Pratos principais de carne picada

Os pratos principais de carne picada são um alimento caseiro simples e saboroso, utilizado na alimentação diária e nas festas de fim de ano. A seleção contém diversas receitas - desde as opções mais simples até as mais complexas. Muitos pratos, tenho certeza, são familiares para você, mas alguns foram esquecidos. Ingredientes econômicos se transformam em obras-primas de dar água na boca que desaparecem instantaneamente. Escolha uma receita e cozinhe rapidamente!

Costeletas suculentas de carne picada em uma frigideira

Todo mundo conhece suculentas costeletas de carne picada em uma frigideira. No entanto, cada dona de casa tem sua receita exclusiva. Hoje vou compartilhar minha descoberta, que uso há muito tempo. Para ficar mais suculento, adiciono batatas às costeletas, não dá para sentir, mas dão sabor ao resultado final. Eu recomendo cozinhar!

1. 
   Como preparar um delicioso segundo prato de carne picada? Se necessário, descongele. Escolhemos qualquer carne picada. Tenho carne suína e bovina. Descasque as batatas e enxágue em água corrente. Lave as cebolas verdes em água.Se desejar, use cebola.
2. 
   Coloque a carne picada descongelada em um recipiente adequado.
3. 
   Pique verde ou cebola.
4. 
   Três batatas em um ralador fino.
5. 
   Adicione os ovos à carne picada.
6. 
   Em seguida, descarregue as cebolas e as batatas raladas. Tempere com sal e pimenta.
7. 
   Combinando os componentes. Tempere com maionese e acrescente a farinha. Sove a carne picada até ficar homogênea.
8. 
   Coloque a frigideira no fogão. Despeje o óleo vegetal e deixe ferver. Use uma colher para formar costeletas e coloque sobre uma superfície quente. Frite até dourar em fogo moderado.
9. 
   Desenrole as costeletas com cuidado e cozinhe até ficar pronto. Para ter certeza, cubra com uma tampa para cozinhar as costeletas no vapor.
10. 
    Frite todas as costeletas. Seque o excesso de óleo com guardanapos.
11. 
    Complementamos as suculentas costeletas com um acompanhamento. Eu tenho purê de batata. Sirva no almoço e comece a comer. Bom apetite!

Ninhos de macarrão com carne picada

Ninhos feitos de macarrão com carne picada ficam deliciosos. O prato é preparado de forma simples e fácil. Em apenas alguns minutos, um delicioso jantar estará na sua mesa. Para implementar a ideia, você precisará de ingredientes acessíveis que possam ser facilmente encontrados no supermercado mais próximo. O prato lembra um pouco a massa naval, mas a apresentação é mais apresentável. A receita é perfeita para receber convidados.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Carne picada – 450 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Ninhos de massa – 7-8 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar a frigideira.

Processo de cozimento:

Passo 1. Compare os ingredientes com a lista.

Passo 2. Pegue a carne picada resfriada e transfira-a para uma tigela conveniente.Retire a casca da cebola e do alho e pique-os. Transfira para a carne picada.

Passo 3. Sove a mistura e tempere com sal e pimenta. Tempere com seus temperos favoritos a seu critério. Mexa novamente.

Passo 4. Coloque uma frigideira funda e de paredes grossas no fogo médio e aqueça em fogo médio. Cubra com azeite e coloque os ninhos de massa de forma que não se toquem.

Passo 5. Enrole o recheio de carne em pedaços, observando o tamanho. Enchemos os ninhos pressionando levemente no buraco.

Passo 6. Misture o molho dissolvendo a pasta de tomate em água morna. Sal.

Passo 7. Despeje a massa de tomate na frigideira. Se não houver líquido suficiente, adicione água fervente para que os ninhos fiquem meio cobertos.

Passo 8. Espere ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe o prato em fogo baixo por meia hora.

Passo 9. Coloque suculentos ninhos de macarrão com carne picada em um prato comum e decore como desejar. Comemos com prazer. Bom apetite!

Ouriços picados em uma frigideira com molho

Ouriços picados em uma frigideira com molho são adequados para cardápios do dia a dia e reuniões com convidados. O prato original parece interessante e faz jus ao seu nome. As crianças gostam muito de ouriços suculentos. Preparar tal prato não é difícil. Tudo é o mais simples possível!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Batatas – 1 unid.
• Arroz basmati – 120 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Verdes – 2 colheres de sopa.
• Tomates – 3 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Montando um kit de alimentação. Medimos os temperos e usamos temperos a gosto.Retire primeiro a carne picada do congelador e deixe descongelar. Descasque a cebola e as batatas. Lavamos os vegetais restantes.

Passo 2. Coloque as batatas pré-picadas em uma tigela com a carne picada. Quebre o ovo. Tempere com especiarias e ervas picadas. Tenho um estoque de verduras congeladas.

Passo 3. Mexa bem e bata a carne picada.

Passo 4. Despeje o arroz em uma tigela e despeje água fervente. Vamos ficar de pé.

Passo 5. Pique a cebola descascada e cozinhe em uma frigideira com óleo vegetal.

Passo 6. Corte a pimenta (congelada é aceitável) aleatoriamente e adicione à cebola cozida.

Passo 7. Três tomates em um ralador. Assim, nos livramos da pele. Você pode usar tomates enlatados em seu próprio suco ou diluir a pasta de tomate.

Passo 8. Despeje o molho de tomate nos legumes assados. Tempere a gosto. Se os tomates estiverem azedos, equilibre o sabor com açúcar granulado. Cozinhe o molho.

Passo 9. Enrole a carne picada em bolas médias.

Passo 10. Coe o arroz embebido e polvilhe sobre as almôndegas, pressionando levemente o cereal.

Passo 11. Assim, polvilhe todos os espaços em branco.

Passo 12. Coloque os ouriços em uma frigideira com molho de tomate. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo. Verifique se o arroz está pronto depois de meia hora. Se necessário, cozinhe.

Passo 13. Sirva a comida e inicie a refeição. Bom apetite!

Caçarola de batata no forno com carne picada

Caçarola de batata no forno com carne picada é um prato delicioso que vai trazer muita emoção. Uma guloseima feita com ingredientes simples tem um sabor ótimo. O prato é simples de preparar e a delícia não tem limites. Esta deliciosa caçarola vai caber perfeitamente no menu festivo. Se você deseja comemorar um evento com orçamento limitado, esta é a sua opção.

Tempo de cozimento - 1 hora00 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Batatas médias – 600 gr.
• Maionese/creme de leite – a gosto.
• Queijo – 150 gr.
• Cogumelos – 300 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Componha os ingredientes para uma caçarola tenra.

Passo 2. Pique a cebola pré-descascada.

Passo 3. Retire a casca dos cogumelos e corte-os conforme desejar.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente e refogue a cebola.

Passo 5. Transfira a carne picada para a cebola cozida.

Passo 6. Cozinhe em temperatura média até mudar de cor, mexendo sempre.

Passo 7. Disponha os cogumelos picados.

Passo 8. Sal e pimenta.

Passo 9. Frite por alguns minutos.

Passo 10. Descasque as batatas, enxágue e corte em tiras.

Passo 11. Frite as batatas até dourar.

Passo 12. Três queijos no ralador.

Passo 13. Coloque um pouco do recheio de carne em um recipiente refratário.

Passo 14. Coloque as batatas e polvilhe com sal.

Passo 15. Cubra com recheio de carne.

Passo 16. Cubra com creme de leite ou maionese.

Passo 17. Distribua as lascas de queijo. Leve ao forno pré-aquecido e cozinhe por 25 minutos a 180°.

Passo 18. Arrume o prato lindamente e sirva à mesa. Bom apetite!

Lula kebab de carne picada no forno

O lula kebab de carne picada no forno tem uma textura macia e suculenta. O sabor será, claro, diferente, mas se não puder usar fogo, esta é uma opção aceitável. Qualquer um pode cozinhar lula kebab sem problemas. Use carne picada comprada em loja ou caseira a seu critério.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Carne de porco picada – 250 gr.
• Carne picada – 250 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Salsa – 20 gr.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Vinho tinto – 50 ml.
• Água – 50ml.
• Alho granulado – 0,5 colher de chá.
• Khmeli-suneli – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Sal – 0,25 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os espetos em um recipiente com água e deixe de molho na umidade por cerca de 1 hora. O procedimento é necessário para garantir que os espetos de madeira não queimem durante o cozimento. Usamos carne picada picada ou torcida. Para os amantes de cordeiro, nós usamos.

Passo 2. Descasque a cebola e o alho e pique finamente (ou triture no moedor de carne, diretamente com a carne). Enxágue e pique a salsa. Use verduras a gosto.

Passo 3. Transfira a carne picada e os produtos picados para uma tigela grande. Tempere com molho de soja, especiarias e sal. Adicione temperos a gosto. Se a carne picada for magra, acrescente banha.

Passo 4. Mexa bem a massa, bata até formar fios brancos e a massa ficar pegajosa. Deixe esfriar por cerca de 1 hora. Se tiver tempo, deixe durante a noite.

Passo 5. Despeje água e vinho em uma assadeira. Escolha uma assadeira para que seja conveniente colocar os espetos.

Passo 6. Divida o preparo da carne em partes iguais e coloque em espetos. Coloque em uma assadeira para que os lula-kebabs não toquem no fundo ou uns nos outros. Coloque com cuidado no forno aquecido e frite a 200° por 10-15 minutos, vire e cozinhe até ficar cozido. Procuramos não cozinhar demais para manter a suculência.

Passo 7. Complementamos o perfumado lula kebab com pão sírio e vegetais fatiados. Marinar a cebola no suco de romã. Este é o suplemento perfeito. Tempere com molho, se desejar. Vamos diversificar a porção e apresentar várias opções - molho de alho, molho de tomate ou outro. Convidamos convidados e fazemos uma degustação.Bom apetite!

Rolinhos de repolho com carne picada e arroz

Rolinhos de repolho recheados com carne picada e arroz são um prato popular e conhecido por muitos. A suculenta guloseima é fácil de preparar, mas o processo é bastante demorado. Mas vale a pena! Recomendo preparar uma porção dupla de uma vez e congelar os preparos. E se necessário, use-o e assim economize tempo.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 7

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Arroz – 120 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Repolho branco – 1 unid.
• Cenouras – 200 gr.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado – 15 gr.
• Água – 1,4 litros.
• Vinagre – 100ml.
• Folha de louro – 3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas e as cenouras. Remova as folhas superiores da cabeça do repolho.

Passo 2. Retire o talo do repolho.

Passo 3. Ferva um litro de água em uma panela e adicione sal. Adicione ácido acético. Mergulhe a couve e cozinhe com a tampa fechada.

Passo 4. Corte as cebolas descascadas em meias argolas finas.

Passo 5. Moa as cenouras com um ralador. Refogue os legumes fatiados em uma frigideira aquecida com azeite.

Passo 6. Retire as folhas do repolho uma a uma e continue cozinhando.

Passo 7. Adicione metade do assado à carne picada.

Passo 8. Lave o cereal de arroz e adicione ao recheio. Tempere com sal e pimenta. Amassar.

Passo 9. Corte os selos das folhas de repolho.

Passo 10. Recheie cada folha com carne picada e enrole em um envelope.

Passo 11. Prepare um prato de paredes grossas e cubra-o com as folhas restantes. Colocamos os espaços em branco por cima.

Passo 12. Combine o restante da fritura com a pasta de tomate e prepare o recheio em uma frigideira.

Passo 13. Adicione açúcar granulado para equilibrar o sabor.

Etapa 14. Encha com água. Tempere com sal. Adicione pimenta e folhas de louro.Vamos ferver.

Passo 15. Distribua o recheio de tomate entre os rolinhos de repolho. Estamos esperando ferver. Reduza o fogo e cozinhe coberto por 1 hora e 30 minutos.

Passo 16. Divida os rolinhos de repolho aromatizados em porções e adicione o creme de leite. Comemos deliciosamente e nos divertimos. Bom apetite!

Lasanha Lavash com carne picada no forno

Lasanha Lavash com carne picada no forno é um prato que leva literalmente meia hora. As guloseimas “preguiçosas” são uma salvação para donas de casa ocupadas. Mesmo quem conhece o fogão consegue dar conta do processo. Este suculento prato é adequado para festas familiares e menus do dia a dia. Acontece não só saboroso, mas também farto!

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Carne de porco picada – 250 gr.
• Lavash fino – 1 unid.
• Leite – 250ml.
• Queijo duro – 100 gr.
• Farinha – 20 gr.
• Cebola – 120 gr.
• Tomates – 1 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Manteiga -25 gr.
• Orégano - a gosto.
• Manjericão - a gosto.
• Noz-moscada - a gosto.
• Óleo vegetal – 50 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele a carne picada ou utilize-a gelada. Recomendo fazer carne picada caseira moendo carne fresca. Retire as cascas das cebolas e pique-as.

Passo 2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida e frite a cebola até ficar transparente.

Passo 3. Adicione a carne picada à cebola e cozinhe até a cor mudar. Ao mesmo tempo, mexa frequentemente.

Passo 4. Tempere com extrato de tomate e açúcar granulado. Fritar.

Passo 5. Rale o tomate lavado e leve para fritar.

Passo 6. Adicione sal, pimenta, manjericão e orégano. Mexa e cozinhe por um minuto e retire do fogo.

Passo 7. Prepare o molho branco. Derreta a manteiga sobre uma superfície quente e acrescente a farinha.

Passo 8. Frite, mexendo vigorosamente.

Passo 9. Despeje metade do leite e mexa sempre.

Passo 10. Adicione o leite restante, sal e tempere com noz-moscada. Leve o molho até engrossar, mexendo vigorosamente com um batedor.

Passo 11. Corte as folhas de pão sírio de acordo com o formato do recipiente que usamos para assar. Três queijos.

Passo 12. Se não houver formato adequado, use um anel culinário. Coloque-o sobre uma assadeira, previamente coberto com papel manteiga ou papel alumínio. Coloque o pão sírio na forma, distribua a camada de carne e regue com o molho.

Passo 13. Alternando camadas, preencha o formulário.

Passo 14. Cubra com lascas de queijo.

Passo 15. Coloque a peça em forno pré-aquecido e cozinhe por 10 minutos a 190°.

Passo 16. Retire com cuidado a lasanha quente do aro e sirva. Se você for receber convidados, não se esqueça de se preparar! Ninguém vai adivinhar que o prato não é feito com folhas de lasanha. Lavash não só economiza tempo de preparação, mas também seu orçamento! Bom apetite!

Bolo de carne picada

O bolo de carne picada é utilizado como prato principal ou lanche. Para reproduzir a receita, você precisará dos ingredientes disponíveis. O pãozinho é bom tanto quente quanto frio. A guloseima parece apresentável e apetitosa. Para o recheio, use o que quiser. Hoje sugiro fazer rolinho de espinafre. Experimente, é muito gostoso!

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Espinafre fresco – 100 gr.
• Tempero para carne – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1.Moa a carne em um moedor de carne ou use carne picada pronta. Lavamos o espinafre. Pré-aqueça o forno a 190°.

Passo 2. Retire a casca da cebola e pique-a finamente.

Passo 3. Transfira a carne picada para uma tigela grande e quebre o ovo. Adicione a cebola picada. Adicione tempero de carne, sal e pimenta.

Passo 4. Mexa bem a mistura e reserve.

Etapa 5. Corte os caules das folhas de espinafre lavadas.

Passo 6. Coloque a frigideira no fogão e despeje o azeite. Esperamos até aquecer e descarregamos as folhas preparadas.

Passo 7. Frite por alguns minutos e retire do fogo.

Passo 8. Meça o papel alumínio e dobre-o ao meio. Distribua a carne picada, formando um retângulo uniforme.

Passo 9. Distribua o recheio de espinafre no centro.

Passo 10. Moa o queijo em um ralador com furos grandes.

Passo 11. Coloque as lascas de queijo sobre o espinafre e deixe um pouco para polvilhar.

Passo 12. Forme um rolo torcendo-o com cuidado. Embrulhe em papel alumínio e coloque na assadeira. Adicione água no fundo para cobrir a superfície. Leve ao forno por 40 minutos.

Passo 13. Após o tempo especificado, retire a assadeira e retire com cuidado o papel alumínio. Espalhe o queijo restante e leve ao forno por 10 minutos.

Etapa 13. Transfira com cuidado o pãozinho pronto para uma tigela e polvilhe com ervas, se desejar.

Passo 14. Corte em porções e convide pessoas. Bom apetite!

Zrazy picado com cogumelos

O Zrazy feito de carne picada com cogumelos tem um aspecto apetitoso. Até um iniciante pode dominar esta receita simples. A guloseima é preparada para uma mesa festiva ou para o menu do dia a dia. De qualquer forma, o zrazy parece vantajoso. O recheio de cogumelos na “casca” da carne permanece suculento, o que é uma grande vantagem em pratos de carne.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Cogumelos Champignon – 300 gr.
• Leite – 3 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Pão branco – 2 fatias.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Verdura - para decoração.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva 2 ovos. Descasque os cogumelos. Usamos carne picada resfriada ou torcemos nós mesmos a carne.

Passo 2. Descasque a cebola e corte em cubos.

Passo 3. Pique os cogumelos descascados aleatoriamente.

Passo 4. No fogão, aqueça uma frigideira com óleo inodoro. Adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos.

Passo 5. Transfira os cogumelos e polvilhe com sal. Desta forma, os cogumelos produzirão suco imediatamente. Frite até que a umidade evapore.

Passo 6. Retire os ovos cozidos da casca e corte-os como quiser.

Passo 7. Combine o recheio - ovos e fritura. Adicione sal a gosto. Misturar.

Passo 8. Mergulhe o pão no leite.

Passo 9. Misture a carne picada com o pão embebido e quebre o ovo. Sal e pimenta.

Passo 10. Misture bem a carne picada.

Passo 11. Divida visualmente o preparo da carne pelo número de vezes. Pegue a carne picada e distribua na superfície.

Passo 12. Adicione uma colher de recheio aromático ao centro.

Etapa 13. Dobre as bordas livres em direção ao centro e aperte bem. O resultado é uma peça oblonga.

Passo 14. Despeje a farinha em um prato e pane o zrazy.

Passo 15. Aqueça a frigideira e despeje o óleo. Disponha as costeletas. Frite em temperatura moderada até ficar bem crocante.

Passo 16. Repita os passos, virando para o segundo lado. Após fritar todos os pedaços, coloque-os em uma frigideira e despeje água no fundo. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo.

Passo 17. Decoramos o suculento zrazy como desejar e presenteamos nossos parentes. Bom apetite!

Samsa feito de massa folhada com carne picada

Samsa feito de massa folhada com carne picada é uma ótima opção para um lanche rápido ou um delicioso chá. Para a receita, use massa folhada pronta se quiser economizar tempo em todo o processo. Eu uso massa caseira, preparo com antecedência e guardo no freezer. E quando quero samsa ou outros produtos assados, retiro do estoque. Todo mundo adora tortas rosadas e suculentas!

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Carne picada – 800-850 gr.
• Gergelim – 2 colheres de chá.
• Massa folhada – 1kg.
• Gemas de ovo – 1 unid.
• Especiarias (cominho, coentro) - a gosto.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Moa a carne fresca em um moedor de carne ou pegue um preparo resfriado. Retire as cascas das cebolas e pique o mais fino possível. Transfira para a carne picada. Tempere com sal e pimenta. Adicione especiarias, se desejar. Mexa até ficar homogêneo.

Passo 2. Ligue o forno pré-aquecido e coloque-o em 200°. Desenrole a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e, se desejar, abra levemente a massa com um rolo. Corte em pedaços iguais.

Passo 3. Preencha generosamente o meio com recheio.

Passo 4. Aperte as bordas livres no centro, conforme mostrado na foto.

Passo 5. Desdobre o lado da costura para baixo e pressione levemente.

Passo 6. Forre uma assadeira com papel manteiga ou espalhe manteiga por toda a superfície. Coloque as tortas afastadas umas das outras. Agite a gema e cubra o samsa. Polvilhe com sementes de gergelim. Retire do cozimento por 30 minutos.

Passo 7. Esfrie um pouco os pastéis quentes e coma-os com chá doce quente. Bom apetite!