A geléia de nozes verdes é uma preparação original, de sabor brilhante e propriedades benéficas. Esta guloseima pode ser preparada de diferentes maneiras. Reunimos para você as melhores opções em nossa seleção culinária comprovada de cinco receitas simples com fotos passo a passo.
Geléia de nozes verdes
A geléia de nozes verdes é muito aromática e saudável. Esta é uma excelente iguaria que não deixará ninguém indiferente e com certeza diversificará o cardápio dos seus preparos. Para fazer geléias interessantes, use nossa receita passo a passo comprovada.
- Noz 100 PC. (verde)
- Açúcar granulado 2.5 (quilogramas)
- Bicarbonato de sódio 150 (gramas)
- Ácido limão ½ (colheres de chá)
- Cravo gosto
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Como fazer geléia de nozes verdes para o inverno? Meça a quantidade necessária de nozes. -
Eles devem ser jovens o suficiente. Para fazer isso, fure-os com um palito. Se entrar livremente na fruta, as nozes servirão. -
Usando uma faca afiada, descasque as nozes. Certifique-se de usar luvas, caso contrário suas mãos ficarão pretas no processo e será difícil remover a tonalidade pouco atraente da pele. -
Encha o produto com água e deixe por 13-14 dias. Fure com um palito.Durante este tempo o ingrediente irá escurecer. -
Dissolva o bicarbonato de sódio na água e adicione as nozes embebidas. Deixe o produto por 4 a 5 horas, depois enxágue, encha com água limpa e cozinhe por 15 minutos. Escorra a água novamente e lave as nozes. -
Em seguida, adicione açúcar ao ingrediente. Encha com água. -
Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo e deixe esfriar durante a noite. Repetimos o procedimento uma segunda vez. -
Pela terceira vez, adicione ácido cítrico e cravo ao conteúdo. -
Cozinhe a guloseima em fogo baixo por mais 40 minutos. -
Coloque as nozes em potes esterilizados. Encha-os com calda quente. Cubra com as tampas, vire e deixe esfriar completamente. Deixe descansar por 20 dias e guarde. -
A geléia de nozes verdes está pronta!
Geléia de nozes verdes com casca
A geléia de nozes verdes com casca é um produto saudável e rico em vitaminas. Esta guloseima original fortalece o sistema imunológico e atua como profilático. Para preparar em casa, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.
Tempo de cozimento – 10 dias
Tempo de cozimento – 5 horas
Porções – 2 litros.
Ingredientes:
- Nozes verdes – 1 kg.
- Açúcar – 1kg.
- Água – 300ml.
- Cacau em pó – 40 gr.
- Cravo - a gosto.
- Canela - a gosto.
- Gengibre em pó - a gosto.
- Noz-moscada - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça a quantidade necessária de nozes verdes. Eles devem ser jovens o suficiente. Para fazer isso, fure-os com um palito. Se entrar livremente na fruta, as nozes servirão. Lavamos o produto e furamos com um garfo.
Passo 2. Encha o produto com água e deixe por 8 a 10 dias para que o amargor saia. Trocamos a água duas vezes por dia.
Etapa 3.Coloque as nozes em uma panela, acrescente água limpa e cozinhe em fogo baixo por cerca de três horas. Depois drenamos a água.
Passo 4. Cozinhe a calda com a quantidade especificada de água e açúcar.
Passo 5. Coloque as nozes na calda fervente e cozinhe por mais duas horas. No final adicione o cacau em pó e as especiarias.
Passo 6. Coloque as nozes em potes esterilizados. Encha-os com calda quente. Feche as tampas, deixe esfriar completamente e guarde para guardar.
Passo 7. A geléia de nozes verdes com casca está pronta. Guarde-o para armazenamento!
Geléia de nozes verdes - receita armênia
A geléia de nozes verdes é uma receita armênia que muitas donas de casa deveriam observar. Esta preparação irá deliciá-lo com o seu sabor original, aspecto interessante e propriedades benéficas. Certifique-se de anotar a ideia culinária comprovada com fotografias passo a passo.
Tempo de cozimento – 12 dias
Tempo de cozimento – 3 horas
Porções – 4 litros.
Ingredientes:
- Nozes verdes – 200 unid.
- Açúcar – 3,5 kg.
- Mel – 0,5 kg.
- Cravo – 10 unid.
- Canela – 1 pau.
- Sementes de cardamomo – 60 gr.
- Extrato de baunilha – 2 gr.
- Limão – 120 gr.
- Alúmen – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça a quantidade necessária de nozes verdes. Usando uma faca afiada, descasque as nozes.
Passo 2. Fure cada noz com um garfo, encha com água e deixe por 7 dias. Garantimos que eles flutuem. Depois de uma semana, cubra as nozes com limão e encha-as com água limpa e deixe por 2 dias. Depois, enxágue bem com água e reabasteça com água limpa por 3 dias.
Etapa 3. As nozes ficaram pretas e estão completamente prontas para o processo culinário posterior. Coloque-os em uma panela e encha com água. Ferva por 15 minutos.
Passo 4. Escorra a água e despeje água fervente sobre as nozes. Adicione alume.
Etapa 5.Cozinhe por 15 minutos e adicione água. Adicione nova água fervente e cozinhe por mais 10 minutos. Escorra novamente e fure as frutas com um garfo.
Passo 6. Mais uma vez, despeje água fervente sobre as nozes. Adicione 400 gramas de açúcar e 6 colheres de mel e misture bem.
Passo 7. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Passo 8. Coloque as nozes em uma peneira e deixe escorrer a água.
Passo 9. Em outra panela, ferva 5 litros de água. Dissolva aqui o açúcar e o mel restantes.
Passo 10. Coloque as nozes aqui e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.
Passo 11. Moa o pau de canela e coloque-o junto com os demais temperos sobre várias camadas de gaze. Amarramos em um saco.
Passo 12. Depois de uma hora, adicione o saquinho às nozes. Definhamos juntos por mais 2 horas. Depois disso, avaliamos a maciez das nozes. Você pode ferver um pouco mais até a calda engrossar.
Passo 13. Lavamos os frascos e esterilizamos da maneira que lhe for conveniente.
Passo 14. Coloque as nozes em potes esterilizados.
Passo 15. Encha-os com calda quente. Feche as tampas, deixe esfriar completamente e guarde para guardar.
Passo 16. A geléia de nozes verdes está pronta!
Doce de nozes verdes sem limão
A geléia de nozes verdes sem limão é uma ideia original e saudável para os seus preparativos caseiros. Essa iguaria pode ser usada como medida preventiva ou para fortalecer o sistema imunológico. Para preparar, recomendamos usar nossa receita passo a passo comprovada.
Tempo de cozimento – 5 dias
Tempo de cozimento – 3 horas
Porções – 2 litros.
Ingredientes:
- Nozes verdes – 100 unid.
- Refrigerante – 250 gr.
- Açúcar – 2kg.
- Água – 2 litros.
- Cravo – 10 unid.
- Grãos de cardamomo – 5 unid.
- Canela – 5 gr.
- Ácido cítrico – 2,5 g.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça a quantidade necessária de nozes verdes.
Passo 2. Usando uma faca afiada, descasque as nozes. Certifique-se de usar luvas, caso contrário suas mãos ficarão pretas no processo e será difícil remover a tonalidade pouco atraente da pele.
Passo 3. Encha o produto com água e deixe por dois dias. Trocamos a água periodicamente.
Passo 4. Escorra a água das nozes. Despeje o ingrediente com refrigerante, misture e deixe por um dia. Durante este tempo, misture as nozes várias vezes.
Passo 5. Lave as nozes em água e fure cada uma delas com um garfo até o meio. Encha-o novamente com água por dois dias.
Passo 6. Transfira o produto para a panela. Encha-os com água limpa. Ferva o conteúdo e cozinhe por 40 minutos. Depois, mergulhe imediatamente as nozes em água fria para esfriar.
Passo 7. Despeje o açúcar em uma panela separada e encha com dois litros de água. Leve ao fogo e cozinhe até formar uma calda.
Passo 8. Coloque os temperos sobre várias camadas de gaze e amarre-os em um saco.
Passo 9. Mergulhe as nozes na calda quente. Também colocamos aqui um saco de temperos. Cozinhe a mistura por 5 horas em fogo baixo. Em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar durante a noite.
Passo 10. Cozinhe a mistura novamente, desta vez até a calda engrossar - cerca de três horas. No final, retire o saco de temperos e acrescente o ácido cítrico. Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo.
Passo 11. Coloque as nozes em potes esterilizados.
Passo 12. Encha-os com calda quente.
Passo 13. Feche com as tampas, deixe esfriar completamente e guarde.
Passo 14. A geléia de nozes verdes sem limão está pronta!
Geléia de nozes com limão
A geléia de nozes com limão é uma receita interessante que todos deveriam observar. Esta iguaria revela-se muito brilhante e de sabor rico. Além disso, esta geléia traz vários benefícios à saúde.Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada.
Tempo de cozimento – 3 dias
Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos
Porções – 2 litros.
Ingredientes:
- Nozes verdes – 1 kg.
- Açúcar – 2kg.
- Água – 0,8 l.
- Limão – 2 unid.
- Cravo – 10 unid.
- Canela – 2 paus.
Para água com cal:
- Cal apagada – 0,5 l.
- Água – 5 litros.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque as cascas verdes das nozes e lave-as. Coloque as nozes em uma panela ou tigela grande e encha com água fria para cobrir completamente o produto. Deixe agir por 2 dias, trocando a água 3-4 vezes ao dia.
Passo 2. Prepare água com cal. Para fazer isso, dilua a cal apagada em água fria. Misture bem a solução e deixe por 3 horas. Em seguida, filtramos a água com cal e despejamos sobre as nozes por um dia.
Passo 3. Escorra a água de cal das nozes e enxágue-as abundantemente com água doce. Perfuramos cada noz com um garfo ou agulha por todos os lados e enchemos com água fria comum por mais dois dias.
Passo 4. Ferva 500 ml de água em uma panela, acrescente as nozes e deixe por 10 minutos. Depois colocamos em uma peneira e deixamos a água escorrer. Coloque os ingredientes sobre papel toalha e deixe secar.
Passo 5. Para preparar a calda, coloque o açúcar em uma panela e encha com água potável fria. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo, acrescente as nozes, os temperos e regue com o suco de limão.
Passo 6. Leve a mistura para ferver e deixe por um dia. Repetimos este procedimento mais três vezes e depois cozinhamos as nozes até que estejam prontas e macias. Coloque a geléia de nozes verdes em potes esterilizados, feche e deixe esfriar.
Passo 7. A geléia de nozes com limão está pronta. Guarde a guloseima pronta em local fresco e seco.
