Molho de sopa de inverno em potes

O molho para sopa de inverno em potes é um tempero fácil de preparar e muito “cómodo” que sempre virá em seu socorro quando for necessário preparar uma panela grande de primeiro prato para todos os membros da família no menor tempo possível. A principal vantagem dessa preservação é, claro, a facilidade de cozimento, pois ao transferir o conteúdo do pote para o caldo fervente, sua deliciosa e rica sopa estará pronta muito em breve!

Molho Borscht para o inverno em potes

O molho Borscht para o inverno em potes é um preparo pelo qual você ficará grato assim que a neve cair! Além de fáceis de preparar e usar, estes potes apresentam excelentes características gustativas, pois são preparados a partir de vegetais frescos da estação.

1. 
   O molho para sopa de inverno em potes é bastante simples de preparar - vamos começar! Passe os tomates suculentos e o alho descascado pela grelha de um moedor de carne e despeje a polpa em uma panela grande.
2. 
   Despeje 200 mililitros de óleo vegetal nos vegetais, acrescente o açúcar granulado e o sal e mexa.
3. 
   Em seguida, enviamos cenouras e beterrabas raladas no ralador grosso.
4. 
   Complementamos a composição com guarda-chuvas de endro e rodelas de polpa de pimentão - misture e leve para ferver, ferva por 15 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.
5. 
   No azeite restante, doure as meias argolas de cebola e acrescente à mistura principal, ferva novamente e espere mais 10 minutos.
6. 
   Em seguida, adicione a salsa picada e o vinagre – ferva por 1-2 minutos e retire do fogo.
7. 
   Despeje o curativo em potes esterilizados e enrole-os, coloque os recipientes de cabeça para baixo e embrulhe-os em um cobertor por um dia.
8. 
   Você pode guardar esses potes tanto na adega quanto no apartamento. Bom apetite!

Picles em potes para o inverno

Picles em potes para o inverno é um preparo que até quem entra na cozinha pela primeira vez pode fazer. Isso porque o mais difícil do processo é descascar bem os legumes e picá-los e, para diminuir o tempo, recomendamos ferver a cevada pérola com antecedência.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 10-12.

Ingredientes:

• Cevada pérola fervida – 3 colheres de sopa.
• Pepinos – 1,5 kg.
• Pimentão – 500 gr.
• Tomates – 1kg.
• Cebola – 300 gr.
• Cenouras – 500 gr.
• Alho – 5 dentes.
• Água – 250ml.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Sal – 1 colher de sopa/a gosto.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa/a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Vinagre 9% – 70 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, limpe e enxágue os legumes.

Passo 2.Despeje o cereal lavado na tigela multicooker, encha com água e cozinhe por 40 minutos sob a tampa.

Etapa 3. Em uma tigela funda, corte todos os vegetais em cubos pequenos.

Passo 4. Recheie os legumes variados com os tomates picados no liquidificador.

Passo 5. Adicione óleo vegetal e água.

Passo 6. Tempere com louro, açúcar granulado e sal - misture.

Passo 7. Cozinhe a mistura por 60 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 8. Passado o tempo, acrescente o vinagre e aqueça por mais 10 minutos. Em seguida, misture com cereais.

Passo 9. Despeje o produto em potes limpos e cubra com as tampas, esterilize por 20 a 30 minutos em água fervente.

Passo 10. Depois de enrolados os potes, embrulhe-os em uma toalha felpuda e, após esfriar, guarde-os em local de armazenamento. Bom apetite!

Sopa de ervilha para o inverno em potes

A sopa de ervilha para o inverno em potes é uma verdadeira salvação para aquelas donas de casa que gostam de cozinhar não só saborosa, mas também rápida. Ao abrir esse preparo e despejar o conteúdo no caldo de carne preparado, sua família poderá saborear a rica sopa em apenas 15 minutos!

Tempo de cozimento – 19 horas

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Ervilhas – 1 colher de sopa.
• Água – 1 litro.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Vinagre de mesa 9% – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Na noite anterior ao início do processo, mergulhe as ervilhas lavadas em água, retire as cascas e cascas dos vegetais.

Passo 2. Cozinhe os legumes inchados até ficarem macios. Normalmente, esse processo leva pelo menos duas horas.

Passo 3. Usando um ralador de borragem, pique as cenouras e corte a cebola em cubos.

Passo 4.Numa frigideira com óleo vegetal quente, coloque os legumes, tempere com o alho passado na prensa - cozinhe até ficarem macios e dourados.

Passo 5. Bata as ervilhas cozidas no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

Passo 6. Transfira o assado para o purê resultante, tempere com pimenta moída e sal.

Passo 7. Cozinhe a mistura por 20 minutos, acrescente o vinagre e mexa.

Passo 8. Embale o produto em frascos pré-esterilizados e feche bem. Viramos de cabeça para baixo e cobrimos com uma manta, e depois de um dia colocamos na despensa.

Passo 9. Cozinhe e divirta-se!

Preparação da sopa kharcho para o inverno

Fazer sopa kharcho para o inverno é muito saboroso, nutritivo e aromático! E se você nunca experimentou preparar potes semelhantes para a estação fria, não deixe de anotar esta receita e seu paladar ficará absolutamente encantado!

Tempo de cozimento - 8 horas

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Tomates – 2kg.
• Ameixas – 200 gr.
• Cebola – 500 gr.
• Alho – 100 gr.
• Pimenta malagueta – ½ un.
• Nozes – 100 gr.
• Salsa – 1 cacho.
• Khmeli-suneli – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 100 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Escalde as ameixas por cerca de 10 minutos e passe por uma peneira com furos finos.

Passo 2. Faça uma incisão transversal nos tomates e despeje água fervente sobre eles por alguns minutos. Após retirar a casca, bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

Passo 3. Pique finamente a cebola e a pimenta, frite com a adição de lúpulo suneli até formar uma crosta característica.

Passo 4.Despeje a polpa de tomate na panela, em seguida adicione o conteúdo da panela e as ameixas picadas - cozinhe por 40 minutos e adicione o açúcar granulado, o sal, os temperos e o óleo vegetal. Ferva por mais 20 minutos.

Passo 5. Seque os grãos das nozes no forno ou em uma frigideira seca e pique-os.

Passo 6. Ao mesmo tempo, pique finamente as verduras, passe os dentes de alho numa prensa.

Passo 7. Adicione nozes, salsa e alho à mistura de vegetais e cozinhe por 20 minutos. Depois, adicione o vinagre e reserve por mais 5 minutos.

Passo 8. Coloque o kharcho em potes esterilizados, vire de cabeça para baixo e cubra com uma manta até esfriar completamente.

Etapa 9. Bom apetite!

Molho de sopa de feijão de inverno

O molho para sopa de feijão para o inverno é um preparo nutritivo que pode ser utilizado não só para fazer sopas, mas também, por exemplo, como acompanhamento ou prato principal farto e rápido. A principal desvantagem é que as leguminosas deverão ser pré-embebidas em água.

Tempo de cozimento – 13 horas

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Feijão – 1kg.
• Cebola – 1kg.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Pimentão – 3 unid.
• Tomates – 1kg.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos as leguminosas e as deixamos de molho em água por 12 horas.

Passo 2. Em seguida, enxágue o feijão e ferva até ficar macio, cerca de 50 minutos. Adicione um pouco de sal durante o processo de cozimento.

Passo 3. Descasque e pique a cebola, refogue em óleo vegetal aquecido até dourar.

Passo 4. Adicione a cenoura ralada às rodelas de cebola e cozinhe até ficar macia.

Passo 5. Depois de alguns minutos, coloque a polpa de pimentão picada na frigideira.

Etapa 6.Ao mesmo tempo, corte os tomates ao meio e rale a polpa.

Passo 7. Em uma panela, misture o feijão com o tomate assado e picado e leve ao fogo.

Passo 8. Leve os ingredientes para ferver e polvilhe com sal e açúcar - coloque em potes esterilizados.

Passo 9. Selamos os rolinhos e viramos de cabeça para baixo, embrulhamos em um cobertor. Bom apetite!

Molho Borscht com beterraba, cenoura e pimentão

O molho Borscht com beterraba, cenoura e pimentão é uma rica combinação de aromas e sabores que fará as delícias de todos os membros da sua família. Nenhuma quantidade de pasta de tomate e vegetais congelados tornará a sopa tão apetitosa e rica quanto a que estamos prestes a preparar.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 500ml.

Ingredientes:

• Beterraba – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Tomates – 4 unid.
• Óleo de girassol – 40 ml.
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pré-limpe e enxágue os vegetais necessários.

Passo 2. Pique a cebola finamente e frite em óleo de girassol quente.

Passo 3. Corte o pimentão em cubos, acrescente metade do corte à cebola.

Passo 4. Usando um ralador de borragem, pique a cenoura e a beterraba, junte aos demais vegetais e misture.

Passo 5. Corte os tomates em rodelas.

Passo 6. Os tomates e os pimentões restantes são passados ​​​​por um moedor de carne ou picados no liquidificador.

Passo 7. Despeje uma mistura homogênea nos vegetais corados, adicione sal e açúcar - cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora e regue com o vinagre.

Passo 8. Distribua a composição em potes esterilizados, enrole e vire de cabeça para baixo.

Passo 9. Depois de um dia, transferimos os espaços em branco para o local de armazenamento.Bom apetite!

Molho solyanka de inverno feito de pepino fresco

O molho para a mistura de pepinos frescos para o inverno simplificará muito o processo de preparação de uma sopa de carne saudável. Graças ao tratamento térmico, os pepinos ficam saturados de aditivos e azedos, o que é ideal para um prato saboroso e rico.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 800ml.

Ingredientes:

• Pepinos – 700 gr.
• Cebola – 1-2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Verdes – 1 cacho.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 60 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque tudo o que precisa sobre a superfície de trabalho: descasque e enxágue os legumes.

Passo 2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e acrescente as rodelas de cebola.

Passo 3. Em seguida, adicione as cenouras raladas, misture e cozinhe por cerca de 3-5 minutos.

Passo 4. Adicione cubos de pepino fresco.

Passo 5. Adicione verduras picadas.

Passo 6. Adicione sal, vinagre, açúcar e pimenta moída.

Passo 7. Polvilhe com alho picado, misture e cozinhe por 7 a 10 minutos em fogo baixo.

Passo 8. Acondicione o curativo quente em potes esterilizados e, após esfriar, leve-o para um quarto escuro onde os raios solares não alcancem. Bom apetite!

Molho de borscht com feijão para o inverno

O molho de borscht com feijão para o inverno é um preparo muito saboroso e rico que irá cativá-lo pelas suas propriedades benéficas e aroma. Para diminuir a perda de tempo, recomendamos deixar o feijão de molho com antecedência, assim você gastará o mínimo cozinhando!

Tempo de cozimento – 13 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 4 litros.

Ingredientes:

• Beterraba – 1kg.
• Tomates – 1,5kg.
• Feijão – 350 gr.
• Cenouras – 500 gr.
• Pimentão – 600 gr.
• Cebola – 400 gr.
• Sal – 90 gr.
• Açúcar granulado – 90 gr.
• Essência de vinagre 70% – 2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 230 ml.
• Salsa – 1 cacho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Mergulhe o feijão em água e deixe inchar por 7 a 8 horas, se o feijão for fresco - por 60 minutos.

Passo 2. Limpe e enxágue a sujeira das raízes.

Passo 3. Rale as cenouras da maneira que lhe for conveniente.

Passo 4. Corte a beterraba em cubos e pique-a da mesma forma que as cenouras.

Passo 5. Depois de cortar o caule dos tomates, coloque as fatias na tigela do processador de alimentos e triture até formar um purê.

Passo 6. Corte a polpa do pimentão em rodelas pequenas.

Passo 7. Aqueça o óleo de girassol em um caldeirão e frite a cebola picadinha até ficar transparente.

Passo 8. Despeje a massa de tomate.

Passo 9. Após 7 minutos, coloque as beterrabas em um prato refratário.

Passo 10. Tempo de 15 minutos e adicione lascas de cenoura.

Passo 11. No momento em que os componentes estiverem macios, acrescente o pimentão.

Passo 12. Ferva o feijão até ficar meio cozido e transfira para um caldeirão.

Passo 13. Despeje o açúcar granulado e o sal.

Passo 14. Ao final do tratamento térmico tempere a composição com salsa.

Passo 15. Despeje a essência do vinagre, mexa e desligue o fogo.

Passo 16. Coloque o curativo em potes esterilizados, enrole e, virando de cabeça para baixo, embrulhe em um cobertor quente por um dia.

Passo 17. Transfira as peças resfriadas para o porão. Bom apetite!

Molho de picles de inverno com cevada e picles

Temperar a sopa de picles para o inverno com cevada e picles é uma verdadeira salvação para aqueles cozinheiros que têm que preparar muita comida todos os dias e de preferência sem repetição.Jogando o conteúdo do pote em uma panela com caldo, o rico picles ficará pronto em menos de meia hora!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Cevada pérola – 200 gr.
• Pepinos em conserva – 500 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Suco de tomate – 200 ml.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Açúcar granulado – 25 gr.
• Sal – 25 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare um conjunto de alimentos.

Passo 2. Ferva a cevada lavada até ficar macia e despeje o excesso de líquido.

Passo 3. Pique grosseiramente as cebolas e as cenouras descascadas.

Passo 4. Corte os pepinos em cubos pequenos.

Passo 5. Misture vegetais variados com cereais.

Passo 6. Polvilhe os ingredientes com açúcar e sal, coloque óleo vegetal e suco de tomate - cozinhe por 25 minutos.

Passo 7. Coloque o delicioso produto em recipientes pré-esterilizados e feche bem.

Passo 8. Bom apetite!

Sopa de repolho para o inverno em potes

Sopa de repolho para o inverno em potes - esta, como outras sopas ricas e satisfatórias, é sempre muito apreciada na estação fria, pois depois de comer um prato desse prato você se aquecerá instantaneamente e será transportado para o verão, graças ao aroma brilhante e rico de vegetais sazonais!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Repolho branco – 1 kg.
• Tomates – 800 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Pimentão – 300 gr.
• Cenouras – 300 gr.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 2 unid.
• Folha de louro – 1 un.
• Óleo de girassol – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pique o repolho finamente, coloque em uma tigela e polvilhe com açúcar granulado e sal - amasse com as mãos até sair o suco.

Passo 2.Pique finamente a cebola e o alho, corte a polpa do pimentão em barras e pique as cenouras com um ralador.

Passo 3. Misture os ingredientes em uma tigela grande e refratária e despeje o óleo de girassol.

Passo 4. Pique os tomates suculentos o mais fino possível.

Passo 5. Adicione a massa de tomate, o louro e os grãos de pimenta à mistura principal. Leve os ingredientes para ferver e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 20-25 minutos.

Passo 6. Passado o tempo, jogue fora a folha de louro e acrescente o vinagre.

Passo 7. Embale o curativo em frascos estéreis e feche imediatamente. Até esfriar completamente, vire de cabeça para baixo e embrulhe em um cobertor.

Passo 8. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!