A Torta Gelada com Carne Picada e Batata é uma excelente e simples versão do prato principal da mesa familiar, que se distingue pela saciedade, rapidez no preparo, pois a massa não precisa ser amassada e estendida por muito tempo, e excelente sabor devido ao recheio. A massa é misturada líquida e com kefir, creme de leite ou maionese, e o recheio de carne picada e batata é processado termicamente, o que complementa o sabor da massa.
Torta gelatinosa com carne picada e batata no forno
Batatas tandem e carne picada não são dietéticas, mas uma torta gelatinosa com carne picada e batatas no forno permitirá alimentar toda a família de forma saborosa e satisfatória, e o prato é fácil e rápido de preparar. Nesta receita, misturamos a massa gelatinosa com o kefir com adição de creme de leite e refrigerante, fritamos a carne picada e levamos as batatas cruas, cortadas em rodelas finas.
- Para o teste:
- Farinha 1.5 (copos)
- Kefir 1.5 (copos)
- Nata 2 (colheres de sopa)
- Ovo de galinha 2 (coisas)
- Bicarbonato de sódio ⅔ (colheres de chá)
- Sal 1 (colheres de chá)
- Para preencher:
- Carne moida 600 (gramas)
- Batata 4 (coisas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Cenoura 1 (coisas)
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Manteiga para lubrificar o molde
-
Despeje o kefir levemente aquecido na tigela para amassar a massa.Quebre dois ovos e misture bem com um batedor. -
A esta mistura adicione o bicarbonato de sódio e o sal, a farinha peneirada em uma peneira, adicione duas colheres de sopa de creme de leite e sove a massa até ficar homogênea. -
Frite qualquer carne picada em uma pequena quantidade de óleo vegetal aquecido. -
Adicione a cebola picada em cubinhos e as cenouras picadas no ralador grosso à carne picada e frite até ficar macia. -
Descasque as batatas, enxágue, corte em rodelas finas e misture com sal. -
Unte uma forma de torta com manteiga e despeje nela metade da massa amassada. -
Coloque a carne picada frita com legumes em uma camada uniforme por cima da massa. -
Cubra a carne picada uniformemente com batatas fatiadas. -
Preencha o recheio com o restante da massa. -
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse a torta por 1 hora. Retire com cuidado da forma a torta gelatinosa assada no forno com carne picada e batatas e deixe esfriar um pouco. -
Em seguida, corte em porções e sirva quente. Bom apetite!
Torta gelatinosa com frango picado e batata
A torta gelatinosa com frango picado e batata é preparada para acompanhar o primeiro prato, caldo ou chá. O tenro frango picado com massa de kefir torna esta massa leve, macia e muito saborosa. Nesta receita, frite a carne picada e as batatas até ficarem macias. E quanto mais recheio, mais saborosa ficará a torta.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
Para o teste:
- Farinha – 250 gr.
- Kefir – 200 gr.
- Ovo – 1 unid.
- Refrigerante – 1/3 colher de chá.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Para preencher:
- Frango picado – 400 gr.
- Batatas – 4 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Ervas italianas - a gosto.
- Manteiga – para untar a forma.
Processo de cozimento:
Passo 1.Prepare imediatamente, de acordo com as proporções da receita, todos os ingredientes da torta.
Passo 2. Corte a cebola descascada em cubinhos e frite até dourar em óleo vegetal quente.
Passo 3. Adicione a cenoura ralada à cebola e frite até ficar macia.
Passo 4. Em seguida, adicione o frango picado aos legumes fritos, amasse com uma espátula ou garfo e, mexendo, frite até ficar cozido.
Passo 5. Despeje o kefir aquecido na tigela para amassar a massa e quebre um ovo de galinha nele.
Passo 6. Despeje uma colher de óleo vegetal no kefir para que a massa cresça mais facilmente e grude na panela. Misture bem esses ingredientes.
Passo 7. Peneire a farinha em uma peneira, misture com o refrigerante, despeje na massa de kefir e sove a massa. Sua textura deve ser homogênea e parecida com creme de leite líquido.
Passo 8. Corte as batatas descascadas e lavadas em cubinhos, coloque-as numa frigideira com a carne picada e mexa.
Passo 9. Salgue o conteúdo da frigideira, acrescente as ervas italianas e a pimenta-do-reino e frite até que as batatas estejam totalmente cozidas.
Passo 10. Unte uma assadeira, de preferência uma forma removível, com um pedaço de manteiga. Despeje metade da massa amassada nele.
Passo 11. Coloque o recheio preparado sobre a massa em uma camada uniforme.
Passo 12. Preencha uniformemente com o restante da massa.
Passo 13. Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse a torta por 50 minutos. Em seguida, esfrie um pouco e retire com cuidado da forma.
Passo 14. Corte a torta gelatinosa preparada com frango picado e batatas em porções e sirva quente. Bom apetite!
Torta de Kefir com Carne Picada e Batata
A massa para uma torta gelatinosa com carne picada e batata só pode ser amassada com kefir, mas ficará mais fofa e saborosa quando se adicionar creme de leite ou maionese ao kefir. Nesta receita não fritamos o recheio, colocamos numa forma e recheamos com massa. O sabor da torta será um pouco diferente do recheio frito.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
Para o teste:
- Farinha – 120 gr.
- Kefir – 100ml.
- Maionese – 100 gr.
- Ovo – 2 unid.
- Fermento em pó – 3 gr.
Para preencher:
- Carne picada – 400 gr.
- Batatas – 700 gr.
- Cebola – 100 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Alho - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Em primeiro lugar, de acordo com as proporções da receita, prepare todos os ingredientes para a massa e o recheio. Qualquer carne picada serve, mas é melhor prepará-la você mesmo e com carne boa.
Passo 2. Descasque as cebolas e as batatas. Corte a cebola em cubinhos e corte as batatas em rodelas finas. Polvilhe a carne picada com sal e pimenta-do-reino a seu gosto, acrescente o alho picado se desejar e amasse bem.
Passo 3. Despeje o kefir aquecido na tigela para amassar a massa, quebre dois ovos e misture bem com um batedor. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento e sove a massa até ficar homogênea. Deve ficar líquido. Dê à massa 10 minutos para fermentar para que o fermento comece a fazer efeito.
Passo 4. Ligue o forno a 180°C. Unte a forma de torta com óleo vegetal e coloque a primeira camada de rodelas de batata. Espalhe a carne picada uniformemente numa segunda camada e cubra com a cebola picada. Despeje esses ingredientes na massa de kefir. Asse a torta por 50 minutos.
Etapa 5.Esfrie a torta gelatinosa de kefir assada com carne picada e batata, retire as formas, corte em porções e sirva, acrescentando ketchup e legumes frescos. Bom apetite!
Torta gelatinosa de creme de leite com batata e carne picada
A torta gelatinosa com creme de leite com batata e carne picada é preparada de forma simples e rápida, resulta, como todos os assados com massa de creme de leite, fofa, arejada e macia, como fermento. Nesta receita, amassamos a massa com ovos batidos, creme de leite e maionese em proporções iguais, mas são possíveis opções apenas com creme de leite. Frite a carne picada e acrescente as batatas cozidas em forma de purê de batata.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
Para o teste:
- Farinha – 300 gr.
- Creme de leite – 250 gr.
- Maionese – 250 gr.
- Ovo – 3 unid.
Para preencher:
- Carne picada – 300 gr.
- Batatas – 450 gr.
- Cebola – 260 gr.
- Queijo duro – 100 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare imediatamente os ingredientes da torta de acordo com a receita. Descasque e enxágue as batatas e as cebolas. Ligue o forno para pré-aquecer a 180 graus e prepare a assadeira.
Passo 2. Corte a cebola em cubinhos. Ferva as batatas até ficarem macias. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, frite a cebola até dourar, acrescente a carne picada, mexa e cozinhe sob a tampa até ficar meio cozida. Amasse bem as batatas cozidas com um garfo, acrescente à carne picada, acrescente sal e pimenta-do-reino e misture. O recheio da torta está pronto.
Passo 3. Para a massa, bata três ovos até formar uma mistura fofa com uma batedeira. Misture o creme de leite com a maionese em uma tigela, acrescente aos ovos batidos e misture rapidamente.Em seguida, despeje a farinha peneirada nesta base de creme de leite e sove a massa. A sua consistência deve ser bastante líquida.
Passo 4. Unte a forma com óleo vegetal e despeje nela metade da massa amassada. Coloque o recheio preparado numa camada uniforme sobre a massa e polvilhe com queijo ralado fino. Despeje o restante da massa uniformemente sobre o recheio. Asse a torta no forno por 50-60 minutos. Verifique a prontidão dos produtos assados com um espeto de madeira.
Passo 5. Esfrie levemente a torta gelatinosa preparada com creme de leite com batata e carne picada, retire com cuidado da forma, corte em porções e sirva, acrescentando suco de tomate e creme de leite. Bom apetite!
Torta de maionese com carne picada e batata
Uma torta gelatinosa com carne picada e batata, tipo assados salgados, vai bem com massa misturada com maionese. Essa massa é leve, tem uma cor bonita, é úmida e os assados permanecem macios por muito tempo. Nesta receita misturamos a massa com maionese com adição de creme de leite e fermento, fritamos a carne picada e colocamos batata crua no recheio.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
Para o teste:
- Farinha – 300 gr.
- Maionese – 1 colher de sopa.
- Creme de leite – ½ colher de sopa.
- Ovo – 3 unid.
- Fermento em pó – ½ colher de chá.
Para preencher:
- Carne picada – 350 gr.
- Batatas – 350 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Queijo duro – 50 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal – 20 ml.
- Manteiga – para untar a forma.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare imediatamente todos os ingredientes da torta de acordo com a receita.
Passo 2: Descasque e pique finamente a cebola.
Passo 3. Frite a cebola por 4-5 minutos em óleo vegetal aquecido.
Passo 4. Transfira a carne picada para ele e amasse bem com um garfo.
Etapa 5.Frite a carne picada mexendo até ficar cozida. Em seguida, polvilhe com sal e pimenta-do-reino ou qualquer tempero.
Passo 6. Coloque a maionese com creme de leite em uma tigela para amassar a massa, quebre três ovos e misture bem.
Passo 7. Peneire a farinha em uma peneira, misture com o fermento, acrescente porções à mistura de maionese e sove a massa até ficar homogênea. A consistência da massa será mais espessa do que a massa amassada no kefir.
Passo 8. Seque as batatas descascadas com um guardanapo e corte em rodelas finas. Alternativamente, pode ser picado em um ralador grosso.
Passo 9. Forre uma assadeira com papel e unte com manteiga.
Passo 10. Coloque a maior parte da massa de maionese amassada na assadeira em uma camada uniforme.
Passo 11. Coloque as rodelas de batata compactamente sobre a massa.
Passo 12. Coloque a carne picada frita sobre uma camada de batatas.
Passo 13. Cubra o recheio com uma camada uniforme do restante da massa.
Passo 14. Ligue o forno a 180°C. Polvilhe queijo ralado por cima da torta.
Passo 15. Asse a torta no forno por 45-50 minutos até dourar por cima.
Passo 16. Esfrie um pouco a torta gelatinosa assada com maionese com carne picada e batata, retire da forma, corte em porções e sirva. Bom apetite!
