Presunto de porco

O presunto de porco é uma iguaria muito satisfatória, tenra e incrivelmente suculenta para a sua casa ou mesa de férias. O apetitoso produto cárneo irá deliciar-se pela sua naturalidade e propriedades nutricionais. Para preparar você mesmo o produto, use uma seleção culinária comprovada de sete ideias passo a passo com fotografias.

Presunto de porco caseiro em uma máquina de presunto

O presunto de porco caseiro na presunto fica muito saboroso, suculento e natural. Um lanche assim na sua mesa não deixará ninguém indiferente. Sirva guloseimas para os feriados e além. Para preparar um produto de carne brilhante em uma máquina de presunto, use nossa receita comprovada.

1. 
   O presunto de porco é muito fácil de preparar em casa. Prepare a quantidade especificada de água e temperos.
2. 
   Lavamos bem o pedaço de pescoço de porco com água e, se necessário, retiramos as películas.
3. 
   Despeje a água em uma panela grande. Coloque aqui o sal e os temperos indicados. Ferva e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
4. 
   Separe um copo de salmoura.Eles precisam ser recheados com um pedaço de carne de porco. Para isso, coloque a salmoura em uma seringa e pique bem a carne.
5. 
   Coloque a peça preparada na salmoura restante. Colocamos a peça sob pressão e a colocamos em local fresco por três dias.
6. 
   Após o tempo especificado, embrulhe bem o pedaço de carne de porco em uma assadeira.
7. 
   Agora colocamos a peça de trabalho na máquina de presunto.
8. 
   Coloque a forma de presunto recheada em uma panela com água, pré-aquecida a 85 graus. Cozinhe por duas horas.
9. 
   Depois de um tempo, retire o produto cárneo do eletrodoméstico, transfira-o para papel manteiga e leve à geladeira por 12 horas.
10. 
    O apetitoso presunto de porco caseiro está pronto. Fique a vontade!

Presunto de porco caseiro no forno

O presunto de porco caseiro no forno revela-se incrivelmente suculento, nutritivo e de sabor brilhante. Um produto tão apetitoso, preparado com as próprias mãos, com certeza não deixará ninguém indiferente. Sirva a guloseima em almoços, jantares em família ou como parte de um menu festivo.

Tempo de cozimento – 8 horas

Tempo de cozimento – 1 hora

Porções – 400 gr.

Ingredientes:

• Carne de porco – 0,5 kg.
• Alho – 10 gr.
• Sal – 5 gr.
• Pimenta preta moída – 5 gr.
• Gelatina – 10 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lave bem a carne. Cortamos uma parte da carne em uma camada fina na qual os pedaços restantes podem ser embrulhados. Pique finamente o resto do produto.

Passo 3. Misture a carne preparada com sal, pimenta moída, alho picado e gelatina. Coloque na geladeira para marinar por 2 a 3 horas.

Passo 4. Coloque uma grande camada de carne em um saco para assar. Coloque pequenos pedaços de carne nesta camada.

Etapa 5. Enrole cuidadosamente a peça de trabalho em um rolo.Embrulhe o produto em um saco para assar e amarre bem. Coloque o rolo em uma panela com água fervente. Cozinhe por 4 horas em fogo baixo.

Passo 6. Após o cozimento, coloque a peça no forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Durante este tempo, o rolo deve ser virado uma vez.

Passo 7. O suculento e saboroso presunto de porco caseiro está pronto. Divida em fatias finas e sirva!

Presunto de porco com sal nitrito

O presunto de porco com sal nitrito fica muito saboroso, macio e atraente. O sal especial permitirá que a carne mantenha uma agradável tonalidade rosada, mesmo após o tratamento térmico. Para preparar esse produto em casa, use nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 1 dia

Tempo de cozimento – 3 horas

Porções – 1350 gr.

Ingredientes:

• Polpa de porco – 1,5 kg.
• Sal grosso – 15 g.
• Sal nitrito – 15 g.
• Alho moído – 1 colher de chá.
• Mistura de pimenta – 1 colher de chá.
• Noz-moscada – 0,25 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Selecione um quilo e meio de polpa de porco. Lavamos bem a carne com água, tiramos as películas.

Passo 2. Separe um quilo do valor total. Corte esta carne em cubos bem pequenos com uma faca afiada.

Passo 3. Moa a carne restante em um moedor de carne.

Passo 4. Combine os pedaços de carne com a carne picada em uma tigela funda. Adicione sal e especiarias à mistura.

Passo 5. Amasse bem a mistura com as mãos até ficar homogêneo. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por um dia.

Passo 6. Depois de um tempo, coloque bem o produto em uma assadeira de presunto, que primeiro cobrimos com filme. Enrole bem as bordas do filme.

Passo 7. Instale a tampa superior da máquina de presunto e feche bem as molas.Coloque a peça em uma panela com água fria. Leve a uma temperatura de 85 graus e cozinhe por 2,5 horas. Em seguida, transfira para água fria por 10 minutos.

Passo 8. Coloque o produto preparado na geladeira até esfriar completamente. Então você pode retirá-lo e cortá-lo.

Passo 9. O apetitoso presunto de porco caseiro na máquina de presunto está pronto. Fique a vontade!

Presunto de porco com gelatina

O presunto de porco com gelatina sai muito suculento, macio e aromático. Será muito difícil resistir a um produto cárneo natural preparado com as próprias mãos. Nós prometemos! Sirva uma delícia de dar água na boca nos almoços, jantares ou menus de férias em família.

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 1 hora

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Filé de frango – 400 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Gelatina – 15 gr.

Para a marinada:

• Ketchup - a gosto.
• Molho de curry - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem a carne de porco e o frango. Corte em pedaços pequenos e deixe marinar em uma mistura de ketchup, creme de leite e molho de curry.

Passo 2. Depois de um tempo, corte a carne marinada bem finamente com uma faca afiada.

Passo 3. Adicione os pedaços triturados com sal, temperos a gosto e a quantidade indicada de gelatina.

Passo 4. Pegue um saco tetra pack e corte a parte superior dele. Lave o saco e coloque bem a mistura de carne nele. Coloque a peça em uma panela com água fervente. Certifique-se de colocar uma toalha no fundo da panela. Prensamos o preparo da carne no tetra pack com um peso. Por exemplo, uma jarra de meio litro de água.

Passo 5. Cozinhe o produto por uma hora e meia, depois retire da panela e deixe esfriar.

Etapa 6. Remova com cuidado o produto cárneo da embalagem tetra. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois coloque na geladeira.

Etapa 7O suculento e apetitoso presunto de porco está pronto. Corte em fatias e sirva. Bom apetite!

Presunto de porco caseiro em panela elétrica

O presunto de porco caseiro na panela elétrica é uma iguaria muito saborosa e natural para a sua mesa caseira ou menu festivo. O presunto assim preparado fica muito macio, suculento e aromático. Não deixe de experimentar esta receita simples passo a passo usando uma panela elétrica.

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 1 hora

Porções – 900 gr.

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 0,5 kg.
• Peito de frango – 0,5 kg.
• Alho – 2 dentes.
• Gelatina – 15 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Noz-moscada – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lavamos bem os pedaços de carne e cortamos bem finos com uma faca afiada. Coloque o produto em uma tigela funda.

Etapa 3. Adicione temperos aqui a gosto. Por exemplo, pimentão moído.

Passo 4. Em seguida, adicione noz-moscada.

Passo 5. Adicione sal a gosto.

Passo 6. Descasque os dentes de alho e pique-os da maneira que lhe for conveniente.

Passo 7. Adicione o alho ao preparo da carne junto com a gelatina.

Passo 8. Misture tudo bem e coloque bem na assadeira de presunto, cobrindo primeiro com filme.

Etapa 9. Torcemos o filme firmemente nas bordas.

Passo 10. Feche a peça de trabalho com uma tampa e fixe-a com molas.

Passo 11. Coloque a forma de presunto recheada na tigela multicooker com água. Cozinhe no modo “sopa” por uma hora e meia. Em seguida, esfrie a peça e leve à geladeira por algumas horas.

Passo 12. Delicioso presunto caseiro em panela elétrica está pronto. Fique a vontade!

Presunto de porco em garrafa

O presunto de porco em garrafa é uma forma original de preparar um delicioso produto cárneo caseiro.Tome nota da nossa receita passo a passo comprovada. Com a nossa ideia simples, até os cozinheiros menos experientes podem fazer o preparo. Surpreenda sua família e amigos!

Tempo de cozimento – 15 horas

Tempo de cozimento – 3 horas

Porções – 900 gr.

Ingredientes:

• Joelho de porco – 1 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 5 gr.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Lavamos bem a junta e descascamos os legumes.

Passo 2. Se a junta for muito grande, corte-a em pedaços. Coloque-os em uma panela junto com as cebolas. Também adicionamos folhas de louro e grãos de pimenta aqui. Encha tudo com água e cozinhe até a carne ficar macia por 3-4 horas.

Passo 3. Após o cozimento, esfrie o pernil e separe-o em pequenos pedaços com as mãos. Coloque-os em uma panela funda. Adicione o alho picado.

Passo 4. Adicione sal e pimenta-do-reino moída aqui.

Passo 5. Despeje cinco colheres de sopa do caldo que sobrou após a haste na peça de trabalho.

Passo 6. Amasse bem a mistura com as mãos até ficar homogêneo.

Passo 7. Para preparar a peça de trabalho, prepararemos uma garrafa de plástico, que podemos cortar convenientemente. Coloque um saco plástico dentro.

Passo 8. Coloque a massa de carne firmemente na estrutura.

Passo 9. Amarre o saco e coloque a peça na geladeira por 12 horas.

Passo 10. Após o tempo especificado, o presunto pode ser retirado do saco.

Passo 11. O apetitoso presunto de porco caseiro em garrafa está pronto. Divida em fatias e divirta-se!

Presunto de porco com cogumelos

O presunto de porco com cogumelos é uma solução culinária original para a sua mesa caseira ou menu festivo.Se você deseja mimar a si e aos seus entes queridos com um produto de carne natural incrivelmente saboroso, não deixe de observar nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 1 hora

Porções – 950 gr.

Ingredientes:

• Carne de porco – 700 gr.
• Filé de frango – 650 gr.
• Cogumelos Champignon – 60 gr.
• Gelatina – 10 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o filé de porco e de frango. Em seguida, corte a carne de porco em pedaços pequenos.

Passo 2. Em seguida, moa os pedaços de carne de porco em um moedor de carne.

Passo 3. Pique o filé de frango finamente com uma faca afiada.

Passo 4. Lave bem os cogumelos e pique-os também finamente com uma faca.

Passo 5. Coloque pedaços de frango e cogumelos sobre a carne picada preparada.

Passo 6. Adicione sal, temperos e gelatina aqui. Misture tudo bem.

Passo 7. Coloque bem a massa em uma forma de presunto, previamente forrada com uma assadeira.

Etapa 8. Amarre bem a ponta da manga.

Passo 9. Feche o eletrodoméstico com uma tampa.

Passo 10. Fixamos o presunto com molas especiais.

Etapa 11. Coloque a peça de trabalho na tigela multicooker com água. Ligue o modo “assar” por duas horas.

Passo 12. Depois de um tempo, retire o produto. Deixe esfriar junto com o presunto por cerca de 3 horas.

Passo 13. Remova com cuidado o presunto do aparelho.

Passo 14. Delicioso presunto de porco caseiro com cogumelos está pronto. Divida em fatias e sirva!