Rolinhos de wafer clássicos

Os rolinhos de waffle são um deleite muito saboroso e original para o seu chá caseiro ou mesa festiva. Tanto adultos como crianças irão apreciar esta iguaria. Para preparar uma deliciosa sobremesa, utilize uma seleção culinária pronta com receitas passo a passo. Até os iniciantes em confeitaria conseguem lidar com isso!

Receita clássica de rolos de waffle em uma máquina elétrica para waffles

Esta é uma receita testada pelo tempo para waffles finos clássicos em uma máquina de waffle elétrica. Após o resfriamento, ficam crocantes e quebradiços. Quando quentes, imediatamente após o cozimento, os waffles são de plástico e fáceis de enrolar em tubos. O principal é fazer tudo rápido e não perder um segundo de tempo. Esses tubos mantêm suas propriedades crocantes por muito tempo devido à manteiga e ao alto teor de açúcar na composição. São deliciosos tanto sozinhos quanto com recheio.

1. 
   Como fazer rolos de waffle de acordo com a receita clássica? A massa requer manteiga o mais macia possível. Não é recomendado derreter até o estado líquido - isso atrapalhará a consistência da massa, o que afetará a textura dos waffles acabados. Vale tirar a manteiga da geladeira com antecedência e deixá-la atingir completamente a temperatura ambiente. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela onde prepararemos a massa.
2. 
   Despeje o açúcar granulado e a vanilina na quantidade indicada por cima da manteiga. Bata tudo na batedeira em velocidade alta até ficar completamente homogêneo.
3. 
   Você obterá uma massa cremosa e macia e oleosa.
4. 
   Quebre os ovos em uma tigela separada.
5. 
   Bata na batedeira em velocidade alta até formar uma espuma fofa e de cor clara.
6. 
   Adicione sal à mistura de manteiga e açúcar e misture.
7. 
   Em seguida, despeje a farinha pré-peneirada e misture levemente com um batedor.
8. 
   Despeje os ovos batidos na mistura de manteiga e farinha.
9. 
   Misture tudo em uma única massa usando uma batedeira em velocidade média. Quando a massa ficar homogênea, aumente a velocidade e bata por alguns minutos. A mistura é lisa, homogênea e fluida.
10. 
    Aqueça o ferro elétrico para waffles até ficar bem quente. Usando uma escova de silicone, lubrifique ambas as superfícies internas de trabalho do dispositivo com uma fina camada de óleo vegetal inodoro. Coloque uma colher de sopa de massa na superfície inferior. Feche o ferro elétrico para waffles.
11. 
    Depois de um minuto, abra o aparelho e avalie se os waffles estão prontos. Se estiver dourado em toda a área, remova-o e enrole-o imediatamente em um tubo com as mãos.Isso deve ser feito com rapidez e cuidado, pois a peça está muito quente, mas após o resfriamento não será mais possível dar-lhe forma.
12. 
    Desta forma, assamos waffles com toda a massa e os enrolamos em tubos. Servimos os produtos assados ​​​​quando já esfriaram – neste estado os waffles ficam crocantes, quebradiços e derretem na boca.
13. 
    Se desejar, os tubos podem ser preenchidos com creme com baixo teor de umidade. Por exemplo, leite condensado fervido ou chantilly. Mas os waffles ficam muito saborosos mesmo sem recheio.

Bom apetite!

Rolinhos de waffle crocantes em uma máquina de waffle a gás soviética

Se você herdou uma máquina de waffle soviética para fazer waffles finos a gás, então esta é uma verdadeira felicidade de confeitaria! Este aparelho milagroso pode ser considerado uma raridade indestrutível, que, apesar do tempo e da mudança de gerações, serve fielmente para o deleite dos gourmands e gulosos. Usando esta receita, sugerimos preparar uma massa com a qual você pode assar tubos crocantes, quebradiços e que derretem na boca nesta máquina de waffle. Esta iguaria da era soviética não deixa ninguém indiferente.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 300 gr.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Sal – uma pitada.
• Ovos – 5 unid.
• Vanilina – 1,5 g.
• Manteiga – 200 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma tigela onde amassaremos a massa. Bata na batedeira em velocidade alta até obter uma espuma leve e espessa.

2. Despeje açúcar granulado, sal e vanilina na mistura de ovos na quantidade especificada. Bata novamente na batedeira até que os cristais de açúcar se dissolvam.

3. Derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão até ficar líquida.Se o óleo ficar muito quente, deixe esfriar para evitar que os ovos coalhem ao misturar mais tarde.

4. Despeje a manteiga derretida sobre a espuma de ovo e misture na batedeira até ficar homogêneo.

5. Despeje a farinha na mistura resultante.

6. Misture a farinha à massa na batedeira ou com um batedor manual. Não é mais necessário bater, basta combinar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. A massa finalizada deve ser de espessura média, fluida e viscosa, sem grumos.

7. Coloque a máquina de waffle no fogão e aqueça de cada lado por um minuto e meio a dois minutos, lembrando de virá-la para aquecer uniformemente. Em seguida, abra o aparelho e lubrifique as superfícies internas de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal inodoro. Se notar que as superfícies ainda não aqueceram o suficiente, continue aquecendo por mais alguns minutos. Coloque uma colher de sopa de massa preparada sobre a superfície aquecida e feche o aparelho. Asse os waffles no fogão por trinta a quarenta segundos de cada lado, virando a máquina de waffles. Abrimos e avaliamos o waffle - se já estiver dourado o suficiente, retire. Se o produto ainda estiver claro, continue assando.

8. Imediatamente após assar, enrole o waffle quente pronto em um tubo. Se você perder o tempo enquanto o waffle fica maleável, a massa vai endurecer e o produto vai quebrar e esfarelar ao ser dobrado. Desta forma, assamos waffles com toda a massa preparada, enrolando-os em tubos. Sirva os assados ​​resfriados.

Bom apetite!

Rolinhos de waffle com leite condensado em casa

É difícil imaginar que alguém não goste de tubos de waffles caseiros crocantes recheados com leite condensado fervido. A sobremesa fica tão saborosa e apetitosa que é simplesmente impossível resistir.Waffles classicamente finos podem ser assados ​​​​em um aparelho elétrico moderno ou em uma velha máquina de waffle soviética no fogão. Enrolamos os tubos imediatamente após o cozimento, sem esperar que os waffles esfriem. Mas você deve recheá-los com creme quando estiverem completamente em temperatura ambiente, caso contrário o creme simplesmente se espalhará sobre os waffles quentes.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 1 colher de sopa.
• Manteiga para massa – 90 gr.
• Açúcar granulado – ½ colher de sopa.
• Sal – uma pitada.
• Ovos – 3 unid.
• Vanilina – uma pitada.
• Óleo vegetal - para lubrificação.
• Leite condensado fervido – 400 gr.
• Manteiga para natas – 60 gr.

Processo de cozimento:

1. Antes de preparar os waffles, prepare imediatamente o creme para que no momento de encher os bisnagas ele já tenha esfriado bem e ligeiramente congelado. Coloque o leite condensado fervido e a quantidade indicada de manteiga em uma tigela.

2. No liquidificador de imersão, bata tudo até obter um creme totalmente homogêneo. Colocamos na geladeira e deixamos esfriar bem.

3. Para preparar a massa, quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar granulado, uma pitada de sal e a baunilha.

4. Usando um liquidificador de imersão ou mixer, misture tudo até ficar completamente homogêneo.

5. Derreta a manteiga até ficar líquida no fogão ou no micro-ondas. Despeje a manteiga derretida na mistura de ovo e açúcar e adicione a farinha peneirada.

6. Trabalhamos novamente com um liquidificador de imersão ou batedeira. A massa acabada deve ser de espessura média, fluida, viscosa e totalmente homogênea.

7. Aqueça bem a forma de waffle. Se se tratar de um aparelho para uso no fogão, não se esqueça de virá-lo periodicamente durante o aquecimento para garantir um aquecimento uniforme.Despeje algumas gotas de óleo vegetal inodoro na superfície de trabalho interna da máquina de waffle.

8. Usando uma escova de silicone, distribua o óleo por toda a superfície - inferior e superior. A lubrificação só é necessária antes de assar o primeiro waffle. Como a massa já contém uma quantidade bastante grande de gordura, não é necessária mais lubrificação.

9. Coloque uma colher de sopa de massa sobre uma superfície aquecida e untada e feche o aparelho.

10. Asse o waffle por aproximadamente um minuto. Se assar no fogão, não se esqueça de virar a panela.

11. Remova o wafer marrom dourado acabado da superfície e enrole-o imediatamente em um tubo. Uma pequena observação: os waffles também podem ser enrolados não apenas em tubos regulares, mas também em cones. Posteriormente, é mais fácil recheá-los com creme, principalmente se não tiver uma seringa pasteleira.

12. Asse waffles com toda a massa preparada, enrolando cada um em um tubo. Deixe-os esfriar completamente. Encha os tubos frios com o creme preparado. É conveniente usar uma seringa culinária para isso. Se não houver, faça com uma colher de chá e coloque o creme nos dois lados do tubo.

13. É aconselhável consumir a sobremesa pronta em até 24 horas. Se guardar os bisnagas por mais tempo, sob a influência do leite condensado a massa pode amolecer e perder parcialmente as propriedades crocantes.

Bom apetite!

Como cozinhar rolos de waffle sem ferro para waffles em uma frigideira

Muitas pessoas adoram os rolos de waffle tradicionais, mas nem todo mundo tem ferros para waffles para prepará-los. Existe uma maneira alternativa de assar waffles finos - esta é uma frigideira comum. O principal é que sua superfície seja lisa, de alta qualidade e não provoque queimaduras.Esses produtos não podem ser chamados de panquecas, pois a massa contém a quantidade de manteiga e açúcar característica dos waffles - o que garante uma textura crocante e quebradiça. É claro que na superfície de tais tubos não haverá um padrão de textura típico de waffles, mas isso não afetará o sabor ou a aparência geral.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Leite – 100ml.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Sal – uma pitada.
• Ovos – 3 unid.
• Açúcar de baunilha – ½ colher de chá.
• Leite condensado fervido – 1 lata.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione sal, açúcar granulado normal e açúcar baunilha. Comece a bater na batedeira em velocidade média, aumentando gradativamente a velocidade. Conseguimos uma espuma exuberante, espessa e quase branca. Os cristais de açúcar devem dissolver-se completamente.

2. Derreta a manteiga no microondas até ficar líquida. Se ficar muito quente, deixe esfriar um pouco para evitar que os ovos coalhem na hora de mexer mais tarde. Despeje o leite e a manteiga na espuma do ovo. Misture tudo. Despeje a farinha peneirada por cima.

3. Misture a farinha na massa e bata por um ou dois minutos. A massa finalizada deve ser fluida, lisa, bastante espessa e sem grumos. A consistência é semelhante à massa de panqueca.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente até ficar bem quente. Não lubrificamos. Coloque de uma a uma colher e meia da massa preparada sobre uma superfície seca e, com uma espátula de silicone, espalhe por toda a forma em uma camada fina.

5. O produto deve parecer uma panqueca.

6. Depois de preparado, frite o waffle por dois ou três minutos em temperatura média.Em seguida, vire e continue fritando por mais um ou dois minutos. É importante dourar bem o produto, mas não ressecá-lo. Se você mantiver no fogão, será difícil enrolá-lo sem danificar. Se o waffle permanecer mal cozido e pálido, não haverá textura crocante e o resultado será, na verdade, uma panqueca macia.

7. Após retirar os waffles da assadeira, enrole-os imediatamente em tubos, sem esperar que esfriem. Após a laminação, coloque os tubos com a costura voltada para baixo para que fiquem fixos ao esfriar e não se desdobrem.

8. Esses bisnagas podem ser servidas sem recheio, ou você pode enchê-las com leite condensado fervido após esfriar. Para isso, é conveniente utilizar uma seringa pasteleira ou apenas uma colher de chá.

9. Sirva os rolinhos crocantes assim que esfriarem. O complemento ideal seria uma xícara de chá ou café.

Bom apetite!

Receita clássica de rolos de waffle com leite condensado fervido

Rolinhos de wafer com leite condensado fervido trazem lembranças de uma infância alegre. Você não pode comprar pastéis tão deliciosos e aromáticos em lugar nenhum agora: ou é por causa da mudança na receita culinária ou porque as impressões se foram para sempre. Oferecemos-lhe a reprodução deste maravilhoso sabor e aroma na sua própria cozinha. Para preparar, você precisará de um ferro para waffles - tanto os aparelhos elétricos modernos com painéis substituíveis quanto os antigos ferros para waffles soviéticos movidos a gás funcionam igualmente bem.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Açúcar granulado – 200 gr.
• Ovos – 5 unid.
• Sal – uma pitada.
• Manteiga – 180 gr.
• Farinha – 220 gr.
• Vanilina – uma pitada.
• Óleo vegetal - para lubrificação.
• Leite condensado fervido – 1 lata.
• Manteiga – 70 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes para fazer a massa.Peneire a farinha em uma peneira fina, derreta a manteiga no fogão ou no micro-ondas até ficar líquida.

2. Quebre os ovos em uma tigela grande, acrescente o açúcar granulado, a vanilina e uma pitada de sal. Na batedeira, bata tudo até formar uma espuma fofa. Certifique-se de que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Despeje a manteiga derretida e acrescente a farinha. Usando um mixer, misture tudo. A massa resultante deve ser lisa, homogênea e sem grumos.

3. Aqueça bem a máquina de waffle e lubrifique as superfícies internas de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal inodoro. Coloque uma colher de sopa de massa no centro e feche bem o aparelho. Asse cada waffle até dourar, cerca de um minuto. Dependendo do ferro para waffles específico, o tempo de cozimento pode variar. É importante que o produto final não fique claro nem escuro demais.

4. Asse waffles com toda a massa preparada, enrolando cada um em um tubo imediatamente após retirá-lo da máquina de waffle. Coloque os tubos em um prato, com a costura voltada para baixo, para garantir o formato enrolado. Você também pode moldar os waffles em cones - isso tornará ainda mais fácil recheá-los mais tarde.

5. Para preparar as natas, misture o leite condensado fervido com a manteiga amolecida. Você pode fazer isso com um batedor, liquidificador, em uma tigela separada ou diretamente na tigela do aparelho. Deixe o creme pronto na geladeira por pelo menos meia hora.

6. Encha os tubos somente depois que eles esfriarem, caso contrário o creme se espalhará nos waffles quentes. Você pode transferir o creme para uma seringa de confeitaria com bico estreito - isso torna o trabalho muito mais conveniente. Na falta de seringa, basta enchê-la com uma colher de chá, colocando o creme nos dois lados dos tubos.

Bom apetite!

Rolinhos de waffle crocantes com creme

Os waffles de acordo com esta receita são crocantes e quebradiços. Quando quente, é muito flexível e enrola-se facilmente em tubos ou cones. À medida que esfria, a massa se estabiliza e os waffles adquirem aquela textura quebradiça que derrete na boca. Prepararemos um creme delicado como recheio dos bisnagas. Devido ao alto teor de gordura e açúcar dos waffles, o creme não fica empapado. Os tubos cheios permanecem crocantes por muito tempo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Margarina – 100 gr.
• Farinha para massa – 1 colher de sopa.
• Sal – uma pitada.
• Açúcar granulado para massa – ½ colher de sopa.
• Ovos – 3 unid.
• Farinha para creme – 2 colheres de sopa.
• Leite – 150 gr.
• Gemas de ovo – 1 unid.
• Manteiga – 150 gr.
• Açúcar granulado para natas – 150 gr.
• Vanilina – uma pitada.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes necessários para preparar a massa. Peneire a farinha.

2. Corte a margarina em pedaços e derreta até ficar líquida no micro-ondas ou no fogão.

3. Se a margarina líquida ficar muito quente, deixe esfriar até atingir uma temperatura morna antes de misturar com os ovos para evitar que coalhem.

4. Despeje o açúcar granulado e o sal na margarina derretida e quebre os ovos.

5. Misture tudo manualmente com um batedor ou batedeira em velocidade média. Tentamos dissolver os cristais de açúcar.

6. Despeje a farinha peneirada por cima da mistura líquida resultante e sove a massa. Conseguimos uma massa completamente homogênea.

7. A massa acabada não deve apresentar grumos. A consistência é semelhante ao creme de leite.

8. Aqueça a máquina de waffle até ficar bem quente. Usando uma escova de silicone, lubrifique as superfícies internas de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal inodoro.A graxa só é necessária antes de assar o primeiro waffle. A massa contém gordura, por isso não deve grudar durante o preparo dos waffles. Despeje uma colher de sopa de massa preparada no centro, feche bem o aparelho e leve ao forno o waffle por aproximadamente um minuto. Se o waffle ainda estiver claro, cozinhe por mais tempo. Se o produto ficar muito escuro, reduza o tempo de cozimento.

9. Imediatamente após retirar o waffle, enrole-o em um tubo ou cone. Você não deve esperar até que a peça de trabalho esfrie - ela irá endurecer e quebrar.

10. Assim, de toda a massa, asse waffles, enrolando-os em tubos. Aliás, após a conformação, recomenda-se colocar os tubos com a costura voltada para baixo sobre um prato para que mantenham bem a forma durante o resfriamento.

11. Para preparar o creme, em uma panela ou tigela refratária, triture a gema com o açúcar granulado e a baunilha. Despeje o leite e mexa até ficar homogêneo e os cristais de açúcar estarem completamente dissolvidos. Despeje a farinha e bata vigorosamente para incorporá-la à mistura líquida e quebrar todos os grumos. Leve ao lume a tigela com a mistura preparada e aqueça o conteúdo mexendo sempre. Quando o creme esquentar e engrossar, retire do fogo e acrescente a manteiga. Mexa até que esteja completamente dissolvido. Deixe o creme esfriar, cubra com filme plástico em contato para que a superfície não fique coberta com uma crosta seca. Coloque o creme de leite na geladeira por pelo menos meia hora. Durante este tempo, a massa deve engrossar visivelmente.

12. Transfira o creme preparado para uma seringa de confeitaria ou apenas para um saco plástico, no qual cortamos uma ponta.Enchemos os tubos completamente resfriados, enchendo-os com creme dos dois lados de uma seringa ou saco.

13. O creme suculento e delicado enfatiza com sucesso a textura crocante e quebradiça dos waffles. O complemento ideal para esta sobremesa seria uma xícara de café ou chá.

Bom apetite!

Receita passo a passo para rolos de wafer no multi-padeiro Redmond

Os felizes proprietários de um multi-padeiro podem criar muitos pratos interessantes instalando as placas de cozinha necessárias. Esta receita se concentrará em rolos de waffle. Usando um painel para waffles finos, assamos pedaços redondos e crocantes, que imediatamente enrolamos em tubos. Depois de resfriados, eles ficam incrivelmente crocantes e quebradiços. Você pode recheá-los com creme ou comê-los assim mesmo. A sobremesa é especialmente apreciada pelas crianças que adoram mastigar pastéis doces.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Ovos – 3 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Manteiga – 120 gr.
• Farinha – 120 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes para fazer a massa. Meça a quantidade necessária de açúcar granulado e peneire a farinha em uma peneira fina.

2. Corte a manteiga em pedaços e coloque numa tigela. Derreta no microondas até ficar líquido. Se o óleo ficar muito quente, deixe esfriar até atingir uma temperatura morna. Isso é necessário para que, ao misturar a manteiga com os ovos, estes não coalhem.

3. Quebre os ovos em uma tigela e despeje a quantidade indicada de açúcar granulado. Na batedeira, bata tudo até obter uma espuma leve e fofa. Em seguida, despeje a manteiga derretida e mexa até ficar homogêneo. Adicione a farinha peneirada e misture na massa.A massa acabada deve ser de espessura média, lisa e totalmente homogênea. A massa escorre da colher em um jato forte.

4. Instalamos painéis para assar waffles finos no multi-padeiro. Ligamos o aparelho e aquecemos a superfície interna de trabalho até ficar bem quente. Antes de assar a primeira porção de waffles, unte os painéis com uma fina camada de óleo vegetal inodoro usando um pincel de silicone. Nenhuma lubrificação adicional é necessária. Coloque uma pequena porção de massa no painel, não mais que uma colher de sopa, e feche a tampa da multi-padadora.

5. Após cerca de um minuto e meio, abra o aparelho e verifique os waffles. Se estiverem suficientemente dourados, remova-os. Se os produtos estiverem claros, continue assando. Recomenda-se retirar os waffles do painel com uma espátula de silicone ou de madeira fina para não riscar o delicado revestimento do painel. Imediatamente após retirar os waffles, enrole-os em tubos ou cones. Coloque-os sobre uma superfície plana para esfriar e fixar.

6. Assim, asse waffles com toda a massa preparada e enrole-os em tubos. Os waffles estão prontos para servir imediatamente após o cozimento. Se você planeja recheá-los com creme, faça isso somente quando os tubos esfriarem completamente. Caso contrário, o creme pode derreter e espalhar-se.

Bom apetite!

Como fazer rolos de waffle crocantes com margarina

Para obter a textura crocante e quebradiça dos waffles finos, é necessário um componente gorduroso na composição. Neste caso usamos margarina. Durante o cozimento, unte o ferro para waffles com óleo somente antes do primeiro waffle e, em seguida, despeje a massa sobre uma superfície seca.Para enrolar os produtos em tubos finos, você pode usar um pequeno truque: pegue qualquer palito do diâmetro desejado e “enrole” waffles em volta dele - isso garante um formato uniforme e facilita o processo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 3 unid.
• Margarina – 150 gr.
• Farinha – 200 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes para a massa: peneire a farinha, retire a margarina da geladeira para amolecê-la um pouco.

2. Quebre os ovos em uma tigela grande onde amassaremos a massa.

3. Despeje o açúcar granulado neles e bata com um batedor ou batedeira em velocidade alta. Conseguimos a dissolução completa dos grãos de açúcar e obtemos uma espuma exuberante, espessa e de cor clara.

4. Derreta a margarina no micro-ondas ou no fogão até ficar líquida. Se a margarina líquida estiver muito quente, deixe esfriar até atingir uma temperatura morna. Em seguida, despeje nos ovos e misture bem.

5. Despeje a farinha peneirada em partes na mistura líquida resultante e sove a massa aos poucos.

6. Use um batedor ou batedeira em velocidade baixa. É importante quebrar todos os grumos e obter uma massa totalmente lisa e homogênea. Sua consistência é fluida, viscosa, semelhante à do leite condensado.

7. Aqueça a máquina de waffle até ficar bem quente. Antes de assar o primeiro waffle, unte a superfície interna de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal. É conveniente usar uma escova de silicone. Despeje uma colher de sopa de massa sobre a superfície e feche bem a máquina de waffle.

8. O tempo de cozedura dos waffles depende do tipo e da potência do aparelho.Em geral, depois de um minuto ou um minuto e meio você pode abrir a máquina de waffles e avaliar o grau de prontidão. Se o produto ainda estiver claro, continue o processo. Se o waffle estiver bem dourado, retire-o com uma espátula de silicone ou madeira para não danificar o revestimento da waffle. À medida que você assa mais waffles, o aparelho aquece e o processo é mais rápido.

9. Imediatamente após retirar o waffle do aparelho, enrole-o em um tubo ou cone. Se hesitar ou esperar que esfrie, não conseguirá mais dar-lhe forma - a massa endurece, quebra e esfarela rapidamente.

10. Para tornar o enrolamento de um waffle quente mais rápido e confortável, você pode usar qualquer formato de bastão para isso. Alternativamente, pode ser o cabo de uma faca ou outro talheres.

11. Sirva os waffles prontos resfriados - é assim que eles endurecem e maximizam todas as suas propriedades crocantes. Esses waffles ficam bons sozinhos ou com qualquer recheio.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de rolos de waffle com manteiga

São os mesmos rolos de wafer que nos fizeram tão felizes na infância e deixaram para sempre lembranças agradáveis. Crocante e quebradiço, derretendo na boca e deixando um delicado sabor doce-cremoso. O cozimento é bom por si só e não requer acréscimos. Tanto as crianças como os adultos adoram mastigar waffles finos com uma xícara de café ou um copo de leite. E quem quiser mais doçura e suculência, claro, pode encher os bisnagas com qualquer creme - a sobremesa vai brilhar imediatamente com um novo som.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Ovos – 5 unid.
• Manteiga – 200 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vanilina – uma pitada.
• Sal – uma pitada.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos para o teste. Peneire a farinha para soltá-la e enriquecê-la com ar. Meça a quantidade necessária de açúcar granulado.

2. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo até ficar líquida. Mexa para que não queime e derreta uniformemente.

3. Se o óleo estiver muito quente, deixe esfriar até uma temperatura morna para que os ovos não coalhem ao misturar os ingredientes.

4. Quebre os ovos na manteiga derretida e acrescente o açúcar granulado. Adicione vanilina e sal nas quantidades indicadas.

5. Bata tudo junto com uma batedeira

6. Certifique-se de que todos os cristais de açúcar se dissolvam. Adicione a farinha peneirada e continue mexendo na batedeira até que todos os grumos se desfaçam e a massa fique completamente lisa e homogênea.

7. A massa finalizada deve ser fluida e ter consistência semelhante à do leite condensado.

8. Você pode assar waffles em um aparelho elétrico ou em uma forma especial a gás. Aqueça o dispositivo até ficar bem quente.

9. Lubrifique as superfícies internas de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal. É conveniente fazer isso com uma escova macia de silicone. A graxa só é necessária antes de o primeiro waffle ser assado. A massa já contém uma quantidade bastante grande de manteiga, por isso não gruda na superfície durante o cozimento.

10. Despeje uma colher de sopa de massa sobre a superfície preparada.

11. Feche bem a máquina de waffle.

12. O tempo de cozedura dos waffles depende do tipo e da potência do aparelho. Mas, em geral, depois de um minuto você pode abrir o aparelho e verificar o grau de prontidão do produto. Se o blush ainda estiver pálido, continue o processo.Se a cor do waffle já estiver dourada, retire-o.

13. Enquanto o waffle estiver quente, enrole-o imediatamente em um tubo ou cone. Quando o produto esfria, não pode mais ter forma, pois a massa endurece e fica muito quebradiça.

14. Assim, assamos waffles com toda a massa e formamos tubos com eles. É melhor servir esses produtos assados ​​​​quando completamente resfriados. É assim que a sobremesa revela todas as suas características valiosas - crocância, friabilidade, textura que derrete na boca.

Bom apetite!

Deliciosos rolinhos de wafer com creme de chocolate

Os rolos de wafer estão fortemente associados à infância despreocupada e aos momentos de prazer. Crocantes e doces, recheados com natas suculentas ou leite condensado, são um verdadeiro deleite para adultos e crianças. Nesta receita, propomos ampliar um pouco a gama de recheios padrão e utilizar recheio de chocolate. Nutella ou qualquer outra pasta de chocolate é simplesmente ideal para este fim. Para evitar que vaze dos tubos e manter bem a sua forma, usaremos um pequeno truque. Tudo está detalhado abaixo.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Manteiga – 150 gr.
• Farinha – 200 gr.
• Sal – uma pitada.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Leite – 100ml.
• Ovos – 3 unid.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Pasta de chocolate – 100 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Misture a massa do waffle. Para isso, derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão até ficar líquida. Se ficar muito quente, deixe esfriar até uma temperatura morna. Quebre os ovos na manteiga, acrescente o açúcar granulado e o sal. Bata na batedeira até ficar homogêneo e os cristais de açúcar se dissolverem. Em seguida adicione o leite e misture.Por último, adicione a farinha e o fermento. Misture com uma batedeira em velocidade média até ficar completamente homogêneo. A massa acabada tem consistência meio-líquida, fluida e lembra um pouco leite condensado.

2. Aqueça a máquina de waffle até ficar bem quente. Lubrifique as superfícies de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal. É conveniente fazer isso com uma escova de silicone. Despeje uma colher de sopa de massa preparada sobre a superfície e leve ao forno o waffle por cerca de um a um minuto e meio. O tempo de cozimento depende da potência do aparelho. O principal é que o waffle acabado fique moderadamente dourado, nem pálido nem cozido demais. Imediatamente após retirar o produto da waffle, enrole-o em um tubo. Não esperamos que esfrie, senão o waffle vai endurecer e esfarelar. A propósito, você também pode enrolá-lo em forma de cone - é ainda mais conveniente rechear os waffles depois.

3. Prepare o recheio. Para que mantenha bem a sua forma e não se espalhe pelos tubos, acrescente migalhas de waffle. Nós “sacrificamos” espécimes pouco atraentes para isso – duas ou três peças. Nós os quebramos em pedaços e depois usamos um rolo para cortá-los ainda mais finos.

4. Coloque a pasta de chocolate em um recipiente e leve ao banho-maria. Aqueça a pasta por alguns minutos. É importante amolecê-lo um pouco para que depois seja mais fácil misturá-lo com as migalhas.

5. Misture a pasta de chocolate macia aquecida com migalhas de wafer.

6. Encha os rolos de wafer dos dois lados com o recheio preparado. Os waffles devem esfriar completamente antes de serem recheados para que o recheio não aqueça e vaze.

Bom apetite!