Geléia de cereja de cinco minutos para o inverno

A geléia de cereja de cinco minutos é uma opção de sobremesa para aquelas donas de casa que adoram preparos variados para o inverno. Esta receita economiza significativamente o tempo da dona de casa, e o cozimento curto permite preservar quase completamente o sabor, o aroma e as propriedades benéficas desta baga. A geléia é preparada com ou sem sementes, o que não altera o sabor da sobremesa.

Geléia de cereja de cinco minutos para o inverno – receita simples

A geléia de cereja de cinco minutos, muito procurada e apreciada, é a receita mais simples e não exige muito esforço e tempo, o que é conveniente no preparo de um grande volume de frutas vermelhas. A maior parte do tempo é gasto infundindo as cerejas em calda. Preparamos esta refeição de cinco minutos a partir de cerejas com caroço em uma única etapa de cozimento, seguida de pasteurização sob um “casaco de pele” por 24 horas.

1. 
   A geléia de cereja de cinco minutos para o inverno é muito fácil de preparar. Separamos cuidadosamente as cerejas maduras, removendo os caules e os frutos danificados. Em seguida, enxáguamos com água fria corrente e retiramos o excesso de umidade com uma toalha ou agitamos bem em uma peneira.
2. 
   Transferimos as cerejas preparadas para uma tigela para fazer geléia, adicionamos a quantidade calculada de açúcar e deixamos em temperatura ambiente por 6 horas para que as cerejas dêem suco suficiente.
3. 
   Após este tempo, coloque a tigela com as cerejas em fogo baixo e, mexendo sempre, leve até que o açúcar se dissolva completamente e ferva. Retire com cuidado a espuma da superfície com uma escumadeira, pois isso não permitirá que a geléia fique armazenada por muito tempo. Cozinhe as cerejas na calda por exatos 5 minutos a partir do início da fervura.
4. 
   Despeje a geléia quente em potes esterilizados a seco e feche-os bem com as tampas. Depois colocamos os potes nas tampas, embrulhamos em um cobertor quente e deixamos por um dia. Armazenamos a geléia de cereja preparada de cinco minutos apenas em local escuro e fresco. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Geléia de cerejas sem caroço de cinco minutos para o inverno

A cereja de cinco minutos feita com frutas vermelhas sem sementes é uma sobremesa deliciosa e mais prática de comer, principalmente no cardápio infantil. As cerejas sem caroço ficam melhor embebidas em calda e o tratamento térmico de curta duração preserva ao máximo todas as propriedades benéficas das cerejas. Cozinhe as cerejas de uma só vez depois de infundir as frutas na calda. A geléia não ficará espessa, mas manterá a cor viva e o aroma de cereja.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 1 litro.

Ingredientes:

• Cereja – 1kg.
• Açúcar – 1,2 kg.

Processo de cozimento:

Passo 1. A primeira coisa que você precisa fazer é preparar as frutas. Separe-os bem, enxágue em água corrente e retire o excesso de umidade. Em seguida, usando qualquer dispositivo, retire as sementes das cerejas, que é a parte mais trabalhosa desse processo. Transfira para uma panela para fazer geléia.

Passo 2.Em seguida, cubra as cerejas com a quantidade de açúcar indicada na receita e deixe por 3 horas em temperatura ambiente. Durante este tempo, mexa algumas vezes as cerejas com uma espátula de madeira para dissolver o açúcar tanto quanto possível.

Passo 3. Após 3 horas, coloque a tigela com as cerejas em fogo baixo e leve para ferver mexendo também. Remova completamente a espuma da superfície. Cozinhe a geléia por no máximo 5 minutos a partir do início da fervura.

Passo 4. Esterilize os frascos previamente pelo método seco e ferva as tampas. Despeje a geléia quente em potes, enchendo-os até o topo. Feche bem os frascos imediatamente, coloque-os sobre as tampas e cubra-os bem com um cobertor quente durante a noite. É aconselhável guardar a geléia de cereja sem caroço de cinco minutos em local escuro e fresco. Preparações deliciosas e de sucesso!

Geléia de cereja de cinco minutos com caroços para o inverno

As cerejas de “cinco minutos” com caroços, como preparação perfumada e brilhante, nesta receita são preparadas cozinhando 3 vezes durante 5 minutos com intervalos de 5-6 horas para infundir os frutos silvestres em calda. A cereja permanece intacta e retém quase completamente todas as propriedades do fruto. Esta cereja vai complementar diversas sobremesas e pastelaria caseira. Qualquer cereja pode ser preparada com este método, apenas as variedades ácidas requerem um pouco mais de açúcar.

Tempo de cozimento: 11 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 1 litro.

Ingredientes:

• Cereja – 1kg.
• Açúcar – 1kg.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe as cerejas para este preparo, enxágue com água fria e retire o excesso de umidade com papel toalha. Em seguida, despeje as frutas em uma tigela para fazer geléia.

Passo 2. Despeje um pouco do açúcar sobre as cerejas e deixe soltar o suco.

Passo 3. Se não houver suco suficiente, coloque duas colheres de sopa de água limpa nas cerejas e coloque os pratos em fogo baixo.Mexendo constantemente com uma espátula, leve as cerejas até que o açúcar se dissolva e ferva. Cozinhe a geléia por exatos 5 minutos e desligue o fogo. Deixe a geléia em infusão por 5 horas.

Passo 4. Após esse tempo, acrescente o restante do açúcar à geléia, mexa até dissolver e repita o cozimento.

Passo 5. Remova constantemente a espuma da superfície da geléia com uma colher.

Passo 6. Ferva a geléia por 5 minutos desde o início da fervura e deixe novamente por 5 horas para levedar.

Passo 7. Depois de 5 horas, cozinhe a geléia pela terceira vez por 5 minutos e despeje quente em potes secos e estéreis, enchendo-os até o topo.

Passo 8. Feche bem os potes com tampas fervidas, coloque-os de cabeça para baixo e sob um cobertor quente até que esfriem completamente.

Etapa 9. Transfira a geléia de cereja pronta de cinco minutos com caroços para armazenamento em local fresco e escuro. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Geléia de cereja de cinco minutos com gelatina para o inverno

Compotas de cinco minutos feitas de frutas vermelhas, e as cerejas não são exceção, tornaram-se recentemente bastante populares entre as geléias caseiras. Os agentes gelificantes permitem que o xarope de geléia líquida tenha uma textura diferente, que muitas pessoas, principalmente crianças, gostam mais do que a geléia tradicional. Preparamos geléia de cerejas sem caroço de cinco minutos usando o método de cozimento quatro vezes com intervalos de várias horas. A sobremesa ficará espessa e saborosa.

Tempo de cozimento: 11 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 1 litro.

Ingredientes:

• Cereja – 1kg.
• Açúcar – 1kg.
• Gelatina comestível – 70 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar prepare as cerejas, a gelatina e o açúcar conforme a receita. Para geléia, é melhor escolher cerejas de cor escura.

Passo 2. Separe os frutos, enxágue, retire as sementes e coloque em uma tigela para fazer geléia.Cubra os bagos com açúcar e acrescente um pouco de água limpa.

Passo 3. Coloque a tigela com as cerejas em fogo baixo e, mexendo delicadamente, leve até que o açúcar se dissolva e comece a ferver. Cozinhe a geléia por exatos cinco minutos a partir do início da fervura, retirando toda a espuma da superfície. Em seguida, desligue o fogo e deixe a geléia esfriar por algumas horas. Repita o cozimento por 5 minutos mais 2 vezes com um intervalo.

Passo 4. Após o terceiro cozimento, desligue o fogo e esfrie novamente a geléia. Durante este tempo, prepare frascos e tampas estéreis. Mergulhe a gelatina em um pouco de água fria.

Passo 5. Após o quarto cozimento, transfira a gelatina inchada para a geléia fervente, misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida e desligue o fogo. Despeje a geléia quente em potes e feche bem.

Passo 6. Coloque os potes com cereja de cinco minutos e gelatina nas tampas, cubra com uma manta quente e, após esfriar completamente, transfira para local fresco para guardar as conservas caseiras. A textura gelatinosa da geléia é preservada mesmo quando armazenada em temperatura ambiente. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Geléia de cereja espessa de cinco minutos com frutas inteiras

Para engrossar a mistura de cereja de cinco minutos, ela é preparada com a adição de agentes gelificantes (gelatina, ágar-ágar ou pectina) ou mantendo as cerejas em calda por muito tempo. Nesta receita, cozinhe a geléia 3 vezes por 5 minutos em intervalos de pelo menos 6 horas. Durante a infusão prolongada, a cereja fica elástica, lisa, permanece intacta e o aspecto da geléia fica incrível. A proporção de frutas vermelhas e açúcar é normal - 1:1, não é necessário mais açúcar.

Tempo de cozimento: 19 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 1 litro.

Ingredientes:

• Cereja – 1kg.
• Açúcar – 1kg.

Processo de cozimento:

Passo 1.O primeiro passo é preparar bem as cerejas para este preparo. Separe os bagos, retirando os caules e os exemplares danificados, e depois enxágue com água fria.

Passo 2. Coloque as cerejas em uma camada sobre uma toalha e retire o restante da água com uma segunda toalha, pois a umidade não é necessária para a geléia.

Passo 3. Despeje metade da quantidade calculada de açúcar no fundo de uma tigela larga para fazer geléia. Coloque as cerejas preparadas em uma camada uniforme e cubra com o restante do açúcar. Cubra os pratos com um guardanapo e deixe por 6–8 horas em temperatura ambiente normal.

Passo 4. Durante esse período, as cerejas darão suco suficiente e o açúcar se dissolverá parcialmente.

Passo 5. Coloque a tigela com as cerejas em fogo baixo e, mexendo delicadamente com uma colher de pau, leve a geléia para ferver. Após a fervura ativa, retire a espuma da superfície, desligue o fogo e deixe os bagos na calda por 6 horas ou durante a noite.

Passo 6. Decorrido o tempo de infusão, deixe ferver novamente a geléia e deixe novamente por 6 horas. Quase não haverá mais espuma, mas se houver resíduos eles precisam ser removidos. Os frutos já estarão densos e bonitos.

Passo 7. Deixe ferver a geléia pela terceira vez e despeje imediatamente em potes esterilizados. Feche bem os potes, vire-os sobre as tampas, cubra-os com uma manta quente e, após esfriar completamente, transfira-os para local fresco para guardar as conservas. Após o resfriamento, a consistência da geléia ficará espessa. Boa sorte e deliciosos preparativos!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de cereja de cinco minutos

Segundo os clássicos, a compota é uma massa gelatinosa de frutos silvestres obtida pelo cozimento prolongado dos frutos silvestres em calda de açúcar, e assim era preparada antes. A geléia de cinco minutos como sobremesa não pode ficar mais deliciosa e saudável desta forma.É preparado a partir de cerejas trituradas e adição de espessantes, sendo que nesta receita, ágar-ágar natural. Cozinhe a geléia duas vezes por 5 minutos sem parar para infundir.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 1 litro.

Ingredientes:

• Cerejas sem caroço – 1 kg.
• Açúcar – 600 gr.
• Ágar-ágar – 10 gr.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe as cerejas, removendo restos, talos e frutos danificados. Em seguida, enxágue as cerejas com água fria e retire as sementes de qualquer forma.

Passo 2. Coloque as cerejas preparadas em uma tigela para fazer geléia, adicione a quantidade calculada de açúcar e use um liquidificador submersível para triturar até ficar homogêneo.

Etapa 3. Transfira 100 ml de purê para uma tigela separada e adicione 10 g de ágar-ágar.

Passo 4. Coloque a tigela com o purê de cereja em fogo baixo e leve para ferver mexendo com uma espátula de madeira. Retire a espuma da superfície e cozinhe o purê por 5 minutos.

Passo 5. Despeje 100 ml de água limpa no purê de ágar-ágar e leve ao fogo baixo.

Passo 6. Mexendo ativamente com uma espátula, aqueça o purê até que o ágar-ágar se dissolva e tudo fique com uma textura uniforme.

Passo 7. Transfira essa massa para uma tigela com geléia, misture bem, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. A geléia ficará líquida após o cozimento, mas adquirirá uma textura espessa à medida que esfria.

Passo 8. Esterilize os frascos a seco com antecedência e ferva as tampas. Despeje a geléia de cereja quente de cinco minutos em potes, feche bem e deixe esfriar completamente de cabeça para baixo e sob um cobertor quente. Esta geléia pode ser bem armazenada em temperatura ambiente. Preparações deliciosas e de sucesso!