Sopa de peixe vermelho

A sopa de peixe vermelho é uma sopa muito saborosa, aromática e rica que pode ser preparada em casa. Este primeiro prato é rico em proteínas e gorduras saudáveis. Para um almoço farto, selecionamos 10 receitas de uma deliciosa sopa de peixe vermelho.

Receita clássica de sopa de peixe vermelho em casa

A verdadeira sopa de peixe vermelho é saborosa, satisfatória e saudável. E o principal segredo da receita é que o peixe é adicionado à orelha em etapas, o que torna o caldo rico e nutritivo.

1. 
   Como preparar uma deliciosa sopa de peixe vermelho? Lave bem a truta em água corrente e corte a cabeça. Despeje água fria na panela, coloque a cabeça nela, leve para ferver e continue cozinhando por 5 minutos.
2. 
   Descasque a cebola. Adicione a cebola e o rabo à panela. Continue cozinhando em fogo baixo por 20-30 minutos. Em seguida, retire o peixe e a cebola do caldo, pois não serão mais necessários.
3. 
   Coe o caldo por uma camada dupla de gaze, despeje novamente na panela e deixe ferver novamente. Coloque o filé de peixe, o louro, o sal, a pimenta preta e a pimenta da Jamaica no caldo fervente. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
4. 
   Lave o endro e pique finamente. Adicione a vodka e as ervas à sopa, cozinhe por 2 minutos, retire a panela do fogo, tampe e deixe em infusão por 15 minutos.
5. 
   Despeje a sopa de peixe quente em tigelas e sirva com pão.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de peixe feita com cabeça e rabo de truta

O caldo para sopa de peixe costuma ser preparado com cabeça e rabo de truta; fica rico e aromático. Este primeiro prato pode ser servido num dia de semana em casa ou preparado para um piquenique no fim de semana.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Truta – 1 kg.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 0,5 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Folha de louro – 3 unid.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Limão – 10 gr.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem as partes do peixe para remover qualquer sangue e vísceras restantes. Remova as guelras da cabeça. Coloque a truta em uma panela, acrescente a água e leve ao fogo. Leve o caldo para ferver em fogo moderado.

2. Adicione meia cebola e cenoura picada ao caldo fervente e cozinhe por 25-30 minutos. O caldo ficará com uma bela cor dourada e cheio de sabor.

3. Em seguida, retire as partes do peixe do caldo e deixe esfriar um pouco. Coe o caldo.

4. Pique finamente as batatas e a segunda metade da cebola. Adicione os vegetais ao caldo e cozinhe até ficarem meio cozidos.

5.Retire a polpa do rabo e da cabeça, coloque no caldo, acrescente também temperos e sal. Cozinhe a sopa de peixe até que as batatas estejam prontas, retire do fogo e deixe descansar tampado por 10-15 minutos.

6. Despeje a sopa de peixe quente em pratos, adicione algumas rodelas de limão e ervas a gosto.

Bom apetite!

Como preparar sopa de peixe vermelho com creme em finlandês?

Os finlandeses definitivamente sabem muito sobre como fazer sopa de peixe vermelho. Esta sopa vai conquistar o seu coração desde a primeira colher. Graças à combinação do filé de salmão com o creme delicado, o sabor do prato é simplesmente delicioso e diferente de tudo.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Bife de salmão – 400 gr.
• Espinha dorsal de salmão – 400 gr.
• Batatas – 5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Creme 10% – 200 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Endro – 15 gr.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água – 1-1,5 litros.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e as cenouras e enxágue com água corrente. Lave bem as partes do peixe e separe os filés da pele.

2. Despeje a água na panela, coloque as cristas do salmão e cozinhe o caldo por 25-30 minutos após ferver. Após 20 minutos de fervura, adicione pimenta e louro.

3. Ao mesmo tempo, em outra panela de fundo grosso, aqueça o óleo vegetal, acrescente a cebola picada e a cenoura. Frite os legumes até dourar.

4. Coe o caldo de peixe e despeje na panela com os legumes fritos. Assim que o caldo ferver, adicione as batatas aos cubos e cozinhe por 15-20 minutos até ficarem macias.

5. Corte o filé de salmão em pedaços grandes, acrescente ao caldo e cozinhe por 3-5 minutos.

6.Se a sopa ficar muito grossa acrescente água, sal e tempere a gosto, acrescente o creme de leite, mexa e leve o caldo para ferver. Depois disso, adicione o endro picado, deixe ferver e retire a panela do fogo.

7. Deixe a sopa de peixe em infusão sob a tampa por 10-15 minutos e depois sirva.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de salmão com milho

A rica e espessa sopa de salmão com milho irá aquecê-lo e enchê-lo de forças ao longo do dia. Quando bem apresentado, esse prato pode até diversificar o cardápio festivo.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Conjunto de sopa de pedaços de salmão – 1 un.
• Batatas – 2 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Cenouras – 0,5 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Painço – 0,5 colheres de sopa.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Descongele completamente o conjunto de sopa e enxágue em água corrente. Remova as guelras da cabeça do peixe.

2. Coloque o salmão em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto.

3. Retire periodicamente a espuma da superfície do caldo. Depois de ferver, acrescente os temperos, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos.

4. Descasque e lave os legumes. Corte as cebolas e as batatas em cubos e as cenouras em tiras finas.

5. Lave o milho e escorra em uma peneira.

6. Retire o peixe do caldo e coloque num prato. Adicione o milho e os vegetais picados ao caldo. Cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.

7. Desmonte o salmão, separe o filé dos ossos. Adicione o filé ao caldo, mexa, acrescente sal a gosto, leve para ferver e retire a panela do fogo. Sirva a sopa de peixe com uma fatia de pão fresco.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de sopa caseira de peixe vermelho com arroz

O peixe vermelho é ótimo para primeiro e segundo pratos.Faz uma sopa de peixe incrivelmente saborosa. Em casa, em pouco tempo você pode preparar uma sopa rica para o almoço com peixe vermelho, legumes e arroz.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de peixe vermelho – 250 gr.
• Endro – 2-3 ramos.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 3-5 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Cebola – 0,5 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Batatas – 1 unid.
• Arroz – 0,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o filé, corte em porções e coloque em uma panela.

2. Adicione o endro, a pimenta e a folha de louro e despeje a água.

3. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique metade da cebola e rale as cenouras. Adicione os legumes à panela e cozinhe por 20 minutos em fogo moderado.

4. Depois disso, adicione as batatas e o arroz ao caldo e continue cozinhando por 15 minutos.

5. Salgue a sopa de peixe a gosto, acrescente as ervas, ferva por 2-3 minutos e retire do fogo.

6. Despeje a sopa de peixe quente em pratos e sirva.

Bom apetite!

Como preparar uma sopa rica e aromática de salmão com batatas?

A sopa de salmão é tão aromática e apetitosa que mesmo que não goste muito de pratos de peixe, aqui não vai resistir. O prato é preparado de forma rápida e sem muita dificuldade.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Carcaça de salmão – 1 kg.
• Batatas – 4 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Água – 3 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a carcaça do salmão em água corrente, remova os coágulos sanguíneos, as entranhas e as guelras restantes.

2. Corte a cabeça e a cauda. Corte o filé em porções.

3.Descasque a cebola e pique finamente.

4. Descasque as cenouras e corte-as em cubos, pode ralar no ralador grosso.

5. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Pique as verduras finamente com uma faca.

6. Coloque a cabeça e o rabo em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Quando o caldo ferver, reduza o fogo e cozinhe por 25-30 minutos. Depois disso, retire o rabo e a cabeça, coe o caldo.

7. Leve novamente a panela com o caldo, leve para ferver, acrescente as batatas e o filé de salmão, cozinhe por 15 minutos. Depois disso, adicione as cenouras e as cebolas e continue cozinhando por 5-7 minutos. No final acrescente ervas, temperos e sal a gosto. Retire a panela do fogo, tampe e após 10 minutos a sopa de peixe pode ser colocada em pratos.

Bom apetite!

Sopa de peixe vermelho de verdade no fogo de um caldeirão

A sopa mais correta e rica é cozida no caldeirão com tição chamuscado. Se não houver pesca fresca, os conjuntos de sopa de peixe vermelho são adequados para sopa de peixe. Acontece que não é menos saboroso e satisfatório.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Peixe vermelho – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque os legumes e descongele completamente o peixe.

2. Corte a cabeça da carcaça e retire as guelras. Coloque a cabeça, a cebola e os temperos em um caldeirão, acrescente a água e cozinhe por 20 minutos.

3. Corte as batatas e as cenouras em cubos grandes. Retire a cabeça do peixe do caldo.

4. Adicione batatas, cenouras e pedaços de filé de peixe ao caldo. Continue cozinhando a sopa de peixe por 15 minutos.

5. No final adicione sal a gosto, adicione ervas e você pode despejar a sopa de peixe aromática em pratos.

Bom apetite!

Sopa de truta incrivelmente deliciosa com queijo derretido

A sopa de truta com queijo derretido é uma sopa delicada e versátil para o almoço. O prato é preparado com bastante rapidez, o que beneficia as donas de casa.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Truta – 800 gr.
• Água – 2,5 litros.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Batatas – 5 unid.
• Queijo fundido – 150 gr.
• Ervilhas verdes enlatadas – 0,5 latas.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Manteiga – 20 gr.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Despeje água sobre o peixe, deixe ferver e retire a espuma. Adicione sal, pimenta e ervas ao caldo e cozinhe por 20 minutos.

2. Em seguida, coe o caldo, despeje em uma panela, acrescente as batatas aos cubos e cozinhe por 5 minutos.

3. Pique a cebola e as cenouras e frite na manteiga até dourar.

4. Separe a polpa do peixe das espinhas.

5. Adicione legumes salteados e ervilhas ao caldo e continue cozinhando por 5 minutos.

6. Em seguida, adicione o queijo fundido e cozinhe, mexendo sempre, até que o queijo esteja completamente dissolvido.

7. Depois coloque o peixe no caldo, mexa e leve para ferver. retire a panela do fogo.

8. Adicione as ervas picadas e despeje a sopa de peixe nos pratos.

Bom apetite!

Como preparar em casa sopa de peixe com barriga de salmão?

Nas lojas, muitas vezes você pode encontrar barrigas de salmão nas prateleiras a preços razoáveis. Este produto é ideal para caldos ricos. Esta receita é a sopa nutritiva perfeita para o almoço.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Barrigas de salmão – 500 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Cravo – 2 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo. Lave a barriga do salmão e separe os filés da pele.

2. Lave o arroz em várias águas e coloque numa panela.

3. Descasque, lave, corte as batatas na ordem aleatória e coloque numa panela.

4. Coloque as barrigas na frigideira e cozinhe a sopa de peixe por 15 minutos.

5. Descasque a cebola e pique finamente.

6. Descasque as cenouras, lave e rale num ralador médio. Adicione as cenouras e as cebolas ao caldo e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, salgue e adicione especiarias.

7. Cozinhe a sopa de peixe por mais alguns minutos, depois retire a panela do fogo, tampe e deixe por 15 minutos. Antes de servir, você pode adicionar ervas picadas, se desejar.

Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de sopa de peixe de um conjunto de sopa de peixe vermelho

Uma versão favorita de sopa leve de peixe vermelho. A sopa de peixe não é apenas saborosa e apetitosa na aparência, mas também saudável para o corpo devido ao seu alto teor de gorduras saudáveis ​​​​e ácidos ômega.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Água – 2,5 litros.
• Conjunto de sopa de peixe vermelho – 0,8-1 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela, coloque o conjunto de sopa e uma cebola e leve ao fogo.

2. Leve o caldo para ferver, retire a espuma e reduza o fogo. Cozinhe por 40 minutos até que o peixe esteja pronto.

3. Em seguida, retire o peixe do caldo e separe os filés das espinhas. Coe o caldo com gaze.

4. Leve o caldo de volta ao fogo, quando ferver, acrescente as batatas picadas, cozinhe por 10-15 minutos, acrescente sal a gosto.Pique a cebola e as cenouras e frite em óleo vegetal.

5. Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o filé de peixe, os vegetais fritos, os temperos e as ervas à sopa de peixe, leve para ferver e despeje a sopa de peixe nos pratos.

Bom apetite!