Lanches para o inverno

Os lanches de inverno são um clássico caseiro. Para armazenamento a longo prazo, você pode preparar uma variedade de vegetais de uma forma saborosa e interessante. Essas guloseimas serão um ótimo complemento para sua mesa. Para você preparamos uma seleção culinária com dez das melhores receitas de preparo com fotos passo a passo.

Aperitivo de berinjela e tomate para o inverno

Um aperitivo de inverno com berinjela e tomate é um produto brilhante e apetitoso para toda a família. A guloseima pode ser servida sozinha ou como complemento de pratos quentes do almoço. Não é nada difícil de preparar. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada.

1. 
   Como preparar um delicioso lanche para o inverno? Lavamos bem as berinjelas em água e cortamos em cubos. Sal, misture e deixe por 30 minutos. Em seguida, enxágue os cubos de berinjela em água. Isso removerá o excesso de amargor do vegetal.
2. 
   Lave os tomates e retire os talos. Em seguida, corte os legumes em cubos, como as berinjelas.
3. 
   Descasque os dentes de alho e pique finamente com uma faca.
4. 
   Moa pimenta malagueta.
5. 
   Despeje o azeite em uma panela ou caçarola. Coloque aqui as berinjelas e cozinhe sob a tampa por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
6. 
   Adicione os tomates às berinjelas. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
7. 
   Adicione sal, açúcar e vinagre aos vegetais.
8. 
   Complementamos o preparo com alho picado e pimenta. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
9. 
   Despeje a guloseima quente em potes esterilizados. Cubra as peças com tampas e deixe por 10 minutos.
10. 
    Em seguida, coloque os espaços em branco em uma panela com água e uma toalha no fundo. Deixe ferver a água e esterilize os frascos cheios por 10 minutos. Em seguida, feche com as tampas e deixe esfriar completamente.
11. 
    Está pronto um aperitivo de berinjela e tomate para o inverno. Guarde em local fresco!

Aperitivo de abobrinha “Língua da sogra” para o inverno

Aperitivo de abobrinha “Língua de sogra” para o inverno é um preparo apetitoso e saboroso para a mesa de sua casa. Tal tratamento não deixará ninguém indiferente. Sirva à mesa junto com batatas cozidas e outros acompanhamentos quentes a gosto.

Tempo de cozimento - 50 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos

Porções – 2 eu.

Ingredientes:

• Abobrinha – 3kg.
• Tomates – 3kg.
• Pimentão – 5 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Pimenta malagueta – 2 unid.
• Óleo vegetal – 250 ml.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Sal – 6 colheres de chá.
• Açúcar – 8 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes da lista. Lavamos os legumes e, se necessário, descascamos.

Passo 2. Divida os tomates em rodelas pequenas.

Passo 3. Descasque os pimentões e corte-os em pedaços.

Passo 4. Moa os tomates em um moedor de carne ou no liquidificador.

Passo 5. Divida a abobrinha preparada em rodelas.Você pode fazer isso usando um cortador de legumes.

Passo 6. Moa o alho descascado e a pimenta.

Passo 7. Em uma panela, ferva a mistura de tomate com pimentão. Vamos colocar a abobrinha aqui. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal. Cozinhe por 30 minutos.

Passo 8. 5 minutos antes de estar pronto, adicione o alho e a pimenta. Ferva a mistura novamente, acrescente o vinagre e desligue o fogo. A quantidade de vinagre pode ser ajustada a gosto.

Passo 9. Despeje a guloseima em potes esterilizados e enrole as tampas.

Passo 10. O aperitivo de abobrinha “Língua de Sogra” está pronto para o inverno. Leve-o para armazenamento!

Aperitivo picante de tomate, raiz-forte e alho

Um aperitivo picante feito de tomate, raiz-forte e alho fica incrivelmente suculento e picante. Este aperitivo complementará perfeitamente as mesas caseiras e festivas. Pode ser servido com acompanhamentos quentes ou simplesmente comido com pão. Anote a receita passo a passo da nossa seleção.

Tempo de cozimento - 2 horas 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos

Porções – 1,5 eu.

Ingredientes:

• Tomate cereja – 2,5 kg.
• Raiz de raiz-forte – 70 gr.
• Alho – 1 cabeça.
• Sal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e descasque bem a raiz da raiz-forte.

Passo 2. Divida em partes e passe por um moedor de carne.

Passo 3. Descasque os dentes de alho.

Passo 4. Também cortamos o alho com um moedor de carne.

Passo 5. Lave os tomates e separe-os em partes.

Passo 6. Passe as rodelas de tomate por um moedor de carne.

Passo 7. Despeje a massa de tomate resultante em uma panela de fundo grosso.

Passo 8. Adicione o alho picado e a raiz-forte à mistura.

Etapa 9. Adicione sal aqui. Misturar.

Etapa 10. Deixe a peça de trabalho por 1-2 horas. Durante o processo, amasse a mistura várias vezes.

Passo 11. Lave bem as latas de refrigerante. Nós os enchemos com salgadinhos prontos.Feche bem as tampas.

Passo 12. O aperitivo picante de tomate, raiz-forte e alho está pronto. Guarde na geladeira.

Lanche de inverno húngaro com cenoura

Um lanche de inverno húngaro com cenoura irá deliciá-lo não só com seu sabor rico e brilhante, mas também com sua aparência apetitosa. Este produto irá diversificar de forma interessante o seu menu inicial. Sirva com pratos quentes ou acompanhamentos. Adequado para jantares familiares saudáveis.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento - 25 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Pimentão – 1kg.
• Cenouras – 200 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Pasta de tomate – 150 gr.
• Sal – 20 gr.
• Açúcar – 50 gr.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Água – 0,6 litros.
• Óleo vegetal – 70 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pimentões. Tiramos as sementes e cortamos em pequenos pedaços.

Passo 2. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas. Talvez em quartos.

Passo 3. Passe as cenouras por um ralador grosso.

Passo 4. Em uma panela, misture a água, a pasta de tomate, o óleo vegetal, o sal e o açúcar. Homogeneizar.

Passo 5. Mergulhe todos os vegetais preparados no molho resultante. Coloque no fogão e aqueça.

Etapa 6. Cozinhe até que os vegetais estejam macios por cerca de 25 a 30 minutos. No final, despeje o vinagre e despeje a guloseima em potes esterilizados. Enrole, vire de cabeça para baixo, embrulhe em uma manta quente e deixe esfriar completamente.

Passo 7. O lanche de inverno húngaro com cenoura está pronto. Retire a guloseima para armazenamento a longo prazo!

Lanche de pepino para o inverno

Um lanche de pepino para o inverno fica incrivelmente suculento e apetitoso. Esta guloseima vegetal brilhante pode ser servida junto com pratos quentes de almoço. Diversifique o cardápio de suas preparações e utilize passo a passo uma receita comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento - 3 horas 40 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos

Porções – 0,5 eu.

Ingredientes:

• Pepino – 0,6 kg.
• Cebola – 90 gr.
• Endro – 20 gr.
• Sal – 0,3 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas.

Passo 2. Descasque a cebola e corte-a em meias argolas finas.

Passo 3. Lave e seque o endro. Corte os caules e pique as verduras com uma faca.

Passo 4. Coloque todos os vegetais preparados em uma panela. Adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal.

Passo 5. Misture a massa e deixe agir por 3 horas para liberar o suco.

Passo 6. Leve a mistura para ferver em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Despeje a mistura em potes esterilizados. Cubra com as tampas, vire de cabeça para baixo, embrulhe em uma manta e deixe esfriar completamente.

Passo 7. O lanche de pepino para o inverno está pronto. Guarde-o em local adequado.

Lanche vegetal para o inverno em potes

O lanche vegetal para o inverno em pote é um produto saboroso e apetitoso para a sua mesa. A guloseima pode ser servida sozinha ou como complemento de pratos quentes do almoço. Não é nada difícil de preparar. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento - 20 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 4 unid.
• Abobrinha – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino – 2 unid.
• Tomates – 3 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pepinos e corte-os em rodelas finas. Cortamos as cebolas em meias argolas. Coloque os dois ingredientes em uma panela grande.

Passo 2. Descasque as berinjelas e corte-as em cubos.Coloque o vegetal em uma tigela comum.

Passo 3. Fazemos o mesmo com a abobrinha. Nós os enviamos para a missa geral.

Passo 4. Complemente os produtos com alho picado.

Passo 5. Moa os tomates da maneira que lhe for conveniente. Despeje a mistura nos legumes. Adicione sal e açúcar aqui. Misture e leve ao fogo.

Passo 6. Ferva o conteúdo, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 30-35 minutos. Por fim adicione vinagre. Coloque o lanche pronto em potes esterilizados. Cubra com as tampas, vire de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar completamente.

Passo 7. O lanche de vegetais para o inverno em potes está pronto. Você pode guardá-lo para armazenamento!

Repolho para o inverno em potes

A couve para o inverno em potes é uma ideia culinária fácil de executar e muito saborosa para os seus preparativos caseiros. Um vegetal assim preparado irá deliciar-se pela sua suculência e crocância apetitosa. Para se preparar para armazenamento a longo prazo, use uma receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

Para frasco de um litro:

• Repolho branco – 0,5 unid.
• Água – 0,6 litros.
• Alho – 4 dentes.
• Ervilhas doces – 3 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sementes de endro – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire as folhas de cima da cabeça do repolho, corte-as ao meio e corte o talo. Lavamos o vegetal.

Passo 2. Descasque o alho. Cortamos os cravos em pedaços.

Passo 3. Corte meia cabeça de repolho em pedaços grandes.

Passo 4. Coloque o repolho e o alho em uma jarra esterilizada. Colocamos os produtos em camadas. Despeje água fervente, cubra com uma tampa e deixe por 10 minutos.

Passo 5. Em seguida, despeje a água em uma panela, adicione sal, açúcar e leve para ferver.

Etapa 6.Adicione folhas de louro, sementes de endro e pimenta em uma jarra com repolho.

Passo 7. Despeje uma colher de vinagre de mesa.

Passo 8. Encha com água fervente e enrole. Vire o frasco cheio de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar completamente.

Passo 9. O repolho em potes está pronto para o inverno. Pode ser armazenado para armazenamento a longo prazo.

Lecho de pimentão

O lecho de pimentão irá deliciá-lo não só com seu sabor rico e brilhante, mas também com sua aparência apetitosa. Este produto irá diversificar de forma interessante o seu menu inicial. Sirva com pratos quentes ou acompanhamentos. Para preparar, use uma receita comprovada da nossa seleção.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 25 minutos

Porções – 3 eu.

Ingredientes:

• Pimentão – 2 kg.
• Cenouras – 0,6 kg.
• Cebola – 0,6 kg.
• Tomates – 1,7kg.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Vinagre 9% – 90 ml.
• Sal – 1-2 colheres de sopa.
• Açúcar – 200 gr.
• Pasta de tomate – 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pimentões. Removemos os caules e as sementes deles. Corte em tiras.

Passo 2. Lave os tomates, corte-os e triture-os da maneira que lhe for conveniente.

Passo 3. Corte as cebolas descascadas em meias argolas finas.

Passo 4. Descasque as cenouras e passe-as por um ralador grosso.

Passo 5. Moa a mistura de tomate em uma peneira de metal fina. Despeje em uma panela, adicione sal, açúcar, óleo vegetal e extrato de tomate. Mexa e deixe ferver.

Passo 6. Mergulhe a cebola na mistura fervente. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos.

Passo 7. Coloque aqui as cenouras raladas. Mexa e cozinhe por mais 30 minutos.

Passo 8. Despeje o vinagre de mesa na mistura e misture.

Passo 9. Em seguida, colocamos as tiras de pimentão aqui.

Passo 10. Cozinhe a guloseima por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Etapa 11Despeje a mistura em potes esterilizados. Enrole as tampas, embrulhe e deixe esfriar completamente.

Passo 12. O lecho de pimentão está pronto. Você pode levá-lo para armazenamento!

Aperitivo grego com feijão para o inverno

Um aperitivo grego com feijão para o inverno revela-se incrivelmente nutritivo e de sabor interessante. Este aperitivo complementará perfeitamente as mesas caseiras e festivas. Pode ser servido com acompanhamentos quentes ou simplesmente comido com pão. Anote a receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento - 30 minutos

Porções – 1,5 eu.

Ingredientes:

• Feijão branco – 450 gr.
• Tomates – 1,5kg.
• Pimentão – 0,5 kg.
• Cebola roxa – 0,5 kg.
• Cenouras – 0,5 kg.
• Óleo vegetal – 200 ml.
• Vinagre 9% – 40 ml.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Lave e, se necessário, descasque os legumes.

Passo 2. Mergulhe previamente o feijão em água. Recomenda-se deixar durante a noite.

Passo 3. Descasque os pimentões das sementes e corte-os em tiras finas.

Passo 4. Corte os tomates em rodelas.

Passo 5. Descasque a cebola e corte-a em meias argolas finas.

Passo 6. Rale as cenouras em um ralador grosso.

Passo 7. Ferva o feijão demolhado até ficar macio e descarte em uma peneira. Deixe a água escorrer.

Passo 8. Misture os vegetais em uma panela, ferva e cozinhe por 20 minutos. Adicione sal, açúcar e cozinhe por mais 15 minutos. No final acrescente o feijão e o vinagre. Ferva e despeje em potes. Feche com as tampas e deixe esfriar completamente.

Passo 9. O aperitivo grego com feijão para o inverno está pronto!

Aperitivo com arroz e legumes para o inverno

Um lanche de inverno com arroz e legumes é um produto original e satisfatório para toda a família. Pode ser servido sozinho ou como complemento de pratos quentes do almoço.Preparar um delicioso aperitivo não é nada difícil. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento - 3 horas

Tempo de cozimento - 30 minutos

Porções – 1,5 eu.

Ingredientes:

• Arroz – 1 colher de sopa.
• Tomates – 3kg.
• Pimentão – 1kg.
• Cenouras – 1kg.
• Cebola – 1kg.
• Óleo vegetal – 400 ml.
• Vinagre 9% – 150 ml.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Moa os tomates da maneira que for conveniente até ficar homogêneo. Coloque em uma panela.

Passo 2. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal aqui. Leve o conteúdo para ferver.

Passo 3. Moa a cebola, o pimentão e a cenoura.

Passo 4. Mergulhe os vegetais na massa de tomate e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.

Passo 5. Despeje o arroz (seco ou semi-cozido) no preparo. Misture tudo com cuidado.

Passo 6. Cozinhe a guloseima por cerca de 50-60 minutos.

Passo 7. Adicione o vinagre 10 minutos antes do final do cozimento. Misturar. Despeje o produto em potes e esterilize em uma panela com água e uma toalha no fundo por cerca de 30-40 minutos após a água ferver. Em seguida, feche com as tampas, embrulhe e deixe esfriar.

Passo 8. Um lanche com arroz e legumes para o inverno está pronto. Você pode guardá-lo para armazenamento!