Sopa de salmão rosa

Você quer sopas quentes não só na estação fria, mas também no verão. Principalmente com tanta variedade de frutos do mar frescos. Se você está intrigado com a escolha de uma sopa leve, nutritiva e sazonal, então a seleção a seguir é especialmente para você. O sabor de cada receita não vai deixar você ficar entediado na cozinha.

Sopa de peixe clássica com cabeça e cauda de salmão rosa em casa

A parte exata do peixe com a qual a sopa de peixe é preparada não afeta de forma alguma os benefícios ou o sabor da sopa. Siga a sequência de cozimento e você terá sucesso!

1. 
   Como preparar uma suculenta sopa de salmão rosa em casa? Limpamos a pele dos peixes, retirando pequenas escamas e barbatanas. Lavamos bem os pedaços de peixe.
2. 
   Coloque o salmão rosa em água morna e deixe ferver. Em seguida, adicione sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3. 
   Corte a cebola em várias rodelas e acrescente ao caldo.
4. 
   Descasque as cenouras e corte em rodelas finas, corte o tomate em rodelas. Coloque todos os vegetais imediatamente na panela.
5. 
   Também cortamos as batatas em cubos e misturamos com o caldo, acrescentamos ervilha-da-jamaica, temperos para peixe e deixamos cozinhar por 15 minutos.
6. 
   Após este tempo, retire o peixe, separe-o das espinhas e corte-o em pedaços aleatórios. Você pode picar uma parte do peixe e cortar a segunda em pedaços maiores.
7. 
   Pedaços de peixe podem ser colocados em porções em cada tigela e regados com caldo, ou todos os peixes podem ser colocados na frigideira de uma vez.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como preparar sopa de salmão rosa com creme em finlandês?

Se a sopa de peixe não evoca em você emoções ou lembranças agradáveis, então você deve prestar atenção a este método de preparo da sopa de peixe. A adição de natas dará um sabor suave, cremoso e delicado a cada componente, quem estiver especialmente atento sentirá o azedume que não é fácil de adicionar à sopa de peixe.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Jubarte fresca – 650 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Creme (20%) – 150 ml.
• Endro – 1 cacho.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Manteiga – 40 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o peixe limpo em pedaços pequenos.

2. Corte uma parte das batatas em cubinhos e a segunda em rodelas longitudinais.

3. Colocamos uma panela com água no gás e levamos para ferver, depois jogamos as batatas cortadas em rodelas e meia cebola.

4. Adicione também o peixe à frigideira com as batatas e as cebolas.Cozinhe o caldo até que todos os componentes estejam totalmente cozidos e depois coe o caldo, retirando as batatas, as cebolas e o peixe.

5. Pique a segunda metade da cebola e das cenouras ao acaso, depois frite em óleo vegetal, não se esqueça de adicionar um pedaço de manteiga. Isso dará ao ouvido um sabor cremoso. Frite os vegetais até ficarem macios.

6. Amasse as fatias de batata cozida com uma colher.

7. Durante esse tempo, o peixe já teve tempo de esfriar e você pode começar a cortá-lo. O principal é retirar ao máximo todos os ossos.

8. Terminadas as etapas preparatórias, você pode começar a montar a sopa. Coloque as batatas cruas cortadas em cubos em uma panela com caldo coado e cozinhe até ficarem meio cozidas. Em seguida, seguindo esta sequência, adicione o purê de batata, o peixe picado, o sal, o louro e as cebolas e cenouras fritas. Misture levemente e despeje o creme de leite em temperatura ambiente. Deixe ferver o conteúdo, mas não ferva.

9. Lave o endro em água corrente e pique. Você também pode pegar qualquer outro.

10. Despeje a sopa de peixe pronta em pratos e adicione endro picado em cada porção.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de salmão rosa com milho

O painço é um grão único no seu género, de fácil digestão e que não prejudica a digestão. A sopa de salmão rosa com adição deste grão não é apenas leve e dietética, mas também muito satisfatória. É com esta receita que você poderá incluir gradativamente as sopas de peixe na alimentação do seu filho.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 40-45 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Gorbushka – 250 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 1 unid.
• Painço – 2,5 colheres de sopa.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Enviamos o peixe preparado para a sopa de peixe para ferver em água fria. No momento da fervura, retire a espuma e reduza o fogo. Continue cozinhando por 10 minutos, fechando a tampa.

2. Ao mesmo tempo, lave os cereais de milho, deixando-os em água durante 5 minutos.

3. Pique as cenouras e as cebolas finamente e junte-as ao caldo de peixe.

4. Em seguida, coloque as batatas picadas em cubos em uma panela com o caldo e acrescente o milho.

5. Tiramos a carne do peixe, cortamos, retirando as espinhas.

6. Por fim tempere a sopa de peixe com pimenta, sal e louro.

7. Damos tempo para a sopa pronta fermentar e depois servimos à mesa.

Desejamos-lhe bom apetite!

Sopa rica de salmão rosa com arroz em casa

O cereal de arroz tem um sabor muito harmonioso com todos os vegetais e é especialmente indicado em sopas quando se deseja obter um caldo mais espesso e viscoso sem manipulações complexas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Salmão rosa – 1 un.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Arroz – 50 gr.
• Folha de louro – 2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Azeite – para fritar.

Processo de cozimento:

1. Coloque o salmão rosa cortado em pedaços para cozinhar em uma panela funda.

2. Neste momento, deixe o arroz de molho e passe para a próxima etapa.

3. Lave bem as batatas picadas, escorrendo várias vezes a água.

4. Coe o caldo pronto de maneira conveniente para você. Retiramos o peixe e deixamos esfriar. Coloque o arroz passado por uma peneira no caldo. Deixe ferver e cozinhe. Após 10 minutos, adicione as batatas picadas e cozinhe por mais 20 minutos.

5. Remova os ossos da carne do salmão rosa.

6.Pique grosseiramente as cenouras e as cebolas e frite em azeite ou óleo vegetal.

7. Transfira o assado para uma panela com caldo, acrescente sal, pimenta e outros temperos.

8. Resta picar as verduras e adicionar à sopa de peixe.

9. Sirva a sopa quente, depois de deixar fermentar.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e saborosa de sopa de salmão rosa com batatas

Ukha com adição de batata vai agradar a quem gosta de sopas com consistência semelhante ao purê de batata, mas não exagere na quantidade, pois a batata, pelas suas propriedades, amolece no processo de cozimento e aumenta de volume.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Salmão rosa fresco – 400 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Óleo vegetal - para fritar
• Endro - a gosto.
• Cebola verde - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpe bem a carcaça fresca, corte-a em várias partes iguais e leve ao fogo médio. Após a fervura, retire a espuma e acrescente o louro e a pimenta, não esquecendo de adicionar sal.

2. Ao mesmo tempo, corte a cebola e as cenouras em rodelas e frite levemente. Não é necessário usar óleo se a frigideira for antiaderente.

3. Não deixe de descascar batatas para mais tarde. Lavamos as batatas descascadas várias vezes em água corrente e depois cortamos em cubos perfeitos.

4. Tiramos a carne do peixe do caldo, deixamos esfriar e depois desmontamos em partes menores para retirar o máximo possível das espinhas. E ao mesmo tempo, coloque os legumes preparados no caldo descascado e cozinhe até que as batatas estejam prontas.

5. Prepare com antecedência as verduras, que serão necessárias no final.Pique a cebolinha e o endro o mais fino possível e reserve para esperar nos bastidores.

6. Assim que as batatas estiverem cozidas, começamos a montar a sopa. Adicione o peixe e as ervas à panela, cozinhe por 5 minutos e deixe em infusão.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como preparar sopa de peixe aromática com salmão rosa congelado?

Para não se decepcionar ao preparar sopa de peixe congelado, antes de mais nada é preciso monitorar o cheiro após o descongelamento. Se o salmão rosa tiver um aroma agradável e natural, apresse-se e comece a cozinhar.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 2-4.

Ingredientes:

• Salmão rosa congelado – 300 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 2-3 unid.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Salsa - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a preparar a sopa de peixe, descongele o salmão rosa, lave-o e corte-o em vários pedaços bem grandes. Adicione a metade descascada da cebola ao peixe, adicione água e deixe cozinhar por 20-30 minutos.

2. Coe o caldo pronto, retire o peixe e deixe esfriar. Leve o caldo limpo de volta para ferver em fogo baixo, acrescentando batatas picadas, sal e pimenta à panela.

3. Pique a cebola o mais finamente possível e rale as cenouras num ralador grosso. Coloque os legumes em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.

4. Assim que os vegetais adquirirem um tom dourado como na foto, adicione-os imediatamente ao caldo.

5. Desmontamos o salmão rosa resfriado em partes, retiramos os ossos e as barbatanas. Devolva o peixe limpo à sopa de peixe e cozinhe por 5 minutos.

6. Ao mesmo tempo, pique ervas frescas, que finalmente adicionamos à sopa de peixe acabada.Deixe a sopa descansar por alguns minutos para que os sabores se desenvolvam.

7. Divida a sopa em tigelas e sirva com pão, sal e pimenta.

Bom apetite!

Uma receita muito rápida e simples para fazer sopa de peixe com salmão rosa em lata

Um achado maravilhoso para quem está sempre com pressa de ter tempo para preparar um almoço completo e satisfatório, gastando o mínimo de tempo. Ao escolher salmão rosa enlatado no próprio suco ou molho de tomate, seu caldo ficará equilibrado em sabor e aroma.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Salmão rosa enlatado – 1 lata.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas em cubinhos e coloque-as em água fervente.

2. Descasque as cenouras frescas, rale-as no ralador grosso e junte às batatas.

3. Fazemos o mesmo com as cebolas. Cozinhe o caldo de legumes até que as batatas estejam completamente cozidas.

4. Nunca escorra o líquido de uma lata de peixe enlatado, mas coloque-o na sopa junto com o salmão rosa. Você pode primeiro amassar o peixe com um garfo. Quando todos os ingredientes estiverem carregados, cozinhe a sopa por mais 8 a 10 minutos.

5. Cinco minutos antes de desligar, acrescente o louro e a pimenta. Deixe ferver mais uma vez e deixe a sopa de peixe em infusão.

6. Sirva à mesa em porções, não esquecendo de enfeitar com ervas.

Desfrute de sua refeição!

Como preparar uma sopa muito saborosa e rica de salmão rosa com ovo?

Ukha não deve ser apenas saboroso por padrão, mas também o mais benéfico possível para o corpo. Com a adição de um ovo, a quantidade de proteínas e microelementos benéficos na sopa aumentará, e a textura mudará um pouco, tornando-se mais lisa e agradável.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Salmão rosa – 700 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Verdes - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimentão - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos completamente o salmão rosa fresco por fora e por dentro. Encha com água e deixe cozinhar em fogo médio, acrescente os talos e raminhos de ervas e, no processo, acrescente sal e pimenta ao caldo de peixe.

2. Retire o peixe cozido do caldo e separe-o das espinhas e da espinha dorsal. Ao mesmo tempo, filtramos o caldo e colocamos novamente no fogo. Começamos a encher a panela com legumes. Tradicionalmente, cortamos as batatas em cubos e cozinhamos em caldo fervente por 15 minutos.

3. Por enquanto, vamos preparar outros ingredientes. Moa as cenouras, os pimentões e as cebolas da maneira que lhe for mais conveniente. Após 10-15 minutos de cozimento, adicione as batatas ao caldo.

4. Bata os ovos com um batedor e, no final do cozimento, adicione-os aos poucos ao caldo.

5. E no final coloque o peixe picado em uma panela com legumes, leve ao fogo por dois minutos e depois deixe a sopa em infusão.

6. Sirva quente com pão fresco, enfeitando com ervas se desejar.

Desfrute de sua refeição!