Petiscos de cerveja

Os petiscos para uma das bebidas alcoólicas preferidas podem ser muito diferentes e inusitados: nozes, biscoitos, pratos de carne, frutos do mar, batatas fritas e até frutas frescas comuns. Vamos tentar preparar os petiscos mais populares a partir das receitas apresentadas.

Lula para cerveja em casa

Você pode preparar um aperitivo com lulas frescas e congeladas. Fritos, cozidos na massa ou no forno, em qualquer caso, os preparos ficarão muito saborosos e aromáticos.

1. 
   Como preparar um lanche de cerveja rápido e saboroso em casa? As carcaças das lulas devem primeiro ser limpas: retirar películas e outras partes desnecessárias. Enxáguamos o produto e secamos com papel toalha, absorvendo a umidade.
2. 
   Corte a polpa descascada em anéis de pequena espessura (cerca de 1-2 centímetros).
3. 
   Coloque as lulas em um saco plástico comum.Adicione sal, todas as especiarias e temperos a seu gosto. Misture os ingredientes com as mãos ou com uma colher comum. Você também pode cobrir bem o saco e agitá-lo para que os temperos fiquem uniformemente distribuídos pelas lulas. Deixe o produto por 30-45 minutos na mesa da cozinha.
4. 
   Despeje um pouco de farinha no fundo de um prato raso. Passe cada pedaço de lula na farinha e frite até ficar macio em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Eles deveriam mudar de cor: ficar dourados.
5. 
   Para evitar que o aperitivo fique muito gorduroso, coloque os anéis de lula sobre papel toalha. Após 5 minutos, transfira o aperitivo para um prato limpo e sirva.

Bom apetite!

Como preparar biscoitos para cerveja em casa?

Claro, você pode comprar biscoitos prontos na loja, mas em casa eles ficam muito mais saborosos e sem produtos químicos. É melhor cozinhá-los com pão levemente amanhecido, o principal é que não haja mofo.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 10 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Pão preto – 1 pão.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Precisaremos de um pão ligeiramente amanhecido. A receita pede pão integral, mas você também pode usar pão branco. Corte o pão em rodelas pequenas: para fazer com que os biscoitos fiquem parecidos com os comprados em loja, corte-os em cubos ou pedaços oblongos.

2. Em uma tigela separada, misture os ingredientes da marinada: óleo vegetal, sal, ervas e temperos. Despeje a mistura em um saco plástico limpo e coloque os cubos de pão ali.

3. Encha o saco e torça as pontas. Segure-os firmemente com a mão e agite o conteúdo.Os pedaços de pão devem ficar totalmente embebidos em azeite e especiarias. Ligue o forno para aquecer até a temperatura de 200 graus.

4. Coloque os pedaços da marinada sobre uma assadeira, que colocamos dentro do forno. Cozinhe os biscoitos até ficarem macios, mexendo sempre.

5. Os biscoitos estarão prontos em cerca de meia hora. Tudo depende do seu forno. Tiramos uma assadeira com um lanche quente. Após esfriar, transfira para uma tigela funda e sirva com cerveja.

Bom apetite!

Como fazer seus próprios croutons de alho para cerveja?

Uma receita de crouton simples e fácil de preparar com um toque picante de alho será uma excelente opção de lanche para cerveja. O queijo ralado dará aos croutons um pouco mais de maciez e suavizará o sabor e o aroma do alho.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Tempo de cozimento – 12 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Pão preto – 2 fatias.
• Queijo – 30 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro vamos preparar todos os ingredientes: corte algumas fatias de pão preto do pão inteiro e corte a crosta com uma faca, deixando apenas o miolo.

2. Selecione dentes de alho que não sejam muito grandes e descasque-os.

3. Despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal na frigideira e aqueça em fogo baixo. Em seguida, coloque o alho no óleo bem quente e, mexendo, frite por cerca de dois minutos. Retire o alho com uma espátula e transfira para um prato.

4. Coloque as fatias de pão no óleo de alho em uma frigideira e frite dos dois lados por 1-2 minutos. Coloque os croutons prontos sobre algumas toalhas de papel. Eles absorverão o excesso de óleo.

5. Moa o alho e o queijo num ralador com pequenos furos. E depois cobrimos um lado do crouton com alho e polvilhamos com queijo.Coloque os croutons em um prato e sirva.

Bom apetite!

Aperitivo caseiro de camarão para cerveja

Para preparar o aperitivo, pode-se usar camarão descascado e com casca. Em qualquer caso, o prato de cerveja ficará muito saboroso, com um aroma requintado.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Camarão cozido congelado – 1 kg.
• Ketchup de tomate – 200 gr.
• Molho de soja – 50 ml.
• Alho – 4 dentes.
• Manteiga – 40 gr.
• Sal (Opcional.
• Pimenta preta moída - opcional.
• Limão – 2 fatias.
• Endro – 3-4 ramos.

Processo de cozimento:

1. Esta receita utiliza camarões congelados, que devem ser descongelados seguindo rigorosamente as instruções: primeiro encha-os com água morna purificada e depois, quando estiverem completamente descongelados, enxágue e coloque em uma peneira. Depois que a água escoar, o camarão pode ser cozido.

2. Descasque os dentes de alho e passe-os no espremedor de alho. Lave o limão e corte algumas rodelas. Pique as fatias junto com as raspas.

3. Ligue o fogão. Corte um pedaço de manteiga e coloque numa frigideira. Vamos derreter. Coloque os camarões no azeite, sal e pimenta a gosto. Frite o camarão por cerca de três minutos, mexendo sempre.

4. Adicione o ketchup, o molho de soja, o alho e o limão na panela. Frite a mistura até que o líquido evapore e apareça um tom dourado no camarão.

5. Lave o endro, sacuda e separe em ramos menores. Coloque o camarão preparado em um prato preparado e decore com ervas.

Bom apetite!

Orelhas de porco crocantes com cerveja

Oferecemos-lhe uma receita de um lanche de cerveja inusitado que, se você não se deixar levar, não fará mal ao organismo.O prato é preparado de forma simples e rápida, fica crocante e aromático.

Tempo de cozimento – 5 horas e 40 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Orelhas de porco – 6-8 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Alho – 2-3 dentes.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque as orelhas de porco em um recipiente separado e encha com água fria purificada. Depois de uma hora, escorra a água na pia e use uma faca afiada para limpar as orelhas de restolho e fiapos. Enxágue bem o produto com água.

2. Transfira as espigas para a panela e encha-as novamente com água purificada para cobrir completamente o ingrediente (3-4 centímetros). Leve a água para ferver no fogão e continue cozinhando as orelhas até ficarem totalmente cozidas (1,5-2 horas). Eles ficarão macios.

3. Lave as orelhas com água corrente. Coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de líquido. Corte o produto em tiras. Sua espessura não deve ultrapassar dois a três centímetros. Transfira as orelhas picadas para uma tigela. Sal e misture.

4. Descasque os dentes de alho e esprema-os numa tigela com os ingredientes através de um espremedor de alho. Misture a mistura novamente. Cubra o recipiente com uma tampa ou filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.

5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo. Coloque as orelhas em um recipiente e frite por cerca de 5 a 10 minutos em fogo médio, mexendo sempre.

Bom apetite!

Como fazer chips de cerveja em casa?

Apresentamos uma receita clássica de batatas fritas caseiras. Para torná-los saborosos e crocantes, escolha batatas de boa qualidade e tempere o prato com diversas ervas e temperos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Batatas – 5 unid.
• Óleo vegetal - para marinada.
• Sal - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Alho – 2 dentes.

Processo de cozimento:

1. Lave as batatas frescas com água corrente e descasque-as com uma faca. Lave as batatas novamente e deixe-as secar.

2. Descasque os dentes de alho. Pique-os finamente com uma faca.

3. Lave as verduras (usamos endro nesta receita). Agite o cacho e pique o mais fino possível.

4. Despeje o óleo vegetal em um recipiente e adicione alho e endro. Usando um dispositivo especial, corte as batatas em rodelas finas.

5. Coloque as batatas na marinada. Cubra a tigela com uma tampa e agite bem. Em seguida, deixe as batatas na marinada por meia hora (retire a tampa). Depois de um tempo, coloque as fatias de batata enfileiradas em uma assadeira, cujo fundo é coberto com papel manteiga.

6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus. Cozinhe as batatas fritas no forno por 20 minutos. Transfira as batatas fritas caseiras para uma tigela funda e sirva junto com ketchup, creme de leite ou maionese.

Bom apetite!

Anéis de cebola caseiros para cerveja

O aperitivo de cebola segundo a receita clássica fica crocante e acompanha bem qualquer tipo de cerveja. O melhor é escolher cebolas de tamanho médio para cozinhar, para que caiba o número máximo de rodelas na frigideira e você não precise ficar muito tempo no fogão.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Cebola – 3 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Leite – 300ml.
• Farinha – 400 gr.
• Pão ralado – 400 gr.
• Óleo de girassol – ½ garrafa.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Especiarias picantes – 1,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Bata alguns ovos em um recipiente fundo usando uma faca afiada.Despeje o leite nos ovos e bata os dois ingredientes até ficar homogêneo com um batedor.

2. Em um recipiente separado, misture a farinha e o fermento. Peneire a mistura várias vezes em uma peneira para saturá-la com oxigênio.

3. Retiramos as cascas das cebolas médias, servindo-nos de uma faca. Corte as cabeças em rodelas de espessura média. Cubra levemente os anéis de cebola com farinha e coloque em um prato separado.

4. Despeje a farinha peneirada na mistura de leite e ovos. Bata os ingredientes até ficar homogêneo. Certifique-se de que não restam grumos.

5. Pegue outro prato pequeno e despeje nele o pão ralado. Despeje o óleo de girassol na frigideira. Coloque o recipiente no fogão e espere o óleo esquentar. Em seguida, mergulhamos cada anel de cebola primeiro em uma mistura de farinha, ovos e leite, depois enrolamos na farinha de rosca e colocamos em uma frigideira. Frite até ficar crocante e dourado.

6. Coloque os anéis prontos sobre papel toalha. Quando o excesso de óleo for absorvido, transfira o aperitivo para um prato, salgue e polvilhe com temperos picantes. Sirva com vários molhos.

Bom apetite!

Como preparar palitos de queijo para cerveja?

Uma receita de lanche que combina perfeitamente com cervejas light. O delicado recheio de queijo num empanado crocante vai certamente agradar aos verdadeiros apreciadores de pratos deliciosos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Queijo – 700 gr.
• Ovos – 4 unid.
• Farinha – 250-280 gr.
• Leite – 15ml.
• Pão ralado – 150 gr.
• Óleo de girassol – 70-100 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Pimenta da Jamaica moída – 1 pitada.
• Mistura de ervas (secas) – 1-2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Corte o queijo em palitos.A espessura não deve ultrapassar 1,5 centímetros, o comprimento aproximado é de 7 a 8 centímetros. Se você gosta de cervejas escuras, é melhor escolher um queijo mais doce, para cervejas leves o queijo com sabor neutro é adequado.

2. Bata os ovos em uma tigela separada. Despeje o leite neles e adicione temperos (ervas secas, pimenta da Jamaica e pimenta preta, sal).

3. Peneire a quantidade necessária de farinha por uma peneira e coloque-a em uma tigela separada. Adicione a farinha aos ovos e ao leite. Misture a mistura da massa.

4. Despeje o pão ralado em um prato separado. Primeiro mergulhe os palitos de queijo em uma mistura de ovos, leite e farinha. Em seguida, passe na farinha de rosca. Coloque os pedaços em uma frigideira com óleo pré-aquecido. Frite até dourar dos dois lados.

5. Coloque o lanche sobre papel toalha. Quando o excesso de gordura for absorvido, transfira os palitos para um prato e sirva com molhos ou acrescente ervas conforme desejar.

Bom apetite!

Deliciosa carne seca no forno para cerveja

A carne seca no forno é a maneira mais fácil de preparar um delicioso lanche de cerveja. Você pode adicionar os temperos que desejar à marinada. Em qualquer caso, o prato ficará muito aromático e apetitoso.

Tempo de cozimento – 28 horas e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Número de porções – 8-10.

Ingredientes:

• Carne – 600-800 gr.
• Molho de soja – 2/3 colheres de sopa.
• Mel – 1 colher de sopa.
• Alho – 3-4 dentes.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o peso necessário de carne com água corrente e seque com papel toalha. Usando uma faca afiada, corte todos os filmes e outras partes desnecessárias. Se necessário, lave novamente a carne.

2.Para evitar que a carne se desfaça durante o cozimento, corte-a em tiras finas ao longo das fibras. Se desejar, você pode cortá-lo transversalmente.

3. Descasque os dentes de alho. Em seguida, triture o ingrediente usando um moedor de alho em uma tigela separada.

4. Adicione sal, açúcar, especiarias e pimenta preta moída ao alho. Despeje o molho de soja e o mel (se for muito grosso, derreta até ficar líquido).

5. Coloque as tiras de carne em um recipiente ou tigela funda. Encha-os com marinada. Misture a carne com a mistura líquida e leve à geladeira por 24 horas.

6. Coloque as tiras de carne marinada na grelha do forno. Seque a carne por quatro horas a 60 graus.

Bom apetite!

Lanches Lavash como lanche de cerveja

“Snek” traduzido do inglês significa “lanche leve”. Os lanches são preparados a partir de uma variedade de produtos: batatas, frutos do mar, vegetais. Prepararemos um lanche de pão sírio com adição de temperos e ervas secas.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Lavash fino – 1 pacote.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Ervas italianas secas – 2 colheres de chá.
• Páprica – 1-2 colheres de chá.
• Mistura de especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Retire o pão sírio do saco e corte-o em tiras largas. Tentamos cortar o produto uniformemente.

2. Moa o pão sírio em triângulos. Para tornar isso mais conveniente, corte as tiras primeiro em quadrados e depois em triângulos.

3. Coloque o pão sírio em uma tigela funda. Despeje o óleo vegetal e misture bem: o óleo deve espalhar-se por todos os pedaços de pão pita.

4. Para deixar o sabor dos petiscos mais expressivo, acrescente sal, temperos, páprica e ervas secas italianas.Misture o lanche com as mãos e certifique-se de que os temperos sejam distribuídos uniformemente sobre cada pedaço de pão sírio.

5. Unte uma assadeira com óleo vegetal ou cubra o fundo com pergaminho. Coloque os lanches em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus. Cozinhe o aperitivo por cerca de 10 minutos.

Bom apetite!