Preparações de uva para o inverno

As uvas para o inverno são uma deliciosa conserva, cujas receitas são apresentadas na seleção de hoje. Para o preparo de algumas receitas utilizam-se frutas com polpa densa, enquanto para outras, ao contrário, são necessários frutos maduros e macios. Uvas caseiras e compradas podem ser utilizadas em preparações aromáticas.

Compota de uva para pote de 3 litros para o inverno

A compota de uva para frasco de 3 litros se tornará uma de suas bebidas caseiras favoritas. Uma compota moderadamente doce com leve acidez e sabor levemente ácido não pode ser comparada com refrigerantes e sucos comprados em lojas. A compota é preparada de forma simples e sem obstáculos.

1. 
   Para preparar uma deliciosa colheita de uvas para o inverno, verificamos a disponibilidade dos ingredientes e preparamos os potes. Se você tiver uma máquina de lavar louça, recomendo lavar os potes com ela. Este método não requer esterilização. Se você não tiver lava-louças, lave os potes com refrigerante e aqueça-os no vapor. Ferva as tampas.
2. 
   Coloque os ramos de uva recolhidos numa peneira.
3. 
   Lave bem os bagos sob pressão média, removendo todos os contaminantes. Separe os frutos dos galhos. Jogamos fora frutas estragadas.
4. 
   Depois de encher a panela com água, coloque o açúcar granulado. Ferva até que os cristais se dissolvam.
5. 
   Coloque as uvas em uma jarra e encha com calda fervente. Cubra com uma tampa e deixe por 20 minutos.
6. 
   Depois de um tempo, despeje o líquido colorido e adicione limão ou uma rodela de limão. Cozinhe a calda por 10 minutos após ferver.
7. 
   Encha a jarra com calda fervida. Cubra com uma tampa e enrole com uma chave de costura. Vire o frasco e verifique se o líquido está vazando. Cubra com um cobertor e deixe esfriar a bebida.
8. 
   Movemos a compota brilhante resfriada para a despensa. No inverno desfrutamos de uma bebida rica. Bom apetite!

Uvas em conserva para o inverno

Uvas em conserva para o inverno são um lanche interessante que diversifica os picles habituais. Qualquer dona de casa pode preparar facilmente essa preservação. Não haverá aborrecimentos ou dificuldades. Para preparar uvas em conserva, você definitivamente precisa de frutos firmes e, de preferência, sem sementes.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Água – 600ml.
• Uvas – 1kg.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de chá.
• Grãos de mostarda seca – 2 colheres de chá.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 4 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque as frutas grandes e elásticas em uma peneira ou peneira. Enxáguamos bem na torneira ou colocamos em um recipiente com água e deixamos por alguns minutos para que todos os detritos flutuem para cima. Separamos os bagos dos ramos, retirando os frutos estragados.

Passo 2. Lavamos e esterilizamos os potes da maneira usual - no micro-ondas ou no vapor. Encha a jarra com frutas vermelhas e adicione água fervente.Deixe descansar enquanto cozinhamos a marinada.

Passo 3. Despeje 600 mililitros de água filtrada em uma panela e adicione as sementes de mostarda.

Passo 4. Adicione os grãos de pimenta. Determinamos as especiarias e a sua quantidade de acordo com as nossas preferências.

Etapa 5. Sal e malte. Coloque em fogo médio e espere ferver.

Passo 6. Despeje o líquido da jarra e despeje o recheio fervente perfumado.

Passo 7. Despeje o conservante. Em vez de vinagre, pode-se usar ácido cítrico, calculando previamente a quantidade necessária.

Passo 8. Enrosque a tampa estéril. Vire o twist, cubra com uma manta e deixe esfriar por um dia.

Passo 9. Transferimos a preservação original para a despensa ou porão. Bom apetite!

Geléia de uva

A geléia de uva parece apetitosa e atraente. Os frutos mantêm bem a sua forma se utilizar frutos fortes. O doce é fácil e descomplicado de preparar. As guloseimas de uva serão uma experiência interessante para muitos. Prepare e veja como fica saborosa a geléia.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 12

Ingredientes:

• Água – 250ml.
• Uvas – 1kg.
• Açúcar granulado – 1 kg.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos as frutas, jogando fora as frutas estragadas. Separe dos galhos.

Passo 2. Após transferir as frutas para uma peneira, enxágue-as bem. Deixe o líquido escorrer.

Etapa 3. Descarregue as frutas em uma vasilha de parede grossa.

Passo 4. Cozinhe a calda com água e açúcar granulado, colocando o fogo abaixo de médio e mexendo sempre para que os grãos se dispersem mais rápido.

Passo 5. Despeje a calda fervente sobre as uvas. Deixe repousar meia hora para que os frutos fiquem nutridos.

Passo 6. Coloque as frutas saturadas em fogo baixo.Cozinhe até a calda engrossar, mexendo as frutas de vez em quando.

Passo 7. Enquanto a guloseima cozinha, enxágue os potes e aqueça-os no micro-ondas. Encha os recipientes secos com geleia quente. Feche com as tampas e, após esfriar, passe para o restante dos suprimentos.

Passo 8. Desfrute de guloseimas de uva no inverno. Bom apetite!

Suco de uva em casa para o inverno

Preparar suco de uva em casa para o inverno é muito simples. Se o concentrado de uva for muito doce, você sempre pode diluí-lo em água potável antes de beber. O suco é espremido com um espremedor. O processo não é muito diferente do preparo de outros sucos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Água – 150ml.
• Uvas Kishmish – 1,2 kg.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes para fazer suco de uva caseiro.

Passo 2. Separe os frutos dos galhos, removendo simultaneamente os exemplares danificados. Enxágüe bem, esvaziando os bagos em uma peneira. Deixe escorrer o excesso de líquido.

Passo 3. Esprema o suco com um aparelho elétrico.

Passo 4. Transfira o bolo para uma peneira forrada com várias camadas de gaze. Esprema o suco restante. Foi obtido um total de 1 litro de suco.

Passo 5. Adicione 150 mililitros de água ao suco resultante. Retire a espuma com uma escumadeira. Adicione açúcar granulado. Leve ao fogo e cozinhe até a temperatura do suco atingir 90°. Para ter certeza, usamos um termômetro. Ao atingir a temperatura desejada, desligue o aquecimento.

Passo 6. Durante o cozimento, prepare garrafas ou potes. Nós os lavamos bem. Esterilizamos desta forma interessante, como mostra a foto.

Etapa 7Se aparecer espuma no suco, remova-a.

Passo 8. Encha o recipiente estéril com suco de uva, colocando previamente o frasco em um prato fundo.

Passo 9. Depois de encher as garrafas, aperte bem as tampas. Vire-o verticalmente sobre a tampa ou coloque-o de lado. Estamos esperando que esfrie.

Passo 10. Guardamos o preparo na adega junto com outras bebidas e twists. Dilua a bebida muito doce com água purificada. Bom apetite!

Geléia de uva para o inverno

A geleia de uva para o inverno é muito procurada pelos amantes de doces. A geleia de uva é utilizada tanto como iguaria independente como para camadas de pão de ló e preparação de outras sobremesas. A guloseima perfumada é muito simples de preparar e não leva nem uma hora.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Água – 100ml.
• Uvas – 1kg.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Ágar-ágar – 1 colher de chá.
• Ácido cítrico – 3 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de preparados os ingredientes, passemos à ação.

Passo 2. Após separar os bagos dos frutos estragados e separá-los dos ramos, colocamos-os num recipiente com água e enxaguamos abundantemente, repetindo várias vezes o procedimento.

Passo 3. Passe por uma peneira e deixe escorrer. Em seguida, despeje as frutas em uma panela de fundo grosso. Adicione açúcar granulado e limão.

Passo 4. Após adicionar a água, leve ao fogo e espere ferver. Reduzindo o fogo, cozinhe por 20 minutos.

Passo 5. Passe a massa de uva por uma peneira. Assim, nos livraremos da casca e das sementes.

Passo 6. Retorne o purê para a panela. Adicione ágar-ágar e mexa bem. Aqueça por no máximo 4 minutos. Aquecemos os potes lavados no vapor ou esterilizamos da maneira usual. Despeje água fervente sobre as tampas.

Etapa 7Encha os frascos esterilizados com massa líquida de uva.

Etapa 8. Feche bem com tampas limpas e secas. Legal como sempre.

Passo 9. Guarde a geleia de uva na despensa.

Etapa 10. O prazo de validade da geleia não é superior a seis meses. Vamos tentar com prazer. Bom apetite!

Compota de uva Isabella para o inverno

A compota de uva Isabella para o inverno é uma excelente alternativa às bebidas compradas em lojas. Qualquer um pode fazer compota. Bagas maduras, mas fortes, são usadas para a bebida. Quando tratados termicamente, mantêm sua forma perfeitamente e ficam apresentáveis. Como é gostoso abrir um pote de compota perfumada, você nem imagina!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

Para uma jarra de 3 litros:

• Água – 2,5 litros.
• Uvas – 400 gr.
• Açúcar granulado – 350-400 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, enxágue bem os frascos e esterilize-os em banho-maria. Ferva as tampas. Depois de separar as uvas dos bagos esmagados, lave-as e separe-as dos ramos.

Passo 2. Encha um terço do frasco com frutas vermelhas.

Passo 3. Após ferver a água, acrescente o açúcar granulado e cozinhe até que os grãos se dissolvam.

Passo 4. Despeje a calda fervente em potes e cubra com tampas limpas.

Passo 5. Após um quarto de hora, retire as tampas e coloque um dispositivo especial com furos.

Passo 6. Despeje a calda em uma panela e ferva por alguns minutos. Distribua água fervente entre os potes. Enrolamos a chave e verificamos se está vazando. Esfrie os rolinhos debaixo do cobertor.

Passo 7. Guarde a bebida rica em uma despensa ou porão fresco. Bom apetite!

Uvas embebidas com mostarda para o inverno

Uvas embebidas com mostarda para o inverno é um aperitivo interessante que certamente agradará a todos os que gostam de tomates, maçãs e pepinos embebidos. A guloseima original é simples de preparar, mas requer uma longa imersão. É necessário escolher frutos silvestres densos para que o preparo não perca o atrativo.

Tempo de cozimento - 2 semanas

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Raiz de raiz-forte – 1 un.
• Uvas – 3-4 kg.
• Açúcar granulado – 0,5 colheres de sopa.
• Folhas de raiz-forte – 6 unid.
• Sal – 0,2 colheres de sopa.
• Mostarda – 3 colheres de sopa.
• Água fervida – 5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Revisamos as uvas, retirando simultaneamente os frutos estragados. Enxágue bem.

Passo 2. Enxágue as folhas de raiz-forte para remover a poeira e a areia.

Passo 3. Depois de lavar a raiz da raiz-forte, limpamos e cortamos no sentido do grão.

Passo 4. Prepare os temperos.

Passo 5. Pegue um recipiente volumétrico para alimentos, neste caso um balde de plástico para necessidades alimentares. Cubra o fundo com folhas de raiz-forte.

Passo 6. Disponha as uvas até a metade. Distribua a raiz de raiz-forte por cima e polvilhe com uma colher de sopa de mostarda em pó.

Passo 7. Encha o recipiente com frutas vermelhas, repita a camada de raiz de raiz-forte e mostarda em pó.

Passo 8. Cubra com folhas de raiz-forte.

Passo 9. Depois de misturar bem a água fervida com sal e açúcar, despeje a salmoura em um balde e polvilhe com mostarda seca.

Etapa 10. Pressione com uma placa plana.

Passo 11. Cubra com uma tampa, pressionando levemente e coloque em local escuro. Permanecemos por 2 semanas.

Etapa 12. Após o tempo especificado, remova a tampa.

Passo 13. Sirva o aperitivo. Bom apetite!

Compota de uvas e maçãs para o inverno

Compota de uvas e maçãs para o inverno é uma guloseima que nem um adulto nem uma criança recusarão. A bebida aromática é preparada a partir de frutas suculentas, maduras, mas fortes.Mesmo uma dona de casa inexperiente pode dominar o método básico de cozinhar. Fazer compota é metade da batalha. É importante enrolar o pote com cuidado para que a bebida fique bem conservada. Para cozinheiros iniciantes, recomendo usar potes com tampa de rosca. Isso simplificará o preparo da compota.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

Para uma jarra de 3 litros:

• Água – 2,7 litros.
• Maçãs – 4 unid.
• Uvas – 350 gr.
• Açúcar granulado – 250 gr.
• Limão – 2 fatias.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue o frasco e esterilize-o. Despeje água fervente sobre a tampa. Fervemos a água e, entretanto, separamos as uvas, selecionando os frutos adequados, separando-os dos ramos. Enxague bem.

Passo 2. Divida as maçãs lavadas e secas em quartos, retirando o interior.

Passo 3. Encha uma jarra limpa com frutas e adicione algumas rodelas de limão.

Passo 4. Despeje água fervente e, tampando, deixe por 10 minutos.

Passo 5. Coe o líquido e ferva novamente. Coloque o açúcar granulado em uma jarra.

Passo 6. Encha a jarra até o topo com água fervente.

Etapa 7. Use uma tampa limpa para apertar a vedação. Enrole em um cobertor ou toalha invertida e deixe esfriar por um dia.

Passo 8. Transfira a preservação resfriada para o porão. Armazenamos até o inverno, e no inverno saboreamos uma deliciosa bebida. Bom apetite!

Geléia de uva para o inverno

A geléia de uva para o inverno é uma iguaria espessa e perfumada que pode ser preparada de forma simples. Para um deleite rico, frutas maduras demais são adequadas e frutas com sementes são adequadas. A geléia é adequada para sobremesas em camadas e para servir com panquecas e panquecas. Cozinhe com prazer!

Tempo de cozimento – 1 hora e 05 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Uvas – 500 gr.
• Açúcar granulado – 170 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Preparando os ingredientes para a geléia de uva.

Passo 2. Separamos os frutos, separando-os dos ramos. Enxágue em água corrente.

Passo 3. Coloque as frutas lavadas em uma panela de fundo grosso e amasse levemente.

Passo 4. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até formar o suco.

Passo 5. Moa a massa fervida em uma peneira, separando a polpa das sementes e descasque.

Passo 6. Retorne o purê de uvas para a panela e acrescente o açúcar.

Passo 7. Ferva a mistura por 20 minutos, lembrando de mexer. Verifique se a gota está se espalhando.

Passo 8. Lave os potes e aqueça-os no forno ou micro-ondas. Encha os recipientes esterilizados com geleia quente. Aparafuse a tampa estéril. Deixe esfriar sob uma toalha.

Passo 9. Guarde a guloseima na despensa. Bom apetite!

Molho de uva para o inverno

O molho de uva para o inverno cabe harmoniosamente em pratos de carne e peixe. O molho combina uma abundância de sabores e é espesso devido ao longo tempo de cozimento. O processo fascinante não causará problemas e o resultado irá cativar todos os que gostam de pratos e petiscos inusitados.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 750ml.

Ingredientes:

• Raiz de gengibre – 20-30 gr.
• Uvas sem sementes – 1 kg.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Vinagre de vinho – 200 ml.
• Cravo moído – 1/3 colher de chá.
• Pimenta vermelha fresca – 5 gr.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes para o molho de uva original.

Passo 2. Colhemos os frutos dos ramos, livrando-nos simultaneamente dos frutos amassados. Enxágüe com água e deixe escorrer.

Passo 3. Coloque as frutas na tigela do picador e bata até ficar homogêneo.

Passo 4. Descarregue a massa em um prato resistente ao calor de paredes grossas. Aquecer à temperatura mínima durante 20 minutos, sem deixar ferver.

Passo 5. Após adicionar o vinagre de vinho, mexa, leve até aparecerem bolhas e retire do fogo.

Etapa 6. Resfrie a peça de trabalho.

Passo 7. Lave a pimenta e pique finamente. Descasque a raiz de gengibre e o alho e pique com um ralador.

Passo 8. Passe as uvas resfriadas por uma peneira, ajudando com uma espátula de silicone.

Passo 9. Retorne a massa de uva para a panela e acrescente os temperos picantes picados. Tempere com especiarias. Sal e adicione açúcar. Depois de mexer, leve para ferver. Minimize o fogo e cozinhe o molho por meia hora.

Etapa 10. Lave bem os frascos e as tampas. Colocamos as tampas na panela com água, colocamos uma gradinha por cima e potes invertidos sobre ela. Esterilize por 20 minutos.

Passo 11. Após a esterilização, transfira para uma toalha e deixe secar.

Passo 12. Distribua o molho em potes.

Etapa 13. Sele com tampas estéreis.

Passo 14. Após o resfriamento completo, coloque-o na despensa para armazenamento. Bom apetite!