Geléia de ruibarbo para o inverno

A geléia de ruibarbo é um produto caseiro muito saboroso e inusitado. O ruibarbo geralmente amadurece mais cedo do que outros vegetais. É utilizado no preparo de uma grande quantidade de pratos e até de geléias doces. Durante o cozimento, a quantidade de ácido oxálico diminui, por isso o ruibarbo não faz mal ao organismo. Reunimos 10 receitas de deliciosa geléia de ruibarbo neste artigo.

Como fazer em casa geléia de ruibarbo para o inverno?

A geléia de ruibarbo tem um sabor excelente e um aroma especial. A receita é bastante simples e acessível. Você só precisa de dois ingredientes: caules de ruibarbo e açúcar na proporção de 1 para 1.

1. 
   Como fazer em casa geléia de ruibarbo para o inverno? Lave o ruibarbo, retire a película superior.
2. 
   Corte os pecíolos em cubos com no máximo 1 centímetro de largura.
3. 
   Coloque o ruibarbo em uma tigela esmaltada e cubra com açúcar. Deixe agir por 5-7 horas, o açúcar deve se dissolver completamente.
4. 
   Leve ao fogo a panela com o ruibarbo e leve a geléia para ferver. Em seguida, desligue o fogo e deixe a geléia esfriar completamente. Dessa forma, o ruibarbo ficará gradualmente saturado de calda e ficará parecido com uma fruta cristalizada.
5. 
   Depois disso, leve a geléia para ferver mais duas vezes.
6. 
   Após a terceira vez, despeje a geléia em potes esterilizados e enrole.

Bom apetite!

Muito saborosa e aromática geléia de ruibarbo com limão

O ruibarbo é uma planta vegetal que não requer cuidados especiais e cresce sozinha. Os pecíolos do ruibarbo contêm vitaminas A, B, C, K, ferro e fósforo. É adequado para fazer compotas, geleias e compotas.

Tempo de cozimento: 140 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 300 gr.
• Açúcar – 350 gr.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave os pecíolos do ruibarbo e retire a camada superior.

2. Corte o ruibarbo em cubos e acrescente o açúcar.

3. Escalde o limão com água fervente e lave. Usando um ralador fino, rale as raspas e corte o próprio limão em pedaços pequenos. Adicione o limão e as raspas à tigela com o ruibarbo.

4. Misture o limão e o ruibarbo com o açúcar e deixe agir por meia hora para liberar o suco.

5. Em seguida, leve a tigela ao fogo, leve a geléia para ferver, desligue o fogo e deixe a geléia por 20 minutos.

6. Em seguida, leve a geléia para ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe por 20-30 minutos, mexendo de vez em quando. Despeje a geléia quente em potes e feche-os com as tampas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer geléia de ruibarbo e laranja

Sabor insuperável, aroma especial e leve acidez - isso é tudo o que se pode dizer do ruibarbo e da geléia de laranja.A compota é adequada para beber chá, bolos caseiros e torradas crocantes.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 500 gr.
• Açúcar – 550 gr.
• Laranja – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave o ruibarbo, descasque e corte em cubinhos.

2. Meça a quantidade necessária de açúcar.

3. Lave bem a laranja, descasque e corte em pedaços pequenos.

4. Misture o ruibarbo, a laranja e o açúcar em uma vasilha esmaltada, deixe a mistura por 20 minutos e depois leve ao fogo.

5. Deixe ferver a geléia, ferva por 1-2 minutos e retire do fogo.

6. Deixe a geléia esfriar um pouco, deixe ferver novamente e cozinhe por 10-15 minutos. Para armazenar, coloque a geléia em potes esterilizados e feche. Ou a geléia pode ser servida com chá logo após o preparo, após esfriar um pouco.

Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa geléia de ruibarbo e morango?

Devido à sua acidez, o ruibarbo raramente é utilizado em compotas na sua forma pura. Normalmente são adicionadas várias bagas e frutas. Por exemplo, os morangos adicionam cor viva, doçura e um aroma delicado à geléia.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 550 gr.
• Morangos – 350 gr.
• Açúcar – 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave o ruibarbo, retire a camada superior e pique. Transfira o ruibarbo para um recipiente esmaltado e cubra com metade do açúcar, deixe por pelo menos meia hora.

2. Lave os morangos, arranque os talos verdes e cubra-os com a segunda metade do açúcar.

3. Leve o ruibarbo ao fogo, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos.

4. Em seguida, adicione morangos e açúcar ao ruibarbo e continue cozinhando por mais 20-30 minutos.

5. Antes de colocar a geléia nos potes, triture no liquidificador.

Bom apetite!

Geléia de ruibarbo com banana incrivelmente saborosa e incomum

Ruibarbo e banana são uma combinação bastante interessante e incomum, principalmente para compotas. Esta é uma versão simples e barata de uma iguaria caseira que pode ser preparada para o inverno ou preparada para um chá especial com os amigos.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 350 gr.
• Açúcar – 300 gr.
• Bananas – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Corte as folhas do ruibarbo, lave os pecíolos e retire a película fina deles.

2. Corte os pecíolos em cubos, acrescente o açúcar e deixe por 20 minutos. Depois disso, coloque a panela com ruibarbo no fogo, deixe ferver e cozinhe por 1-2 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a geléia fermentar por 10-15 minutos.

3. Descasque as bananas e corte em rodelas.

4. Coloque as bananas na panela com o ruibarbo, coloque a geléia de volta no fogo, deixe ferver e cozinhe em fogo moderado por 10 minutos.

5. Despeje a geléia quente em potes, enrole e deixe esfriar em temperatura ambiente. Guarde a geléia em local escuro.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para fazer geléia de ruibarbo com maçã

Os amantes de geléia vão adorar esta receita. As maçãs doces complementam perfeitamente o ruibarbo azedo e você acaba com um maravilhoso doce caseiro para assar e muito mais.

Tempo de cozimento: 100 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 1kg.
• Laranja – 1 unid.
• Maçãs – 2 unid.
• Água – 200ml.
• Açúcar – 1,5 kg.
• Gengibre – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave o ruibarbo, retire a película superior e corte em cubos.

2. Lave bem a laranja e rale as raspas num ralador fino. Adicione as raspas ao ruibarbo.

3.Esprema o suco da polpa da laranja e acrescente ao ruibarbo com as raspas.

4. Descasque e pique finamente o gengibre, junte aos restantes ingredientes.

5. Descasque as maçãs e corte em cubos.

6. Coloque as maçãs na panela e despeje a água, leve ao fogo, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos.

7. Em seguida, acrescente o açúcar, mexa e continue cozinhando por 25 minutos.

8. Em seguida, despeje a geléia quente em potes e feche-os bem com as tampas. Resfrie a geléia em temperatura ambiente e guarde em local fresco.

Bom apetite!

Compota caseira de ruibarbo aromático e gengibre

Este é um dos tipos de geléia mais populares. É saboroso, aromático e muito saudável. Seguindo esta receita, você obterá uma geléia de consistência homogênea, que lembra geléia.

Tempo de cozimento: 110 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 500 gr.
• Água – 200ml.
• Açúcar – 300 gr.
• Gengibre seco – 1/ colher de chá.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave os pecíolos do ruibarbo, retire as películas e corte em ordem aleatória.

2. Despeje a água na panela com o ruibarbo e cozinhe por 20-25 minutos a partir do momento de fervura.

3. Moa o ruibarbo fervido no liquidificador, acrescente açúcar e gengibre em pó ao purê.

4. Esprema o suco de um limão diretamente na panela, mexa os ingredientes e volte a ferver.

5. Cozinhe a geléia por 40-60 minutos a partir do momento da fervura, ela deve engrossar e escurecer.

6. Coloque a geléia quente em potes esterilizados e feche.

Bom apetite!

Deliciosa geléia de ruibarbo com hortelã para o inverno

Fazer geléia de ruibarbo para o inverno é muito simples e há um grande número de combinações com diversas frutas silvestres, frutas e outros aditivos.A hortelã fresca dará um sabor especial à sua geléia.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 500 gr.
• Açúcar – 500 gr.
• Hortelã – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave os caules do ruibarbo e a hortelã. Limpe os pecíolos dos filmes.

2. Pique a hortelã e o ruibarbo, coloque em uma vasilha esmaltada, acrescente o açúcar e deixe por 12-14 horas.

3. Leve o recipiente ao fogo, ferva e cozinhe por 10 minutos.

4. Enquanto a geléia cozinha, retire a espuma e mexa periodicamente.

5. Coloque a geléia quente em potes e feche-os. Resfrie a geléia em temperatura ambiente e transfira para um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer geléia de ruibarbo com canela

Você pode começar a colher ruibarbo já em meados de junho, pois esta planta dará uma excelente geléia. Com a ajuda de temperos picantes você pode transformar não só o sabor dos produtos assados, mas também de qualquer geléia. A canela é ideal para guloseimas de ruibarbo.

Tempo de cozimento: 10 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 1kg.
• Açúcar – 1,5 kg.
• Canela – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave, descasque e corte os talos do ruibarbo em cubos.

2. Coloque o ruibarbo em uma panela e cubra com açúcar. Cubra a panela com uma tampa e deixe durante a noite em temperatura ambiente para permitir que o ruibarbo libere seu suco.

3. De manhã, mexa o ruibarbo e leve a panela ao fogo. Leve a geléia para ferver. cozinhe por 1 minuto, retire do fogo e deixe esfriar. Repita a fervura novamente.

4. Leve a panela ao fogo pela terceira vez, leve para ferver, acrescente a canela, mexa.

5. Despeje a geléia quente em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.Guarde a geléia de ruibarbo aromática em local fresco.

Bom apetite!

Como preparar geléia de ruibarbo e framboesa para o inverno?

Enquanto se prepara para o inverno, é hora de adicionar novas receitas ao seu livro de receitas. Uma preparação brilhante e saborosa para o inverno pode ser feita com ruibarbo e framboesa. A compota tem sabor delicado, bela cor e pronunciado aroma a framboesa.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Ruibarbo – 1kg.
• Água – 50ml.
• Framboesas – 350 gr.
• Maçã – 250 gr.
• Açúcar – 700 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave o ruibarbo, retire a película fina e triture-o num moedor de carne.

2. Lave as maçãs, descasque-as e triture-as também num moedor de carne. Combine o purê de maçã e ruibarbo, leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos.

3. Separe as framboesas, lave-as e coloque-as numa panela separada, adicione água e cozinhe por 3-5 minutos.

4. Passe a massa de framboesa por uma peneira e adicione à geléia de maçã e ruibarbo.

5. Adicione o açúcar à geléia, mexa, deixe ferver por 10 minutos e deixe esfriar.

6. Leve a geléia de volta ao fogo, ferva e cozinhe por 5 minutos. Depois disso, coloque em potes. Guarde em local fresco.

Bom apetite!