Sopa de lúcio

A sopa de lúcio é um prato maravilhoso, aromático e muito saboroso. Apesar da pequena quantidade de ingredientes, sempre me deixa feliz. Oferecemos-lhe uma receita clássica de cozinha, da cabeça e do rabo, do salmão rosa com milho, com arroz, com batata, na panela elétrica, com ovo, bem como uma opção no fogo.

Receita clássica de sopa de lúcio em casa

Este lindo peixe dá uma sopa de peixe muito saborosa pelo seu sabor e textura agradáveis. O peixe é cozido junto com batata, cenoura, cebola e cebolinha. O caldo deve ficar transparente e o lúcio macio.

1. 
   Como preparar sopa de lúcio em casa? Limpamos e estripamos o peixe. É preciso ter cuidado, pois ao tirar as escamas elas liberam muito muco. Agora corte o lúcio em pedaços de 4 a 5 centímetros.
2. 
   Despeje um litro e meio de água em uma panela funda e leve ao fogo.Mandamos o peixe picado para lá e esperamos a água ferver. Em seguida, ligue o fogo médio, acrescente sal a gosto e cozinhe por mais 20 minutos.
3. 
   Durante o processo de cozimento, remova periodicamente a espuma resultante.
4. 
   Descasque as cebolas e pique-as em cubos finos.
5. 
   Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.
6. 
   Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos médios.
7. 
   Durante esse tempo, o lúcio deveria estar cozido. Usando uma escumadeira, retire-o do caldo e coloque-o em um prato. O principal é fazer isso com cuidado, pois pode desmoronar. O caldo pode ser passado por uma peneira para ficar mais claro. Neste caso, adicione um pouco mais de água.
8. 
   Adicione cebolas picadas, cenouras e batatas ao caldo. Não há necessidade de fritar vegetais.
9. 
   Em seguida, adicione pimenta preta e uma folha de louro.
10. 
    Jogamos fora a cabeça do lúcio e dividimos o resto da carne em pedaços menores.
11. 
    Cozinhe os legumes por cerca de 20 minutos. A sopa está pronta. Coloque alguns pedaços de peixe em um prato e recheie com o caldo. Polvilhe cebolinha picada por cima e sirva. Bom apetite!

Como preparar uma rica sopa de peixe com cabeça e cauda de lúcio?

Não tenha pressa em jogar fora as sobras do corte do lúcio, pois fazem uma sopa de peixe muito saborosa e rica. Também inclui arroz para deixar a sopa mais recheada.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Lúcio – 1 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Arroz – 100 gr.
• Água – 2,5 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Verduras frescas - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque a cabeça e a cauda do lúcio em uma panela funda e encha com água fria. Deixe ferver e escorra a água.

2.Encha novamente o peixe com água, adicione sal, pimenta preta e louro. Limpamos uma cenoura e uma cebola, cortamos em vários pedaços e colocamos numa panela.

3. Deixe ferver o caldo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Coe o caldo por uma peneira ou pano de algodão e despeje de volta na panela. Se desejar, você pode adicionar temperos a gosto.

4. Lave bem o arroz e adicione-o ao caldo quando ferver.

5. Agora limpamos os vegetais restantes. Pique as cenouras grosseiramente e as cebolas em cubos. Coloque em uma panela.

6. Em seguida, descasque, lave e corte as batatas em cubos grandes. Jogue no caldo.

7. Retire a carne da cabeça e do rabo cozidos do lúcio e adicione à sopa quando todos os vegetais estiverem cozidos.

8. Lave as verduras frescas em água fria, pique finamente e adicione à sopa. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.

9. Coloque a sopa de peixe pronta em pratos e sirva. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de salmão rosa com milho

O salmão rosa faz uma sopa de peixe muito saborosa e rica. Graças ao milho e à batata, esta sopa adquire um sabor e uma cor invulgares. Também contém cenoura, cebola, sal e pimenta.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Conjunto de sopa de salmão rosa – 200 gr.
• Batatas – 1 unid.
• Grumos de milho – 1-2 colheres de sopa.
• Cenouras – 30 gr.
• Cebola – 30 gr.
• Água potável – 500 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.
• Verduras frescas - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongele o conjunto de sopa. Cortamos a cabeça ao meio e cortamos as cristas em pedaços menores.

2. Coloque o peixe em uma panela e encha com água fria. Leve ao fogo e espere ferver. Retire a espuma, reduza o fogo e cozinhe tampado por cerca de 10 minutos.

3.Lave bem o milho em água corrente. Se não enxaguar, a sopa ficará com um sabor amargo. Jogue no caldo.

4. Descasque as batatas, lave-as e pique-as grosseiramente.

5. Lave a cebola, descasque e corte em cubos.

6. Corte as cenouras descascadas e lavadas em semicírculos.

7. Para deixar o caldo mais transparente, passe por uma peneira ou pano de algodão. Esta etapa é opcional e pode ser ignorada. Agora coloque todos os vegetais picados na panela, deixe ferver e reduza o fogo. Cubra a sopa com uma tampa e cozinhe por 10 minutos.

8. Retire agora a carne do conjunto de sopa cozida e coloque-a na panela com os legumes.

9. Adicione sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.

10. Tampe a panela e deixe fermentar por 10 minutos. Despeje em pratos e sirva. Bom apetite!

Como preparar em casa uma deliciosa sopa de salmão rosa com arroz?

A sopa de peixe feita com este peixe é muito saudável. Fica muito saboroso graças às batatas, cenouras, cebolas e temperos, e o arroz torna-o mais satisfatório.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Conjunto de sopa de salmão rosa – 400 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Batatas – 200-300 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa fresca - a gosto.
• Endro fresco - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água potável – 4-5 litros.

Processo de cozimento:

1. Coloque a sopa descongelada numa panela, encha com água fria, leve ao fogo e cozinhe por 15-20 minutos.

2. Retire o peixe pronto do caldo com uma escumadeira e coloque-o em uma tigela separada.

3. Passe o caldo por uma peneira para se livrar dos ossos restantes.Adicione sal a gosto e louro.

4. Lave bem o arroz e coloque-o no caldo fervente. O melhor é usar cozido no vapor para que a sopa não fique parecida com mingau.

5. Leve o caldo para ferver e acrescente as batatas descascadas e cortadas em cubos. Acenda uma pequena fogueira.

6. Descasque as cenouras e as cebolas e corte-as em cubinhos. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e frite os legumes até ficarem macios. Adicione o assado à sopa.

7. Retire a carne dos ossos do salmão rosa e jogue na sopa. Adicione sal, pimenta, salsa e endro. Desligue o fogo e deixe a sopa fermentar sob a tampa por cerca de 10 minutos.

8. Despeje a sopa em tigelas e sirva. Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa para fazer sopa de salmão rosa com batata

Para preparar o caldo você vai precisar da cabeça, espinha e rabo do peixe. Em seguida, as batatas serão fervidas nele, enquanto as cenouras e as cebolas serão fritas em uma frigideira. Depois que os vegetais estiverem cozidos no caldo de peixe, você pode colocar a sopa de peixe em pratos, colocando pedaços de peixe nele.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento 25 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Salmão rosa – 250 gr.
• Água potável – 1 l.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 70 gr.
• Cebola – 70 gr.
• Tomate - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Nesta receita usamos conjunto de sopa de salmão rosa. O melhor é comprar um peixe inteiro, cortar a carne dele, que depois vai para a sopa de peixe. Limpamos e lavamos os peixes.

2. Coloque em uma panela e encha com água. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos. Depois que a água ferver, leve ao fogo baixo e continue cozinhando. Retire periodicamente qualquer espuma que se forme.

3.Neste momento, descasque, lave e corte as batatas em cubinhos.

4. Descasque e pique as cenouras finamente.

5. Descasque e corte a cebola, tal como as cenouras.

6. Reduza o fogo onde o peixe é cozido e acrescente as batatas picadas.

7. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as cenouras e as cebolas por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.

8. Retire a carne do peixe cozido. Você pode cozinhar o filé separadamente e adicioná-lo à sopa. Coloque o peixe na frigideira junto com as cenouras e as cebolas.

9. Cozinhe a sopa de peixe até que as batatas estejam prontas. Adicione sal a gosto, louro e outras especiarias. Você também pode adicionar tomate picado para dar uma boa acidez à sopa. Cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo. Despeje em pratos e sirva. Bom apetite!

Sopa deliciosa e aromática de lúcio no fogo de um caldeirão

Cozida no fogo, a sopa fica incrivelmente aromática e saborosa. Além de vegetais e temperos, um copo de vodka é adicionado e um tição carbonizado é jogado do fogo.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 9.

Ingredientes:

• Lúcio – 1 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Batatas – 1kg.
• Água potável – 2 litros.
• Endro fresco – 1 cacho.
• Salsa fresca - 1 cacho.
• Pimenta preta - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Vodca – 1 copo.

Processo de cozimento:

1. Limpe o peixe e lave-o bem. Corte a cabeça, barbatanas e cauda. Removemos as guelras e os intestinos. Corte o corpo em pequenos pedaços.

2. Para preparar o caldo não descascamos a cebola, mas fazemos 2 cortes perpendiculares, mas não até o fim. A casca pode ser retirada, mas com ela a espiga vai adquirir uma bela cor.

3. Coloque o caldeirão no fogo. Encha-o com água e coloque a cabeça e a cauda do lúcio.Enviamos 2 cebolas e esperamos até a água ferver. Remova a espuma formada. Cozinhe por cerca de 40 minutos.

4. Neste momento, descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Lave o endro fresco e a salsa em água fria e pique finamente. Descasque as cenouras e corte em rodelas.

5. Depois de um certo tempo, retiramos o lúcio e a cebola do caldo acabado. Coloque as batatas e as cenouras no caldeirão. Adicione sal a gosto, louro e pimenta preta. Quando as batatas estiverem quase cozidas, jogue o lúcio na panela.

6. Deixe a sopa ferver por cerca de 5 minutos, despeje 1 copo de vodka nela e abaixe o tição carbonizado do fogo. Adicione o endro picado e a salsa e misture. A sopa está pronta.

7. Despeje em pratos e sirva. Bom apetite!

Como preparar uma rica sopa caseira de lúcio em uma panela elétrica?

Graças à multicooker, o lúcio cozinha muito rapidamente e, o mais importante, é delicioso. Primeiro ferve-se o peixe e depois juntam-se todos os vegetais e a cevada, o que tornará a sopa mais satisfatória. A sopa estará pronta em meia hora.

Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Pique – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 4 unid.
• Grumos de cevada – 2 colheres de sopa.
• Limão – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Verduras frescas – 100 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Água potável – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave o lúcio, limpe-o e corte-o em porções.

2. Ligue a multicozinha e coloque o peixe na tigela. Despeje a água e ligue o programa “guisado” ou “sopa”. Defina o cronômetro para 30 minutos.

3. Nesta hora prepare os legumes. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Se desejar, você pode enviá-lo inteiro para o caldo. Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.

4. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubinhos.

5.Depois de meia hora, abra a tampa da multicozinha e acrescente ao peixe as batatas picadas, as cenouras e as cebolas. Lavamos bem a cevada e adicionamos ao caldo junto com a folha de louro, o sal e o suco de um limão inteiro. Feche a tampa e cozinhe por mais meia hora. Assim que as batatas estiverem completamente cozidas, a sopa estará pronta.

6. Despeje o prato pronto em pratos e decore com ervas picadas. Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de sopa de lúcio com ovos em casa

Esta sopa fica muito saborosa e aromática. Batatas com cebola, cenoura, temperos e peixe combinam-se de maneira ideal, e o ovo confere espessura e maciez à sopa.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Pique – 1 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 4-5 unid.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Limpe o peixe, lave-o bem e retire as guelras e barbatanas. Corte a cabeça, cauda e espinha. É neles que prepararemos o caldo.

2. Coloque o lúcio em uma panela, acrescente água e cozinhe por cerca de 20 minutos. Adicione sal a gosto. Remova periodicamente a espuma. Coe o caldo acabado por uma peneira para retirar os ossos e torná-lo mais transparente.

3. Leve novamente a panela com o caldo ao fogo. Jogue algumas folhas de louro nele.

4. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos.

5. Também descascamos e cortamos a cebola.

6. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e frite os legumes até ficarem macios.

7. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços médios.

8. Jogue as batatas na panela e cozinhe até ficarem totalmente cozidas. Agora você pode adicionar cebolas fritas e cenouras.

9.Em um recipiente separado, bata 2 ovos com um garfo.

10. Despeje-os na sopa em jato fino, mexendo ao mesmo tempo. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos.

11. Nessa hora, retire o peixe da espinha e acrescente à sopa.

12. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe a sopa de peixe fermentar por cerca de 20 minutos. Despeje em pratos e sirva. Bom apetite!