Produtos assados ​​​​de queijo cottage

O cozimento de requeijão é um dos mais apreciados por muitos. E por um bom motivo. Em primeiro lugar, é um ingrediente versátil com o qual pode preparar muitos pratos. E em segundo lugar, tudo é preparado de forma muito simples e rápida. Agrade a sua família e amigos com produtos aromáticos, e com certeza eles pedirão mais.

Caçarola de requeijão com semolina no forno

Adicione a semolina cheia de água, os ovos batidos com açúcar ao requeijão e misture tudo bem. Em seguida, a massa resultante é colocada em uma assadeira untada e assada por 45 minutos. O resultado é uma caçarola de café da manhã muito saborosa e aromática.

1. 
   Como fazer deliciosos pastéis de requeijão? Primeiro, coloque a semolina em um recipiente pequeno, encha-o com água potável e deixe descansar um pouco até inchar.
2. 
   Quebre os ovos em um recipiente separado, acrescente açúcar granulado e bata tudo bem com um batedor ou batedeira.
3. 
   Coloque o queijo cottage, a semolina inchada e a massa de ovo em uma tigela funda. Em seguida, misture tudo bem e acrescente açúcar de baunilha a gosto.
4. 
   Unte uma assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal e despeje nela a massa de coalhada resultante.
5. 
   Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque a caçarola ali por 45 minutos. Aí tiramos, deixamos esfriar, depois cortamos em porções e servimos com creme de leite, geléia, leite condensado, etc. Bom apetite!

Biscoitos de requeijão macio no forno

Para começar, a manteiga é moída com queijo cottage. Em seguida, juntam-se os ovos batidos com açúcar e sal, o suco de limão com as raspas, a farinha, o refrigerante e amassa-se a massa. Em seguida, é desenrolado e os biscoitos são cortados em formas, que são assadas por 15 a 20 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Manteiga – 100 gr.
• Requeijão – 250 gr.
• Limão – 0,5 unid.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Refrigerante – 1 pitada.
• Farinha de trigo – 160 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, corte a manteiga em cubinhos, transfira para um recipiente pequeno e deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Passo 2. Passe o queijo cottage por uma peneira fina e coloque-o em um recipiente separado, adicione manteiga amolecida e misture bem. Você pode usar um espremedor para fazer purê.

Passo 3. Retire as raspas de meio limão e transfira para um recipiente pequeno. Esprema o suco ali e misture.

Passo 4.À parte, bata o ovo com o açúcar granulado e o sal até ficar cremoso. Em seguida, transfira tudo para o requeijão com manteiga e bata na batedeira até ficar homogêneo em velocidade média.

Passo 5. Adicione refrigerante ao suco de limão e misture bem. Em seguida, despeje na massa da coalhada, acrescente a farinha peneirada na peneira e misture.

Passo 6. Agora formamos uma bola com a massa, embrulhamos em filme plástico e colocamos na geladeira por meia hora. Isso tornará a massa mais flexível.

Passo 7. Decorrido o tempo necessário, polvilhe a superfície de trabalho com farinha, disponha a massa e estenda-a numa camada fina de 5 mm de espessura. Em seguida, pegamos cortadores moldados, recortamos biscoitos com eles e colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 8. Pré-aqueça o forno a 180º^ÓC e asse os biscoitos por 15-20 minutos. Em seguida, deixe esfriar, polvilhe com açúcar, transfira para um prato e sirva acompanhado de chá. Bom apetite!

Cheesecakes exuberantes com requeijão no forno

Ovos batidos com açúcar, farinha e fermento são adicionados ao queijo cottage. A seguir, tudo é bem misturado, a massa resultante é despejada em formas e assada por 40 minutos. Os cheesecakes prontos são polvilhados com migalhas de biscoitos e servidos com geleia, creme de leite, leite condensado, etc.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Requeijão – 450 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Biscoitos – 5 unid.
• Vanilina - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, transfira o requeijão para um recipiente adequado e amasse bem com um garfo.

Passo 2. Quebre dois ovos no liquidificador, acrescente o açúcar granulado e bata bem na batedeira.

Etapa 3.Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento e continue batendo até ficar homogêneo.

Passo 4. Despeje a mistura de ovos resultante na coalhada, adicione vanilina a gosto e misture bem com um garfo.

Passo 5. Agora colocamos a massa resultante em formas de muffin e colocamos em uma assadeira ou outra forma maior. Pré-aqueça o forno a 180-190^ÓC e leve ao forno os cheesecakes por 40 minutos.

Passo 6. Neste momento, transfira todos os biscoitos para um saco e use um rolo para transformá-los em migalhas.

Passo 7. Quando os cheesecakes estiverem prontos, retire-os do forno, deixe esfriar um pouco, polvilhe com migalhas de biscoito e sirva junto com geléia, creme de leite, leite condensado, etc. Bom apetite!

Cheesecake feito de massa de fermento com requeijão

Primeiro, a massa de fermento é amassada. Em seguida, é enrolado em um bolo redondo, são feitos cortes nas bordas e uma trança é feita a partir deles. No centro é colocado um recheio de queijo cottage, ovos, açúcar, creme de leite e amido de milho. O cheesecake é transferido para uma forma e assado por 35-40 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Leite – 250ml.
• Sal – 1 pitada.
• Levedura seca – 7 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Creme de leite – 100 gr.
• Amido de milho – 1 colher de sopa.
• Extrato de baunilha – 1 colher de chá.
• Farinha de trigo – 500 gr.
• Manteiga – 60 gr.
• Requeijão – 400 gr.
• Gemas de ovo – 1 unid.
• Água – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos preparando a massa de fermento. Primeiro, despeje o leite morno em um recipiente fundo, acrescente o fermento e misture. Em seguida, adicione 1 ovo, 100 gramas de açúcar e misture novamente.Peneire a farinha em uma peneira e coloque-a em partes no recipiente, junto com o sal e a manteiga amolecida. Agora sove a massa macia, cubra-a com filme plástico e deixe repousar em local aquecido por 1,5-2 horas.Passo 2. Neste momento, prepare o recheio de coalhada. Primeiro, moa o requeijão com o ovo e o açúcar restante. Em seguida, adicione o creme de leite, o extrato de baunilha, o amido de milho e misture tudo bem ou bata até ficar homogêneo.

Passo 3. Sove a massa acabada, coloque-a sobre papel manteiga e enrole até formar um bolo redondo de espessura média. Colocamos um prato raso no centro e fazemos cortes de 1,5-2 cm na massa que fica fora do prato, em seguida retiramos o prato e dobramos as tiras resultantes transversalmente para fazer um rabicho.

Passo 4. Juntamente com papel manteiga, coloque a massa em uma forma redonda e deixe repousar em temperatura ambiente por mais 15-20 minutos. Após esse tempo, coloque o recheio de coalhada no centro, unte as bordas com gema misturada com uma colher de água e leve o cheesecake para pré-aquecido a 160^ÓDo forno por 35-40 minutos.

Passo 5. Deixe o produto acabado esfriar um pouco, retire-o da forma, corte em porções e sirva com chá ou café. Bom apetite!

Pãezinhos de fermento arejados com queijo cottage

A massa de fermento é estendida em uma camada retangular, o recheio de queijo cottage, creme de leite, açúcar é colocado por cima e tudo é enrolado em um rolo. Em seguida, é cortado em pedaços, os pedaços são colocados em uma assadeira e assados ​​​​por 20 a 35 minutos. O resultado são pãezinhos de chá perfumados e saborosos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Massa de fermento – 500 gr.
• Requeijão 5% – 1 embalagem.
• Creme de leite 15% – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Gema – 1 unid. (opcional)

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos preparando o recheio. Coloque o requeijão em um recipiente fundo, acrescente o creme de leite e o açúcar granulado e misture tudo bem até obter uma massa homogênea.

Passo 2. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e coloque a massa de fermento. Você pode usar um comprado em loja ou fazer você mesmo. Abra-o em uma camada retangular fina.

Passo 3. Em seguida, distribua uniformemente o recheio de coalhada por toda a superfície da massa.

Passo 4. Agora enrolamos tudo em um rolo perfeito e, usando uma faca afiada, cortamos em pedaços iguais de 4 a 5 cm.

Passo 5. Cubra uma assadeira com papel manteiga, unte com óleo e coloque os pães afastados uns dos outros, pois eles vão aumentar durante o cozimento. Você também pode pincelá-los com gema para deixá-los mais rosados.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a 200^ÓC e coloque a assadeira lá por 20-25 minutos. Transfira os pães prontos para um prato, deixe esfriar um pouco e sirva com chá quente. Bom apetite!

Torta com requeijão e maçã no forno

Maçãs fatiadas são colocadas sobre uma base de massa de coalhada e polvilhadas com açúcar. Depois tudo é recheado com queijo cottage, creme de leite, açúcar granulado, ovos, manteiga, amido e açúcar baunilha. A seguir, a torta é enviada para uma sala pré-aquecida a 180^ÓLeve ao forno por 40-50 minutos e sirva.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Creme de leite 15-20% – 100 gr.
• Farinha de trigo – 200 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Ovos – 2 unid.

Para preencher:

• Requeijão – 400 gr.
• Creme de leite 15-20% – 120 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Amido de batata – 15 g.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Maçãs – 400 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos preparando a massa. Bata os ovos em um recipiente adequado, acrescente a manteiga amolecida, acrescente o açúcar granulado e amasse tudo com um garfo.

Passo 2. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida, adicione a farinha peneirada em uma peneira com o fermento e amasse até obter uma massa macia e elástica.Passo 3. Coloque uma folha de pergaminho no fundo da forma redonda e distribua a massa uniformemente, formando laterais com cerca de 4 cm de altura.

Passo 4. Agora prepare o recheio. Coloque o requeijão em um recipiente fundo, acrescente o creme de leite e bata tudo no liquidificador de imersão até obter uma massa homogênea.

Passo 5. Separe as gemas das claras e junte ao requeijão com creme de leite. Em seguida, adicione o amido, o açúcar baunilhado, o açúcar granulado e a manteiga derretida. Bata tudo novamente no liquidificador até ficar homogêneo e sem grumos.

Passo 6. Em um recipiente separado, bata as claras com uma batedeira até formar picos estáveis. Transfira-os para a mistura de coalhada e misture delicadamente com uma espátula de silicone de baixo para cima.Passo 7. Lave bem as maçãs em água corrente, seque-as em papel toalha, descasque-as e corte o miolo. Em seguida, corte-os em rodelas finas e leve ao microondas por 5 a 8 minutos para amolecer. Em seguida, coloque-os sobre a massa e polvilhe com uma colher de açúcar.

Passo 8. Agora preencha tudo com recheio de coalhada e alise.

Passo 9. Pré-aqueça o forno a 180º^ÓC e leve ao forno a torta por 40-50 minutos até que o recheio esteja dourado.

Etapa 10Deixe o produto acabado esfriar, retire da forma, corte em porções e sirva com chá ou café. Bom apetite!

Como fazer bagels de requeijão em casa?

Para começar, é feita uma massa com farinha, requeijão, manteiga, açúcar de confeiteiro, gemas e fermento em pó. Em seguida, é enrolado em uma camada redonda, coberto com um merengue de clara de ovo e açúcar, cortado em triângulos e enrolado em bagels. Eles são transferidos para uma assadeira e assados ​​​​por 10 a 20 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo – 200 gr.
• Requeijão – 200 gr.
• Manteiga – 20 gr.
• Gemas de ovo – 2 unid.
• Fermento em pó – 0,5 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.

Para o merengue:

• Claras de ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 60-100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos preparando a massa. Coloque a farinha, o açúcar de confeiteiro, o fermento e o sal em um processador de alimentos. Em seguida, misture tudo e espalhe por cima o requeijão esfarelado e a manteiga cortada em cubinhos.

Passo 2. Triture tudo com um processador de alimentos até obter migalhas finas. Em seguida, adicione as gemas e amasse até obter uma massa macia e maleável.

Passo 3. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, divida a massa em duas partes iguais e amasse cada uma até formar uma bola. Agora coloque a massa na geladeira para esfriar por cerca de 30-40 minutos.

Passo 4. Neste momento, prepare o recheio. Transfira as claras para um recipiente fundo e seco e bata-as com um batedor, acrescentando o açúcar aos poucos até obter picos fortes.

Passo 5. Retire um pedaço de massa da geladeira e abra-o em um círculo fino, com aproximadamente 32 cm de diâmetro.A seguir, distribua metade do merengue uniformemente por toda a superfície e, com uma faca, corte tudo em 16 triângulos. Em seguida, enrolamos cada um deles em um bagel. Fazemos o mesmo com a segunda parte do teste.

Passo 6. Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque os bagels a uma curta distância um do outro.

Passo 7. Pré-aqueça o forno a 180^ÓC e leve ao forno tudo por 10-20 minutos até que os produtos adquiram uma cor dourada. Coloque os bagels de coalhada em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar e sirva com chá ou café. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de bolo de requeijão no forno

Para começar, o requeijão é triturado com manteiga no liquidificador. À parte, bata os ovos com o açúcar, depois acrescente-os à massa da coalhada e misture tudo. Em seguida, adiciona-se farinha e fermento e a massa resultante é transferida para a forma. O bolo é assado por uma hora e servido.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 300 gr.
• Manteiga – 150 gr.
• Açúcar granulado – 330 gr.
• Requeijão – 260 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Fermento em pó – 15 gr.
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o requeijão em um recipiente fundo, acrescente a manteiga amolecida e triture tudo no liquidificador até formar um purê.Passo 2. Separadamente, bata os ovos de galinha com o açúcar até obter uma espuma fofa. Adicione ao requeijão e misture tudo bem.

Passo 3. Peneire a farinha de trigo com o fermento em uma peneira, acrescente tudo à massa da coalhada e sove uma massa espessa e homogênea.

Passo 4.Unte uma assadeira com um pouco de manteiga, polvilhe com farinha, disponha a massa e distribua uniformemente por toda a superfície.

Passo 5. Pré-aqueça o forno a 180º^ÓC e leve ao forno o bolo por uma hora até dourar. Verifique a prontidão com um palito. Depois deixe esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em porções e sirva com chá ou café. Bom apetite!

Torta de zebra feita de abóbora e requeijão no forno

A abóbora é assada no forno por 20 minutos. Em seguida, é triturado no liquidificador, acrescenta-se raspas de laranja, ovo, açúcar, amido, sal e bate-se tudo. Separadamente, misture o queijo cottage com o ovo, o açúcar, o amido, a vanilina e o kefir. Em seguida, tudo é colocado na forma um a um e assado por 40 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Abóbora – 250 gr.
• Requeijão – 150 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Amido – 2 colheres de sopa.
• Kefir – 50-100ml.
• Sal – 2 pitadas.
• Vanilina - a gosto.
• Raspas de laranja – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a abóbora, corte em pedaços pequenos, coloque em papel alumínio e leve ao forno por 20-25 minutos. Também pode ser preparado no microondas ou fervido.

Passo 2. No liquidificador, bata a abóbora até obter um purê. Em seguida, adicione as raspas de laranja, um ovo, 2 colheres de açúcar, 1 colher de amido, uma pitada de sal e bata tudo novamente no liquidificador até ficar homogêneo.

Passo 3. Agora prepare a parte da coalhada. Coloque o requeijão em um recipiente adequado, acrescente o ovo, o açúcar restante, o amido, a vanilina a gosto, o sal e 50 ml de kefir. Bata tudo no liquidificador. Se necessário, adicione mais kefir se a massa ficar muito grossa.Deve ter a mesma consistência da abóbora.

Passo 4. Unte a assadeira com óleo vegetal e cubra o fundo e as laterais com papel manteiga. Agora preencha com mistura de coalhada e abóbora, despejando 1-2 colheres de sopa. colheres e alternando-as. Fazemos isso antes de preencher o formulário.

Passo 5. Pré-aqueça o forno a 180º^ÓC e leve ao forno a torta por 40-60 minutos. Em seguida, deixe esfriar completamente e depois deixe descansar na geladeira por mais meia hora. Sirva a zebra de coalhada e abóbora à mesa com chá ou café quente. Bom apetite!

Como preparar cheesecake de requeijão no forno?

Uma mistura de queijo cottage, creme de leite, açúcar, ovos e açúcar baunilhado é colocada na base do biscoito assado. Tudo é assado em banho-maria por 80 minutos a 160^ÓC. Coloque uma cereja por cima do cheesecake resfriado, recheie com gelatina e leve à geladeira até endurecer.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Queijo cottage pelo menos 9% – 600 gr.
• Creme de leite 20% – 180 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Açúcar baunilha – 8-10 gr.

Para a base:

• Biscoitos amanteigados – 200 gr.
• Manteiga – 100 gr.

Para a camada superior:

• Cerejas congeladas – 500 gr.
• Açúcar granulado – 120 gr.
• Água potável – 250 ml.
• Gelatina instantânea – 5 g.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos preparando as cerejas. Transfira para um recipiente adequado e despeje água fervente misturada com açúcar. Deixe repousar assim por 2 a 4 horas até descongelar completamente.

Passo 2. Moa os biscoitos amanteigados até obter migalhas finas usando um liquidificador ou espremedor. Em seguida, adicione manteiga derretida e misture bem.Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro com papel manteiga e espalhe uma camada uniforme de migalhas de biscoito. A seguir mandamos tudo para pré-aquecido a 160^ÓLeve ao forno por 10-15 minutos.

Passo 3. Agora prepare o recheio. Primeiro, usando um liquidificador de imersão, triture o queijo cottage até obter uma massa homogênea e lisa. Em seguida, adicione o açúcar granulado junto com o açúcar de baunilha, o creme de leite e bata novamente no liquidificador.

Passo 4. Em seguida, adicione os ovos um a um, mexendo com um batedor ou colher. Você deve obter uma massa homogênea, semelhante ao creme de leite líquido.

Passo 5. Enrole a forma com a base do cheesecake em 3-4 camadas de papel alumínio e despeje o recheio de coalhada nela.

Passo 6. Coloque a forma em uma assadeira na qual colocamos água fervente até que chegue à metade.

Passo 7. Pré-aqueça o forno a 160^ÓC e ligue apenas o aquecimento inferior. Colocamos nosso futuro cheesecake lá por 80 minutos. O meio do produto acabado deve tremer ligeiramente. Em seguida, retire o papel alumínio, retire da assadeira com água e deixe o cheesecake repousar no forno desligado com a porta entreaberta até esfriar.

Passo 8. Coloque as cerejas descongeladas em uma peneira e distribua-as uniformemente sobre o recheio de coalhada. Não há necessidade de despejar o líquido das frutas.

Passo 9. Mergulhe a gelatina instantânea em água fria e deixe descansar até inchar.

Etapa 10. Meça aproximadamente 250 ml do suco de cereja restante e aqueça a 50-60^ÓC. Envie a gelatina inchada para lá e mexa até dissolver.

Passo 11. Despeje o suco resfriado com gelatina sobre as frutas e leve à geladeira até endurecer. Em seguida, retire o anel da assadeira, transfira o cheesecake para um prato e deixe descansar na geladeira por mais uma noite. Servimos à mesa com chá ou café quente. Bom apetite!