Para preparar a geléia de nectarina, é preciso pegar frutas maduras, mas densas, que manterão a forma durante o cozimento, mergulhar na calda de açúcar e se transformar em pedaços âmbar aromáticos e apetitosos. A geléia é preparada rapidamente e não requer nenhuma habilidade especial, portanto qualquer dona de casa pode fazer esse preparo.
- Geléia de nectarina sem sementes para o inverno
- Geléia de nectarina âmbar em rodelas para o inverno
- Uma receita simples e deliciosa de geléia de nectarina de cinco minutos
- Como fazer geléia de nectarina com limão para o inverno?
- Deliciosa geléia de nectarina com laranja
- Geléia perfumada de nectarina com nozes para o inverno
- Geléia espessa de nectarina âmbar
Geléia de nectarina sem sementes para o inverno
Uma receita simples para uma deliciosa refeição de inverno. As delicadas nectarinas após o cozimento mantêm uma agradável cor dourada, aroma incrível e sabor agradável. Preparar tal iguaria é fácil e o processo não requer muito tempo.
- Nectarina 2 (quilogramas)
- Açúcar granulado 2 (quilogramas)
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Como fazer geléia de nectarina para o inverno? Lave bem as frutas, corte-as ao meio e retire as sementes. -
Corte a fruta em pedaços pequenos, despeje em um recipiente resistente ao calor e acrescente a quantidade indicada de açúcar. Deixe as nectarinas em local aquecido para que soltem o suco. Isso levará cerca de 2 horas. -
Levamos o recipiente com as nectarinas ao fogão e levamos a massa para ferver, e depois cozinhamos as frutas em fogo bem baixo por cerca de uma hora. -
Esterilizamos potes para guardar geléia de nectarina com vapor. Alternativamente, você pode colocar os recipientes no forno por 15 minutos ou colocá-los no microondas por 3-5 minutos em potência alta. -
Transferimos a geléia para potes preparados, enrolamos e deixamos de cabeça para baixo sob um cobertor quente até esfriar. Depois disso, a geléia pode ser guardada em local fresco.
Geléia de nectarina âmbar em rodelas para o inverno
No preparo dessa geléia, é importante cortar a nectarina em rodelas uniformes e bonitas para que as rodelas da fruta fiquem uniformemente saturadas com calda de açúcar e adquiram uma bela tonalidade âmbar.
Tempo de cozimento: 40 minutos – cozimento, 2 dias – infusão.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Nectarina – 1kg
- Açúcar granulado – 1 kg
- Água – 1,5 colheres de sopa.
- Suco de limão – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Lave as nectarinas, retire as sementes e corte em rodelas lindas e uniformes do mesmo tamanho.
2. Misture a água e o açúcar em uma panela, leve para ferver e cozinhe a calda até que a mistura fique homogênea e o açúcar se dissolva.
3. Adicione o suco de limão à calda e misture bem.
4. Coloque as rodelas de nectarina na massa resultante, leve a calda para ferver e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 5 minutos. Retire a geléia do fogo e, tampando com uma tampa, deixe em infusão por um dia. Durante este tempo, mexa a mistura periodicamente. Em seguida, leve a mistura ao fogo, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Depois disso, deixe em infusão novamente por 24 horas.
5. Após o tempo especificado, ferva novamente as nectarinas em calda por cerca de 15 minutos, retirando a espuma, e depois despeje em potes esterilizados e feche bem. Armazene a peça de trabalho em local fresco.
Uma receita simples e deliciosa de geléia de nectarina de cinco minutos
Uma maneira muito rápida de conseguir geléia de nectarina aromática para o inverno. Um breve tratamento térmico permite preservar ao máximo os benefícios da fruta e ao mesmo tempo é suficiente para guardar a sobremesa durante todo o inverno.
Tempo de cozimento: 12 horas – infusão, 20 minutos – cozimento.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Nectarina – 600 gr.
- Açúcar granulado – 500 gr.
Processo de cozimento:
1. Lave as nectarinas, retire as sementes e corte a fruta em rodelas.
2. Encha as rodelas com açúcar e agite várias vezes o recipiente com elas para que o açúcar fique bem distribuído pelas nectarinas. Deixe-os liberar o suco por 12 horas.
3. Após o tempo especificado, transfira as rodelas de nectarina para uma panela, leve a mistura para ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4. Esterilize os potes de armazenamento de geléia e faça o mesmo com as tampas.
5. Transfira a geléia resultante para potes, feche e deixe esfriar em local aquecido e, em seguida, reorganize para armazenamento em local fresco.
Como fazer geléia de nectarina com limão para o inverno?
Limão com raspas confere nota cítrica à geléia, neutraliza a doçura excessiva da nectarina e acrescenta vitaminas. Como a geléia é preparada com tratamento térmico mínimo, o resultado é uma bomba de vitaminas incrivelmente saborosa para sustentar o corpo no inverno.
Tempo de cozimento: 3 horas e 40 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Nectarina – 2 kg
- Açúcar granulado – 2 kg
- Limão – 1 unid.
Processo de cozimento:
1. Lave as nectarinas, seque-as e corte-as em rodelas.
2. Moa o limão com casca no liquidificador ou moedor de carne.
3.Despeje as rodelas de nectarina, o limão ralado e o açúcar em uma tigela resistente ao calor, misture e deixe em ambiente aquecido por várias horas até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Coloque o recipiente com as frutas em fogo baixo, deixe ferver e desligue imediatamente. Deixe a mistura esfriar e aqueça novamente até ferver. O procedimento deve ser repetido 5 vezes.
5. Coloque a geléia resultante em recipientes esterilizados e feche bem. Sirva com chá ou como complemento de sobremesas lácteas ou panquecas.
Deliciosa geléia de nectarina com laranja
As raspas de laranja adicionam um toque de exotismo e uma rica cor dourada à nectarina. Este preparado pode ser consumido com pão com manteiga e chá ou servido como molho para sorvetes ou sobremesas lácteas.
Tempo de cozimento: 12 horas – infusão, 20 minutos – cozimento.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Nectarina – 1kg
- Açúcar granulado – 1 kg
- Laranja – 1 unid.
Processo de cozimento:
1. Lave as nectarinas, retire as sementes e corte em rodelas iguais.
2. Despeje água fervente sobre a laranja e corte em quartos de rodelas sem retirar a casca.
3. Coloque as rodelas de nectarina, as rodelas de laranja e o açúcar em camadas em uma panela de volume adequado e deixe em infusão por 8 a 10 horas.
4. Decorrido o tempo especificado, coloque o recipiente com as frutas em fogo baixo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. Deixe em infusão por 12 horas e ferva novamente por alguns minutos.
5. Transfira a mistura de nectarina e laranja para frascos esterilizados e feche bem. Guarde na geladeira e sirva com chá ou adicione como recheio de assados ou sobremesas lácteas.
Geléia perfumada de nectarina com nozes para o inverno
As nozes transformam a sobremesa em uma iguaria verdadeiramente real.Esta geléia pode ser servida como complemento de chás familiares ou encontros amigáveis. Além disso, faz um recheio muito saboroso para tortas.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Nectarina – 1kg
- Açúcar granulado – 1 kg
- Laranja – 1 unid.
- Limão – ½ un.
- Amêndoas – 200 gr.
Processo de cozimento:
1. Lave bem as nectarinas e seque-as, retire as sementes e corte-as em rodelas bem cuidadas e uniformes.
2. Coloque as frutas picadas em uma tigela refratária e acrescente o açúcar.
3. Moa a laranja e o limão com casca em um moedor de carne ou pique finamente no processador de alimentos ou liquidificador.
4. Deite água a ferver sobre as amêndoas para retirar a casca e junte-as às nectarinas com açúcar. Coloque ali as frutas cítricas torcidas.
5. Aqueça a massa em fogo baixo e cozinhe por 10-15 minutos até que a massa comece a engrossar. Coloque a geléia em recipientes esterilizados e feche. Bom apetite!
Geléia espessa de nectarina âmbar
A geléia espessa de âmbar com um toque de baunilha não deixará indiferente nem mesmo um gourmet sofisticado. Esta sobremesa vale a pena servir como molho para sobremesas de festa ou como molho para pastéis, panna cotta ou sorvetes.
Tempo de cozimento: 1 hora e 35 minutos.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Nectarina – 1kg
- Açúcar granulado – 300 gr.
- Baunilha (vagem) – 1 unid.
Processo de cozimento:
1. Para preparar geléia espessa, você precisa selecionar nectarinas maduras e densas. Lave-os bem, retire a casca e retire as sementes. Corte a polpa da fruta em pedaços pequenos.
2. Despeje as frutas picadas em uma panela, acrescente o açúcar e deixe em temperatura ambiente por 15-20 minutos até que o suco apareça.
3.Coloque a mistura em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por meia hora.
4. Retire as sementes da vagem de baunilha e adicione à geléia.
5. Usando um liquidificador de imersão, amasse o conteúdo da panela até formar um purê e aqueça por cerca de 30 minutos, depois coloque em potes esterilizados, feche bem e guarde em local fresco. Aproveitar!
