Pratos de abóbora

Os pratos de abóbora são um prato muito saudável e saboroso. Pastelaria caseira, sopas, panquecas, compotas, recheios, mingaus são apenas alguns dos pratos que podem ser comercializados. A abóbora é um vegetal bastante saudável e econômico. Algumas pessoas realmente não gostam de abóbora. Eu também pertenço a esse tipo de pessoas. Mas aqui estão os pratos mais comuns que uso com mais frequência. Se você cozinhar a abóbora corretamente, ficará encantado e terá muitas impressões. Escolha sua receita e coma com prazer!

Abóbora assada em pedaços no forno

A abóbora assada em pedaços no forno fica excepcionalmente macia e aromática. Você pode assar abóbora com temperos nas versões doce e salgada. Os vegetais brilhantes podem ser consumidos como prato separado ou como complemento de alguma coisa. Cozinhe e divirta-se.

1. 
   Este delicioso prato de abóbora é muito fácil de preparar. Lave e seque bem uma abóbora de sobremesa de tamanho médio.
2. 
   Corte a abóbora preparada longitudinalmente. Se o vegetal for jovem não é necessário descascar a casca, mas se quiser mesmo, use um descascador de legumes.Se necessário, descasque a casca dura com uma faca afiada.
3. 
   Retire o interior com sementes com uma colher de sopa.
4. 
   Corte a abóbora descascada em pedaços médios.
5. 
   Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga. Afaste ainda mais os pedaços de abóbora para garantir que os vegetais cozinhem uniformemente. Adicione um pouco de sal. Tempere com especiarias, se desejar. Tempere com azeite.
6. 
   Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma assadeira e leve ao forno a abóbora por 20 minutos. Em seguida, perfure e verifique a prontidão. Asso abóbora com champignon. Cogumelos e abóbora combinam perfeitamente.
7. 
   Se a abóbora ainda estiver um pouco dura, leve ao forno por mais 10 minutos, deixe esfriar um pouco a abóbora pronta e sirva. Bom apetite!

Sopa cremosa de abóbora - receita clássica

A sopa de purê de abóbora com creme fica incrivelmente macia. Este prato luminoso e saboroso é simples de preparar, aquece e satisfaz na estação fria. Se você tem dúvidas e não gosta muito de abóbora, basta usar esta receita perfeita.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Abóbora – 400 gr.
• Manteiga – 40 gr.
• Creme 20% – 120 ml.
• Cebola – 70 gr.
• Cenouras – 70 gr.
• Água – 600ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma superfície de trabalho, monte todos os ingredientes de uma sopa delicada e brilhante. Descasque a cebola. Lave as cenouras para remover a sujeira. Retire a casca com um descascador de legumes.

Passo 2. Pique os vegetais descascados bem grosseiramente.

Passo 3. Enxágue e descasque a abóbora suculenta. Pique grosseiramente.

Passo 4. Aqueça uma frigideira e coloque seu óleo inodoro favorito.Refogue as cenouras e as cebolas.

Passo 5. Coloque a abóbora picada e os legumes salteados em uma panela de paredes grossas.

Passo 6. Tempere com especiarias - sal e pimenta moída. Encha com água quente e coloque no fogo. Cozinhe por 20 minutos após ferver em fogo mínimo.

Passo 7. Coloque o conteúdo da panela no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Passo 8. Coloque os vegetais picados de volta na panela. Despeje 120 ml de creme de leite e leve ao fogo até borbulhar.

Passo 9. Assim que a sopa ferver, tempere com manteiga.

Passo 10. Mexa e desligue o queimador.

Passo 11. Sirva a sopa macia e brilhante em porções, adicionando suas ervas favoritas se desejar. Delicioso servido com croutons e sementes de abóbora pré-torradas. Coma e aproveite!

Mingau de milho com abóbora

Mingau de milho com abóbora vai agradar a todos os amantes de cafés da manhã fartos e saudáveis. As crianças vão adorar este prato doce e perfumado. A textura do mingau é macia e arejada. Um prato saboroso e lindo não deixará ninguém indiferente.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Painço – 150 gr.
• Água – 200ml.
• Leite – 200ml.
• Abóbora – 250 gr.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Canela - a gosto.
• Sal – uma pitada.
• Manteiga – 30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Sobre a mesa, reúna todos os ingredientes do mingau aromático brilhante.

Passo 2. Enxágue e descasque a suculenta abóbora. Pique grosseiramente, retirando as vísceras e as sementes.

Passo 3. Coloque a abóbora picada em uma panela grossa. Encha com água quente e coloque no fogo. Cozinhe sob a tampa por 15 minutos após ferver em fogo baixo.

Passo 4.Lave bem 150 gramas de milho várias vezes em água fria e adicione à abóbora. Adicione um pouco de sal.

Passo 5. Tempere com canela e açúcar granulado. Cozinhe, tampado, até que a água evapore completamente.

Passo 6. Em seguida, despeje 200 mililitros de leite.

Passo 7. Cozinhe o mingau até que o leite seja completamente absorvido pelo cereal e aumente de volume.

Passo 8. Tempere o apetitoso mingau com manteiga. Mexa e desligue o fogo.

Passo 9. Sirva o mingau brilhante em porções. Coma deliciosamente! Bom apetite!

Doce de abóbora com laranja e limão

A geléia de abóbora com laranja e limão é uma delícia perfumada com notas cítricas que vão te deixar louco. A textura mais delicada da guloseima brilhante simplesmente derrete na boca. A geléia é servida com chá ou como complemento de panquecas ou panquecas. Coma e aproveite!

Tempo de cozimento – 3 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Abóbora – 1kg.
• Açúcar granulado – 1 kg.
• Laranjas – 1 unid.
• Limões – 1 unid.
• Raiz de gengibre (6 cm) – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e seque bem uma abóbora de sobremesa de tamanho médio. Corte longitudinalmente. Se necessário, descasque as cascas duras com uma faca afiada ou descascador de legumes. Retire o interior com sementes com uma colher de sopa. Corte a abóbora descascada em pedaços médios.

Passo 2. Despeje água fervente sobre o limão e a laranja. Retire as raspas da fruta com um ralador. Descasque as frutas da película branca e corte em rodelas. Descasque e rale a raiz de gengibre.

Passo 3. Coloque a abóbora picada e as fatias de frutas cítricas picadas em uma panela de paredes grossas. Adicione um quilo de açúcar e mexa bem. Cubra com uma toalha e deixe em temperatura ambiente por pelo menos uma hora.Durante esse tempo, os cristais de açúcar se dissolverão completamente e se formará um xarope.

Passo 4. Coloque a panela no fogo. Deixe ferver em fogo baixo. Retire qualquer espuma que se formou. Cozinhe até a abóbora amolecer. Assim que a abóbora estiver cozida, acrescente o gengibre picado. Ferva por 10 minutos.

Etapa 5. Enxágue bem os frascos com bicarbonato de sódio. Esterilize no microondas ou em banho-maria. Encha potes esterilizados com geléia aromática. Aparafuse com tampas estéreis.

Passo 6. Resfrie completamente os potes de geléia. Mova-se para um local fresco onde as peças de trabalho sejam armazenadas. Use geléia perfumada para o fim a que se destina. Bom apetite!

Panquecas de abóbora em uma frigideira

Panquecas de abóbora em uma frigideira ficam incrivelmente macias. Doces perfumados são servidos com creme de leite ou geléia. As panquecas vão surpreender e encantar agradavelmente. O processo de cozimento leva um tempo mínimo. Qualquer pessoa pode fazer este prato. Panquecas apetitosas são servidas quentes e frias.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 2 unid.
• Farinha de trigo – 5 colheres de sopa.
• Abóbora descascada – 400 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Noz-moscada moída – 1/3 colher de chá.
• Sal – uma pitada.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem a abóbora e seque. Corte longitudinalmente. Use um descascador de vegetais para remover a pele dura. Retire o interior com sementes com uma colher de sopa. A abóbora descascada deve conter 400 gramas. Rale, acrescente sal e deixe por 10 minutos.

Passo 2. Esprema o excesso de umidade da abóbora. Quebre os ovos de galinha nele. Tempere com especiarias - açúcar baunilhado e noz-moscada moída. Adicione a farinha de trigo peneirada.Mexa bem a massa.

Passo 3. Aqueça a panela. Despeje o óleo vegetal. Coloque a massa de abóbora afastada uma da outra. Frite até dourar em temperatura média. Vire cuidadosamente para o segundo lado com uma espátula e frite.

Passo 4. Coloque as panquecas brilhantes e aromáticas em um prato.

Passo 5. Sirva deliciosas panquecas com sua geléia ou creme de leite favorito. Bom apetite!

Abóbora assada com carne no forno

Abóbora assada com carne no forno é um prato caseiro equilibrado que vai alimentar de forma saborosa e satisfatória a sua família e amigos. Esta receita é fácil de preparar. O prato aromático lhe proporcionará emoções inesquecíveis. Um mínimo de ingredientes e um delicioso jantar farto na mesa.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Carne de porco – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Maionese – 50 gr.
• Abóbora descascada – 650 gr.
• Açúcar granulado – 2 colheres de chá.
• Páprica - a gosto.
• Cominho (jeera) - a gosto.
• Cardamomo moído - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal – 1 colher de chá.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem a abóbora e seque. Corte a abóbora preparada longitudinalmente. Se necessário, descasque a casca dura com uma faca afiada. Retire o interior com sementes com uma colher de sopa. Corte a abóbora descascada em rodelas.

Passo 2. Lave a carne de porco e seque com papel toalha. Corte em pedaços bem grandes. Tempere com especiarias - sal, pimenta moída e cardamomo, cominho, páprica e açúcar. Esfregue tudo bem na polpa da carne.

Passo 3. Descasque a cebola e corte em meias argolas. Esfregue a carne com maionese e tempere com cebola picada. Deixe por 10 minutos para que todos os ingredientes fiquem amigos. As especiarias darão à carne um sabor incrível.Você pode adicionar seus temperos favoritos.

Passo 4. Forre uma assadeira com papel alumínio. Espalhe a carne marinada em uma camada uniforme. Coloque as fatias de abóbora por cima e regue com o seu óleo aromatizado preferido. O óleo de abóbora e o azeite funcionam muito bem. Se usar não refinado, tempere antes de servir.

Passo 5. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a assadeira e leve ao forno por 40 minutos. Em seguida, perfure e verifique a prontidão. A abóbora deve manter a forma e a carne deve ser suculenta e macia.

Passo 6. Se a abóbora ainda estiver um pouco dura, leve ao forno por mais 10 minutos, deixe esfriar um pouco o prato brilhante preparado e sirva. Coma deliciosamente e desfrute de um processo inesquecível!

Manti com abóbora

Manti com abóbora ficou perfeito. O prato perfumado é servido na mesa festiva e parece mais do que apropriado. A abóbora deixa o recheio mais suculento e não fica nada perceptível no manti. Prepare-o e seus convidados terão um prazer gastronômico extraordinário. Coma deliciosamente e desfrute de uma obra-prima vibrante.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo – 3,5 colheres de sopa.
• Água potável – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Ovo de galinha – 1 unid.

Para preencher:

• Carne – 700 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Abóbora descascada – 300 gr.
• Endro - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos para a massa.

Passo 2. Quebre o ovo pré-lavado em uma tigela.

Passo 3. Adicione sal e bata. Despeje um copo de água e mexa novamente.

Passo 4. Peneire a quantidade especificada de farinha em uma peneira fina.

Passo 5. Misture o máximo possível com um batedor.

Etapa 6.Transfira o conteúdo da tigela para uma superfície de trabalho e amasse até obter uma massa elástica e macia. Cubra com filme plástico ou embrulhe em um saco. Deixe descansar.

Passo 7. Comece a preparar o recheio. Lave e seque bem uma abóbora de tamanho médio. Corte a abóbora preparada longitudinalmente. Descasque a pele dura com uma faca afiada. Retire o interior com sementes com uma colher de sopa.

Passo 8. Lave a carne e seque com guardanapos. Corte em pedaços convenientes e torça em um moedor de carne.

Passo 9. Rale a abóbora descascada ou triture em um moedor de carne. Pique finamente a cebola descascada. Enxágue e seque o endro e pique. Adicione os ingredientes preparados à carne moída.

Passo 10. Mexa a carne picada. Tempere com sal e pimenta moída.

Etapa 11. Mexa até ficar homogêneo.

Passo 12. Divida a massa em partes. Enrole a salsicha.

Etapa 13. Corte a salsicha em moedas. Abra cada um e adicione o recheio.

Passo 14. Dobre as pontas da massa em direção ao centro.

Passo 15. Sele bem as bordas livres.

Passo 16. Coloque os manti moldados na gradinha, afastados um do outro.

Passo 17. Coloque a treliça em uma manta com água. Deixe a água ferver e cozinhe por 20-30 minutos, dependendo do tamanho, após ferver.

Passo 18. Coloque o manti com abóbora em uma travessa, decore com ervas e sirva no almoço. Bom apetite!

Abóbora doce cristalizada

A abóbora doce cristalizada é uma iguaria saborosa e fácil de preparar. A abóbora não tem sabor característico pronunciado. Mas as frutas cítricas resolvem o problema. Se você não gosta de abóbora, é só cozinhar. Esta receita irá dissipar dúvidas. Qualquer pessoa pode preparar uma iguaria econômica, com um pouco de paciência - e tudo dará certo!

Tempo de cozimento – 24 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Abóbora – 500 gr.
• Açúcar granulado – 500 gr.
• Raspas de limão – 1 colher de sopa.
• Raspas de limão – 1 colher de sopa.
• Suco de limão - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Na mesa, reúna os ingredientes para as frutas cristalizadas aromáticas.

Passo 2. Lave e seque bem a abóbora sobremesa de tamanho médio. Corte longitudinalmente. Descasque a pele dura com uma faca afiada. Retire o interior com sementes com uma colher de sopa. Corte a abóbora descascada em rodelas.

Passo 3. Coloque as rodelas de abóbora em um recipiente de plástico. Polvilhe com açúcar granulado. Despeje água fervente sobre limão e lima. Seque, retire as raspas com um ralador e acrescente ao restante dos ingredientes. Esprema o suco do limão, misture e coloque no recipiente a gosto.

Passo 4. Feche o recipiente com uma tampa e deixe em temperatura ambiente durante a noite. O açúcar vai se dissolver, o suco vai se soltar e virar xarope. As fatias ficarão encharcadas com ele. Coloque o conteúdo em uma panela de paredes grossas e leve ao fogo.

Passo 5. Leve a calda para ferver e ferva as fatias por 5-7 minutos até ficarem macias. Verifique com uma faca.

Passo 6. Coloque as fatias cozidas junto com a calda em um recipiente. Deixe esfriar completamente. Cubra com uma tampa e leve à geladeira por 6 horas.

Etapa 7. Passe as fatias por uma peneira. Ferva a calda por 10 minutos e despeje novamente as fatias. Deixe esfriar e repita o procedimento.

Passo 8. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno e seque com a porta entreaberta por 5-6 horas a 100 graus.

Passo 9: Reduza ou aumente o tempo de secagem, se necessário. Você pode secar na secadora ou em condições naturais.

Etapa 10. As frutas cristalizadas prontas devem dobrar, mas não quebrar. Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e coloque-os em local seco. Pode ser colocado em uma jarra. Use para assar ou tome chá com eles. Bom apetite!

Mingau de arroz com leite e abóbora

Mingau de arroz com leite e abóbora fica incrivelmente macio e brilhante. O prato geralmente é servido no café da manhã. Você vai gostar de mingau de leite, mesmo que não tenha estômago para abóbora. A abóbora não tem sabor pronunciado, mas dá um toque especial ao prato. Prepare-o e sua opinião mudará.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Arroz – 1 colher de sopa.
• Leite – 4 colheres de sopa.
• Abóbora – 400 gr.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Sobre a mesa, reúna todos os ingredientes do delicioso mingau.

Passo 2. Enxágue e descasque a suculenta abóbora. Pique grosseiramente, retirando as vísceras e as sementes.

Passo 3. Coloque a abóbora picada em uma panela grossa. Encha com água quente até que mal cubra a abóbora, acrescente sal e leve ao fogo. Cozinhe sob a tampa por 15 minutos após ferver em fogo baixo.

Passo 4. Escorra o excesso de água, mas não jogue fora. Amasse a abóbora cozida com um espremedor.

Passo 5. Lave bem um copo de arroz várias vezes em água fria e envie para a abóbora. Despeje a água que foi drenada.

Passo 6. Despeje 1/3 do leite necessário, após fervê-lo. Adicione açúcar granulado. Cozinhe, tampado, até que o líquido evapore completamente. Adicione o leite restante.

Passo 7. Cozinhe o mingau até que o leite seja quase absorvido pelo cereal e o mingau aumente de volume.

Passo 8. Tempere o apetitoso mingau com manteiga. Mexa e desligue o queimador. Sirva em porções. Bom apetite!

Torta de abóbora rápida e deliciosa

Uma torta de abóbora rápida e deliciosa que vai agradar a todos os amantes da pastelaria caseira. Abóbora combinada com limão tem sabor inigualável e aroma mágico.A textura delicada e arejada da torta fará as delícias de todos que conseguem se deliciar com uma iguaria brilhante.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 3 unid.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Limão – 1 unid.
• Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
• Abóbora descascada – 300 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Manteiga – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e seque a suculenta abóbora. Corte longitudinalmente. Descasque a pele dura com uma faca afiada. Retire o interior com sementes com uma colher de sopa. Rale a abóbora descascada.

Passo 2. Despeje água fervente sobre o limão. Seco. Retire as raspas com um ralador. Esprema o suco.

Passo 3. Coloque 100 gramas de manteiga amolecida em uma tigela funda, adicione 150 gramas de açúcar granulado e bata na batedeira até obter uma consistência esbranquiçada e fofa. Comece a bater na velocidade mínima, aumentando gradativamente até a velocidade média.

Passo 4. Enxágue e seque os ovos de galinha. Adicione à mistura oleosa, mexendo bem com uma batedeira até ficar homogêneo.

Passo 5. Em seguida, adicione as raspas de limão, o bicarbonato e o suco.

Passo 6. Esprema o excesso de umidade da abóbora e despeje a mistura oleosa de ovo. Usando uma peneira fina, peneire um copo de farinha de trigo na massa. Misture a massa com uma colher até ficar homogênea.

Passo 7. Aqueça o forno colocando o interruptor em 180 graus. Cubra bem o fundo e as laterais da assadeira com óleo. Transfira a massa com cuidado e distribua uniformemente pela assadeira, batendo levemente na mesa.

Passo 8. Leve a torta ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Verifique a prontidão com um palito ou espeto de madeira. Deixe esfriar completamente a torta perfumada na assadeira. Em seguida, retire com cuidado e coloque em um prato.

Etapa 9Corte a torta brilhante em porções e sirva com chá ou café aromático. Bom apetite!