A omelete japonesa é um prato original que vai agradar a todos os amantes de ovos que já estão cansados dos clássicos ovos fritos e omelete de leite. Este prato pode ser doce ou picante - cada um decide por si, dependendo das suas preferências. A omelete é preparada camada por camada, as varas de bambu destinadas à alimentação fazem um excelente trabalho nesta tarefa. Nas receitas originais, os japoneses usam uma frigideira quadrada especial, mas mesmo as panelas resistentes ao calor mais comuns aguentam o cozimento.
Omelete japonesa com arroz na frigideira
A omelete japonesa com arroz na frigideira é um prato tradicional, cujo preparo requer apenas ingredientes simples e acessíveis. Porém, apesar disso, a comida acaba por ser muito inusitada e apreciada, certamente irá surpreender a sua família com um pequeno-almoço destes!
- arroz branco 50 (gramas)
- Ovo de galinha 3 (coisas)
- Leite de vaca 20 (mililitros)
- Ketchup 1 (colheres de sopa)
- Alho granulado ½ (colheres de chá)
- Molho de soja 1 (colheres de chá)
- Óleo de girassol 2 (colheres de chá)
- Cebola verde gosto
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
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A omelete japonesa é preparada de forma rápida e fácil. Ferva o arroz conforme instruções da embalagem. -
Coloque o cereal numa tigela e tempere com molho de soja, uma pitada de sal, alho granulado, pimenta moída e ketchup – misture. -
Quebre os ovos com cuidado e separe as gemas das claras. Bata as gemas com um pouco de sal e leite. -
Bata as claras com um batedor de arame até formar espuma na superfície. -
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e despeje as gemas batidas, distribuindo uniformemente. -
No momento em que as gemas estiverem firmes, corte a massa em tiras com cerca de dois centímetros de largura. -
Em seguida, retiramos as tiras do fundo da panela refratária (usamos para cozinhar outros pratos ou decorações). -
Agora despeje as claras batidas e, depois de distribuí-las, leve ao fogo baixo. -
Retire a omelete da frigideira e, sem virá-la, coloque-a num prato e espalhe a mistura de arroz. -
Enrolamos o rolo. -
Corte os alimentos ao meio, polvilhe com cebola picada e retire uma amostra. A omelete japonesa está pronta! Bom apetite!
Omelete japonesa para pãezinhos
A omelete japonesa para pãezinhos é preparada de forma simples e rápida, e o resultado é um prato incrivelmente saboroso que pode ser usado para complementar uma grande variedade de pratos. Por exemplo, essa omelete será um excelente recheio para pãezinhos caseiros com peixe vermelho, frutos do mar ou pepino fresco.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento – 7 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Ovos – 3 unid.
- Leite – 3 colheres de sopa.
- Cenouras – ½ unid.
- Cebola – ¼ un.
- Alho-poró – ¼ unid.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque os legumes e enxágue com água, pique as cenouras com um ralador fino e corte a cebolinha e a cebolinha em pedaços pequenos.
Passo 2.Quebre os ovos em uma tigela, despeje o leite, acrescente sal e pimenta e bata bem.
Passo 3. Despeje os vegetais picados na mistura de omelete, misture e despeje a mistura em uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido.
Passo 4. Quando a omelete começa a endurecer, nós a retiramos da borda com os pauzinhos e lentamente começamos a enrolá-la até formar um rolo quando estiver pronta.
Passo 5. Usamos o apetitoso rolinho de ovo para preparar pãezinhos e outros pratos. Bom apetite!
Omelete japonesa com queijo
A omelete japonesa com queijo é um pãozinho com recheio que pode variar dependendo do seu gosto. Nesta receita convidamos você a experimentar o suculento recheio de tomate maduro, queijo duro e pimentão.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento – 7 minutos.
Porções – 3-4.
Ingredientes:
- Ovos – 4 unid.
- Queijo duro – 20 gr.
- Gergelim – 10 gr.
- Pimentão – 40 gr.
- Tomates – 40 gr.
- Molho de soja – 20 ml.
- Óleo de girassol – 10 ml.
- Pimenta preta moída – 1 pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Bata os ovos de galinha em um prato com laterais altas, adicione o molho de soja, as sementes de gergelim e uma pitada de pimenta-do-reino - agite até ficar homogêneo.
Passo 2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça, despeje a mistura de ovos e frite de um lado em fogo baixo.
Passo 3. Disponha as fatias de tomate uniformemente.
Passo 4. Em seguida, adicione rodelas de pimentão descascado – cubra o prato com uma tampa e reserve por 7-9 minutos.
Passo 5. Polvilhe o prato acabado com queijo ralado e deixe tampado até derreter.
Passo 6. Transfira a omelete para um prato e enrole.
Etapa 7. Corte em porções em ângulo.
Passo 8. Sirva quente, decorado com ervas frescas, se desejar.Bom apetite!
Omelete japonesa com frango
A omelete de frango japonesa, cozida com arroz cozido, é um café da manhã ou lanche simples, mas ao mesmo tempo incrivelmente saboroso, depois do qual você esquecerá por muito tempo a fome. A ave vai bem com uma omelete delicada, experimente e comprove você mesmo!
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento – 12 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Filé de frango – 300 gr.
- Arroz – ½ colher de sopa.
- Cebola – 1 unid.
- Ovos – 3 unid.
- Molho de soja – 6 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
- Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
- Cebola verde - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Aqueça a frigideira e despeje o molho de soja. Ao mesmo tempo, retire a casca da cebola e corte-a em penas finas.
Passo 2. Adicione a cebola picada ao molho marrom fervente, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo por cerca de 2-3 minutos, mexendo sempre.
Passo 3. Sem perder tempo, enxágue o filé de frango, retire as películas e a gordura, corte em cubos grandes (ver foto).
Passo 4. Adicione o frango à cebola, misture e frite até mudar de cor (3-4 minutos).
Passo 5. Em um recipiente separado, bata os ovos vigorosamente.
Passo 6. Despeje a mistura de ovos sobre os cubos de aves e cebola, cobrindo os componentes por igual. Cozinhe coberto por cerca de 4 minutos.
Passo 7. Cozinhe o arroz no vapor e coloque em um prato de servir. Pique as penas da cebola verde.
Passo 8. Coloque a omelete sobre uma “lâmina” quente de cereal e decore com ervas e faça uma refeição. Bom apetite!
Omelete de arroz japonês com recheio
A omelete de arroz japonesa com recheio é um prato farto e nutritivo que você não precisa gastar todo o seu tempo livre preparando pela manhã.Parece que o que há de novo se pode preparar com ovos além dos ovos fritos e da clássica omelete? Depois de ler esta receita, você com certeza vai querer experimentar este prato!
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento – 10-15 minutos.
Porções – 1.
Ingredientes:
- Ovos – 1 unid.
- Leite – 2 colheres de sopa.
- Arroz cozido – 3 colheres de sopa.
- Salsicha cozida – 2 fatias.
- Ketchup – 2 colheres de sopa.
- Verdes – 20 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Frite os cubos de linguiça em óleo vegetal aquecido por alguns minutos e acrescente o arroz cozido.
Passo 2. Adicione o ketchup aos ingredientes e misture vigorosamente.
Passo 3. Tempere a mistura com pimenta moída, ervas picadas e sal.
Passo 4. Aqueça por cerca de 60 segundos e transfira para outra tigela.
Passo 5. Em outra tigela, quebre os ovos com a adição de leite.
Passo 6. Aqueça o óleo vegetal em um recipiente refratário e despeje a mistura de ovos - frite em fogo baixo.
Passo 7. Esperamos até que a omelete endureça por baixo e colocamos o recheio preparado de lado.
Passo 8. Cubra o recheio com a borda livre e frite por mais 1-2 minutos de cada lado.
Passo 9. Despeje o ketchup sobre o prato apetitoso e tire uma amostra. Bom apetite!
Omelete japonesa com vinagre de arroz
Omelete japonês com vinagre de arroz vai te conquistar desde a primeira garfada e se tornar seu café da manhã preferido! Se perguntar porquê, a resposta será bastante lógica: este é um prato incrivelmente saboroso, mas ao mesmo tempo simples e “rápido” que dará verdadeiro prazer ao seu paladar!
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento - 5 minutos.
Porções – 1.
Ingredientes:
- Mistura de vegetais frescos/congelados – ½ colher de sopa.
- Filé de frango frito/defumado – 1 unid.
- Ovos – 2 unid.
- Arroz cozido – 1/3 colher de sopa.
- Ketchup – 3 colheres de sopa.
- Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
- Molho de soja – 1 colher de chá.
- Vinagre de arroz – 1 colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de começar a cozinhar, pique os vegetais frescos ou deixe descongelar os descongelados, pique o filé de frango.
Passo 2. Ferva o arroz para pratos japoneses de acordo com as instruções.
Passo 3. Tempere o cereal acabado com molho de soja e vinagre e misture. Ao mesmo tempo, quebre os ovos com uma pitada de sal.
Passo 4. Despeje o óleo vegetal na frigideira, aqueça bem e frite os legumes em fogo alto por 60 segundos.
Passo 5. Adicione o arroz quebradiço e mexa.
Passo 6. Em seguida, adicione as fatias de frango.
Passo 7. Adicione o ketchup aos ingredientes e frite por mais um minuto.
Passo 8. Mova o recheio para o lado e, inclinando a panela, despeje a mistura de ovos. Quando estiver pronto, enrole a omelete para que a mistura de arroz e vegetais fique dentro.
Passo 9. Sirva e sirva. Cozinhe e divirta-se!
