Massa choux clássica para éclairs

A clássica massa choux para éclairs é uma base saborosa e fácil de fazer para sobremesas caseiras brilhantes. Reunimos para você as melhores opções culinárias de massa tradicional em nossa comprovada seleção de oito receitas com fotos passo a passo. Faça anotações e comece a se preparar!

Massa choux clássica para éclairs em casa

A massa choux clássica para éclairs em casa é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária. Os éclairs prontos irão deliciá-lo com seu sabor delicado e aparência apetitosa. Certifique-se de tomar nota!

1. 
   A clássica massa choux para éclairs pode ser facilmente preparada em casa. Prepararemos os produtos necessários de acordo com a lista.
2. 
   Despeje o leite e a água na panela. Coloque aqui a manteiga, acrescente sal e açúcar.
3. 
   Leve ao lume a panela com o conteúdo e leve à fervura, mexendo de vez em quando.
4. 
   Despeje imediatamente toda a farinha na mistura fervente.
5. 
   Misture rapidamente o conteúdo até formar uma massa densa e homogênea. Aqueça a massa por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando.
6. 
   Retire a massa do fogo e transfira para a tigela da batedeira.
7. 
   Deixe a massa esfriar um pouco.
8. 
   Aos poucos, adicione os ovos de galinha e misture.
9. 
   Amasse bem todo o conteúdo até formar uma massa homogênea e viscosa.
10. 
    A clássica massa choux para éclairs em casa está pronta. Comece a fazer sobremesas mais atraentes!

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Massa choux para éclairs e profiteroles com gemas

A massa choux para éclairs e profiteroles feita com gemas revela-se muito tenra e fácil de trabalhar. Com base nisso, éclairs e profiteroles caseiros revelam-se incrivelmente arejados e atraentes. Para amassar a massa, observe nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 550 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 160 gr.
• Margarina – 100 gr.
• Gemas de ovo – 4 unid.
• Água – 200ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Selecione um pedaço adequado de margarina.

Passo 2. Coloque a margarina em uma panela e derreta em fogo baixo.

Passo 3. Despeje água aqui e deixe ferver o conteúdo.

Passo 4. Despeje toda a farinha aqui e misture bem até ficar homogêneo. Aqueça a mistura por mais alguns minutos.

Passo 5. Esfrie um pouco a massa e quebre aqui as gemas.

Passo 6. Misture bem a massa com as gemas até ficar homogêneo.

Passo 7. A massa choux para éclairs e profiteroles com gemas está pronta. Faça guloseimas deliciosas!

Massa choux para éclairs com margarina

Qualquer pessoa pode preparar em casa massa choux para éclairs com margarina. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária. Os éclairs prontos irão deliciá-lo com seu sabor delicado e aparência apetitosa. Não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Margarina – 125 gr.
• Água – 1 colher de sopa.
• Ovo – 5 unid.
• Farinha – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a água em uma panela grande.

Passo 2. Adicione margarina aqui.

Passo 3. Coloque a panela com o conteúdo em fogo baixo. Derreta a margarina e deixe ferver.

Passo 4. Adicione a farinha aqui e comece a misturar.

Passo 5. Sove bem a mistura e aqueça por mais alguns minutos.

Passo 6. Deixe a massa esfriar um pouco, acrescente aqui os ovos de galinha. Bata o conteúdo até ficar completamente homogêneo na batedeira.

Passo 7. A massa choux para éclairs com margarina está pronta. Use mais tarde no preparo de uma iguaria deliciosa!

Massa com óleo vegetal para éclairs

A massa feita com óleo vegetal para éclairs é uma opção culinária muito simples e rápida para as suas sobremesas caseiras. Esta massa fica incrivelmente macia e fácil de trabalhar. Para prepará-lo você mesmo, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 750 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 160 gr.
• Água – 100ml.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Ovo – 280 gr.
• Leite – 100ml.
• Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários para preparar a massa.

Passo 2. Despeje água, leite e óleo vegetal em uma panela e adicione sal.

Passo 3. Peneire a farinha separadamente em uma peneira fina.Ele precisa ser saturado com oxigênio e se livrar dos grumos.

Passo 4. Leve ao fogo a panela com os produtos líquidos e leve para ferver.

Passo 5. Despeje a farinha preparada no líquido fervente e misture tudo bem.

Passo 6. Seque a mistura no fogão por mais alguns minutos.

Passo 7. Transfira a massa para uma tigela funda e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos e misture tudo bem.

Passo 8. A massa em óleo vegetal para éclairs está pronta. Utilize futuramente na preparação de deliciosas sobremesas para as suas férias!

Massa choux com leite para éclairs

A massa choux feita com leite para éclairs irá deliciar-se com a sua textura delicada e arejada. Não é difícil prepará-lo em casa. Para isso, anote a receita comprovada com fotografias passo a passo da nossa seleção culinária. Mime você e seus entes queridos com deliciosas sobremesas.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 140 gr.
• Ovo – 5 unid.
• Leite – 125ml.
• Água – 125 ml.
• Manteiga 82% – 110 gr.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Despeje o leite e a água em uma panela, adicione sal, açúcar e manteiga. Leve a mistura ao fogo e deixe ferver.

Passo 3. Adicione a quantidade necessária de farinha à massa fervente.

Passo 4. Misture bem o conteúdo e seque em fogo baixo por mais 2-3 minutos.

Passo 5. Retire o produto do fogo e deixe esfriar um pouco. Misture os ovos de galinha, um de cada vez.

Passo 6. Misture bem a massa com os ovos até formar uma massa homogênea e viscosa.

Passo 7. A massa choux à base de leite para éclairs está pronta. Use como pretendido!

Massa choux para éclairs com manteiga

A massa choux para éclairs com manteiga é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária. Os éclairs feitos com esta massa ficarão incrivelmente saborosos, macios e apetitosos. Tome nota!

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 750 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Ovo – 4 unid.
• Água – 1,5 colheres de sopa.
• Manteiga – 100 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários para o preparo da massa.

Passo 2. Despeje a água na panela e deixe ferver. Adicione imediatamente a manteiga aqui.

Passo 3. Deixe a manteiga derreter e adicione sal.

Passo 4. Em seguida, coloque a quantidade especificada de farinha.

Passo 5. Misture bem a massa até ficar homogêneo.

Passo 6. Aqueça a massa em fogo baixo por mais alguns minutos.

Passo 7. Deixe a massa esfriar um pouco e quebre aqui os ovos de galinha. Bata o conteúdo até ficar homogêneo.

Passo 8. A massa choux para éclairs com manteiga está pronta. Use no futuro ao preparar deliciosos éclairs!

Massa para éclairs sem ovos

A massa éclair sem ovos é uma base simples e rápida para as suas deliciosas sobremesas. Essa massa fica bem macia. É fácil de trabalhar e as guloseimas acabadas ficam surpreendentemente tenras e apetitosas. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 450 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Leite – 200ml.
• Manteiga – 20 gr.
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários para o preparo da massa.

Passo 2. Coloque um pedaço de manteiga amolecida em uma panela.

Passo 3. Despeje aqui a quantidade especificada de leite.

Passo 4. Deixe ferver a mistura e acrescente a farinha e o sal. Misture tudo bem.

Passo 5. Transfira a peça para uma mesa polvilhada com farinha. Misture o produto com as mãos.

Passo 6. Forme uma bola com a massa resultante e cubra com filme plástico até esfriar completamente. Você também pode colocar a massa em um saco plástico.

Passo 7. A massa para éclairs sem ovos está pronta. Use como pretendido!

Massa choux para éclairs na água

A massa choux para éclairs de água é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo. O produto final será macio e arejado. Fará iguarias incrivelmente saborosas e apetitosas para a sua mesa.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 750 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 75 gr.
• Ovo – 6 unid.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a água na panela e leve ao fogo.

Passo 2. Meça a quantidade necessária de manteiga.

Passo 3. Coloque em uma panela com água e adicione sal.

Passo 4. Aqueça e derreta completamente a manteiga.

Passo 5. Adicione farinha ao líquido fervente.

Etapa 6. Misture bem o conteúdo.

Passo 7. Aqueça a massa densa por mais alguns minutos e retire do fogo.

Passo 8. Adicione os ovos de galinha à preparação.

Passo 9. Amasse bem o conteúdo até formar uma massa viscosa e homogênea.

Passo 10. A massa choux para éclairs à base de água está pronta. Use em preparações posteriores!