Ovo escalfado

Existem inúmeras maneiras de preparar ovos. Mas, provavelmente, o método mais interessante de que todos já ouviram falar, mas por medo do fracasso não tentaram repeti-lo, são os ovos escalfados. Selecionamos 10 receitas que o ajudarão a ter sucesso.

Como cozinhar um ovo escalfado em uma panela?

Receita clássica de ovos escalfados. Este é um ovo cozido com uma gema macia e clara. Este ovo vai decorar qualquer prato.

1. 
   Como preparar um ovo escalfado em casa? Pegue ovos de galinha frescos.
2. 
   Enxágue bem com uma escova em água quente.
3. 
   Quebre o ovo com cuidado em uma tigela pequena, tomando cuidado para não danificar a integridade da gema.
4. 
   Ferva água em uma panela, adicione algumas pitadas de sal e reduza o fogo. Para cozinhar ovos, basta que a temperatura da água seja de 70-80 graus. Traga a tigela com o ovo o mais próximo possível da superfície da água e coloque-a na água.
5. 
   Ferva o ovo por 2,5 minutos. Em seguida, coloque o ovo em um guardanapo para escorrer a água.
6. 
   Ovos escalfados podem ser servidos no café da manhã com vegetais e cereais.

Bom apetite!

Ovo escalfado no microondas em uma caneca

Um pequeno-almoço rápido e original espera por você com um ovo escalfado. Você pode servir como prato separado ou complementar o ovo com ervas frescas e pão crocante.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Água – 100ml.
• Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.

2. Pegue uma caneca adequada ou tigela pequena e despeje água nela. Adicione também sal e dissolva em água.

3. Em seguida, quebre o ovo com cuidado, certificando-se de que a integridade da gema não seja quebrada.

4. Coloque o recipiente com o ovo no micro-ondas por 2 minutos na potência máxima. Dependendo do forno micro-ondas, o processo de cozimento pode variar de 1,5 a 2 minutos. Retire o ovo com uma peneira fina.

5. Sirva o ovo escalfado com ervas frescas ou pão.

Bom apetite!

Como cozinhar um ovo escalfado em um saco plástico?

Oferecemos-lhe uma maneira fácil de preparar ovos escalfados. Para a receita você vai precisar de um pequeno saco plástico e um pouco de óleo vegetal.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Óleo vegetal – 0,25 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para preparar ovos escalfados, é melhor selecionar ovos caseiros frescos.

2. Pegue uma tigela pequena ou caneca, cubra com um saco plástico e unte o saco com óleo vegetal.

3. Lave bem o ovo com água quente e quebre-o com cuidado em um saquinho, acrescente sal a gosto.

4. Junte as bordas do saco e amarre-as, não deve sobrar ar dentro do pacote.Coloque o pacote em água fervente e cozinhe o ovo por 2,0-2,5 minutos.

5. Em seguida, retire o ovo pronto do saco, tempere com os temperos e sirva no café da manhã com legumes frescos.

Bom apetite!

Uma maneira fácil de cozinhar ovos escalfados em filme plástico

Se você quiser surpreender seus entes queridos com um delicioso café da manhã francês, terá que dominar a tecnologia de caça furtiva de ovos. Usar filme plástico torna esse processo muito mais fácil.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 2 unid.
• Óleo vegetal – 0,25 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Forre uma tigela pequena com filme plástico, deixando as pontas penduradas. Lubrifique o filme com óleo vegetal. Quebre o ovo com cuidado no recipiente, a integridade da gema não deve ser danificada.

2. Junte as bordas do filme, solte o ar da embalagem e amarre.

3. Ferva água em uma panela e coloque nela os pedaços de ovo. Cozinhe os ovos por 3 minutos após a fervura, a clara deve endurecer, ficar branca e densa.

4. Em seguida, desembrulhe o filme e retire os ovos escalfados.

5. Salgue e tempere os ovos prontos a gosto, sirva com ervas e pão.

Bom apetite!

Uma receita rápida e deliciosa de ovos escalfados em água e vinagre

Como ferver um ovo sem casca para que não se espalhe e mantenha a forma? O ovo deve ser imerso em água bem quente, então a clara envolverá a gema, que por dentro permanecerá intacta e ilesa.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Mordida de mesa 9% – 2 colheres de sopa.
• Água – 2 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Um ovo de galinha deve ser fresco.Enxágue com água quente e quebre em um pires ou tigela.

2. Ferva a água em uma panela e acrescente o vinagre.

3. Mexa a água em círculo para formar um funil, leve a tigela até a superfície da água e coloque o ovo na água.

4. Ferva o ovo por 2,5 minutos.

5. Coloque o ovo pronto em um recipiente com água fria para enxaguar o vinagre.

6. Salgue o ovo escalfado acabado, tempere a gosto e sirva.

Bom apetite!

Ovo escalfado cozido em molde de silicone

Ovos escalfados são uma solução bonita e rápida para o café da manhã. Na versão clássica, a clara é levemente cremosa e a gema é líquida. Os ovos preparados desta forma “refrescarão” facilmente pratos já familiares aos quais você está acostumado.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 4 unid.
• Óleo vegetal - para untar as formas.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pegue ovos de galinha frescos e lave-os bem com água quente.

2. Unte moldes de silicone com óleo vegetal.

3. Quebre um ovo em cada forma.

4. Salgue os ovos e tempere a gosto. Despeje a água em uma frigideira e coloque as formas com os ovos.

5. Tampe a panela e leve ao fogo. Assim que a água ferver, reduza o fogo e cozinhe os ovos por 2,5 minutos.

6. Os ovos escalfados estão prontos, retire-os das formas e sirva ao pequeno-almoço, por exemplo com salsichas ou legumes frescos.

Bom apetite!

Uma receita muito simples para escaldar ovos em uma concha

Fazer um ovo escalfado é muito mais fácil do que parece à primeira vista. Para facilitar a tarefa, você pode usar filme plástico, molde de silicone ou concha. É nesta última opção que nos concentraremos nesta receita.

Tempo de cozimento: 7 minutos.

Tempo de cozimento: 7 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 2 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Unte uma concha com óleo vegetal e quebre cuidadosamente um ovo. Ferva água em uma panela e acrescente vinagre.

2. Coloque a concha em água fervente.

3. Em seguida, aos poucos, coloque a água da panela na concha.

4. Abaixe a concha até o fundo e continue cozinhando por 2 a 2,5 minutos, dependendo do grau de prontidão desejado da gema.

5. Retire o ovo pochê pronto da concha e sirva no café da manhã com pão torrado e legumes frescos.

Bom apetite!

Sanduíche com ovo escalfado e abacate

Café da manhã fácil de preparar, mas ao mesmo tempo farto e nutritivo com ovo escalfado e abacate. Este sanduíche fornecerá ao corpo proteínas, carboidratos lentos e as gorduras certas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Abacate – 1 unid.
• Pão – 2 peças.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Gergelim - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Forre duas tigelas com filme plástico. Unte o filme com óleo vegetal e quebre os ovos em um recipiente.

2. Junte e prenda as bordas do filme, não deve sobrar ar na embalagem.

3. Coloque os sacos de ovos em água fervente e cozinhe por 2,5 minutos. A clara deve endurecer e ficar branca, depois retire os ovos da frigideira.

4. Amasse a polpa do abacate com um garfo e polvilhe com suco de limão, sal e tempere a gosto.

5. Aplique a massa resultante no pão.

6. Retire com cuidado os ovos escalfados da película, coloque-os sobre os sanduíches, salgue, tempere a gosto e polvilhe com sementes de gergelim.

Bom apetite!

Torrada com ovo escalfado e salmão no café da manhã

Uma alternativa original aos ovos mexidos, que normalmente são preparados ao pequeno-almoço. Os ovos escalfados foram inventados na França; nenhum café da manhã tradicional está completo sem eles. Sugerimos ir mais longe e fazer deliciosas torradas com salmão e ovos escalfados.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Salmão levemente salgado – 150 gr.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Pão para torradas - 4 peças.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Óleo vegetal – 0,2 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Cubra uma tigela com filme plástico, unte com óleo vegetal, adicione sal e pimenta moída a gosto.

2. Em seguida, quebre o ovo com cuidado, junte as bordas do filme, solte o ar e amarre. Faça o mesmo com todos os outros ovos.

3. Frite o pão até dourar e pincele com manteiga.

4. Ferva os ovos em água fervente por 2 minutos e depois deixe esfriar.

5. Corte o salmão em rodelas finas e coloque as rodelas de peixe sobre as torradas. Coloque um ovo escalfado por cima e um delicioso café da manhã está pronto.

Bom apetite!

Sanduíche delicioso e farto com ovo escalfado e queijo

Sanduíches com ovo escalfado, queijo e tomate são um café da manhã farto e saboroso que até quem não tem experiência culinária pode preparar. Esses sanduíches parecem muito atraentes e apetitosos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Baguete – 2 fatias.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Vinagre de mesa 9% – 1,5 colher de chá.
• Água – 500ml.
• Queijo fundido – 30-40 gr.
• Salada – 1 unid.
• Tomate – 0,5 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Frite as fatias de baguete até dourar.

2. Espalhe o pão com queijo derretido.

3. Coloque uma folha de alface por cima.

4.Ferva a água em uma panela e adicione vinagre à água. Em seguida, comece a mexer a água em círculo para criar um funil. Coloque os ovos no funil e cozinhe por 2,5 minutos.

5. Retire os ovos escalfados da água com uma escumadeira e deixe esfriar um pouco. Coloque uma rodela de tomate sobre o sanduíche e cubra com os ovos escalfados. Tempere os sanduíches a gosto e o café da manhã está pronto.

Bom apetite!