As cerejas no próprio suco são um preparo que retém o máximo de benefícios e sabor e ao mesmo tempo pode ser guardado em local fresco durante todo o inverno. Estas bagas são óptimas como ingrediente para tartes ou outros produtos de pastelaria, bem como como complemento de cereais, lacticínios e gelados.
- Cerejas no próprio suco sem sementes para o inverno
- Como preparar cerejas no próprio suco com caroços?
- Receita deliciosa e saudável de cerejas no próprio suco
- Cerejas esterilizadas com açúcar no próprio suco para o inverno
- Receita passo a passo para cozinhar cerejas no próprio suco em uma panela elétrica
- Uma deliciosa receita de cerejas no próprio suco no forno
Cerejas no próprio suco sem sementes para o inverno
Uma receita fácil de cerejas enlatadas no próprio suco. Acontece que é uma sobremesa moderadamente doce e bem de verão, que é boa para acompanhar assados ou laticínios. Se as cerejas não liberarem suco suficiente, você pode colocar um pouco de água fervente nos potes.
Tempo de cozimento: 45 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 4.
- Cereja 400 (gramas)
- Açúcar granulado 4 (colheres de sopa)
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Como preparar cerejas no próprio suco com açúcar para o inverno? Separe e lave os bagos, retire os caules, as folhas e as cerejas estragadas, seque e retire as sementes. -
Coloque cerca de um punhado de frutas vermelhas em um recipiente esterilizado adequado e adicione uma colher de sopa de açúcar. Alterne as cerejas e o açúcar até que o frasco esteja cheio até o topo. A última camada deverá ser de açúcar. -
Deixe o recipiente em local aquecido por 20 minutos para que os frutos liberem o suco. -
Esterilize um pote de cerejas e açúcar colocando uma toalha no fundo de uma panela com água fervente e sobre ela um recipiente com frutas vermelhas de forma que o gargalo do pote fique acima da superfície da água fervente. Não há necessidade de fechar o recipiente com cerejas. É necessário esterilizar o pote por cerca de 15 minutos, tomando cuidado para que a água não ferva muito. -
Feche o recipiente com as cerejas no suco com tampa, deixe em local aquecido até esfriar e depois guarde em local fresco.
Como preparar cerejas no próprio suco com caroços?
Uma receita para donas de casa preguiçosas, já que para preparar essas cerejas nem é preciso tirar o caroço dos frutos. As cerejas mantêm ao máximo o sabor e a cor naturais, podendo ser apreciadas nas longas noites de inverno.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Cereja – 500 gr.
- Açúcar granulado – 150 gr.
Processo de cozimento:
1. É importante selecionar frutos maduros sem defeitos externos para conservação.
2. Enxágue as cerejas, seque-as e coloque-as em recipientes esterilizados preparados, polvilhe com açúcar.
3. Coloque os frutos silvestres em potes em camadas e agite um pouco para que o açúcar se distribua de maneira mais uniforme entre as cerejas.
4. Coloque os recipientes com cerejas para esterilização em uma panela grande com água fervente, colocando uma toalha no fundo. Os potes devem ser colocados de forma que a água fervente não chegue ao topo dos recipientes com cerejas. Esterilize potes de frutas vermelhas por cerca de 20 minutos.
5. Sele as cerejas acabadas no próprio suco com as tampas e coloque-as de cabeça para baixo até esfriarem. É melhor guardar as cerejas enlatadas no próprio suco em local fresco.
Receita deliciosa e saudável de cerejas no próprio suco
Esta receita é indicada para quem está de olho no corpo ou por algum motivo prefere não consumir açúcar, mas quer experimentar cerejas saborosas e suculentas no inverno. Aliás, este método de conservação preserva o máximo de nutrientes dos frutos.
Tempo de cozimento: 3 horas e 30 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Cereja – 900 gr.
Processo de cozimento:
1. Selecione as cerejas maduras e intactas, retire-lhes os caroços e coloque-as numa tigela, deixando repousar várias horas para que os bagos libertem o sumo.
2. Esterilize os frascos adequados para conservação junto com as tampas.
3. Coloque as cerejas em potes, encha-os com sumo para que não fiquem espaços vazios.
4. Coloque uma toalha em uma panela grande, coloque potes de frutas vermelhas sobre ela e despeje água fervente sobre ela de forma que os cabides dos potes fiquem acima da água fervente. Esterilize os recipientes com frutas vermelhas por cerca de 15 minutos em água fervente.
5. Enrosque as tampas dos potes, deixe-os de cabeça para baixo em local aquecido até esfriar completamente e depois guarde em local escuro e fresco durante os meses de inverno.
Cerejas esterilizadas com açúcar no próprio suco para o inverno
Uma pequena quantidade de açúcar suaviza a acidez acentuada das cerejas e torna-as mais suculentas e agradáveis ao paladar. Os frutos silvestres enlatados desta forma retêm todas as propriedades benéficas das cerejas frescas e combinam bem com mingaus, queijo cottage ou produtos assados.
Tempo de cozimento: 3 horas e 45 minutos.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 12.
Ingredientes:
- Cereja – 3kg
- Açúcar granulado – 600 gr.
Processo de cozimento:
1. Esterilize os potes de preparo, faça o mesmo com as tampas, que depois servirão para selar os recipientes com frutas vermelhas. Podem ser levados ao forno e mantidos por 25-30 minutos a uma temperatura de 110 graus.
2. Separe as cerejas, deixando apenas os frutos inteiros e densos.Remova os ossos deles.
3. Coloque as frutas vermelhas em potes de forma que atinjam aproximadamente metade do recipiente e encha-as com 2 colheres de sopa. Saara. Em seguida, adicione novamente as cerejas e adicione o açúcar. Deixe os potes de frutas vermelhas por várias horas para que liberem o suco.
4. Se após o tempo especificado não tiver sido liberado suco suficiente, você pode adicionar água fervida aos potes para que os frutos fiquem completamente cobertos com o líquido.
5. Coloque os recipientes com frutas vermelhas em uma panela e esterilize por 15 minutos com água fervente moderada. Feche os potes de cerejas com as tampas preparadas, vire-os e deixe esfriar completamente.
6. É melhor armazenar as peças em local fresco.
Receita passo a passo para cozinhar cerejas no próprio suco em uma panela elétrica
Você também pode conservar cerejas em seu próprio suco para o inverno, usando uma panela elétrica. Esta receita utiliza, como nos outros casos, frutas vermelhas e açúcar. Recomenda-se armazenar tais preparações em local fresco e escuro.
Tempo de cozimento: 4 horas e 10 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Cereja – 1kg
- Açúcar granulado – 150 gr.
Processo de cozimento:
1. Selecione as frutas não esmagadas mais bonitas e enxágue-as.
2. Coloque-os em uma tigela multicooker, cubra com açúcar e deixe por algumas horas para liberar o suco.
3. Coloque a multicooker no modo “colheita” e cozinhe os frutos silvestres por cerca de 30 minutos.
4. Em seguida, mude o modo de cozimento para “guisado” e cozinhe por mais 30 minutos.
5. Coloque as cerejas prontas em recipientes esterilizados, feche bem as tampas e deixe em local aquecido até esfriarem. Em seguida, leve os potes de cerejas para um local fresco.
Uma deliciosa receita de cerejas no próprio suco no forno
Uma receita original para preparar cerejas para o inverno no próprio suco no forno.Os frutos silvestres revelam-se suculentos e saborosos, conservando o máximo de benefícios, e ao mesmo tempo não azedos, o que permite que sejam servidos com chá ou utilizados para melhorar o sabor de assados ou sobremesas.
Tempo de cozimento: 4 horas e 10 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Cereja – 900 gr.
- Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Separe os bagos, lave e seque, retirando as sementes.
2. Esterilize recipientes adequados para as peças de trabalho.
3. Coloque as frutas vermelhas em potes preparados, polvilhando com açúcar. É importante preservar a integridade dos bagos para que libertem o sumo mas mantenham a sua forma.
4. Coloque os potes de frutos silvestres num tabuleiro e leve ao forno, colocando as tampas ao lado para posterior selagem. Ligue o forno a 120 graus e aqueça as cerejas até que o suco saia e os potes encham até o topo.
5. Feche os recipientes com as tampas e deixe esfriar de cabeça para baixo. Depois disso, guarde os potes de cerejas em local fresco.
