Sopa de peixe com lúcio

A sopa de lúcio tem um sabor especial e delicado e é especialmente útil. Este prato é bastante fácil de preparar, por isso é uma das opções de sopa de peixe mais apreciadas. Neste artigo oferecemos 5 receitas diferentes de sopa de lúcio, tanto em casa como ao ar livre.

Receita clássica de sopa de lúcio em casa

Uma receita simples de sopa de peixe que até quem está preparando um prato assim pela primeira vez saberá fazer. A sopa revela-se especialmente agradável ao paladar devido à delicada polpa do lúcio.

1. 
   Como preparar uma deliciosa sopa de lúcio em casa? Limpamos os peixes, retiramos as entranhas, guelras e olhos. Divida o lúcio em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela e encha com água. Também adicionamos a cabeça, as nadadeiras e a cauda. Colocamos o peixe para cozinhar no fogão, não esquecendo de tirar a espuma depois que a água ferver.
2. 
   Adicione a cebola inteira e os temperos ao caldo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos.Corte as cenouras em cubos pequenos e as batatas em cubos médios.
3. 
   Retire o peixe, a cebola e o louro da frigideira e coe o caldo. Adicione manteiga e acenda o fogo novamente. Adicione cenouras e batatas ao caldo, adicione sal e pimenta. Quando os legumes estiverem cozidos, coloque o peixe na panela e cozinhe por mais 5 minutos.
4. 
   Adicione salsa picada à sopa pronta, cubra com uma tampa e deixe em infusão por alguns minutos.
5. 
   Despeje a sopa de peixe infundida em pratos. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de peixe com lúcio

Uma receita simples e econômica de sopa de peixe. O filé de lúcio pode ser frito ou usado em algum outro prato, enquanto a cabeça e o rabo podem ser usados ​​​​para preparar uma deliciosa sopa de peixe. A sopa fica farta e saborosa.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cabeça de perca de lúcio – 1 unid.
• Cauda de lúcio – 1 unid.
• Água – 3 litros.
• Tomate – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Painço – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Pimenta da Jamaica - a gosto
• Sal - a gosto
• Endro seco - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave a cauda e a cabeça do lúcio sem guelras em água corrente e coloque em uma panela. Despeje a água e coloque a panela no fogão. Ligue o fogo moderado e adicione pimenta e cebola à panela.

2. Reduza o fogo quando a água ferver e deixe o caldo ferver por meia hora.

3. Coe o caldo pronto, separe a polpa do peixe das espinhas e da cartilagem.

4. Coloque a polpa de volta no caldo.

5. Pique o tomate, a batata e a cenoura e junte também ao caldo. Adicione o milho e cozinhe a sopa até que as batatas estejam prontas. Polvilhe a sopa pronta com endro seco, pimenta e sal. Bom apetite!

Como preparar uma saborosa e rica sopa de peixe de lúcio com milho?

Um prato saudável e nutritivo de lúcio, muito tenro e satisfatório. Esta sopa é indicada até para quem não gosta de peixe e para crianças.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Lúcio – 800 gr.
• Água – 3 litros.
• Painço – 6 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes
• Cebola – 1 unid.
• Cebola verde – 4 unid.
• Cravo – 4 unid.
• Endro fresco – 1 cacho
• Salsa – 1 cacho
• Manteiga – 40 gr.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto
• Pimenta da Jamaica - a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários.

2. Coloque todos os ingredientes em água fervente, deixando o milho-miúdo, o azeite, parte do endro e a salsa. Cozinhe em fogo moderado por cerca de meia hora, mexendo de vez em quando e retirando a espuma.

3. Retire o caldo pronto do fogo e retire os pedaços de peixe. Lavamos o milho e cortamos o endro.

4. Lave o milho várias vezes em água quente e, em um recipiente separado, cozinhe até ficar meio cozido, cerca de 15-20 minutos.

5. Coe o caldo.

6. Separe a polpa do peixe das espinhas.

7. Leve o caldo ao fogo moderado e, assim que ferver, acrescente o milho. Após 4 minutos, acrescente a polpa do peixe, as ervas e o óleo. Cozinhe por mais 4 minutos e retire a sopa de peixe do fogo. Bom apetite!

Uma receita simples e muito saborosa para fazer sopa de lúcio com arroz

A sopa de peixe segundo esta receita acaba sendo muito espessa, lembrando um pouco o pilaf líquido. No entanto, resulta muito satisfatório, saboroso e aromático. Será especialmente atraente para crianças que não gostam de alimentos líquidos.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Filé de lúcio – 450 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Arroz – 100 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cenouras secas – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto
• Pimenta da Jamaica - a gosto

Processo de cozimento:

1. Se necessário, descongele o peixe.

2. Corte o filé de lúcio em pedaços pequenos.

3. Encha os pedaços com água, acrescente temperos e sal. Quando a água ferver, cozinhe o peixe em fogo baixo por mais meia hora.

4. Descasque as batatas e as cebolas e pique-as.

5. Despeje o arroz no caldo, após 10 minutos adicione a cebola.

6. Adicione também cenouras secas.

7. Adicione as batatas.

8. Cozinhe a sopa por cerca de 20 minutos até que as batatas estejam prontas.

9. Antes de servir decore a sopa com ervas. Bom apetite!

Sopa de lúcio de verdade no fogo de um caldeirão

Uma excelente receita para fazer sopa de peixe fresco na natureza. A sopa fica rica e aromática mesmo com um mínimo de ingredientes e é bastante fácil de preparar.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Lúcio – 4 unid.
• Batatas – 1kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Folha de louro - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave bem o peixe, retire as escamas, retire as guelras e adicione um pouco de sal.

2. Descasque as cenouras e as cebolas e corte-as em pedaços grandes. Coloque-os na grelha e frite no fogo dos dois lados até ficarem crocantes.

3. Despeje a água no caldeirão, acrescente as batatas e leve ao fogo. Quando a água ferver, polvilhe com sal.

4. Coloque as cenouras e as cebolas na água e cozinhe por 10-15 minutos.

5. Adicione o peixe, pimenta a gosto e algumas folhas de louro. Cozinhe o peixe por mais 10 minutos. Bom apetite!