O suco de uva preparado em casa compara-se favoravelmente ao suco embalado, com grande quantidade de substâncias úteis e sabor rico. Além disso, na hora de prepará-lo você pode variar a quantidade de açúcar, e assim conservar o suco para o inverno exatamente com o sabor que deseja.
- Suco de uva sem esterilização para o inverno em casa
- Suco de uva em espremedor para o inverno
- Como preparar suco de uva em potes com espremedor?
- Uma receita simples e saborosa de suco de uva Isabella para o inverno
- Suco de uva delicioso e saudável para o inverno sem açúcar
- Suco de uva e maçã em casa para o inverno
Suco de uva sem esterilização para o inverno em casa
O suco de uva pode ser preparado a partir de qualquer variedade de uva, levando em consideração a doçura dos próprios frutos. A bebida saudável e aromática é preparada rapidamente, não precisa ser esterilizada e pode ser armazenada em local fresco por até um ano.
- Uva 10 (quilogramas)
- Água 1 (litros)
- Açúcar granulado 200 (gramas)
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Como preparar em casa o suco de uva para o inverno? Separe as uvas para que, no preparo do suco, não entrem frutos estragados, caso contrário a bebida não será armazenada e adquirirá sabor e cheiro desagradáveis com o tempo. -
Retire as uvas dos ramos e pique da forma que estiver disponível: no moedor de carne ou no liquidificador. -
Coe a mistura em uma peneira e esprema o bolo em um pano de algodão. Despeje a polpa (suco de uva) com água na proporção de 1 litro de água para cada 10 kg de sementes, misture e esprema novamente. -
Cozinhe o suco coletado em fogo baixo por 15 minutos, evitando ferver, caso contrário as substâncias benéficas podem ser destruídas. -
Deixe o suco por 1 hora para que assente e fique límpido e transparente, depois deixe ferver novamente e despeje em potes.
Suco de uva em espremedor para o inverno
A receita mais simples para preparar suco de uva, que não requer nenhum conhecimento especial na culinária. É importante escolher variedades de uvas aromáticas e não ácidas para preservação. Se necessário, o sabor pode ser ajustado adicionando mais açúcar.
Tempo de cozimento: 20 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Uvas – 5kg
- Açúcar granulado – 150-200 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave as uvas, seque-as ligeiramente e retire os bagos dos ramos.
Passo 2. Passe os frutos selecionados por um espremedor.
Passo 3. O suco resultante deve ser coado em uma peneira fina ou gaze dobrada em várias camadas, acrescente o açúcar e misture o suco.
Passo 4. Despeje a bebida em latas ou garrafas.
Passo 5. Coloque os recipientes com suco em uma panela larga e esterilize em água fervente em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, feche bem os frascos ou garrafas e guarde-os em local fresco.
Como preparar suco de uva em potes com espremedor?
Um espremedor é um dispositivo conveniente para fazer suco. Basta colocar os ingredientes necessários no aparelho e depois de algum tempo despejar a bebida resultante em potes esterilizados para armazenamento permanente.
Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Uvas – 10 kg
- Açúcar granulado - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. As uvas lavadas não precisam ser separadas dos galhos, mas sim colocadas em cachos no receptor do espremedor.
Passo 2.Se desejar, adicione um pouco de açúcar às uvas, dependendo da doçura dos próprios frutos.
Passo 3. Despeje água na panela do aparelho e cozinhe por cerca de uma hora.
Passo 4. Despeje o suco resultante em potes preparados e feche imediatamente.
Passo 5: Sirva o suco gelado com alguns cubos de gelo e um pouco de hortelã fresca, e o suco também é bom para fazer coquetéis.
Uma receita simples e saborosa de suco de uva Isabella para o inverno
As uvas Isabella têm aroma e sabor característicos, e a cor do suco torna-se vermelho rubi, o que permite apreciá-las não só em casa, mas também servi-las na mesa festiva.
Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Uvas Isabella – 7 kg
- Água – 500ml
- Açúcar granulado – 500 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Separe e lave as uvas, retire os bagos dos ramos.
Passo 2. Colete o suco usando um espremedor. Se não estiver disponível, você pode passar os frutos por um moedor de carne ou triturá-los no liquidificador. Deixe a mistura descansar por cerca de uma hora e depois coe.
Passo 3. Despeje o bolo que sobrou das frutas vermelhas com água, mexa e leve para ferver e depois coe. É melhor usar luvas ao coar porque o suco de uva natural pode causar irritação devido ao seu alto teor de ácido natural.
Passo 4. Aqueça o suco resultante a uma temperatura de 85-90 graus, mas não deixe ferver, para não destruir as vitaminas com a alta temperatura.
Passo 5. Distribua a bebida quente em potes de vidro preparados e feche bem. Manter refrigerado. A vida útil máxima é de cerca de 1 ano.
Suco de uva delicioso e saudável para o inverno sem açúcar
As uvas, principalmente as amadurecidas ao sol direto, contêm muito açúcar natural - a frutose, por isso não é necessário adicionar açúcar granulado comum no preparo para o inverno. Ao mesmo tempo, todas as substâncias úteis são preservadas, podendo ser consumido por quem procura não ingerir bebidas excessivamente calóricas.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 8.
Ingredientes:
Uvas – 7kg
Processo de cozimento:
Passo 1. Separe as uvas dos galhos e passe por um moedor de carne ou triture no liquidificador.
Passo 2. Passe a massa de uva por uma peneira, esprema manualmente a polpa resultante com uma gaze.
Passo 3. Despeje o suco em uma panela ou panela esmaltada e aqueça em fogo baixo a 80-85 graus, mas não deixe o líquido ferver.
Passo 4. Esterilize os potes aquecendo-os no forno, mantendo-os na potência máxima no micro-ondas ou em banho-maria.
Passo 5. Despeje a bebida em potes e feche. Sirva gelado com cubos de gelo e uma rodela de limão.
Suco de uva e maçã em casa para o inverno
Uma popular combinação de preparações caseiras para o inverno, de sabor agradável e muitas propriedades úteis. É importante escolher as variedades de uva e maçã para o preparo de forma que se complementem: é melhor levar um dos ingredientes mais doce e o outro azedo.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Uvas – 1kg
- Maçã – 1kg
- Açúcar granulado – 200 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Separe as uvas e deixe-as nos galhos.
Passo 2. Corte as maçãs em rodelas, você pode retirar a casca.
Etapa 3. Despeje água no fundo do espremedor. Coloque as uvas e as rodelas de maçã por cima. Despeje metade do volume de açúcar por cima das frutas e bagas.
Passo 4.Coloque o espremedor em fogo alto e segure até que todo o suco seja liberado no recipiente lateral. Isso levará aproximadamente 40 minutos.
Passo 5. Aqueça uma panela com suco de uva, acrescente o restante do açúcar e leve para ferver. Despeje a bebida resultante em uma jarra quente e esterilizada para armazenar o suco e feche imediatamente. Deixe em ambiente aquecido por 8 horas e depois guarde no frio.
