Geléia de groselha para o inverno

A geléia de groselha para o inverno é um preparo caseiro simples e muito saboroso. Groselhas combinam bem com muitas frutas e bagas, então você pode preparar um sortimento de qualquer combinação. Nas receitas sugeridas você aprenderá a fazer a mais delicada e exclusiva geléia de groselha. E o mais importante: os preparativos de groselha para o inverno são despretensiosos no armazenamento.

Geléia de groselha real (esmeralda) para o inverno

Usando esta receita, você pode preparar uma iguaria incrível que pode ser considerada um “deleite real”. É preparado de várias maneiras. Esta receita é a mais simples e acessível. Esta geléia é preparada apenas com groselhas verdes, caso contrário não será esmeralda.

1. 
   Como fazer geléia de groselha para o inverno? Separamos bem os frutos e colocamos em uma tigela com água fria para remover todos os detritos e depois enxáguamos com água corrente. Usando uma tesoura pequena, remova os caules e as inflorescências de cada baga.
2. 
   Coloque os frutos preparados numa tigela para fazer compota, cubra-os com a quantidade necessária de açúcar e deixe durante a noite. Durante este tempo, os frutos ficarão macios e libertarão o seu sumo.
3. 
   De manhã, coloque a tigela com as groselhas em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos a partir do início da fervura. Desligue o fogo e deixe a geléia por 6–8 horas. Repetimos este processo de cozimento de cinco minutos com intervalo de 3 a 5 vezes, ou seja, de manhã e à noite.
4. 
   Na noite do segundo dia, fervemos as groselhas pela última vez e embalamos em potes pré-esterilizados. Enrole a geléia com as tampas fervidas.
5. 
   A geléia de groselha assim preparada é armazenada em local escuro e fresco.

Aproveite o seu chá!

Geléia de groselha de cinco minutos para o inverno

Groselha “cinco minutos” é uma excelente forma de preparar esta deliciosa fruta para o inverno. Esta geléia é cozida fervendo 3 vezes durante 5 minutos com intervalos entre os cozimentos. Para engrossar a calda, você pode adicionar um pouco de pectina à geléia, se desejar.

Ingredientes:

• Groselhas - 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Pectina – 4 g.
• Água – 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as groselhas em água corrente e use uma tesoura para remover as pontas de ambos os lados de cada fruta. Em seguida, pique os bagos em vários locais com um objeto pontiagudo para que não rebentem durante a cozedura e fiquem bem saturados com calda.

2. Coloque as frutas preparadas em um recipiente para fazer geléia.Em seguida, recheie-os com a quantidade necessária de açúcar e deixe durante a noite para que as groselhas dêem o suco.

3. De manhã você pode começar a fazer geléia. Coloque o recipiente com os frutos silvestres em fogo baixo, acrescente um pouco de água e cozinhe por no máximo 5 minutos a partir do início da fervura. Mexa a geléia periodicamente enquanto cozinha.

4. Em seguida, esfrie completamente a geléia. Repita o cozimento mais duas vezes por 5 minutos cada, com um intervalo.

5. Esterilize frascos e tampas da maneira que for conveniente para você.

6. Misture a quantidade necessária de pectina com uma colher de açúcar.

7. No último cozimento, acrescente a pectina à geléia, misture tudo bem e cozinhe a geléia por no máximo 2 minutos para que a pectina não desmorone.

8. Coloque a geléia quente em potes preparados e enrole as tampas.

9. Cubra os potes com uma toalha quente e, após esfriar completamente, guarde-os em local fresco.

Aproveite o seu chá!

Uma receita simples de geléia de groselha com laranja sem cozinhar

Segundo esta receita, você está convidado a preparar geléia de groselha sem tratamento térmico, ou seja, crua e “viva”. O sabor é significativamente diferente da iguaria fervida. Para melhorar o sabor das groselhas, adicione notas cítricas de laranja.

Ingredientes:

• Groselhas – 1kg.
• Açúcar – 1kg.
• Laranja grande – 1 un.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as groselhas e retire as pontas com uma tesoura.

2. Lave a laranja, corte em rodelas e retire as sementes.

3. Moa as groselhas junto com as rodelas de laranja no processador de alimentos ou no liquidificador. Isso pode ser feito em porções, dependendo da quantidade de frutas vermelhas e do volume da tigela do aparelho.

4. Despeje a quantidade necessária de açúcar no purê de frutas vermelhas resultante.

5.Mexa o purê com uma colher de pau e deixe agir de 3 a 4 horas.

6. Prepare frascos e tampas estéreis.

7. Em seguida, misture novamente a geléia e coloque-a nos potes preparados.

8. Despeje 2 colheres de sopa em cada frasco por cima. eu. açúcar para evitar a fermentação e cubra-os com tampas.

9. Guarde a geléia preparada na geladeira ou freezer.

Coma pela sua saúde!

Deliciosa geléia de groselha com limão e laranja

Com esta receita você poderá preparar uma iguaria maravilhosa para toda a família. Vamos preparar com laranja e limão. A combinação destes cítricos criará um aroma, sabor e final de boca incríveis. Você pode fazer esta geléia com várias variedades de groselhas.

Ingredientes:

• Groselhas – 1kg.
• Laranja e limão - 1 un.
• Açúcar – 1kg.

Processo de cozimento:

1. Primeiro despeje as groselhas em uma tigela funda e encha com água para que todos os detritos flutuem para a superfície. Em seguida, transfira para uma peneira e enxágue bem em água corrente.

2. Com uma tesoura pequena, retire as pontas dos frutos.

3. Enxágue bem os cítricos com água usando uma escova ou esponja para remover todos os “produtos químicos” da superfície. Depois, sem retirar a casca, corte-os em rodelas e retire as sementes.

4. Moa as groselhas preparadas e as rodelas de frutas cítricas em um processador de alimentos ou liquidificador na velocidade mais alta.

5. Transfira o purê de frutas vermelhas para um recipiente para fazer geléia, acrescente a quantidade calculada de açúcar e misture tudo bem.

6. Coloque o recipiente com as frutas vermelhas em fogo baixo, deixe ferver, retire a espuma da superfície e cozinhe por 25–30 minutos.

7. Coloque a geléia quente em potes esterilizados e cubra imediatamente com tampas fervidas.

8.Vire os potes sobre as tampas, cubra com uma manta quente e deixe esfriar completamente, depois transfira para armazenamento em local fresco.

Aproveite o seu chá!

Receita passo a passo para fazer geléia de groselha em um moedor de carne

Apresentamos a sua atenção uma boa receita de preparo de groselhas para o inverno, picadas no moedor de carne, pois nem todas as donas de casa possuem utensílios de cozinha. A receita é prática no preparo de grandes quantidades de groselhas. As bagas para esta compota são adequadas para qualquer tamanho e cor. Você mesmo pode ajustar a espessura da geléia aumentando o tempo de cozimento.

Ingredientes:

• Groselhas – 1kg.
• Açúcar – 1kg.

Processo de cozimento:

1. Despeje as groselhas em uma bacia e encha com água fria para que todos os detritos flutuem na superfície, depois enxágue bem as frutas em uma peneira com água corrente. Com a tesoura, retire as pontas de todos os bagos e seque-os ligeiramente com um pano de prato.

2. Em seguida, moa as groselhas em um moedor de carne com grelha média.

3. Transfira o purê resultante para uma tigela para fazer geléia e adicione a quantidade necessária de açúcar.

4. Misture as frutas vermelhas com o açúcar.

5. Cozinhe a geléia em fogo baixo por 20–30 minutos, mexendo sempre e retirando a espuma. Para verificar se está pronto, coloque um pouco de geléia em um prato. Uma gota de geléia acabada mantém bem sua forma. Se a gota se espalhar, cozinhe por mais algum tempo.

6. Despeje a geléia quente em frascos estéreis e feche bem.

7. Para proteger o frasco, cubra-o com uma toalha quente durante a noite e guarde-o.

Coma pela sua saúde!

Geléia simples de groselha com folhas de cereja

Nesta receita você está convidado a preparar geléia de groselha sem aditivos e apenas com folhas de cereja.A folha de cereja dará à geléia um sabor aristocrático e uma cor bonita. É melhor prepará-lo com groselhas verdes verdes para que permaneçam intactas após o cozimento.

Ingredientes:

• Groselhas - 2 colheres de sopa.
• Folhas de cereja – 15 unid.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Água – 2/3 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separe as groselhas dos restos, retire os frutos danificados e corte os caules e as inflorescências com uma tesoura.

2. Em seguida, enxágue bem as frutas em água corrente e seque sobre um pano de prato ou simplesmente escorra em uma peneira.

3. Coloque as folhas de cereja em uma tigela funda e cubra com água fria por 1–2 horas.

4. Durante esse tempo, retire as sementes de cada groselha fazendo um corte em um dos lados da fruta com uma faca afiada. É um processo longo que exige paciência, mas o sabor da sobremesa vale a pena.

5. Em seguida, enxágue novamente os frutos preparados e retire o excesso de líquido.

6. Transfira as groselhas para um recipiente para fazer geléia, adicione folhas de cereja lavadas e encha com a quantidade especificada de água limpa e fria por 6 horas. Durante este tempo, os frutos silvestres ficarão bem saturados com o aroma das cerejas.

7. Após esse tempo, despeje a água em uma panela separada e jogue fora as folhas.

8. Seque as frutas novamente em um pano de prato.

9. Com a água que sobrou da imersão dos bagos, cozinhe a calda com a quantidade necessária de açúcar.

10. Coloque as groselhas na calda quente e deixe tudo por 3-4 horas até que a calda esfrie completamente.

11. Em seguida, cozinhe a geléia por 5 minutos desde o início da fervura e deixe esfriar novamente. Este cozimento deve ser feito pelo menos três vezes.

12. Esterilize os frascos e as tampas usando um método seco.

13. Após o último cozimento, despeje a geléia quente nos potes preparados e enrole.Cubra os potes com uma manta quente e, após esfriar, transfira-os para um local de armazenamento.

Coma pela sua saúde!

Como fazer geléia de groselha com nozes?

Esta é uma receita para fazer deliciosos doces com groselhas e nozes. Não se pode espalhar no pão ou em assados, mas essa iguaria é uma alternativa significativa aos doces comprados em lojas. Faremos geléia simplesmente combinando frutas vermelhas e nozes, sem rechear cada fruta. É mais fácil assim e o sabor permanece o mesmo. Vamos adicionar também notas picantes de frutas cítricas e algumas especiarias.

Ingredientes:

• Groselhas - 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 7 colheres de sopa.
• Nozes – 300g.
• Limão – ½ un.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Especiarias (canela, baunilha, anis estrelado) a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare todos os ingredientes necessários para fazer a geléia.

2. Separe as groselhas e retire os caules com uma tesoura afiada. Em seguida, enxágue bem as frutas e seque-as sobre um pano de prato.

3. Despeje água fervente sobre o limão (pode ser combinado com laranja) e lave com um pincel. Em seguida, corte parte do limão em rodelas.

4. Seque as nozes descascadas no forno ou numa frigideira seca.

5. Despeje água limpa no recipiente para fazer geléia, despeje a quantidade necessária de açúcar, mexa até dissolver completamente e cozinhe a calda.

6. Coloque as groselhas preparadas, as fatias de frutas cítricas e as nozes na calda quente. Deixe tudo por 8 horas, ou durante a noite, para que os frutos silvestres e as nozes fiquem bem embebidos na calda.

7. Após este tempo, acrescente temperos à geléia e cozinhe em fogo médio por no máximo um minuto a partir do início da fervura.

8. Em seguida, esfrie a geléia um pouco, por 8 a 10 minutos, e despeje em potes esterilizados, feche os potes com tampas, vire-os de cabeça para baixo e cubra com um cobertor quente.

9.Transfira a geléia resfriada para um local fresco para armazenamento.

Coma pela sua saúde!

Geléia de groselha com groselha preta

Você tem uma excelente receita de geléia dessas frutas. Você pode alterar a proporção de groselhas e groselhas como quiser: se houver mais groselhas, a geléia ficará grossa, como geleia, se houver mais groselhas, será mais líquida. Você precisa cozinhá-lo usando o método dos “cinco minutos”. A geléia mais espessa será obtida cozinhando 2 a 3 vezes. Assim você terá um excelente recheio para assar biscoitos amanteigados.

Ingredientes:

• Groselhas - 2 colheres de sopa.
• Groselha preta – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa.
• Água - ¼ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separe as groselhas, removendo detritos e frutas danificadas. Em seguida, corte as inflorescências e caules secos e enxágue bem as groselhas com água fria. Pique todos os bagos com um objeto pontiagudo para que não rebentem durante a cozedura e libertem o sumo.

2. Separe as passas dos pincéis e enxágue bem.

3. Coloque as groselhas preparadas em uma tigela para fazer geléia, despeje um pouco de água limpa e leve ao fogo baixo. Ferva as groselhas por alguns minutos até que a casca fique macia.

4. Adicione as groselhas às groselhas e cozinhe até que elas comecem a estourar. A calda adquirirá uma bela cor rubi.

5. Em seguida, adicione às frutas a quantidade de açúcar indicada na receita, mexa até que o açúcar se dissolva e cozinhe por exatos 5 minutos a partir do início da fervura. Se desejar, o processo de cozimento pode ser repetido com um intervalo de 4 horas.

6. Despeje a geléia quente em frascos estéreis e feche bem.

7. Transfira os frascos resfriados para um local fresco e escuro para armazenamento.

Coma pela sua saúde!

Geléia grossa de groselha com frutas inteiras

Nesta receita, você deve moer metade das groselhas até formar um purê e deixar a outra metade inteira. Sua geléia ficará parecida com uma geléia feita com frutas inteiras. Você pode enfatizar seu sabor com uma pequena quantidade de canela.

Ingredientes:

• Groselhas – 1kg.
• Açúcar – 1kg.
• Zhelfix (pectina ou ágar-ágar) – 1 saqueta.
• Canela – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Descasque as groselhas dos caules secos e enxágue bem. Divida as frutas em duas partes.

2. Moa metade das frutas no processador de alimentos ou no liquidificador.

3. Despeje o purê de frutas vermelhas em um recipiente para fazer geléia, adicione frutas inteiras e coloque tudo em fogo baixo.

4. Misture um saquinho de qualquer espessante (a proporção entre a quantidade e os frutos silvestres está sempre indicada no saquinho) com duas colheres de açúcar e despeje esta mistura sobre as groselhas ferventes.

5. Mexa a geléia até que o espessante se dissolva bem.

6. Em seguida, adicione a quantidade calculada de açúcar e canela às groselhas, mexa e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos a partir do início da fervura.

7. Despeje a geléia preparada em frascos estéreis e feche bem com as tampas.

8. Vire os potes, cubra com uma manta e depois de um dia transfira-os para um local de armazenamento.

Coma pela sua saúde!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de groselha com kiwi

A geléia de groselha de kiwi dará sabor, textura e cor esmeralda incomuns com salpicos pretos. A certa acidez desta fruta ultramarina preserva ao máximo as vitaminas e nutrientes das groselhas durante a colheita e armazenamento.

Ingredientes:

• Groselhas – 1kg.
• Açúcar – 1kg.
• Kiwis grandes – 4 unid.
• Água – ½ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1.Prepare as groselhas para fazer a compota: corte as pontas, lave as bagas, seque e pique em vários locais com um palito.

2. Descasque o kiwi e corte em cubos médios.

3. Coloque os kiwis picados em uma forma de geléia, acrescente a quantidade indicada de açúcar e deixe por um tempo até aparecer o suco da fruta.

4. Em seguida, despeje água na panela com o kiwi, acrescente as groselhas preparadas e misture delicadamente.

5. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe a geléia por 5 minutos a partir do início da fervura. Se desejar, esta geléia pode ser cozida por 20 a 30 minutos.

6. Transfira a geléia quente para potes esterilizados, enrole e, após esfriar, transfira para armazenamento.

Aproveite o seu chá!