Geléia de ameixa amarela para o inverno

O verão se aproxima com a colheita e as donas de casa começam a se preparar para o inverno. A ameixa amarela não é tão comum, mas a geléia fica incrível tanto no sabor quanto na cor. E para pessoas criativas existe a oportunidade de experimentar sabores adicionando ingredientes como nozes ou laranjas.

Geléia de ameixa amarela para o inverno sem esterilização

Geléia incrivelmente saborosa e doce que seus entes queridos, especialmente aqueles que gostam de doces, vão adorar. Pode ser servido puro ou como adoçante para torradas, queijo cottage ou assados.

1. 
   Como fazer geléia de ameixa amarela para o inverno? Inicialmente separamos todos os frutos da ameixa, depois lavamos bem e retiramos as sementes.
2. 
   Divida as ameixas menores em duas partes e as maiores em mais fatias.
3. 
   Cubra as ameixas preparadas com açúcar granulado e deixe em infusão na geladeira por 5 a 6 horas. Se não tiver pressa, deixe as frutas para a noite toda.
4. 
   Após esse tempo, transfira o açúcar de ameixa no próprio suco para uma panela e leve ao fogo baixo. A partir do momento da fervura, cozinhe por 20-25 minutos, mexendo de vez em quando e retirando a espuma que se formou na superfície. Em seguida, retire a geléia do fogo, deixe esfriar e repita o mesmo procedimento duas vezes.
5. 
   Pela última vez, não esfrie a geléia, mas despeje quente nos potes preparados, feche bem com as tampas e deixe de cabeça para baixo até esfriar completamente. Isso completa o processo de cozimento.

Desejamos-lhe bom apetite!

Geléia caseira de ameixa amarela sem sementes para o inverno

Para uma consistência uniforme é necessário retirar as sementes, então a massa engrossa rapidamente e lembra na sua consistência uma espessa compota de cor âmbar, que rapidamente encherá a sua casa com o seu aroma e cor viva.

Tempo de cozimento: 180 minutos.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Porções – 16-18.

Ingredientes:

• Ameixa amarela – 1200-1300 gr.
• Açúcar granulado – 850 gr.
• Vanilina – 0,25 colher de chá.
• Ácido cítrico – 0,25 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Separe e lave cuidadosamente as ameixas coletadas.

2. Em seguida, despeje água fervente e deixe por no máximo 5 minutos, depois escoe a água quente e esfrie as ameixas com água fria.

3. Depois disso, libertamos as ameixas amolecidas das cascas e sementes. Transfira a massa de ameixa para um recipiente fundo.

4. Despeje a polpa, de consistência homogênea, com bastante açúcar e deixe em infusão por várias horas.

5. Após 1,5 horas, as ameixas vão liberar suco e nós as trituramos da maneira que você quiser. Você também pode usar um liquidificador para moer. Na mesma fase, adicione vanilina e ácido cítrico.

6.Despeje a massa resultante em uma panela e leve para ferver em fogo baixo. Cozinhe até engrossar por 20-25 minutos, removendo periodicamente a espuma da superfície e mexendo a massa de ameixa.

7. Despeje a geléia acabada, recém retirada do fogão, em potes bem lavados, enrole as tampas e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Depois mandamos para armazenamento até a chegada do inverno.

Desejamos-lhe bom apetite!

Geléia grossa de ameixa com caroços para o inverno com frutas inteiras

Bagas inteiras de açúcar suspensas em geléia não só não ocupam mais tempo, mas também chamam a atenção, obrigando involuntariamente a experimentar a iguaria. Basicamente, essa geléia é utilizada como complemento do chá e não é adicionada a outras sobremesas devido à presença de sementes.

Tempo de cozimento: 8 a 10 horas.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções – 15-20.

Ingredientes:

• Ameixa amarela – 1000-1200 gr.
• Açúcar granulado – 1000 gr.
• Água – 200-250 ml.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a fazer a geléia, prepare todos os componentes necessários. Separamos cuidadosamente as ameixas, enxaguamos e secamos para que não haja excesso de umidade.

2. Ao mesmo tempo, começamos a cozinhar a calda. Diluímos o açúcar granulado em um pouco de água, mexemos bem e levamos ao fogo até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente.

3. Em seguida, coloque gradualmente as ameixas junto com as sementes e leve o conteúdo para ferver.

4. A partir do momento em que a calda ferver, cozinhe a geléia por cerca de 20 minutos, durante esse tempo os bagos começarão a estourar e amolecer um pouco. Em seguida, desligue a geléia e deixe esfriar. Repetimos os mesmos passos 2 a 3 vezes, dependendo da consistência desejada.

5. Ao final do último cozimento, não esfrie a geléia, mas despeje-a imediatamente em potes esterilizados e enrole as tampas.Movemos a geléia resfriada para um local fresco e escuro destinado ao armazenamento.

Desejamos-lhe bom apetite!

Geléia de ameixa amarela de cinco minutos para o inverno

A geléia de cinco minutos leva exatamente cinco minutos para ser preparada e exige um mínimo de esforço, e acaba sendo a mais saudável e saborosa, pois quanto menos tratamento térmico, mais propriedades benéficas retêm os frutos da ameixa.

Tempo de cozimento: 10 horas.

Tempo de cozimento: 5-10 min.

Porções – 20-25.

Ingredientes:

• Ameixa amarela – 2 kg.
• Açúcar granulado – 1 kg.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as ameixas amarelas, divida-as em pequenas partes e retire as sementes, deixando apenas a polpa densa.

2. Cubra a ameixa amassada com um quilo de açúcar e coloque-a em uma bacia funda para permitir que o suco da ameixa escorra livremente pelo menos durante a noite, coberta com uma toalha.

3. No dia seguinte, verifique o estado das ameixas e transfira-as para uma panela de fundo grosso.

4. Ferva a ameixa em seu próprio suco por 5 a 10 minutos. O tempo pode variar dependendo da consistência desejada.

5. Coloque a geléia de ameixa quente em potes e feche bem com as tampas. Está pronto para uso no dia seguinte, mas ainda recomendamos guardar o frasco até o inverno.

Desejamos-lhe um agradável chá!

Como fazer geléia de ameixa amarela com nozes?

Todos estão familiarizados com os benefícios das nozes em primeira mão. Este componente pode ser adicionado com segurança aos amantes do sabor de nozes, sobremesas nutritivas e aparência interessante.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 25.

Ingredientes:

• Ameixa amarela – 2-2,5 kg.
• Açúcar granulado – 500 gr..
• Noz – 0,8 kg.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a ameixa amarela e corte-a em rodelas pequenas.

2.Ao mesmo tempo que tritura, retire as sementes para que a geléia fique com uma consistência uniforme, acrescente o açúcar, misture e deixe por 8 horas para liberar o suco.

3. Leve as ameixas amassadas com o açúcar para cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando o conteúdo. Cozinhe por 25 minutos até a massa de ameixa engrossar.

4. Mergulhe também as nozes em água em temperatura ambiente por 20-30 minutos. Após esse tempo, escorra a água, tomando cuidado para não expor demais.

5. A essa altura, adicione as nozes à geléia espessa e misture bem. Cozinhe a geléia por mais 5 minutos e retire a panela do fogo. Em seguida, colocamos em potes preparados e enviamos para armazenamento.

Desejamos-lhe bom apetite!

Ameixas amarelas em calda para o inverno em potes

Ameixas embebidas em calda cremosa vão se tornar uma iguaria na sua mesa de festas. Também é impossível não falar na quantidade mínima de açúcar, o que para muitos será uma vantagem.

Tempo de cozimento: 8 a 10 horas.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções – 15-20.

Ingredientes:

• Ameixa amarela – 1500 gr.
• Açúcar granulado – 500 gr.
• Água – 2,5 colheres de sopa.
• Manteiga – 70 gr.

Processo de cozimento:

1. Cortamos aleatoriamente as ameixas lavadas em rodelas e retiramos as sementes delas.

2. Derreta a manteiga em banho-maria e misture com o açúcar granulado. Mexa bem e dilua com um pouco de água.

3. Transfira a mistura cremosa para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos a partir do momento da fervura.

4. Em seguida, coloque as ameixas picadas na calda fervente e cozinhe por 20 minutos até ficarem totalmente cozidas.

5. Assim que obtiver a consistência desejada da geléia, coloque-a em potes e enrole bem as tampas. Levará um dia para esfriar lentamente. Em seguida, enviamos para armazenamento.

Desejamos-lhe um agradável chá!

Ameixa amarela no próprio suco com açúcar para o inverno

O preparo dessa geléia leva um pouco mais de tempo, que é gasto para que as ameixas liberem o suco. Mas garantimos que a espera vale a pena. O resultado é uma geléia deliciosa que você pode presentear seus amigos e familiares com uma xícara de chá aromático. Devido ao suco, a geléia apresenta consistência ideal, textura macia e sabor natural.

Tempo de cozimento: 6-9 horas.

Tempo de cozimento: 5-10 min.

Porções – 15-20.

Ingredientes:

• Ameixa amarela – 1500 gr.
• Açúcar granulado – 1000 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as ameixas para não deixar sujeira na pele. Em seguida, corte-os em rodelas e separe-os das sementes.

2. Transfira as ameixas picadas para um recipiente fundo, cubra-as completamente com açúcar e deixe por 6 a 8 horas.

3. Durante esse tempo, a ameixa vai liberar muito suco, por isso a tigela deve ser funda.

4. Coloque todo o conteúdo em uma panela e leve ao fogo médio. A partir do momento de fervura, retire toda a espuma e cozinhe a geléia por mais 5 minutos, lembrando de mexer.

5. Resfrie a geléia em potes esterilizados de cabeça para baixo e coloque-os em local fresco para armazenamento por longo prazo.

Desejamos-lhe bom apetite!

Deliciosa geléia de ameixa amarela com laranja

Milagres acontecem e esse improviso é um deles. A laranja harmoniza tão bem no sabor e na cor com as ameixas amarelas que você definitivamente não precisa se preocupar com o fato de a geléia poder não dar certo. As rodelas de laranja ficarão penduradas na consistência espessa da geléia, caramelizarão levemente e substituirão completamente a marmelada comprada em loja.

Tempo de cozimento: 50-60 minutos.

Tempo de cozimento: 25-30 minutos.

Porções – 16-20.

Ingredientes:

• Ameixa amarela – 4-4,5 kg.
• Açúcar granulado – 2,5-3,5 kg.
• Laranja – 1-2 unid.
• Água – 550-600 ml.

Processo de cozimento:

1. Retire as sementes de uma ameixa bem lavada, cortando-a em vários pedaços.

2. E passamos imediatamente ao preparo da calda de açúcar. Para isso, misture o açúcar granulado em água morna e leve tudo para ferver.

3. Depois de alguns minutos, começamos a adicionar ameixas picadas à calda.

4. Neste momento, corte uma laranja bem lavada junto com a casca e adicione à calda, acompanhando as ameixas.

5. Cozinhe a geléia em fogo baixo por 20-25 minutos. Assim que a geléia engrossar e ficar menos líquida, despeje-a em potes e feche bem as tampas.

Aproveite o seu chá!