Sopa de truta

Sabor rico, cor viva, variedade de vegetais - é isso que faz da sopa de truta não apenas uma sopa de peixe, mas uma deliciosa sopa de peixe que você pode preparar com segurança para a chegada dos convidados e com certeza poderá surpreender a todos e alimentá-los deliciosamente . Apresse-se para escolher a mesma receita!

Receita clássica de sopa de truta em casa

Se você está pronto para preparar sopa de peixe pela primeira vez, comece com a receita clássica. Com certeza não haverá dificuldades no cozimento, e a leve e saborosa sopa de peixe irá deliciar-se com o resultado.

1. 
   Como preparar em casa uma deliciosa sopa de truta segundo a receita clássica? Lavamos a truta inteira, secamos um pouco e dividimos em pedaços.Mandamos o peixe para ferver em água morna. Após a fervura, retire a espuma e salgue o caldo.
2. 
   Retiramos a mistura de legumes preparados do freezer com antecedência para que tenha tempo de descongelar e depois enxaguamos bem em água fria. Você pode usar quaisquer outros vegetais, se desejar.
3. 
   Depois de cozidos os pedaços de peixe, retiramos, filtramos o caldo por uma peneira e colocamos novamente no fogo.
4. 
   Quando a carne do peixe esfriar, retire-a das espinhas.
5. 
   Coloque o peixe e a pimenta no caldo limpo e coado e cozinhe por alguns minutos.
6. 
   Após este tempo, coloque os legumes na panela com o caldo de peixe e cozinhe por 15-20 minutos até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos.
7. 
   10 minutos antes de desligar o fogo, acrescente ervas picadas a seu gosto. Deixe fermentar por 5 minutos e sirva.

Bom apetite!

Como preparar uma deliciosa sopa de peixe com cabeça e rabo de truta?

Se, depois de preparar o jantar, pretende deitar fora partes da truta como o rabo e a cabeça, aconselhamos que preste atenção a esta receita. Você receberá uma deliciosa sopa leve que sempre será útil.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Truta – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Painço – 100-150 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Água – 3 litros.

Processo de cozimento:

1. Divida a truta em várias partes, limpe cada uma delas e leve para ferver em água e sal. Cozinhe até ferver, depois reduza gradualmente o fogo e continue cozinhando por 30 minutos.

2. Ao mesmo tempo, descasque as batatas e corte-as em cubinhos.

3. Rale as cenouras em um ralador grosso.

4. E pique a cebola o mais finamente possível.

5.Antes de adicionar o cereal à sopa, separe cuidadosamente o milho e enxágue com água fria.

6. Verifique se a truta está pronta, coe o caldo e despeje em um recipiente separado. Deixamos o peixe esfriar para que possamos separá-lo e retirar as espinhas.

7. Adicione todos os vegetais picados ao caldo limpo e cozinhe por cinco minutos. Em seguida, adicione cereais de milho, especiarias, louro e sal conforme necessário. Cozinhe a sopa de peixe por aproximadamente 20 minutos até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos.

8. Não se esqueça de devolver a carne de truta limpa ao caldo.

9. A sopa de peixe está quase pronta, só falta picar as verduras lavadas e adicionar à sopa e deixar em infusão no fogão desligado.

Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para fazer sopa de truta com creme ao estilo finlandês

Ukha com adição de creme adquire um esquema de cores quentes e uma textura muito delicada e agradável.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 40-50 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Filé de truta – 500 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Creme (10%) – 180-200 ml.
• Endro – 1 cacho.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, descasque as batatas e corte-as aleatoriamente em cubos. Cozinhe as batatas picadas até ficarem meio cozidas por 10 minutos.

2. Durante este tempo teremos tempo para cuidar dos peixes. Certifique-se de remover a pele e remover todos os ossos, se possível.

3. Adicione os pedaços de truta preparados às batatas semiacabadas e cozinhe por 10 minutos.

4. Enquanto isso, continuemos com o resto dos vegetais. Corte a cebola em tiras finas e frite numa frigideira aquecida com manteiga.

5.Com um ralador médio, rale as cenouras descascadas e junte à cebola, frite até ficar macia, mexendo de vez em quando com uma espátula.

6. Adicione o assado acabado ao caldo e misture levemente para que os legumes fiquem uniformemente distribuídos por todo o volume.

7. Agora chegamos à fase final. Despeje o creme de leite em temperatura ambiente na sopa, cozinhe até ferver e tempere com um pouco de sal. Se desejar, você pode adicionar outros temperos.

8. Para decorar, pique um punhado de endro e acrescente em cada porção separadamente. Você definitivamente vai gostar.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como preparar uma rica e aromática sopa de peixe de truta com milho?

Dê uma passada nesta receita se quiser cores vivas não só fora da janela, mas também na mesa de jantar. O milheto amarelo dará leveza e ao mesmo tempo valor nutritivo à sopa, além de lhe dar bom humor.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 40-50 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Truta – 600 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 3 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimentão – ½ unid.
• Painço – 100 gr.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque as cenouras inteiras descascadas, as cebolas e o peixe na panela. Cozinhe até ferver, adicione sal, louro e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.

2. Verifique se o peixe e os vegetais estão prontos. Retiramos todo o conteúdo da panela, filtramos o caldo por uma peneira e levamos novamente ao fogo.

3. Pique as batatas em cubos ou palitos e leve para cozinhar no caldo.

4. Após 10 minutos, adicione a cenoura picada e o pimentão.

5. 20 minutos antes de desligar a sopa de peixe, adicione o cereal de milho pré-embebido e cozinhe em fogo baixo.

6.Enquanto todos os vegetais fervem e a sopa de peixe está totalmente cozida, pique o peixe resfriado e coloque-o em cada prato separadamente. Em seguida, despeje a sopa de peixe pronta em pratos.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e deliciosa de sopa de truta com arroz

Para deixar a sopa mais nutritiva e espessa, acrescente arroz ao caldo. Afinal, este é um dos cereais de maior sucesso, de sabor bastante neutro, despretensioso no preparo e com garantia de não prejudicar a sopa.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Truta – 300 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Arroz – 150 gr.
• Endro – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a truta, corte-a e coloque-a numa panela com água levemente salgada.

2. Para deixar o caldo aromático, coloque na panela os talos inteiros de várias verduras, pimentões e folhas de louro. Nesta forma, cozinhe o caldo em fogo baixo por 15 minutos.

3. Coloque meia cebola e cenoura ralada em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.

4. Lave o arroz e deixe em água quente por um curto período de tempo. Enquanto isso, retire a cebola cozida e os raminhos de ervas do caldo.

5. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as na frigideira junto com o arroz e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.

6. A sopa de truta pode ser considerada pronta e servida com segurança no jantar.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita rápida e fácil de sopa caseira de truta com batatas

Sabor rico, cor viva, variedade de vegetais - é isso que faz da sopa de truta não apenas uma sopa de peixe, mas uma deliciosa sopa de peixe que você pode preparar com segurança para a chegada dos convidados e com certeza poderá surpreender a todos e alimentá-los deliciosamente .

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Truta – 300 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Ervilhas verdes – 150 gr.
• Temperos para peixe - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o peixe em vários pedaços, retire todas as espinhas e corte em cubinhos. Para realçar o sabor e o aroma, utilizamos especiarias próprias para peixes, que não se sobrepõem ao sabor natural.

2. Descasque as batatas e corte-as em cubos.

3. As cenouras podem ser raladas em um ralador grosso ou cortadas em tiras finas. Desta forma, manterá o sabor pronunciado da cenoura.

4. Corte a cebola descascada em meias argolas.

5. Certifique-se de picar algumas ervas frescas para a sopa. Qualquer um serve.

6. Coloque todos os vegetais picados em uma panela com água morna, adicione sal, pimenta e seus temperos preferidos.

7. Quando as batatas estiverem meio cozidas, acrescente o peixe aromático à sopa. Cozinhe por cerca de cinco minutos e passe para a próxima etapa.

8. Despeje algumas ervilhas enlatadas no ouvido, secando-as previamente.

9. Por fim, coloque as ervas picadas na panela. A sopa está quase pronta. Prove o caldo e adicione sal se necessário. Cozinhe com a tampa fechada por alguns minutos e depois deixe fermentar.

10. A vantagem desta sopa é que ela pode ser servida quente ou fria.

Desfrute de sua refeição!

Como preparar uma verdadeira sopa de truta no fogo de um caldeirão?

A sopa de peixe cozida no caldeirão não se compara a nenhuma outra. Cozinhar na natureza confere ao prato um aroma agradável, extraindo o máximo possível de sabor natural de cada componente. E o processo de cozinhar ao ar livre vai despertar a sua imaginação e habilidades culinárias.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Truta – 700 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Batatas – 4-5 unid.
• Cebola – 1-2 unid.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Folha de louro – 4-5 unid.

Processo de cozimento:

1. Encha o caldeirão com água fria e limpa, adicione imediatamente as cebolas descascadas, o que ajudará a suavizar a água.

2. Enquanto a água ferve, não perca tempo, mas comece imediatamente a picar os legumes. Cortaremos as cenouras em círculos finos e as batatas em cubos. Coloque os legumes picados em água fervente e adicione sal imediatamente. Mexa um pouco e deixe cozinhar com tampa fechada por 20-25 minutos.

3. Ao mesmo tempo, vamos começar a cortar o peixe. Certifique-se de remover guelras, ossos e qualquer coisa desnecessária da pele que você considere necessária. Após o tempo especificado, adicione o peixe preparado, o louro, a pimenta e os temperos à sopa conforme desejar. Continue cozinhando por 10 minutos.

4. Lave o cacho de endro e pique não muito fino.

5. Por fim, coloque verduras na orelha, deixando fermentar por um certo tempo para que o sabor de cada componente se desenvolva. Despeje a sopa de peixe pronta em tigelas, retire o pão e outros petiscos.

Desfrute de sua refeição!

Receita incrivelmente deliciosa de sopa de truta com queijo derretido

Os pedaços de truta ficarão muito mais macios e macios assim que forem mergulhados no caldo com queijo derretido.Ao mesmo tempo, adquirirão um sabor suave e cremoso, que nunca é supérfluo. Não deixe de experimentar este prato.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Truta – 700 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Manteiga – 35 gr.
• Ervilhas verdes enlatadas – 150 gr.
• Folha de louro – 3 unid.
• Pimenta preta - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a truta em pedaços pequenos e coloque numa panela com água morna. Deixe ferver e adicione imediatamente um pouco de sal, pimenta e ervas picadas grosseiramente. No processo, certifique-se de remover a espuma.

2. O caldo pronto deve ser coado com gaze em uma panela separada.

3. Corte as batatas em cubinhos e coloque-as numa panela com o caldo. Primeiro, deixe ferver e depois deixe ferver por 10 minutos.

4. Paralelamente à fervura das batatas, refogue as cebolas e as cenouras picadas na manteiga derretida.

5. Remova com cuidado as espinhas do peixe resfriado.

6. Adicione cenouras e cebolas amolecidas à sopa. Misture um pouco.

7. Após cinco minutos, você pode adicionar um pote de ervilhas verdes.

8. Um pouco mais tarde, adicione um pacote de queijo fundido.

9. Claro, não se esqueça de devolver o peixe limpo ao caldo.

10. Cozinhe a sopa por mais cinco minutos e retire do fogo.

11. Sirva junto com endro picado.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e rápida de sopa de truta com cevadinha

A cevada pérola nunca será supérflua, especialmente se você for um fã dedicado dela. É importante molhar a cevada pérola com antecedência, pois assim a cevada permanecerá inteira, quebradiça e diversificará o seu caldo de peixe.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Truta – 500 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Cevada pérola – 120 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Folha de louro – 3 unid.
• Pimenta preta – 4 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Retire as guelras e barbatanas da pele do peixe e leve para cozinhar mais pedaços intactos. Adicione imediatamente uma cebola inteira e cenouras à panela com o peixe. Adicione sal e cozinhe em fogo alto, deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver por mais 20 minutos. Certifique-se de remover espuma, ossos e vários detritos da superfície do caldo.

2. Nessa hora vamos preparar os legumes. Pique a cebola bem fininha, pique as cenouras em um ralador grande e corte as batatas em barras.

3. A cevada pérola também precisa ser previamente embebida em água fervida.

4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo alto e refogue as cenouras e as cebolas por 4 minutos.

5. Após 30 minutos de cozimento do caldo, retire o peixe cozido, a cebola e a cenoura. Deixamos o peixe esfriar e depois limpamos os ossos e as cartilagens.

6. Coe o caldo com gaze e leve ao fogo baixo. Adicione as batatas e a cevada amolecida aqui e continue cozinhando por 25 minutos.

7. Transfira o assado para o caldo, tempere com sal, pimenta, louro e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

8. Depois que a sopa estiver embebida no fogão quente, despeje-a em tigelas e sirva junto com pão fresco.

Bom apetite!

Como preparar em casa uma rica sopa de peixe com crista e cabeça de truta?

Essa quantidade de ervas e temperos vai alegrar a sopa de peixe preparada com sobras de truta, com destaque para o delicioso assado e o caldo aromático.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Cabeça de truta – 1-2 unid.
• Espinha dorsal da truta – 1-2 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Raiz de aipo - 1 talo.
• Salsa - 1 talo.
• Endro – 1 ramo.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Especiarias - a gosto.
• Folha de louro – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta – 5-6 unid.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a cozinhar lavando e limpando levemente as aparas de peixe. Depois colocamos em uma panela com água morna. Cozinhe por 5-7 minutos.

2. Em seguida, pique as batatas e as cenouras o mais grosseiramente possível. Basta descascar a cebola e adicioná-la inteira ao caldo.

3. Coloque os legumes picados e as cebolas no caldo, adicione imediatamente a folha de louro, o sal, a pimenta e cozinhe por 20 minutos.

4. Após alguns minutos, adicione um talo inteiro de aipo e salsa. Continue cozinhando, reduzindo gradativamente o fogo.

5. Ao mesmo tempo, pique a segunda cenoura e a cebola e frite em óleo vegetal até ficarem macias. Ao mesmo tempo, tempere com todos os tipos de temperos ao seu gosto.

6. Coe o caldo pronto, retirando as cenouras, as cebolas, as batatas, e certifique-se de cortar o peixe em pedaços menores, retirando as espinhas.

7. Deixe ferver novamente o caldo coado, acrescentando um após o outro legumes fritos, peixe descascado e batatas já cozidas. A sopa de peixe só precisa ser temperada com ervas e sal. Depois que a sopa ferver, desligue-a imediatamente e deixe fermentar.

Desejamos-lhe bom apetite!