Abóbora frita em uma frigideira

A abóbora é um vegetal muito saudável e versátil com o qual você pode preparar facilmente um prato saboroso e saudável, tanto na versão salgada quanto na doce. Para cada ocasião, você deve escolher a sua variedade de abóbora: uma mais doce para sobremesas e outra mais saborosa para acompanhamentos, petiscos e pratos principais.

Como fritar abóbora de forma rápida e deliciosa em uma frigideira?

Uma receita simples para cozinhar rodelas de abóbora em uma frigideira. Um conjunto mínimo de ingredientes e facilidade de execução permitirão que até uma dona de casa inexperiente dê conta da tarefa. As especiarias tornarão o sabor do prato mais vibrante.

1. 
   Como fritar abóbora de forma rápida e deliciosa em uma frigideira? O vegetal é descascado das sementes, casca e fibras para que fique apenas a polpa.
2. 
   A abóbora é cortada em fatias finas. É melhor que a sua espessura não exceda 2-3 mm.
3. 
   Coloque as fatias de abóbora em uma tigela funda, polvilhe com sal e misture bem. É conveniente fazer isso com as mãos para distribuir o sal de maneira mais uniforme.Deixe a abóbora por 20 minutos para que ela solte o suco.
4. 
   Seque as rodelas de abóbora com papel toalha, mergulhe todos os lados na farinha e doure em uma frigideira com manteiga. Normalmente, para que apareça uma crosta bonita, é necessário fritar o vegetal por 4-5 minutos de cada lado em fogo médio.
5. 
   Coloque as fatias prontas em um guardanapo para retirar o excesso de gordura, polvilhe os legumes com seu tempero preferido e sirva com creme de leite e molho de alho.

Abóbora suculenta cozida em uma frigideira

Uma receita para quem prefere cozinhar vegetais com um método de tratamento térmico mais suave. Quando cozido, o produto mantém propriedades de alto sabor e deixa mais vitaminas e nutrientes em seu interior.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Abóbora – 400 gr.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Especiarias - a gosto.
• Arroz – 150 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. A abóbora é descascada, retiradas as sementes e fibras, lavada e seca, após o que o vegetal é cortado em cubos grandes.

2. Cebolas e cenouras descascadas são cortadas arbitrariamente em pedaços pequenos, ou podem ser raladas se quiser uma consistência mais delicada do prato.

3. Em uma frigideira com azeite, frite levemente a cebola e a cenoura e depois acrescente os cubos de abóbora. Cubra a panela com legumes com tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

4. O arroz é lavado e colocado em uma frigideira com abóbora, cebola e cenoura. O prato é salgado e seus temperos preferidos são adicionados, misturados, despejados em água fervente e cozidos em fogo brando por mais 20 minutos. O calor deve ser bastante baixo.

5. Sirva a abóbora cozida quente, guarnecida com ervas picadas, como prato independente ou como acompanhamento.

Pedaços de abóbora doce com açúcar em uma frigideira

Uma receita para quem prefere abóbora como sobremesa. Entre os ingredientes estão maçãs, canela, passas e nozes, o que faz da abóbora assim preparada um verdadeiro prato real.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Abóbora – 500 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Maçã – 3 unid.
• Açúcar granulado – 5 colheres de sopa. eu.
• Canela – 1 pitada.
• Água – 100ml
• Passas – 50 gr.
• Noz - a gosto.

Processo de cozimento:

1. A abóbora deve ser descascada até a polpa, retirando a casca e as sementes. Corte a polpa da abóbora em pedaços pequenos e coloque numa tigela.

2. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em pedaços do tamanho da abóbora.

3. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira funda, derreta e acrescente rodelas de abóbora e maçã. Polvilhe metade do açúcar e canela por cima e despeje a água. Tudo é misturado e o conteúdo da frigideira é mantido em fogo médio sob a tampa por 25 minutos para que a abóbora fique macia.

4. As passas são lavadas e colocadas numa frigideira junto com o açúcar restante, mexidas e cozidas até que o líquido evapore completamente. Depois disso, é preciso cozinhar um pouco mais o prato, mexendo sempre para que as fatias caramelizem.

5. Sirva o prato acabado quente ou depois de esfriar, guarnecido com nozes picadas.

Receita passo a passo para cozinhar abóbora com cebola em uma frigideira

Este prato é adequado como produto independente para almoço ou jantar e como acompanhamento para carne ou peixe. É importante cortar os legumes não muito finos para que não se transformem em mingaus durante o cozimento e mantenham a integridade dos pedaços.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Abóbora – 200 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Especiarias - a gosto.
• Cebola – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Os vegetais - abóbora e batata - são descascados, lavados e cortados em pedaços bastante grandes do mesmo tamanho.

2. Divida a cebola em meias argolas.

3. Em uma frigideira funda com óleo aquecido, frite as rodelas de batata e depois de 10 minutos acrescente a abóbora. Para manter os legumes em forma, é melhor não tapar a panela e mexer de vez em quando.

4. Após mais 10 minutos, acrescente a cebola aos legumes e continue fritando.

5. O prato deve ser salgado e adicionados temperos apenas no final do cozimento, caso contrário o processo de cozimento dos vegetais pode demorar mais do que o normal. O prato acabado é decorado com ervas e servido. Bom apetite!

Deliciosa abóbora frita com alho na frigideira

O alho torna os pratos com abóbora mais picantes e aromáticos. Fatias de abóbora fritas e crocantes, generosamente temperadas com alho, são adequadas tanto como aperitivo como como acompanhamento de pratos de carne. Ervas frescas combinam bem com alho e podem ser usadas para decorar um prato de abóbora.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Abóbora – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha de trigo - a gosto.
• Alho - a gosto.
• Endro – ½ cacho.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. A abóbora descascada é cortada em rodelas, cuja espessura deve ser de cerca de 0,5 cm.

2. Coloque o vegetal picado em uma tigela funda, polvilhe com sal e deixe liberar o suco.

3. Depois de cerca de meia hora, você pode secar as fatias de abóbora e mergulhá-las na farinha por todos os lados.

4. Pique finamente o alho e o endro e acrescente temperos.

5.As fatias preparadas são fritas em óleo bem quente até obterem uma bela cor dourada e depois colocadas numa tigela, onde são polvilhadas com alho fresco e endro com especiarias. O prato pode ser consumido quente ou servido gelado como lanche.

Como cozinhar abóbora com carne em uma frigideira?

Um prato rico em sabores que vai agradar aos adeptos de uma alimentação saudável e aos que preferem pratos fartos: a carne de porco combina bem com a abóbora e a pimenta dá picante ao assado.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Lombo de porco – 500 gr.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu.
• Cominho moído – 2 colheres de chá.
• Açúcar mascavo – 1 colher de chá.
• Coentro moído – ½ colher de chá.
• Canela em pó – ½ colher de chá.
• Sal – ½ colher de chá.
• Tomates no próprio suco – 1 lata.
• Caldo de galinha levemente salgado – 750 ml
• Abóbora (polpa sem casca e sementes) – 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Corte a abóbora em cubos e a cebola em meias argolas.

2. A carne de porco é lavada, seca e cortada em rodelas do tamanho de pedaços de abóbora.

3. Em uma frigideira funda, frite o alho picado e a pimenta em óleo bem quente, depois acrescente a cebola e refogue por alguns minutos.

4. Adicione a carne aos vegetais fritos e cozinhe tudo junto por mais 7 a 10 minutos, acrescentando um pouco de caldo.

5. Despeje os cubos de abóbora na frigideira com a carne, acrescente os temperos, a pasta de tomate, um pouco de açúcar mascavo e sal, os tomates no próprio suco e o restante do caldo. Cozinhe o guisado, tapado, em lume brando durante cerca de 25 minutos.

6. Sirva o guisado em pratos fundos com o molho resultante, polvilhando com pimenta e ervas se desejar. Aproveitar!

Uma receita simples e deliciosa de abóbora com creme de leite

A abóbora pode ser cozida num molho delicado, e então o sabor deste vegetal será revelado de uma nova forma. O aroma de abóbora é bem complementado por creme de leite e molho de alho com ervas. É fácil preparar e surpreender os seus entes queridos com um prato original e saudável.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Abóbora – 500 gr.
• Creme de leite – 200 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Verdes – 1 cacho.
• Páprica moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture o creme de leite (é melhor usar mais grosso para maiores benefícios e sabor) com um pouco de sal, pimenta, páprica, alho picado e ervas. Misture bem o molho e deixe fermentar.

2. A abóbora descascada e sem sementes é cortada em cubos ou rodelas finas.

3. Em uma frigideira funda com óleo aquecido, frite os pedaços de abóbora até ficarem cobertos com uma crosta dourada uniforme.

4. Despeje o creme de leite e o molho de alho sobre as rodelas de vegetais fritos, mexa e cozinhe por alguns minutos, depois adicione 30 ml de água, ajuste a gosto com sal e pimenta e mantenha tampado em fogo médio por mais 3 minutos.

5. O prato acabado é servido com ervas picadas e pão preto.

Abóbora doce com mel para sobremesa

Um original aperitivo de abóbora com mel, alho e alecrim. A abóbora caramelizada é macia, aromática e de sabor brilhante. Este prato é adequado até para uma mesa festiva ou uma festa amigável.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Abóbora – 600 gr.
• Manteiga – 35 gr.
• Mel – 1 colher de sopa. eu.
• Alecrim fresco – 1 raminho.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Lave a abóbora, retire o caroço, mas não retire a casca. Cortar em fatias.

2. Numa frigideira antiaderente derreta a manteiga e acrescente o alho picado grosseiramente e o alecrim.

3. Frite as rodelas de abóbora em óleo aromático por todos os lados, gastando cerca de 6 minutos de cada lado.

4. Coloque o mel na frigideira e continue cozinhando, virando os pedaços para que o mel os envolva por todos os lados. É importante não superaquecer a frigideira para não queimar o mel. Salgue levemente as fatias de abóbora.

5. Você pode servir a abóbora desta forma com molho de creme de leite, ao qual são adicionados alho picado e coentro.