Caçarola

A caçarola é um prato popular preparado com purê de produtos cozidos ou crus e ingredientes aglutinantes. Existem várias opções de caçarolas: requeijão, carne, vegetais, vegetarianas e outras. Na maioria das vezes são assados ​​​​no forno. As caçarolas são preparadas tanto para alimentação independente como para sobremesa, sendo indicadas para alimentação infantil.

Caçarola de queijo cottage exuberante no forno, como no jardim de infância

Uma caçarola fofa de requeijão no forno, assim como no jardim de infância, é preparada de forma simples e rápida. Seu ingrediente principal deve ser o queijo cottage fresco de alta qualidade, moderadamente úmido e com teor de gordura de 5 a 9%. Na caçarola são adicionados sêmola e ovos e açúcar batidos no liquidificador, o que torna sua textura macia, fofa e parecida com um suflê. Antes de assar, a caçarola é untada com creme de leite em vez de manteiga.

1. 
   Esta deliciosa caçarola é muito fácil de preparar. Meça imediatamente os ingredientes da caçarola de acordo com a receita.
2. 
   Quebre os ovos de galinha em uma tigela separada, acrescente o açúcar e bata no liquidificador de imersão até obter uma massa fofa e homogênea.
3. 
   Adicione a mistura de ovos ao requeijão e misture bem.
4. 
   Em seguida, polvilhe o requeijão uniformemente com a quantidade necessária de semolina.
5. 
   Nesta fase, pode-se adicionar passas pré-embebidas à caçarola, embora não estejam incluídas na versão do jardim de infância, mas as crianças adoram.
6. 
   Salgue a massa. Em seguida, use uma colher para misturar bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
7. 
   Unte uma assadeira com manteiga.
8. 
   Espalhe a mistura de coalhada preparada em uma camada uniforme. Espalhe uniformemente toda a superfície com creme de leite.
9. 
   Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o prato por 40 minutos até dourar por cima.
10. 
    Retire a caçarola preparada do forno, vire-a sobre uma gradinha e deixe esfriar um pouco.
11. 
    Uma caçarola fofa de requeijão, como no jardim de infância, é cortada em pedaços e servida. Bom apetite!

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Caçarola clássica de requeijão com semolina no forno

A clássica caçarola de requeijão com sêmola no forno revela-se moderadamente doce, com crosta castanha dourada e textura delicada e assada numa assadeira, mantém bem a sua forma. Esta receita testada pelo tempo oferece uma versão clássica da caçarola com semolina, creme de leite e fermento em pó, tornando-a semelhante a um cheesecake.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Requeijão – 600 gr.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Creme de leite – 5 colheres de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Sêmola – 4 colheres de sopa.
• Sal – 1/2 colher de chá.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Açúcar baunilha – 8 gr.
• Manteiga – 10 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, meça os ingredientes da caçarola de acordo com as proporções da receita..

Passo 2.Em uma tigela separada, misture o creme de leite com a semolina e deixe por 10-15 minutos para que a semolina inche.

Passo 3. Transfira o requeijão bom escolhido para a caçarola para outra tigela e quebre os ovos de galinha.

Passo 4. Adicione a quantidade necessária de açúcar normal, açúcar baunilhado e sal ao queijo cottage.

Passo 5. Em seguida, adicione uma colher de chá de fermento em pó.

Passo 6. Misture esses ingredientes com uma colher ou batedor e adicione a mistura de creme de leite e semolina.

Etapa 7. Em seguida, amasse a base da caçarola até ficar homogêneo. Você pode bater a mistura usando um liquidificador de imersão.

Passo 8. Unte uma assadeira ou assadeira com um pedaço de manteiga e polvilhe com semolina ou pão ralado.

Passo 9. Coloque a massa da coalhada em uma camada uniforme e aplique uma camada de creme de leite na superfície. Asse a caçarola em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe a caçarola por 10 minutos para que não assente imediatamente.

Passo 10. Retire a clássica caçarola de requeijão da forma, corte em pedaços e sirva com qualquer cobertura. Bom apetite!

Caçarola de abobrinha no forno

A caçarola de abobrinha no forno é rápida e fácil de preparar, será um prato leve, com poucas calorias e saudável para o seu jantar. Preparamos uma caçarola à base de abobrinha ralada e espremida. Dos ingredientes adicionais desta receita, adicionaremos queijo fundido, cebola e ovos. A abobrinha para a caçarola é selecionada jovem e o queijo é de boa qualidade.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Abobrinha – 600 gr.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 10 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1.Os ingredientes para a caçarola são preparados de acordo com a receita e a quantidade de porções que você precisa.

Passo 2. A abobrinha é bem lavada e picada no ralador grosso. Em seguida, são polvilhados com sal e deixados por 15 minutos para liberar o excesso de suco e ficar menos aguados.

Passo 3. Em seguida, esprema bem a massa de abobrinha com as mãos e transfira para uma tigela separada.

Passo 4. O queijo fundido é cortado em cubos pequenos.

Passo 5. Em seguida, o queijo é derretido até o estado líquido em banho-maria ou no micro-ondas em modo pulsado por 1 minuto a cada 10 segundos e na potência máxima. Queijo de má qualidade pode não derreter.

Passo 6. O queijo derretido é transferido para a massa de abobrinha e tudo misturado com as mãos.

Passo 7. Em seguida, são adicionados ovos de galinha batidos.

Passo 8. A massa é polvilhada com pimenta ou temperos de acordo com o gosto pessoal e misturada novamente.

Passo 9. Por último, adiciona-se à massa de abobrinha a cebola picadinha e mistura tudo novamente.

Passo 10. Unte a assadeira com óleo vegetal. A massa de abobrinha é despejada nele e a superfície é nivelada com uma colher.

Passo 11. Prepare a caçarola em forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. Para obter uma crosta dourada, ligue a grelha no final do cozimento.

Passo 12. A caçarola de abobrinha preparada é resfriada um pouco e servida quente e coberta com qualquer molho para o jantar. Bom apetite!

Caçarola de batata com carne picada no forno

Caçarola de batata com carne picada no forno, como opção para pratos feitos com estes ingredientes, nesta receita você está convidado a prepará-la à base de purê de batata e qualquer carne picada frita com legumes. O prato ficará macio, saboroso e vai bem com comida infantil ou diet.As batatas são selecionadas entre variedades quebradiças e a carne picada é menos gordurosa do frango ou do peru.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Batatas – 800 gr.
• Carne picada – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Leite – 100ml.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar e fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque, enxágue, corte as batatas em pedaços grandes e ferva por 20-25 minutos até ficarem macias em água com sal..

Passo 2. Descasque as cebolas e as cenouras, enxágue e pique como quiser. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os vegetais picados até dourar. Em seguida, adicione a carne picada, amasse com uma espátula para que não haja grumos, misture com os legumes, polvilhe com sal e temperos e frite por 3-4 minutos.

Passo 3. Transfira a carne picada frita para uma tigela separada e triture com um liquidificador de imersão até obter uma massa homogênea.

Passo 4. Adicione um pedaço de manteiga às batatas cozidas, escorra a água e amasse bem com um espremedor. Despeje o leite e bata novamente. Divida os ovos em gemas e claras. Bata um pouco este último com um garfo, acrescente ao purê e misture bem.

Passo 5. Unte a caçarola com óleo. Coloque o purê de batata cozido, a carne picada e o purê de batata em camadas. Misture bem as gemas e pincele com elas a superfície da caçarola. Adicione alguns pedaços de manteiga por cima.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse a caçarola de batata por 30 minutos até dourar. Corte o prato preparado em pedaços e sirva numa forma. Bom apetite!

Caçarola de abobrinha com queijo e tomate

Abobrinha com queijo e tomate vai bem no paladar e é preparada de diversas formas. Nesta receita preparamos uma caçarola com estes ingredientes. Vamos complementar com pimentão. Cortamos os legumes em círculos, arrumamos bem e camada por camada numa forma e assamos em omelete e sob crosta de queijo. Escolhemos abobrinhas pequenas e tomates com polpa densa. Pegamos vegetais com aproximadamente o mesmo diâmetro.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Abobrinha – 600 gr.
• Tomates – 3 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Creme de leite – 40 gr.
• Leite – 5 colheres de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Queijo duro – 60 gr.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.
• Manteiga - para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a abobrinha selecionada para a caçarola, descasque parcialmente e corte em círculos com no máximo 1 cm de espessura..

Passo 2. Lave os tomates e corte-os nos mesmos círculos.

Passo 3. Descasque pimentões de cores diferentes das sementes com divisórias, enxágue e corte em rodelas finas.

Passo 4. Unte a assadeira com óleo. Em seguida, coloque as rodelas de vegetais na vertical, de forma alternada e compacta.

Passo 5. Polvilhe os vegetais com sal e temperos a seu gosto. Aplique uma camada de creme de leite sobre eles e polvilhe com queijo ralado.

Passo 6. Em uma tigela, bata os ovos e o leite até obter uma massa homogênea. Adicione um pouco de sal e temperos à mistura. Em seguida, despeje cuidadosamente esta mistura sobre a abobrinha e os legumes, preenchendo todas as lacunas.

Passo 7. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse a caçarola de abobrinha com tomate e queijo por 30-35 minutos até dourar. Bom apetite!

Caçarola de frango no forno

A caçarola de frango no forno, tal como acontece com as carnes dietéticas que não requerem processamento complexo, será um excelente prato para adultos e crianças. Normalmente a caçarola de frango é complementada com vegetais, cereais ou massas, mas nesta receita cozinhamos apenas com carne de frango. Os ingredientes obrigatórios são um ovo com farinha e kefir, que deixarão o prato macio e suculento.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Kefir – 7 colheres de sopa.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a cebola e os dentes de alho.

Passo 2. Lave o filé de frango com água fria e corte em pedaços. Em seguida, usando qualquer utensílio de cozinha, moa o filé, o alho e a cebola até formar a carne picada.

Passo 3. Transfira para uma tigela separada, quebre um ovo de galinha e adicione sal e pimenta a seu gosto.

Passo 4. Em seguida, despeje o kefir com qualquer teor de gordura na carne picada e adicione refrigerante. Misture esses ingredientes com uma colher.

Passo 5. Por último, acrescente a farinha de trigo à carne picada e misture tudo novamente.

Passo 6. Unte generosamente a assadeira com óleo. Coloque a carne picada preparada em uma camada uniforme e cubra com um pedaço de papel alumínio.

Passo 7. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse a caçarola por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e continue assando por mais 10 minutos até que o prato fique dourado. Transfira com cuidado a caçarola de frango preparada para uma travessa.

Passo 8. Corte a caçarola em porções, decore com ervas e sirva no almoço, acrescentando um acompanhamento ou salada. Bom apetite!

Caçarola de Mac e Queijo no Forno

São muitos os amantes de caçarolas e massas, mas a caçarola de massa, e nesta receita com queijo, raramente é preparada. Adicionar qualquer tipo de massa com queijo, ovo, carne picada ou vegetais e assar no forno confere ao prato um sabor novo e inusitado. Asse os chifres cozidos em molho de queijo e pegue dois tipos de queijo. A caçarola será parecida com o famoso Mac and Cheese.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Massa – 150 gr.
• Leite – 220ml.
• Queijo semiduro – 150 gr.
• Queijo duro – 50 gr.
• Farinha – 30 gr.
• Manteiga – 25 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Páprica - a gosto.
• Noz-moscada - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva o macarrão selecionado em água com sal. Meça os ingredientes restantes da caçarola de acordo com as proporções da receita..

Passo 2. Derreta a manteiga em uma panela e frite levemente a farinha de trigo.

Passo 3. Despeje o leite morno na farinha frita e, mexendo sempre e em fogo baixo, cozinhe o molho até obter uma textura espessa e uniforme.

Passo 4. Em seguida, adicione ao molho os temperos e temperos indicados na receita e misture bem. Moa dois tipos de queijo em um ralador fino. Despeje a maior parte no molho picante e mexa até dissolver completamente.

Passo 5. Escorra o macarrão cozido em uma peneira e coloque em uma assadeira untada. Despeje o molho de queijo preparado sobre eles e polvilhe uniformemente com o restante do queijo ralado. Asse o prato em forno pré-aquecido a 220 graus por 10-15 minutos até que a crosta de queijo por cima fique dourada. Sirva a caçarola de macarrão com queijo preparada quente. Bom apetite!

Couve-flor Casserole

A caçarola de couve-flor pode ser uma boa opção para você em uma linha de pratos à base deste saboroso e saudável vegetal. Nesta receita preparamos uma caçarola apenas com repolho, sem adicionar outros ingredientes. Asse com creme de leite e molho de queijo com temperos. A receita é a mais simples, mas o prato ficará delicioso.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Couve-flor – 600 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Creme de leite – 100 gr.
• Queijo duro – 150 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Noz-moscada - a gosto.
• Manteiga – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare um conjunto simples de ingredientes para a caçarola de acordo com a receita e a quantidade de porções necessárias.

Passo 2. Usando uma faca, divida a cabeça da couve-flor em pequenas inflorescências separadas e enxágue-as bem em água corrente. O repolho do seu jardim pode conter insetos, então mergulhe-o em água salgada, mas o repolho do armazém está sempre limpo.

Passo 3. Ferva as inflorescências por 5 minutos em água com adição de sal.

Passo 4. Transfira o repolho cozido da água fervente para a água fria para que mantenha o sabor crocante e escorra em uma peneira para retirar o excesso de líquido.

Passo 5. Em uma tigela separada, misture dois ovos de galinha com creme de leite com qualquer teor de gordura.

Passo 6. Moa um pedaço de queijo duro em um ralador médio e misture metade dessa massa com a mistura de creme de leite.

Passo 7. Em seguida, adicione inflorescências de repolho a esta mistura, polvilhe com sal e temperos a seu gosto e misture tudo com cuidado.

Passo 8. Unte generosamente uma assadeira grande ou repartida com manteiga. Coloque a couve-flor na panela junto com o molho.

Passo 9. Polvilhe uniformemente com o queijo ralado restante.

Passo 10. Asse a caçarola em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos até dourar.

Passo 11. Sirva a caçarola de couve-flor quente em ramequins ou cortada em porções. Bom apetite!

Caçarola de legumes no forno

As caçarolas de legumes no forno em qualquer versão e com qualquer conjunto de legumes, mesmo congelados, são um prato popular, saudável, saboroso e ao mesmo tempo com poucas calorias. Nesta receita de caçarola levamos berinjela com abobrinha e pimentão, e o tomate vai “fazer” o papel de recheio, ao invés do tradicional, com ovo e leite. A caçarola de vegetais feita com vegetais crus leva mais tempo para cozinhar, mas o sabor é rico.

Tempo de cozimento: 1 hora e 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Berinjelas – 500 gr.
• Tomates – 3 unid.
• Pimentão – 150 gr.
• Abobrinha – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa fresca - 6 raminhos.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente todos os vegetais selecionados para a caçarola. Descasque as cebolas e o alho. Retire as sementes com divisórias dos pimentões. Você pode deixar a pele das abobrinhas jovens. Em seguida, enxágue os legumes e seque com um guardanapo. Corte a cebola e o pimentão em cubos. Moa o alho em um moedor de alho. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite a cebola picada e o alho picado..

Passo 2. Adicione os pimentões picados e frite em fogo médio até ficarem translúcidos.

Passo 3. Corte a berinjela, o tomate e a abobrinha em rodelas finas.

Passo 4. Coloque os vegetais fritos em uma camada uniforme em uma assadeira.

Etapa 5.Em cima deles, coloque canecas de berinjela, tomate e abobrinha na vertical e bem em camadas.

Passo 6. Em seguida, polvilhe os legumes com sal, pimenta-do-reino e salsa picada a seu gosto.

Passo 7. Cubra os legumes com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno a 170°C por 1,5 horas. A caçarola de legumes preparada, de sabor delicado e aroma delicado, pode ser servida à mesa. Bom apetite!

Caçarola de batata com cogumelos no forno

Batatas e cogumelos são combinados em diferentes opções de cozimento, e uma delas pode ser a caçarola de batata com cogumelos no forno. Nesta receita usamos purê de batata. Frite os cogumelos (champignon) com pimentão e cebola em molho de tomate e soja, o que dará à caçarola um novo sabor picante. O prato adapta-se bem a uma mesa quaresmal ou dietética e é preparado de forma simples e rápida.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas – 6 unid.
• Cogumelos – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Molho de tomate – 2 colheres de sopa.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Temperos - a gosto.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente todos os ingredientes da caçarola de acordo com a receita. Lave bem os legumes e os cogumelos em água corrente. Descasque batatas, pimentões e cebolas.

Passo 2. Ferva as batatas descascadas em água e sal e faça um purê homogêneo com elas de qualquer forma, deixando parte do caldo e acrescentando duas colheres de óleo vegetal.

Passo 3. Corte a cebola e o pimentão em cubinhos. Corte os cogumelos em rodelas.

Passo 4. Em uma tigela, misture bem o tomate e o molho de soja com duas colheres de sopa de óleo vegetal.

Etapa 5.Numa frigideira aqueça uma colher de azeite e frite a cebola picada com o pimentão e os temperos a gosto (ervas provençais, pimenta do reino, etc.) por 5 minutos. Adicione fatias de cogumelos e frite mexendo até que o suco do cogumelo tenha evaporado completamente. Em seguida, despeje o molho preparado, mexa e desligue o fogo.

Passo 6. Coloque a mistura de champignon e legumes no molho em uma camada uniforme em uma assadeira. Coloque o purê de batata por cima em uma camada uniforme.

Passo 7. Cozinhe a caçarola no forno a 180 graus por 25 minutos. Em seguida, ligue o modo “Grill” por 5 minutos para obter uma crosta dourada.

Passo 8. Sirva a caçarola de batata preparada com cogumelos quente no almoço. O recheio de purê e cogumelos pode ser colocado em recipientes e assado em formas porcionadas antes da refeição. Bom apetite!