carne vermelha ou de aves. O caviar é preparado a partir de vários vegetais sazonais. Neste artigo você encontrará diversas opções de culinária e uma delas com certeza vai agradar ao seu gosto, pois vegetais variados além de apetitosos, são saudáveis!

Caviar de berinjela frita em uma frigideira

Caviar de berinjela frita em uma frigideira é uma forma incrivelmente saborosa e original de preparar um saboroso aperitivo com vegetais da estação. Este produto será um lanche satisfatório para você se servir com fatias de pão branco fresco - você vai lamber os dedos!

1. 
   O caviar de berinjela frita na frigideira é muito fácil de preparar.Corte as frutas roxas em cubinhos, acrescente sal e misture - deixe descansar por cerca de 15 minutos.
2. 
   Ao mesmo tempo, descascamos os legumes, cortamos as cenouras com um ralador de borragem e cortamos a cebola ao acaso.
3. 
   Esprema os pedaços de berinjela e coloque-os em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e frite em fogo alto por 7 a 8 minutos.
4. 
   Adicione os vegetais picados e as tiras de pimentão aos cubos de berinjela dourados e misture.
5. 
   Cozinhe a mistura por 5-6 minutos e adicione as rodelas de tomate, a pasta de tomate, o sal, o açúcar granulado e os temperos.
6. 
   Adicione água quente aos legumes e misture bem, cozinhe os ingredientes por 15 minutos e depois adicione o alho picado.
7. 
   Mexendo sempre, frite o caviar por mais 2-3 minutos e retire do fogo.
8. 
   Servimos a comida e servimos à mesa. Bom apetite!

Caviar de berinjela com alho na frigideira

Caviar de berinjela com alho na frigideira é um aperitivo apetitoso e aromático que diversificará facilmente a sua alimentação habitual, aliviará a fome e lhe dará energia por muitas horas. Absolutamente todos, sem exceção, vão gostar de vegetais preparados desta forma!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Berinjelas – 800 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Tomate – 2 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as berinjelas em água corrente e corte as caudas, corte em cubos e adicione sal - deixe por 20 minutos.

Passo 2.Em seguida, esprema o suco das fatias com as mãos e despeje em uma frigideira com óleo vegetal, frite por cerca de 5 minutos e acrescente a cebola picada, a cenoura e o pimentão.

Passo 3. Após misturar os ingredientes, aqueça-os por 6 a 7 minutos e acrescente os cubos de tomate.

Passo 4. Equilibre o sabor introduzindo alho passado na prensa, açúcar, sal, pimenta moída e temperos preferidos - misture.

Passo 5. Cozinhe os legumes por cerca de 10 minutos, mexendo sempre em fogo baixo.

Passo 6. Resfrie o caviar aromático e só então retire uma amostra. Bom apetite!

Caviar de berinjela em cubos em uma frigideira

Caviar de berinjela em cubos na frigideira é um prato leve de verão que deveria estar na mesa de todos! Porque a combinação dos vegetais dá muito certo, e também, sua textura chama atenção especial, pois ao contrário do caviar de abóbora, não vamos moer tudo até ficar com a consistência de purê.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Tomates – 1-2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, descasque e enxágue os legumes.

Passo 2. Pique a cebola finamente e coloque em uma frigideira com óleo de girassol quente.

Passo 3. Corte as cenouras em pequenos segmentos ou três num ralador com furos grandes e junte-as às cebolas salteadas.

Passo 4. Corte as berinjelas em cubos e deixe de molho em soro fisiológico por 15 minutos (é necessária uma colher de sal por litro de água), passado o tempo, esprema as rodelas e coloque-as para fritar.

Passo 5. Sem perder tempo, corte a polpa do pimentão e do tomate suculento em pedaços pequenos.

Etapa 6.Frite o sortido por 10 minutos, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos. No final do tratamento térmico acrescente o alho picado, a pimenta-do-reino e o sal.

Passo 7. Coloque o caviar em pratos e convide a família para a mesa. Bom apetite!

Caviar frito de berinjela, tomate, cebola e cenoura

Caviar frito de berinjela, tomate, cebola e cenoura é um prato de vegetais da estação que todos deveriam experimentar! O processo de cozimento é bastante simples e o mais difícil para o cozinheiro será apenas limpar e cortar os ingredientes, mas isso exigirá muito pouco tempo e esforço.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Sal – 1 colher de chá.
• Páprica doce moída – 1 colher de chá.
• Mistura de pimenta moída – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as frutas roxas, corte as pontas e corte no sentido do comprimento, como mostra a foto.

Passo 2. Coloque o vegetal em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.

Passo 3. Retire a casca das berinjelas amolecidas e corte a polpa em cubos.

Passo 4. Pique as cenouras em cubos arbitrários.

Passo 5. Fazemos o mesmo com a cebola.

Etapa 6. E tomates.

Passo 7. Corte a polpa do pimentão em rodelas finas.

Passo 8. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça, frite os legumes variados por 10 minutos.

Passo 9. Em seguida, polvilhe os legumes com sal, páprica doce e uma mistura de pimentão, tempere com extrato de tomate e um pouco de água - cozinhe sob a tampa em fogo baixo por cerca de 40 minutos.

Passo 10. Bata os ingredientes amolecidos no liquidificador até ficar homogêneo.

Etapa 11Coloque o caviar pronto em uma tigela e comece a refeição. Bom apetite!

Caviar de berinjela em uma frigideira com extrato de tomate

Caviar de berinjela na frigideira com extrato de tomate é um prato que irá surpreendê-lo pelo seu sabor rico e aroma agradável, simplesmente impossível de resistir. Para cozinhar, precisamos apenas de vegetais da estação e alguns aditivos que equilibrem o sabor.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Berinjelas – 600 gr.
• Pimentão – 1-2 unid.
• Tomates – 2-3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Pasta de tomate – 2 colheres de chá.
• Coentro moído – ½ colher de chá.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Água – 50ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as berinjelas e deixe secar, corte em cubos e acrescente sal - depois de 20 minutos, esprema o suco. Ao mesmo tempo, descascamos as cebolas e as cenouras das cascas e das cascas, e os pimentões da cápsula da semente e das partições.

Passo 2. Pique finamente a cebola e o pimentão.

Passo 3. Frite as berinjelas em óleo de girassol aquecido por 3-4 minutos e, em seguida, adicione os vegetais picados e as cenouras raladas.

Passo 4. Frite os ingredientes por 4-5 minutos e adicione os tomates picados, a pasta de tomate, a água, o açúcar e os temperos - misture bem.

Passo 5. Cozinhe o caviar por 15 minutos, 5 minutos antes de estar pronto, tempere com alho picado.

Passo 6. Resfrie o aperitivo e depois deixe esfriar na prateleira da geladeira - experimente. Bom apetite!