A salada verde é um aperitivo frio que pode deixar a sua refeição ainda mais saborosa e variada. As receitas de deliciosas saladas com legumes e ervas frescas são imensas. Esses lanches são relevantes em qualquer época do ano: no inverno você encontra os ingredientes necessários em uma loja ou no mercado, e no verão os próprios proprietários de seus lotes os cultivam. Além disso, as saladas verdes são simplesmente necessárias para uma excelente digestão e saúde geral do corpo.
Salada de ervas frescas e pepino
A salada de ervas frescas e pepino é um dos petiscos mais simples e populares, principalmente no verão, quando se quer algo leve e suculento. Você pode temperar com óleos vegetais, creme de leite ou iogurte natural. Descreveremos uma das muitas opções de saladas deliciosas nesta receita.
- Cebola verde 1 monte
- Flechas de alho 1 monte
- Alazão 1 monte
- Salsinha 1 monte
- Sal 1 pitada
- Pepino 2 (coisas)
- Azeite 2 (colheres de sopa)
- Vinagre balsâmico 1 (colheres de sopa)
-
Lave e seque todas as ervas frescas e pepinos selecionados. -
Corte as flechas verdes das penas de alho e cebola em pedaços pequenos. -
Em seguida, coloque a salsa sobre uma tábua e pique com uma faca. Não use hastes grossas. -
É melhor levar apenas azedas jovens e não muito grandes. Corte as folhas em tiras. -
Coloque todas as verduras picadas em uma tigela conveniente. -
Corte os pepinos em semicírculos e coloque também os vegetais na saladeira. -
Tempere a salada com uma mistura de azeite e vinagre balsâmico. Adicione sal a gosto. -
Misture a salada verde com uma colher e está pronta a servir. Acontece muito leve, suculento, refrescante, com uma acidez agradável. Bom apetite!
Salada verde
Salada verde - uma mistura de vitaminas e fibras em uma colher. Além disso, o preparo não levará mais de 5 minutos. Basta lavar as verduras frescas, cortá-las ou rasgá-las com as mãos. A única regra que deve ser seguida é temperar a salada imediatamente antes de servir.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Folhas de alface – 200 gr.
- Pimenta preta moída na hora - a gosto.
- Flocos de pimenta - opcional.
- Maçãs – 300 gr.
- Limão – 50 gr.
- Sal de cozinha - a gosto.
- Grãos de mostarda – 2 colheres de chá.
- Óleo vegetal inodoro – 2-3 colheres de sopa.
- Mel – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Rale as raspas de limão em um ralador fino. Em uma tigela pequena, misture as raspas de limão e o suco de limão.
Passo 2. Lave e descasque as maçãs. Corte a polpa em rodelas pequenas e misture os cortes com o suco e as raspas de limão.
Passo 3. Misture separadamente o mel, a mostarda e o óleo vegetal. Tempere o molho com pimenta e sal.
Passo 4. Lave bem as folhas de alface com água corrente e rasgue-as em pedaços arbitrários com as mãos. Qualquer tipo de salada serve, você pode escolher de acordo com seu gosto.
Etapa 5.Coloque as maçãs em uma tigela com a salada verde e acrescente o molho. Mexa e sirva. Uma salada verde assim preparada revela-se requintada e original. Bom apetite!
Salada verde com camarão
Salada verde com camarão é um aperitivo que sem dúvida merece a sua atenção. Esta é uma salada universal que você pode saborear durante a semana ou presentear seus queridos convidados com ela. A salada verde com camarão deve ser consumida imediatamente após o preparo.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 6-8.
Ingredientes:
- Camarão descascado cozido – 200 gr.
- Mistura para salada – 300 gr.
- Sementes de gergelim – 1 colher de sopa.
- Azeite – para fritar camarão.
Para marinar camarão:
- Pimenta moída – 0,5 colher de chá.
- Alho – 1 dente.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
Para reabastecer:
- Molho de soja – 1 colher de sopa.
- Azeite – 2-3 colheres de sopa.
- Suco de limão – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descongele completamente o camarão, descasque e ferva até ficar macio. Meça também outros itens necessários.
Passo 2: Prepare a marinada de camarão. Numa tigela, misture o azeite, o alho picado e a pimenta.
Passo 3. Coloque o camarão preparado na marinada, mexa e deixe por 15-20 minutos.
Passo 4. Frite as sementes de gergelim em fogo baixo em uma frigideira seca. Coloque as sementes de gergelim em uma tigela.
Passo 5. Em seguida, borrife a panela com azeite. Coloque os camarões sobre uma superfície aquecida e frite por 1-2 minutos.
Passo 6. Para temperar a salada, em um recipiente separado, misture uma colher de sopa de suco de limão e molho de soja, adicione algumas colheres de azeite.
Passo 7. Lave e seque a mistura para salada. Rasgue folhas grandes com as mãos.Coloque as verduras em uma saladeira, polvilhe com sementes de gergelim, acrescente o camarão frito e regue tudo com o molho.
Passo 8. Sirva imediatamente a salada com ervas e camarão. Bom apetite!
Salada com frango e verduras
Salada de frango e ervas é uma opção de lanche leve e cheio de vitaminas. Entre a variedade de hortaliças, você pode escolher a que mais gosta. Oferecemos uma opção universal de salada feita com produtos de fácil acesso.
Tempo de cozimento – 55 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 1-2.
Ingredientes:
- Alface romana - a gosto.
- Filé de frango – 200 gr.
- Mostarda francesa – 1 colher de chá.
- Alho – 1 dente.
- Suco de limão – 1 colher de chá.
- Salsa - a gosto.
- Pimenta preta moída na hora - a gosto.
- Cebola para salada – 0,5 unid.
- Pepino de tamanho médio – 1 un.
- Óleo vegetal inodoro – 2 colheres de sopa.
- Açúcar – 0,5 colher de chá.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. O filé de frango pode ser pré-cozido em água e sal ou assado no forno. Esfrie a carne completamente.
Passo 2. Despeje o óleo vegetal em uma tigela, acrescente a mostarda francesa e o alho picado. Misture os ingredientes.
Passo 3. Em seguida, adicione suco de limão, sal e açúcar à mistura resultante. Você deve obter um molho espesso e viscoso.
Passo 4: Lave a alface romana e a salsa. Rasgue folhas grandes de alface com as mãos. Coloque as verduras em uma tigela.
Passo 5. Corte a carne do frango cozido em barras ou separe-a manualmente em fibras. Corte meia cabeça de cebola em meias argolas. Disponha a carne e as cebolas sobre as verduras de forma caótica. Corte o pepino em cubos e adicione aos demais ingredientes. Despeje o molho sobre a salada.
Passo 6. Salpique a salada com verduras e frango a gosto e decore com folhas de salsa. Bom apetite!
Salada light de ervas e vegetais frescos
Uma salada leve de ervas e vegetais frescos é um aperitivo frio sempre relevante. As combinações de vegetais e ervas podem ser diferentes, geralmente as donas de casa se guiam pelo seu gosto. No verão você pode adicionar mais ervas frescas e no inverno aumentar a porção de vegetais.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Beterraba pequena - 1 unid.
- Tomate grande – 1 unid.
- Agrião - a gosto.
- Alho – 1 dente.
- Molho vinagrete – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Ferva a beterraba com antecedência ou leve ao forno em papel alumínio. Rale a beterraba cozida com um ralador com furos grandes.
Passo 2. Lave um tomate grande e corte em rodelas.
Passo 3. Descasque e pique o dente de alho de qualquer maneira: passe por uma prensa ou rale em um ralador fino.
Passo 4. Lave bem o agrião e pique grosseiramente. Adicione aos demais ingredientes picados.
Passo 5. Salgue a salada e tempere com molho vinagrete, este é um molho vinagre-óleo para saladas com pimenta.
Passo 6. A salada tem um sabor original. Sirva gelado como lanche. Bom apetite!
Salada com atum e verduras
A Salada de Atum e Verde é crocante, refrescante e farta o suficiente para servir sozinha em um jantar leve. O atum é um peixe muito saudável, seu filé contém grandes quantidades de proteínas e ômega 3, tão necessários para o funcionamento normal do corpo.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 2-3.
Ingredientes:
- Folhas de couve chinesa – 300 gr.
- Mostarda picante – 0,25-1 colher de chá.
- Cebola verde – 1 cacho.
- Atum enlatado em óleo – 170 gr.
- Pepino – 120 gr.
- Limão – 0,5 unid.
- Sal de cozinha - a gosto.
- Pimenta preta moída na hora – 1-2 pitadas.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare todos os produtos necessários. Para a salada você só vai precisar da parte folhosa da couve chinesa; corte a parte dura.
Passo 2. Corte as folhas da couve chinesa em tiras ou cubos.
Passo 3. Lave os pepinos e corte-os em quartos.
Passo 4. Lave a cebolinha na torneira e pique finamente.
Passo 5. Escorra o óleo da comida enlatada, vamos precisar dele para temperar. Coloque os pedaços de atum numa tigela com as ervas picadas.
Passo 6: Agora comece a preparar o molho. Esprema o suco de meio limão.
Passo 7. Em uma tigela, misture o óleo de peixe, a mostarda francesa, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino moída.
Passo 8. Tempere a salada com atum e ervas com o molho resultante e sirva imediatamente. Bom apetite!
Salada verde com abacate
Salada verde com abacate é uma receita simples, mas deliciosa. Combina harmoniosamente sabor e conteúdo calórico. A salada pode ser servida durante a Quaresma e incluída em menus vegetarianos e dietéticos. Além disso, pode ser servido em qualquer refeição: café da manhã, almoço ou jantar.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 2-3.
Ingredientes:
- Abacate – 0,5 unid.
- Pimenta malagueta moída – 1 pitada.
- Repolho branco – 200 gr.
- Pepino – 0,5 unid.
- Sal de cozinha - a gosto.
- Óleo de semente de uva – 1 colher de sopa.
- Limão – 1/3 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. A lista de ingredientes não é muito longa. No entanto, você pode adicionar ervas frescas de acordo com seu gosto.
Passo 2. Corte o pepino em semicírculos. Transfira as fatias para uma saladeira.
Passo 3. Pique uma pequena porção de repolho em tiras finas.
Passo 4. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a casca dura. Corte a polpa em tiras finas.
Passo 5. Adicione sal, pimenta em pó e óleo de semente de uva à salada verde. Esprema o suco de um terço de limão. Mexa a salada. Se você não gosta de comida picante, o pimentão pode ser excluído dos ingredientes.
Passo 6. Uma deliciosa e refrescante salada verde com abacate está pronta, sirva como lanche independente ou como parte de um café da manhã, almoço ou jantar. Bom apetite!
Salada de caranguejo com ervas
Salada de caranguejo com ervas é uma interpretação original do famoso e muito apreciado prato de aperitivo. A salada é incrivelmente simples de preparar, mas não há vergonha de servi-la numa festa festiva. O sabor delicado dos palitos de caranguejo combina bem com a suculência das ervas frescas.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 3-4.
Ingredientes:
- Repolho branco – 560 gr.
- Pepinos – 350 gr.
- Palitos de caranguejo – 200 gr.
- Cebola verde – 50 gr.
- Gergelim – 11 gr.
Para molho de salada:
- Sal – 1 colher de chá.
- Limão – ½ un.
- Açúcar – 1 colher de chá.
- Óleo vegetal – 60 ml.
- Alho – 1 dente.
- Pimenta preta moída na hora - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para preparar a salada, leve repolho jovem e suculento. Prepare também todos os outros produtos necessários.
Passo 2. Rale as raspas de limão com um ralador fino. Pique um dente de alho bem fininho.
Passo 3. Esprema o suco de meio limão. Em uma tigela pequena, misture uma colher de chá de raspas de limão, uma colher de sopa de suco de limão, alho picado, óleo vegetal, açúcar, sal e pimenta moída na hora. Misture bem os ingredientes e a mistura resultante servirá de molho para salada.
Passo 4. Pique o repolho em tiras finas, corte os pepinos e os palitos de caranguejo em barras aproximadamente iguais. Pique finamente as penas da cebola verde com uma faca.
Etapa 5.Reserve um pouco de cebola picada para decorar a salada. Misture os ingredientes restantes picados em uma saladeira.
Passo 6. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Adicione sementes de gergelim.
Passo 7: Coloque a salada em uma travessa bonita e polvilhe com cebolinha picada. Bom apetite!
Salada com Lulas e Ervas
Salada com lula e ervas é um aperitivo nutritivo. A lula é agora muito popular, em grande parte devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de proteínas. Este tipo de marisco cozinha muito rapidamente e acompanha bem muitos vegetais e ervas.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 1-2.
Ingredientes:
- Carcaça de lula – 1 unid.
- Salada – 1 cacho.
- Creme de leite 20% – 2 colheres de sopa.
- Queijo russo – 50 gr.
- Sal de cozinha - a gosto.
- Pepino – 1 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. A carcaça da lula deve estar completamente descongelada. Lave e seque as verduras.
Passo 2. Rasgue as folhas de alface em pedaços não muito grandes com as mãos e coloque-as em uma saladeira grande.
Passo 3. Limpe e lave a carcaça da lula. Coloque-o em água fervente e cozinhe por 1-2 minutos, não mais, caso contrário a carne ficará borrachuda. Corte a lula cozida em rodelas finas.
Passo 4. Corte o pepino fresco em semicírculos. Se você tiver um vegetal grande, use quartos.
Passo 5. Rale um pequeno pedaço de queijo.
Passo 6. Coloque os anéis de lula, o pepino fatiado e o queijo ralado em uma saladeira. Adicione sal a gosto e misture delicadamente, você pode fazer isso com as mãos.
Passo 7. Adicione o creme de leite e sirva a salada com lulas e ervas. Bom apetite!
Salada com verduras e nozes
Salada com ervas e nozes é um aperitivo suculento e de sabor interessante. Além disso, esta composição de produtos é adequada para uma alimentação saudável e trará benefícios ao organismo.A salada é um acompanhamento ideal para pratos de carne e frango.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 2-4.
Ingredientes:
- Vários tipos de salada – 0,4 kg.
- Mostarda – 1 colher de chá.
- Nozes descascadas – 150 gr.
- Azeite prensado a frio – 4 colheres de sopa.
- Cebola para salada vermelha – 1 unid.
- Sal de cozinha - a gosto.
- Suco de limão – 1 colher de sopa.
- Pimenta preta moída na hora – 1 pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Enxágue bem o sortimento de diferentes tipos de saladas para retirar a areia em água corrente e coloque sobre toalhas para permitir que as verduras sequem um pouco.
Passo 2. Retire a casca da cebola vermelha para salada, lave e corte em meias argolas finas ou penas.
Passo 3: Misture o azeite e a mostarda. Salgue o molho e tempere com pimenta moída na hora a gosto.
Passo 4. Pique as nozes grosseiramente com uma faca.
Passo 5. Basta rasgar as folhas de alface com as mãos. Coloque-os em uma saladeira, acrescente também as cebolas e as nozes. Tempere a salada verde com o molho, misture e sirva. Bom apetite!
