A geléia de ameixa tem um sabor agridoce brilhante e é bastante espessa. É ideal para torradas e recheio de tortas. Você aprenderá a fazer em casa uma deliciosa geléia de ameixa com as 5 receitas coletadas neste artigo.
Geléia simples de ameixa sem sementes para o inverno
A geléia de ameixa pode ofuscar qualquer outra iguaria. Preparar essa geléia é tão fácil quanto descascar peras e é melhor retirar as sementes imediatamente para obter uma consistência mais uniforme e poder comer a geléia com colheres.
- Ameixas 1.3 (quilogramas)
- Açúcar granulado 1.2 (quilogramas)
- Água 400 (mililitros)
- Anis estrelado 2 (coisas)
- Cravo 3 (coisas)
- Canela 2 (coisas)
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Como fazer geléia de ameixa simples para o inverno? Separe as ameixas, enxágue e seque com papel toalha. Corte cada baga ao meio e retire o caroço. -
Meça a quantidade necessária de açúcar e água. -
Despeje o açúcar em uma panela, coloque a água, mexa e leve para ferver, ferva a calda por 3 minutos. -
Coloque as metades da ameixa na calda de açúcar fervente e sacuda um pouco a panela para que a calda cubra os frutos por igual. Transfira os temperos para um pano de algodão e faça um pacote, mergulhe na calda. -
Retire a panela do fogo e deixe em temperatura ambiente por 4 horas. Em seguida, leve novamente o recipiente ao fogo, ferva por 5 a 7 minutos e deixe a geléia fermentar por mais 3 horas. Repita o procedimento 3-4 vezes. -
Retire o pacote de especiarias da geléia. -
Coloque a geléia de ameixa quente em potes esterilizados e feche-os com tampas de metal. Esfrie os pãezinhos embrulhando-os em um cobertor e depois leve-os para um local fresco.
Bom apetite!
Geléia de ameixa caseira com caroço
Os frutos com sementes mantêm melhor a sua forma. Além disso, ameixas densas em calda de rubi ficam muito bonitas em uma tigela de cristal e cativam pelo seu efeito decorativo. Esse tipo de geléia, para variar, deve estar em todas as despensas.
Tempo de cozimento: 12 horas.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Ameixas secas – 1kg.
- Açúcar – 1,2 kg.
- Água – 1 litro.
Processo de cozimento:
1. Separe as ameixas, retire os frutos danificados e enxágue bem com água corrente.
2. Despeje água na panela e leve a 85 graus.
3. Coloque as ameixas em água quente e deixe por 3-5 minutos, depois escorra a água. Transfira imediatamente as ameixas para água gelada. Em seguida, seque as frutas com papel toalha.
4. Prepare a calda de açúcar. Para isso, coloque o açúcar e a água em um recipiente, mexa e leve a calda para ferver, continue cozinhando por 3 minutos.
5. Em seguida, coloque as ameixas na calda fervente, mexa e aqueça por um minuto. Retire a panela do fogo e deixe a geléia por 3 horas.
6. Depois disso, coloque a panela no fogo e cozinhe por meia hora em 3-4 porções. O intervalo entre as doses deve ser de pelo menos 2 horas. Em seguida, coloque a geléia pronta em potes esterilizados e feche-os.
7.Guarde a geléia de ameixa com caroços em local fresco.
Bom apetite!
Como fazer uma deliciosa geléia de ameixa e nozes?
Se está cansado das receitas clássicas de compotas, experimente esta receita original de uma iguaria caseira à base de ameixas e nozes. Esta receita de geléia veio do Oriente.
Tempo de cozimento: 80 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Ameixas secas – 2 kg.
- Açúcar – 0,8 kg.
- Água – 1 litro.
- Canela em pó – 1 colher de chá.
- Gengibre em pó – 2 colheres de chá.
- Nozes – 150 gr.
Processo de cozimento:
1. Separe as ameixas, enxágue e retire as sementes.
2. Coloque a ameixa em uma panela, acrescente o açúcar e despeje a água.
3. Leve o recipiente ao fogo, leve a geléia para ferver, acrescente a canela e o gengibre, continue cozinhando em fogo moderado por 40 minutos.
4. Frite as nozes e pique-as com uma faca, coloque as nozes na geléia e leve para ferver.
5. Despeje imediatamente a geléia quente em potes esterilizados, feche bem com tampas limpas e deixe esfriar, cobrindo-os com uma manta. Guarde a geléia em local fresco.
Bom apetite!
Geléia de ameixa incrivelmente deliciosa com cacau para o inverno
Compota de ameixa com agradável acidez e notas de chocolate. Esta compota contém menos açúcar do que o habitual, por isso só a ameixa e o cacau dão o sabor, por isso fica tão natural.
Tempo de cozimento: 1 dia.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Ameixas secas – 4kg.
- Açúcar – 2kg.
- Cacau – 10 colheres de sopa.
- Vanilina – 1 sachê.
Processo de cozimento:
1. Selecione frutos firmes e maduros e lave-os.
2. Retire os caroços das ameixas.
3. Cubra as ameixas com 1 quilo de açúcar.
4. Misture as ameixas com o açúcar e deixe em local fresco por um dia.
5.Misture o cacau com o açúcar restante.
6. Adicione também vanilina e adicione a mistura resultante às ameixas. Coloque o recipiente no fogo e cozinhe por 40 minutos.
7. Coloque a geléia pronta em potes esterilizados, feche bem com tampas limpas, deixe esfriar e guarde no frio.
Bom apetite!
Ameixa grossa e geléia de laranja para o inverno
Qualquer dona de casa pode fazer geléia de ameixa e laranja. Esta é uma sobremesa incrivelmente deliciosa que toda a família pode saborear nas noites frias de inverno com uma xícara de chá.
Tempo de cozimento: 180 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 3.
Ingredientes:
- Ameixas secas – 1kg.
- Laranja – 1 unid.
- Açúcar – 1kg.
Processo de cozimento:
1. Prepare todos os ingredientes de acordo com a lista. Lave bem as ameixas e o limão.
2. Descasque as ameixas e retire os caroços.
3. Rale as raspas de laranja em um ralador fino.
4. Descasque a laranja, retire as partições brancas.
5. Coloque a ameixa e a laranja em uma panela, acrescente o açúcar e deixe um pouco para que a fruta solte o suco e o açúcar derreta.
6. Leve a panela ao fogo, deixe ferver o conteúdo, reduza a temperatura e continue cozinhando por 15 minutos. Mexa a geléia periodicamente e retire a espuma. Retire a panela do fogo, deixe esfriar a geléia e ferva novamente por 15 minutos.
7. Os potes de geléia devem ser bem lavados e esterilizados da maneira que for conveniente, e as tampas devem ser fervidas. Coloque a geléia quente em potes, enrole as tampas, vire-os de cabeça para baixo e embrulhe-os em uma manta quente até esfriar completamente. Guarde esta maravilhosa geléia de ameixa e laranja em local fresco.
Bom apetite!
