A geléia de abobrinha com laranja para o inverno não é um preparo muito popular se comparada à geléia de frutas vermelhas, mas tem um sabor incrível e também é barata, porque muitas vezes tem muita abobrinha. A abobrinha é densa, contém muita pectina e é grossa para fazer geléia. O sabor neutro do vegetal é complementado por frutas cítricas e os métodos de cozimento não diferem da geléia normal.
Geléia de abobrinha com laranja para o inverno
A geléia de abobrinha com laranja para o inverno é uma opção clássica e mais popular. Nesta receita, corte a abobrinha e a laranja em pedaços, infunda com açúcar e cozinhe pelo método de fervura três vezes com intervalos para esfriar. Escolhemos abobrinha jovem ou abobrinha para geléia.
- Abobrinha 2 PC. (média)
- Laranja 1 PC. (grande)
- Açúcar granulado 1 (copos)
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Como preparar uma deliciosa geléia de abobrinha e laranja para o inverno? Prepare, conforme a receita, o volume necessário de abobrinha, laranja e açúcar. -
Lavamos a abobrinha, secamos com guardanapo, retiramos a casca e as sementes e cortamos a polpa em cubinhos. Lave bem a laranja e corte-a em semicírculos finos junto com a casca. -
Transferimos a abobrinha fatiada para uma tigela para fazer geléia e medimos seu volume de acordo com o volume da peça. -
Coloque rodelas de laranja por cima da abobrinha. Para um sabor mais cítrico, você pode adicionar casca de laranja cortada em juliana. -
Cobrimos tudo com açúcar. -
Leve a panela ao fogo baixo e, mexendo, leve a mistura para ferver e o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, cozinhe a geléia por 10 minutos e retire a panela do fogo. -
Deixe a geléia esfriar por algumas horas. Em seguida, repita o cozimento duas vezes por 10 minutos cada, com intervalo para resfriamento. -
Após o terceiro cozimento, despeje a geléia de abobrinha preparada com laranja em potes limpos e secos para o inverno, feche bem as tampas e, após esfriar, transfira para armazenamento no porão ou despensa. Deixamos um pouco de geléia para degustação. Preparações deliciosas e de sucesso!
Geléia de abobrinha com laranja e limão para o inverno
A geléia de abobrinha com laranja e limão para o inverno não só será uma deliciosa sobremesa para o chá, mas também complementará a confeitaria caseira, pois a acidez do limão nela contida neutraliza a doçura enjoativa. Nesta receita, adicione limão em forma de suco e cozinhe fervendo três vezes.
Tempo de cozimento: 4 horas.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 0,5l.
Ingredientes:
- Abobrinha – 180 gr.
- Laranja – 1 unid.
- Limão – ½ un.
- Açúcar – 250 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare imediatamente a abobrinha, as frutas cítricas e o açúcar, conforme as proporções da receita. Lave bem os legumes e a laranja com limão.
Passo 2. Corte a abobrinha em círculos finos.
Passo 3. Corte a laranja nos mesmos pedaços junto com a casca. Remova as sementes.
Passo 4. Esprema o suco de meio limão usando qualquer método.
Passo 5. Coloque a abobrinha fatiada e a laranja em uma panela, acrescente um pouco de açúcar e leve ao fogo baixo.Cozinhe a abobrinha e a laranja por 10 minutos para que soltem o suco e o açúcar se dissolva completamente.
Passo 6. Em seguida, adicione o restante do açúcar, coloque o suco de limão, leve para ferver em fogo baixo e cozinhe por 5-10 minutos.
Passo 7. Esfrie a geléia completamente e repita o cozimento mais duas vezes por 10 minutos cada, com intervalo para resfriamento.
Passo 8. Despeje a geléia de abobrinha preparada com laranja e limão em uma jarra seca para o inverno, feche bem a tampa e guarde em local escuro. Boa sorte e deliciosos preparativos!
Geléia de abobrinha em moedor de carne com laranja
A geléia de abobrinha no moedor de carne com laranja não tem gosto diferente da geléia em pedaços, mas a textura é diferente. A grade de moagem escolher depende de você, mas uma grade grande fará com que pareça melhor. Nesta receita, infundimos abobrinha torcida em um moedor de carne com açúcar por uma hora. Em seguida, adicione a laranja e cozinhe usando o método de fervura única.
Tempo de cozimento: 1 hora e 50 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 1,2 litros.
Ingredientes:
- Abobrinha – 1kg.
- Laranjas – 3 unid.
- Açúcar – 800 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave a abobrinha, descasque e retire as sementes e corte a polpa em cubos.
Passo 2. Torça as fatias de abobrinha em um moedor de carne com a grade selecionada e transfira a massa resultante para uma tigela ou panela separada para fazer geléia.
Passo 3. Despeje nele a quantidade necessária de açúcar, misture bem e deixe por uma hora em temperatura ambiente. Durante esse tempo, mexa várias vezes a mistura para que a abobrinha solte o suco.
Passo 4. Lave bem as laranjas, escalde com água fervente e corte em pedaços. Remova as sementes.
Passo 5. Torça as rodelas de laranja em um moedor de carne, como a abobrinha.
Etapa 6.Adicione as laranjas picadas à mistura de abobrinha doce e mexa.
Passo 7. Coloque a panela em fogo médio e leve a mistura para ferver. Cozinhe a geléia em fogo baixo e mexendo ocasionalmente por meia hora.
Passo 8. Despeje a geléia de abobrinha preparada através de um moedor de carne com laranja em potes secos e estéreis, feche com tampas fervidas e deixe esfriar completamente sob um cobertor quente. Para armazenamento, leve esta geléia para um local fresco. Boa sorte e deliciosos preparativos!
Geléia de Abobrinha com Laranja
A geléia de abobrinha com laranja faz parte de um novo produto da linha de geléias de vegetais. É preparado em diferentes versões, não é difícil e será ao mesmo tempo uma sobremesa com um sabor cítrico único e um complemento de bolos caseiros. Nesta receita ralamos a abobrinha e trituramos as frutas cítricas no liquidificador. Cozinhamos a geléia pelo método de fervura dupla e com período de infusão de 1 dia. Vamos complementar o aroma da compota com canela.
Tempo de cozimento: 1 dia.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Porções: 1,7l.
Ingredientes:
- Abobrinha – 1kg.
- Laranja – 2 unid.
- Limão – 1 unid.
- Açúcar – 1kg.
- Canela em pó – 2 colheres de chá.
- Paus de canela – 1 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare imediatamente os ingredientes da geléia, de acordo com as proporções da receita.
Passo 2. Lave a abobrinha e retire a casca.
Passo 3. Moa a abobrinha em um ralador grosso.
Passo 4. Lave bem as frutas cítricas e retire cuidadosamente as cascas com uma faca afiada.
Passo 5. Corte a polpa em pedaços, retirando as sementes com divisórias densas. Coloque as fatias em uma tigela do liquidificador.
Etapa 6. Triture-os em alta velocidade até obter uma massa homogênea.
Passo 7. Pique finamente a casca da fruta cítrica, coloque em uma tigela e acrescente a canela em pó e 4 colheres de açúcar.
Etapa 8Moa a casca até obter uma massa homogênea.
Passo 9. Coloque a abobrinha ralada e as frutas cítricas picadas em uma tigela para fazer geléia e acrescente o restante do açúcar.
Passo 10. Leve a mistura para ferver em fogo baixo e mexendo, cozinhe por 10-15 minutos, retire do fogo, acrescente um pau de canela e deixe em infusão por 1 dia. Durante esse tempo, a abobrinha ficará saturada com o aroma de laranja e canela.
Passo 11. Após este tempo, ferva novamente a geléia por mais 10-15 minutos a partir do início da fervura e retire o pau de canela.
Passo 12. Coloque a geléia de abobrinha preparada com laranja em potes secos e esterilizados e feche bem imediatamente.
Passo 13. Resfrie completamente os potes de geléia e leve-os para um local para guardar suas conservas. Deixe um pouco de geléia para degustação. Boa sorte e deliciosos preparativos!
Pedaços de geléia de abobrinha com laranja e limão
Nesta receita preparamos pedaços de geléia de abobrinha com laranja e limão pelo método de cozimento duas vezes com um intervalo para infusão. O limão dará à geléia uma acidez agradável e, junto com a laranja, o sabor e o aroma das frutas cítricas. Os pedaços de abobrinha ficarão parecidos com abacaxi. Esta compota é perfeita para sobremesa com chá e para diversos produtos de pastelaria caseira.
Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 1,2 litros.
Ingredientes:
- Abobrinha – 1,2 kg.
- Laranja – 1 unid.
- Limão – 1 unid.
- Açúcar – 1kg.
Processo de cozimento:
Passo 1. Em primeiro lugar, prepare um conjunto simples de ingredientes para a geléia, de acordo com as proporções da receita.
Passo 2. Lave a abobrinha, descasque e corte em cubinhos.
Passo 3. Lave bem as frutas cítricas e escalde com água fervente. Corte o limão em cubinhos junto com a casca. Remova as sementes.
Passo 4.Corte a laranja nos mesmos cubos do limão.
Passo 5. Despeje 300 gramas de açúcar em uma bacia grande de alumínio ou outro recipiente para fazer geléia.
Passo 6. Coloque metade das rodelas de abobrinha e todas as rodelas de frutas cítricas em uma tigela.
Passo 7. Adicione todos os 500 gr. Saara.
Passo 8. Coloque a segunda metade da abobrinha por cima do açúcar e cubra com o restante do açúcar. Deixe a abobrinha com frutas cítricas por 1 hora em temperatura ambiente para permitir que a abobrinha libere suco suficiente.
Passo 9. Após esse tempo, leve a geléia para ferver, retire a espuma da superfície e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Em seguida, deixe a geléia esfriar completamente por algumas horas.
Etapa 10. Ferva novamente a geléia resfriada 15-20 minutos após o início da fervura.
Etapa 11. Despeje a geléia quente em pequenos frascos estéreis.
Etapa 12. Em seguida, feche bem os frascos com tampas fervidas e deixe esfriar completamente.
Passo 13. Transfira a geléia de abobrinha preparada em pedaços com laranja e limão para um local para guardar suas conservas. Boa sorte e deliciosos preparativos!
