O requeijão com creme de Páscoa é uma delícia que recomendamos a todos que preparem para a mesa festiva posta por ocasião de um luminoso dia religioso. E mesmo que você e sua família não gostem muito de requeijão, acredite, depois de preparar a sobremesa, todos vão pedir não só mais, mas também para compartilhar o segredo da culinária. Dependendo das suas preferências gustativas, você pode complementar a guloseima com leite condensado, chocolate ou frutas secas.
Creme de requeijão Páscoa “Tsarskaya”
O requeijão com creme de Páscoa “Tsarskaya” é uma iguaria de incrível beleza e sabor incrível, extremamente popular. É impossível não amar essa sobremesa, pois sua textura delicada com sabor cremoso ficará para sempre na memória!
- Queijo cottage 9% 500 (gramas)
- Gemas 3 (coisas)
- Nata 200 (gramas)
- Manteiga 100 (gramas)
- Açúcar granulado 100 (gramas)
- Açúcar baunilhado 1 (colheres de chá)
- Passas 80 (gramas)
- Nozes 50 (gramas)
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Estamos preparando um pacote de comida. -
Despeje água fervente sobre as passas lavadas e deixe por 20 minutos. Depois, escorra o líquido e seque os frutos secos. -
Moa o requeijão em uma peneira com pequenos furos ou bata no liquidificador de imersão. -
Adicione as gemas, o creme de leite, dois tipos de açúcar granulado à massa pastosa e misture. -
Adicione cubos de manteiga amolecida à mistura. -
Bata os ingredientes até obter uma consistência lisa e homogênea. -
Coloque a base em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até aparecerem bolhas. -
Coloque a panela com a composição em um recipiente com água fria e leve à geladeira até engrossar (1-2 horas). -
Misture nozes e passas na mistura resfriada. -
Forre o molde com gaze, deixando as bordas livres. Preencha com massa de coalhada e cubra com gaze. -
Coloque o peso e leve à geladeira por pelo menos 24 horas para estabilizar. -
Um dia depois, retire com cuidado a sobremesa da tigela e sirva. Bom apetite!
Creme de requeijão Páscoa com creme
Creme de requeijão Páscoa com creme difere de todas as receitas semelhantes porque prepararemos apenas um delicado creme preparado a partir de gemas. O requeijão e outros ingredientes permanecerão frescos, o que significa que o sabor será mais rico.
Tempo de cozimento – 13 horas
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Requeijão – 500 gr.
- Creme 33-35% – 250 ml.
- Gemas de ovo – 3 unid.
- Açúcar granulado – 100 gr.
- Açúcar de baunilha – 10 gr.
- Manteiga – 50 gr.
- Passas – 50 gr.
- Frutas cristalizadas – 50 gr.
- Avelãs torradas – 40 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Em uma tigela funda, triture os ovos com açúcar normal e baunilha.
Passo 2. Leve 100 mililitros de creme de leite quase à fervura e despeje na mistura de açúcar e ovo, trabalhando ativamente com um batedor.
Passo 3. Despeje a mistura em uma panela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
Passo 4. Ao mesmo tempo, bata a manteiga amolecida e o queijo cottage no liquidificador.
Etapa 5.Despeje a base de creme resfriada.
Passo 6. Misture novamente e adicione nozes picadas, frutas cristalizadas e frutas secas - misture.
Passo 7. Bata o creme restante até ficar cremoso e adicione à massa da coalhada.
Passo 8. Coloque a caixa de feijão com a parte estreita sobre um prato, forre com gaze úmida, alisando o tecido.
Passo 9. Preencha o formulário e cubra o fundo com gaze.
Passo 10. Instale o peso e coloque-o na prateleira da geladeira por cerca de 12 horas.
Passo 11. Em seguida, vire com cuidado o pufe em um prato de servir e retire a sobremesa. Decoramos ao nosso gosto e tiramos uma amostra. Bom apetite!
Creme de Páscoa com requeijão “Três chocolates”
Pasta de creme de requeijão “Três Chocolates” é uma sobremesa incrível que fará as delícias não só da sua família, mas também dos seus convidados. Claro que você terá que dedicar muito tempo ao processo de cozimento, porém o resultado final definitivamente vale a pena!
Tempo de cozimento - 25 horas
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Porções – 10.
Ingredientes:
- Requeijão – 650 gr.
- Creme 33-35% – 200 ml.
- Manteiga – 100 gr.
- Ovos – 3 unid.
- Açúcar granulado – 120 gr.
- Açúcar baunilha – 30 gr.
- Chocolate amargo – 50 gr.
- Chocolate ao leite – 50 gr.
- Chocolate branco – 50 gr.
- Casca de laranja cristalizada – 50 gr.
- Amêndoas – 50 gr.
- Flocos de coco – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Em primeiro lugar, armamo-nos com um liquidificador e batemos a manteiga amolecida com o requeijão.
Passo 2. Em uma tigela separada, bata os ovos com a baunilha, os dois tipos de açúcar e o sal.
Passo 3. Despeje o creme na mistura de ovos e mexa.
Passo 4. Combine as duas massas e cozinhe em fogo baixo até aparecerem as primeiras bolhas.
Passo 5. Divida a mistura de creme em três partes.
Passo 6. Derreta cada tipo de chocolate separadamente e misture na mistura de coalhada.
Etapa 7Aromatize a mistura de chocolate amargo com frutas cristalizadas.
Passo 8. Adicione nozes ao chocolate ao leite e flocos de coco ao chocolate branco.
Passo 9. Coloque a panela com a parte larga para cima e cubra com gaze, despeje as misturas uma a uma: primeiro vem a mistura de chocolate branco, depois a mistura de chocolate ao leite e por último a mistura de chocolate amargo.
Passo 10. Cubra o requeijão com as bordas livres da gaze, coloque o peso e leve à geladeira por 24 horas.
Passo 11. Passado o tempo, retire a opressão, vire a Páscoa, retire a gaze e sirva. Bom apetite!
Creme de requeijão Páscoa com creme de leite
A pasta de requeijão com creme de leite é uma sobremesa fácil de preparar, mas ao mesmo tempo deliciosa, para cujo preparo necessitamos de produtos simples e acessíveis. Recomendamos que você use várias nozes e passas ou outras frutas secas como aditivos.
Tempo de cozimento – 4 horas e 40 minutos
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Porções – 7-8.
Ingredientes:
- Creme de leite – 200 gr.
- Queijo cottage – 450-500 gr.
- Açúcar granulado – 100 gr.
- Manteiga – 100 gr.
- Ovos – 2 unid.
- Passas – 50 gr.
- Nozes – 50 gr.
- Vanilina – 1 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Separamos os frutos secos e enxaguamos em água corrente.
Passo 2. Despeje as passas em um guardanapo e deixe secar.
Passo 3. Moa o requeijão em uma peneira fina.
Passo 4. Adicione os ovos, a manteiga amolecida, o creme de leite, as nozes, as passas e o açúcar granulado com baunilha à massa pastosa.
Passo 5. Após misturar os ingredientes, coloque-os em uma panela e leve para ferver em fogo moderado, mas não deixe ferver. Durante o processo de tratamento térmico, trabalhamos ativamente com uma espátula ou batedor.
Passo 6. Coloque os pratos em banho-maria (frio) e, mexendo sempre, leve à temperatura ambiente.
Etapa 7Cobrimos o molde selecionado com gaze ou toalha e transferimos a composição principal (colocamos uma tigela funda sob o fundo do recipiente para escorrer o soro).
Passo 8. Cubra a massa da coalhada com a borda livre do tecido, instale o peso e leve à geladeira por 4 a 5 horas.
Passo 9. Decore a Páscoa e comece a refeição. Bom apetite!
Creme de Páscoa de requeijão com leite condensado
O Creme de Páscoa à base de requeijão com leite condensado é uma sobremesa festiva que não pode deixar de estar na sua mesa! O principal segredo do sucesso está no requeijão de alta qualidade, cuja consistência deve ser moderadamente seca e homogênea, então ao adicionar manteiga, ovos e leite condensado você obterá uma delícia incrível!
Tempo de cozimento – 12 horas
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Requeijão – 500 gr.
- Leite condensado – 100ml.
- Manteiga – 50 gr.
- Damascos secos – 1 colher de sopa.
- Cobertura de confeitaria – a gosto.
- Cobertura de açúcar – 1 saqueta.
Processo de cozimento:
Passo 1. Em uma tigela com laterais altas, misture a manteiga derretida e o leite condensado.
Passo 2. Adicione o queijo cottage à mistura e bata na batedeira até ficar homogêneo.
Passo 3. Adicione os damascos secos (pré-mergulhe em água fervente, seque e pique).
Passo 4. Forre a caixa de feijão com gaze e transfira a mistura da coalhada, cubra com um pano. Colocamos a guloseima na geladeira por um dia.
Passo 5. Pouco antes da Páscoa ficar pronta, prepare qualquer cobertura. Por exemplo, a partir de uma mistura seca pronta ou clara de ovo.
Passo 6. Após retirar a gaze da sobremesa, aplique a cobertura.
Passo 7. Polvilhamos também a Páscoa com granulado de confeitaria e servimos à mesa, para deleite da família. Bom apetite!
Requeijão cremoso Páscoa com frutas cristalizadas
Requeijão Abetarda A Páscoa com frutas cristalizadas, complementada com groselhas é uma verdadeira profusão de sabores e aromas impossíveis de resistir, mesmo que não goste de requeijão. Diversifique a mesa festiva e não deixe de preparar uma sobremesa assim, “dilua” a abundância de bolos de Páscoa.
Tempo de cozimento – 10 horas
Tempo de cozimento – 50 minutos.
Porções – 7.
Ingredientes:
- Requeijão – 500 gr.
- Creme de leite – 1 colher de sopa.
- Ovos – 3 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 150 gr.
- Açúcar de baunilha – 3 colheres de chá.
- Frutas cristalizadas – 100 gr.
- Creme de leite – 50 ml.
- Conhaque – 2-4 colheres de sopa.
- Groselhas – 1-2 punhados.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de começar a cozinhar, coloque as frutas cristalizadas em uma tigela e despeje uma pequena quantidade de conhaque, deixe por uma hora.
Passo 2. Em uma panela, triture 75 gramas de açúcar com os ovos até ficar branco.
Passo 3. Adicione o creme de leite e o açúcar de baunilha à mistura.
Passo 4. Coloque a panela em banho-maria com um pouco de água fervente e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
Passo 5. Bata o requeijão seco no liquidificador e misture com a base do creme, o açúcar restante e o creme de leite - misture até ficar homogêneo.
Passo 6. Complemente a mistura com frutas vermelhas e frutas cristalizadas secas.
Passo 7. Cubra os moldes com gaze úmida e disponha a mistura preparada.
Passo 8. Cubra o fundo com um pano e coloque um peso por cima, coloque a sobremesa na geladeira por 8 a 10 horas. Passado o tempo, retire a gaze e sirva a Páscoa. Bom apetite!
