A partir de um produto tão simples e barato como a cevada, você pode preparar mingaus deliciosos e nutritivos. O prato é útil para adultos, idosos e crianças. Para deixar o mingau macio, cozinhe-o em água antes de adicionar o leite - o cereal ficará completamente fervido e macio. Porém, existem opções para cozinhar apenas com leite - veja nossa seleção de receitas.
Como preparar o mingau de cevada com leite em uma panela no fogão?
A cevada pode ser moída em diferentes tamanhos: quanto maiores forem as partículas, maior será o tempo de cozimento. Em qualquer caso, durante o cozimento provamos e levamos o mingau ao grau de maciez desejado.
- Grãos de cevada 1 (copos)
- Leite de vaca 2 (copos)
- Água 2 (copos)
- Manteiga 20 (gramas)
- Sal gosto
- Açúcar granulado gosto
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Como preparar o mingau de cevada com leite em uma panela no fogão? Lave bem o cereal. Encha-o com água e partículas de detritos flutuarão na superfície. Repetimos o enxágue várias vezes até que todos os resíduos desapareçam. -
Coloque grãos de cevada limpos em uma panela de paredes grossas. -
Encha com a quantidade indicada de água, acrescente sal, misture e leve ao fogo. Leve para ferver. -
Cozinhe o cereal por oito a dez minutos até absorver completamente a água. -
Adicione o leite, mexa e leve para ferver. -
Cozinhe mexendo ocasionalmente até que o cereal esteja completamente macio. O mingau queima facilmente, por isso não se esqueça de mexer bem. Na hora de cozinhar, pode-se cobrir o mingau com uma tampa para que a mistura não respingue. -
Durante o cozimento, adicione açúcar a gosto. Aproximadamente depois de adicionar o leite, cozinhe o mingau por quinze a vinte minutos. -
Adicione a manteiga ao mingau quente preparado, feche a tampa e deixe descansar por mais dez minutos. -
Coloque o mingau pronto em pratos, acrescente um pedaço de manteiga se desejar e sirva quente.
Bom apetite!
Mingau de cevada com leite na panela elétrica
Esta é apenas uma opção para cozinhar a cevada apenas no leite, sem primeiro fervê-la em água. Na panela elétrica, com temperatura estável e sem perda de umidade, o cereal amolece bem. O sabor desse mingau é mais delicado, leitoso e rico.
Tempo de cozimento: 60 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Grumos de cevada – 1 colher de sopa.
- Leite 2,5% – 3 colheres de sopa.
- Manteiga – 30 gr.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa. eu.
Processo de cozimento:
1. Encha o cereal com água limpa e deixe repousar alguns minutos para que os detritos flutuem na superfície.
2. Drene a água e os detritos e encha novamente. Repetimos isso várias vezes até que todos os detritos e poeira sejam removidos.
3. Coloque o cereal lavado na tigela multicooker.
4. Adicione sal e açúcar granulado.
5. Coloque um pedaço de manteiga.
6. Deite a quantidade indicada de leite frio. Feche a tampa da multicozinha e selecione o programa “Mingau de leite” por uma hora. Clique em “Iniciar”.
7. Após o término do tempo do programa, deixe o mingau no fogo por mais vinte minutos: a massa vai infundir e atingir a maciez desejada.Coloque o mingau quente preparado em pratos porcionados e sirva com frutas vermelhas, mel e geléia.
Bom apetite!
Mingau de cevada líquido com leite
Os mingaus cozinham perfeitamente em uma panela elétrica, o que é especialmente valioso para a cevada. Suas partículas duras demoram muito para amolecer, mas em uma panela elétrica isso acontece mais rápido. Oferecemos uma receita de mingau de cevada líquido, para quem não gosta da consistência densa dos mingaus grossos.
Tempo de cozimento: 40 min.
Tempo de cozimento: 30 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Grumos de cevada – 250 gr.
- Leite – 400ml.
- Água – 400ml.
- Manteiga – 20 gr.
- Sal - a gosto.
- Açúcar granulado - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lave bem o cereal em várias águas. Todos os detritos e poeira devem ser removidos - os cereais geralmente estão bastante sujos.
2. Unte a tigela multicooker com um pouco de manteiga. Passamos o óleo pelas paredes da tigela - o mingau não sobe acima do nível untado durante a fervura.
3. Coloque o cereal lavado em uma tigela, despeje a água e o leite, acrescente sal e açúcar a gosto.
4. Feche a tampa da multicozinha, selecione o programa “Mingau de leite” ou “Ensopado” por trinta e cinco a quarenta minutos. Clique em “Iniciar”. Você pode mexer ocasionalmente durante o cozimento.
5. Após o término do programa, deixe o mingau no fogo por mais vinte e cinco a trinta minutos. Sirva o mingau quente pronto com manteiga, mel e nozes.
Bom apetite!
Delicioso mingau de cevada com leite e abóbora
Seguindo esta receita prepararemos mingau de cevada com leite e abóbora em uma panela. É melhor levar grãos bem moídos para que cozinhem no forno com mais rapidez e facilidade. Na hora de servir regue o mingau com mel - muito gostoso!
Tempo de cozimento: 60 min.
Tempo de cozimento: 25 min.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Grumos de cevada – 12 colheres de sopa.
- Leite – 2 colheres de sopa.
- Água – 1 colher de sopa.
- Abóbora – 50 gr.
- Sal - a gosto.
- Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
- Querida - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Coloque o cereal bem lavado em várias porções de água em uma panela resistente ao calor. Adicione sal e encha com água. Leve a panela ao forno pré-aquecido a 175 graus e cozinhe até que toda a água seja absorvida pelo cereal.
2. Corte a polpa da abóbora em cubinhos. Despeje o leite aquecido na panela com a cevada semiacabada. Adicione a abóbora picada.
3. Adicione o açúcar granulado e leve a panela ao forno. Cozinhe por aproximadamente quinze a vinte minutos até o cereal ficar macio.
4. Retire o mingau pronto do forno, mexa e sirva quente. Na hora de servir regue com mel para obter mais doçura e suculência.
Bom apetite!
Mingau de cevada com leite e água
Receita básica de mingau de cevada, para cereais de qualquer moagem. Primeiro, cozinhe em água e depois adicione o leite. Na hora de servir, adicione manteiga - ela deixará o sabor do mingau acabado mais macio e ajudará na absorção das vitaminas. Com essas proporções, o mingau fica de espessura média.
Tempo de cozimento: 40 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Grumos de cevada – 300 gr.
- Leite – 1 litro.
- Água – 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
- Vanilina - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lavamos a cevada em várias águas para remover completamente todos os detritos.
2. Coloque o cereal lavado em uma panela, acrescente água e leve para ferver. Cozinhe por dez a doze minutos até que todo o líquido tenha evaporado.
3. Adicione leite, sal, açúcar granulado e vanilina ao mingau. Mexa e deixe ferver. Cozinhe a mistura por mais dez minutos, lembrando de mexer de vez em quando para evitar que queime.Em seguida, feche a panela com uma tampa, retire do fogo, embrulhe em uma toalha e deixe cozinhar no vapor por meia hora.
4. Sirva o mingau pronto à mesa em tigelas porcionadas, acrescentando um pedaço de manteiga.
Bom apetite!
Como preparar o mingau de cevada com leite e frutas?
Uma opção de sobremesa para preparar mingau de cevada, que vai agradar até quem gosta desse cereal. Pedaços de fruta refrescam a massa do cereal e conferem uma suculência refrescante. Em geral, claro, você pode adicionar quaisquer frutas e frutas secas, neste caso sugerimos o uso de maçãs.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 25 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Grumos de cevada – 1 colher de sopa.
- Leite – 400ml.
- Água – 400ml.
- Maçãs – 1 unid. tamanho pequeno.
- Sal - a gosto.
- Açúcar granulado - a gosto.
- Açúcar de baunilha - a gosto.
- Manteiga – 2 colheres de sopa. eu.
- Canela - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Iniciamos o preparo lavando bem o cereal. Encha-o com água várias vezes e drene os pequenos detritos e poeira flutuantes.
2. Coloque o cereal lavado em uma panela. Encha com água, sal e leve ao lume. Cozinhe em fervura média até que toda a água tenha evaporado - isso levará cerca de dez minutos. Depois disso, coloque o leite, acrescente o açúcar, o açúcar baunilha e leve para ferver. Cozinhe por cerca de vinte minutos, mexendo sempre para não queimar.
3. Lave a maçã, seque, retire a casca e as sementes. Corte a polpa em pedaços pequenos.
4. Cinco minutos antes do preparo, coloque as maçãs no mingau e mexa.
5. Sirva o mingau pronto sobre a mesa em tigelas porcionadas, acrescentando mais manteiga a gosto. Na hora de servir, você pode polvilhar a superfície do mingau com canela em pó para dar sabor.
Bom apetite!
