Pato com laranja no forno

Pato cozido com laranja fica incrivelmente saboroso, suculento e aromático. O sabor cítrico complementa na perfeição este prato e torna-o um favorito em qualquer mesa. Portanto, oferecemos 6 receitas culinárias passo a passo.

Pato com laranja assado em papel alumínio no forno

Para começar, o pato é regado com suco de laranja, esfregado com raspas, alho e marinado na geladeira por 8 horas. Em seguida, são colocadas rodelas de laranja na barriga do pássaro, tudo é transferido para uma assadeira, coberto com papel alumínio e assado por três horas.

1. 
   Como assar deliciosamente pato com laranja no forno? Lave bem as frutas em água corrente e seque. Retire as raspas de um e esprema o suco. Descasque o alho, amasse e triture no pilão junto com a pimenta, uma pitada de sal e misture tudo com as raspas. Cortamos o excesso de pele do pato preparado, picamos com um garfo e regamos com suco de laranja.Em seguida, cubra com uma mistura de alho e raspas e leve à geladeira para marinar por 8 horas.
2. 
   Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte a segunda laranja em rodelas e coloque-as na barriga da ave com um pau de canela. Depois selamos o buraco com um palito.
3. 
   Coloque uma gradinha em uma assadeira pequena e coloque o pato por cima. Adicione um copo de água à assadeira e cubra tudo com papel alumínio. Leve ao forno por 1 hora e 20 minutos. Após este tempo, retire o papel alumínio, pincele a ave com o suco resultante, polvilhe com pimenta moída e leve ao forno por mais 40 minutos.
4. 
   Agora aumente a temperatura para 220°C. Em um recipiente separado, misture o mel com o suco liberado do pato e cubra todos os lados. Leve ao forno por mais 20 minutos até dourar.
5. 
   Deixe o prato pronto descansar por cerca de 10 minutos, depois retire as laranjas e a canela e sirva com acompanhamento e legumes frescos. Bom apetite!

Pato suculento com laranja, assado na manga

O pato é recheado com laranjas fatiadas e depois pincelado com uma marinada de molho de soja, mel, suco de laranja e gengibre em pó. Em seguida, tudo é transferido para uma assadeira, bem fechada e levada ao forno por 2 a 2,5 horas.

Tempo de cozimento: 2 horas e 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Pato – 2,5-3 kg.
• Laranjas – 3-4 unid.

Para a marinada:

• Molho de soja – 100 ml.
• Mel – 50 gr.
• Suco de laranja – 100ml.
• Gengibre em pó – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Esprema 100 ml de suco de uma laranja com as mãos ou usando um espremedor. Corte as frutas cítricas restantes em 4-6 pedaços.

Passo 2.Agora prepare a marinada: em um recipiente pequeno, misture o suco de laranja com o molho de soja, depois acrescente o mel e misture bem. Em seguida, adicione o gengibre em pó, um pouco de sal e misture novamente.

Passo 3. Recheie o pato preparado com rodelas de laranja. Não há necessidade de costurar.

Passo 4. Agora unte a carcaça da ave com a marinada previamente preparada. Para isso, pode-se deitar numa assadeira, colocar o pato ali e virá-lo de vez em quando para que fique bem encharcado. Este processo levará cerca de 10 minutos.

Passo 5. Transfira o pato marinado com laranjas para uma assadeira, feche bem as bordas e coloque em uma assadeira. Mande tudo para assar em pré-aquecido a 180^ÓLeve ao forno por 2-2,5 horas.

Passo 6. Retiramos o prato acabado da manga, transferimos para um prato, decoramos a gosto e servimos. Bom apetite!

Pato inteiro com laranja e maçã no forno

Coloque fatias de maçã, laranja, cenouras e ameixas secas em uma assadeira. O pato é esfregado com marinada e recheado com alho, maçã, laranja e ameixa. Em seguida, é transferido para uma assadeira com legumes e frutas, tudo bem coberto com papel alumínio e assado por 2 horas.

Tempo de cozimento: 2 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pato – 1,5-2 kg.
• Maçãs – 5 unid.
• Laranjas – 2 unid.
• Ameixas – 1 colher de sopa.
• Cenouras infantis – 250 gr.
• Couve de Bruxelas – 400 gr.
• Cereja – 300 gr.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Vinho tinto – 200 ml.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 0,5 colheres de sopa.
• Azeite – 0,5 colheres de sopa.
• Alho – 1 cabeça.
• Mel de flores – 4 colheres de sopa.
• Gengibre em pó – 1/3 colher de chá.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Primeiro, lave bem o pato em água fria. Em seguida, seque em papel toalha, corte o rabo, a parte externa das asas e faça um corte de cada lado.

Passo 2. Em seguida, prepare legumes e frutas. Corte uma das laranjas em círculos e a segunda em rodelas. Lavamos bem as maçãs, cortamos o miolo e também cortamos em rodelas. Lave as cenouras e as ameixas em água fria e seque em papel toalha. Descasque os dentes de alho e pressione-os com a parte plana da faca.

Passo 3. Agora prepare a marinada: em um recipiente pequeno, misture meio copo de azeite com o molho de soja. Em seguida, adicione 1,5 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal, 4 dentes de alho, mel e misture tudo bem. Esfregue a carcaça de pato preparada por dentro e por fora com azeite, sal e pimenta-do-reino moída. No interior colocamos dois dentes de alho, rodelas de laranja, maçã e ameixas secas. Amarramos as patas do pássaro com um elástico. Unte uma assadeira com óleo, coloque o restante das maçãs, ameixas, cenouras e coloque o pato por cima.

Passo 4. Lubrifique a ave com a marinada preparada usando um pincel de silicone, cubra tudo bem com papel alumínio e leve ao pré-aquecido a 180^ÓLeve ao forno por 1,5 horas.

Passo 5. Após o tempo necessário, retire o papel alumínio, pincele o pato com a marinada e leve ao forno por mais 40 minutos. Durante esse tempo, retiramos periodicamente o pássaro e pincelamos com a marinada para obter uma crosta marrom dourada.

Passo 6. Neste momento, prepare o molho para as aves: despeje o vinho tinto em uma panela pequena ou caçarola, leve ao fogo médio e cozinhe por três minutos. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa. açúcar granulado, gengibre em pó e ferva por mais 5 minutos.Em seguida, reduza o fogo ao mínimo, acrescente as cerejas, cozinhe por 5 minutos, depois acrescente a farinha e cozinhe por 1-2 minutos até engrossar. Retire a panela da panela e deixe esfriar o molho até a temperatura ambiente. Separadamente, ferva as couves de Bruxelas. Sirva o pato pronto com laranjas e maçãs à mesa com molho de cereja e gengibre e acompanhamento. Bom apetite!

Pato suculento e macio com laranja e mel

O pato é esfregado com especiarias e coberto com mel. Em seguida, colocam-se as laranjas em cubos, tudo é transferido para uma forma de vidro e assado por uma hora e meia. Acontece que é um prato muito saboroso e suculento.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pato – 1kg.
• Laranjas – 6 unid.
• Especiarias – 2 colheres de sopa.
• Querida – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o pato em água corrente, seque-o com papel-toalha e esfregue-o com sal e temperos.

Passo 2. Se o mel for grosso, derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas e cubra a carcaça do pato com uma escova de silicone. O mais importante aqui é lubrificá-lo completamente por todos os lados. Lavamos bem as laranjas, secamos, cortamos em cubos e enchemos com elas a barriga do pássaro.

Passo 3. Transfira o pato para um prato de vidro e leve ao forno em sala pré-aquecida a 220^ÓLeve ao forno por uma hora e meia.

Passo 4. Após 15 minutos, coloque tampas de papel alumínio nas pernas da ave e leve ao forno novamente. 10 minutos antes de cozinhar, vire o pato.

Passo 5. Retiramos as laranjas da ave pronta, colocamos em um prato e servimos com ervas frescas, legumes e acompanhamento. Bom apetite!

Como assar pato com laranja e molho de soja no forno?

O pato é esfregado com raspas de limão e laranja, além de sal e pimenta. Em seguida, é transferido para uma forma e assado junto com rodelas de laranja, limão, tomilho e alecrim. Durante o cozimento, o pato é pincelado várias vezes com uma marinada de mel, molho de soja e suco de laranja.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pato – 2 kg.
• Laranjas – 3 unid.
• Limão – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.
• Querida – 3 colheres de sopa.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Raminhos de tomilho – 4 unid.
• Raminhos de alecrim – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro prepare o pato. Com uma pinça, retire as penas restantes, estripe-as e lave-as bem por dentro e por fora. Em seguida, seque em papel toalha. Retiramos as raspas de duas laranjas e de um limão e esfregamos por dentro e por fora do pato junto com sal e pimenta. Cubra a ave com filme plástico e deixe marinar por 2 a 4 horas.

Passo 2. Agora prepare o molho para regar o pato. Em um pequeno recipiente colocamos mel, molho de soja e suco de laranja, que esprememos de uma laranja. Misture tudo bem e reserve.

Passo 3. Pegue uma assadeira, coloque o pato ali, com o peito voltado para baixo, e coloque-o pré-aquecido a 220^ÓLeve ao forno por 20 minutos até que a gordura esteja derretida e levemente dourada. Em seguida, reduzimos a temperatura para 190^ÓC, coloque rodelas de laranja com limão, tomilho e alecrim em volta da carcaça. Em seguida, despeje uma pequena quantidade do molho previamente preparado e continue assando. Pincele o pato com molho a cada 15 minutos até ficar cozido.

Passo 4. Enquanto tudo prepara, você pode preparar uma salada light de espinafre com tangerina e temperar tudo com molho de azeite, molho de soja, mel e mostarda.

Etapa 5.Transfira o prato pronto para um prato e sirva com uma salada ou seu acompanhamento preferido. Bom apetite!

Uma receita muito saborosa de pedaços de pato com laranja no forno

O pato temperado é esfregado com temperos, alho, untado com maionese, colocam-se rodelas de laranja por cima e tudo marinado por 1,5 horas. Em seguida, a ave é transferida para uma manga e assada por uma hora. O resultado é um prato muito saboroso, suculento e aromático.

Tempo de cozimento: 2 horas e 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pato doméstico – 1 kg.
• Laranjas – 3-4 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Páprica moída – 1 colher de chá.
• Temperos para aves - a gosto.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Alho – 2-3 dentes.

Processo de cozimento:

Passo 1. Cortamos o pato em pedaços, esfregamos cada um deles com sal, pimenta preta moída, páprica, temperos de aves e alho, que cortamos finamente antes de fazer isso. Além disso, se desejar, você pode revestir tudo com maionese. Transferimos o pássaro para um recipiente fundo, colocamos rodelas grossas de laranja por cima e mandamos marinar na geladeira por uma hora e meia.

Passo 2. Após o tempo necessário, transfira o pato marinado para uma assadeira junto com rodelas de laranja.

Passo 3. Para deixar o prato mais saboroso e aromático, coloque pequenos pedaços de laranja descascada dentro da manga.

Passo 4. Feche bem a assadeira e coloque tudo em uma sala pré-aquecida a 220^ÓLeve ao forno por uma hora.

Passo 5. Quando o pato adquirir uma cor marrom dourada, abra a manga, selecione o modo de aquecimento superior do forno e deixe a ave assar até aparecer uma crosta marrom dourada.

Etapa 6.Transfira o pato pronto com laranjas para um prato e sirva com ervas frescas, vegetais ou seu acompanhamento preferido. Bom apetite!