Torta de requeijão no forno

A torta de requeijão no forno é uma guloseima simples e saborosa para a família e para receber convidados. Estes pastéis vão agradar especialmente a quem não gosta de sobremesas excessivamente doces. A torta de requeijão é leve, arejada e bem macia. Para cozinhar, use nossa seleção culinária de dez receitas culinárias simples com fotografias passo a passo.

Torta de requeijão com migalhas de shortbread no forno

A torta de requeijão com migalhas de shortbread no forno é a iguaria mais delicada para os chás em família, sendo também indicada para as férias. Esses deliciosos pastéis ficam arejados e moderadamente doces. Fazer uma torta com queijo cottage e migalhas de biscoitos é tão fácil quanto descascar peras. Lembre-se da nossa ideia culinária!

1. 
   Como preparar uma torta com requeijão no forno? Antes de começar a cozinhar, retire a manteiga da geladeira. Ele ficará em temperatura ambiente e amolecerá por conta própria. A seguir, corte o produto em pedaços e coloque-o em qualquer recipiente fundo adequado para amassar.
2. 
   Separe cuidadosamente as gemas das claras. Para isso, pode-se fazer furos nos ovos, escorrer com cuidado as claras e depois retirar a gema da casca. Coloque as gemas em uma tigela com a manteiga amolecida.
3. 
   Bata as gemas e a manteiga na batedeira até ficar completamente homogêneo - obtemos uma massa delicada e brilhante de massa amarela.
4. 
   Peneire 250 gramas de farinha aqui. Continuamos a bater com um mixer - isso irá acelerar o processo. Mas você também pode amassar com uma espátula ou com as mãos.
5. 
   Obtemos migalhas quebradiças e as dividimos visualmente em duas partes iguais.
6. 
   Forre uma assadeira funda com pergaminho. Despeje aqui uma parte das migalhas de farinha e distribua-as uniformemente no fundo da panela. É necessário dispor uma camada uniforme de areia.
7. 
   Pegue o requeijão, triture na peneira fina ou no liquidificador. O requeijão da torta não deve ser granulado. Em seguida, adicione o creme de leite e o açúcar granulado à massa da coalhada. Continuamos a amassar. Você também pode adicionar aditivos aromatizantes e aromatizantes aqui. Por exemplo, vanilina.
8. 
   Bata as claras separadas até formar picos macios e fofos. Coloque a massa de ar na mistura de coalhada.
9. 
   Bata delicadamente o requeijão com a espuma protéica - obtemos um creme branco delicado e homogêneo.
10. 
    Espalhe a coalhada e o recheio de proteína sobre uma camada de migalhas de biscoito amanteigado. Distribua a coalhada uniformemente. É conveniente fazer isso com uma espátula de silicone.
11. 
    Cubra a camada de coalhada com as migalhas de areia restantes. Espalhe imediatamente de maneira uniforme.
12. 
    Coloque o bolo na assadeira e leve ao forno pré-aquecido. A temperatura adequada é de 180 graus. Tempo de cozimento – 40 minutos.
13. 
    Torta de requeijão com migalhas de shortbread no forno está pronta. Deixe esfriar um pouco e corte em porções.

Torta de requeijão com frutas vermelhas

A torta de requeijão com frutas vermelhas é uma iguaria atraente e arejada que delicia com a combinação do delicado sabor da coalhada e da acidez dos frutos silvestres. Nossa receita usa framboesas frescas. Você pode levar quaisquer outras frutas ao seu gosto, frescas e congeladas.

Tempo de cozimento – 60 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Manteiga – 100 gr. + para lubrificar o molde.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 pitada.
• Fermento em pó – 10 g.

Para preencher:

• Requeijão – 550 gr.
• Creme de leite – 100 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Framboesas – 180 gr.
• Vanilina – 1 gr.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Para massa quebrada, meça a farinha, o açúcar granulado, a manteiga, o fermento e pegue um ovo de galinha normal. Deixe a manteiga descansar em temperatura ambiente para amolecer melhor.
2. Coloque a manteiga amolecida e o açúcar em um recipiente adequado para amassar. Bata com uma batedeira até ficar completamente homogêneo. Continuamos a bater, acrescentando aos poucos uma pitada de sal e um ovo de galinha.
3. Peneire a farinha e o fermento na mistura. Sove a massa resultante até obter uma massa macia e macia. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto isso, podemos continuar com o recheio. Primeiro prepare as frutas vermelhas, o requeijão e outros ingredientes (veja a lista).
5. Bata o ovo de galinha com o açúcar. Em seguida, adicione o queijo cottage e o creme de leite aqui. Se o seu requeijão contém grãos, é recomendável passá-lo primeiro por uma peneira de metal (fina). Bata toda a massa até obter uma massa homogênea e arejada.
6. Unte uma assadeira redonda ou qualquer outro prato fundo com manteiga.Descarregamos aqui a massa de shortbread preparada e distribuímos na forma com as mãos. Fazemos uma base bem cuidada e formamos as laterais com as mãos.
7. Coloque algumas frutas vermelhas sobre a massa e recheie tudo com creme de requeijão. Distribua uniformemente a camada de coalhada. Usamos framboesas frescas, mas você também pode adicionar frutas congeladas a esta torta: groselhas, cerejas, morangos, etc.
8. Coloque cuidadosamente as frutas na superfície da peça de trabalho. Asse a sobremesa por 40 minutos a 190 graus.
9. A torta de requeijão com frutas vermelhas está pronta. Antes de servir, você pode decorar com açúcar de confeiteiro - se desejar.

Torta de maçã com requeijão no forno

A torta de coalhada de maçã no forno é uma combinação do delicado sabor da coalhada e da agradável acidez da fruta. Além disso, esta sobremesa revela-se incrivelmente perfumada e atraente. O processo de preparo desta sobremesa caseira é simples, por isso é perfeita para quem tem pouca experiência em panificação.

Tempo de cozimento – 55 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 200 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Fermento em pó – 10 g.

Para preencher:

• Requeijão – 0,5 kg.
• Creme de leite – 200 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Maçã – 4 unid.
• Ovo – 4 unid.
• Sêmola – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Combine a farinha com o fermento e peneire os dois componentes. Você pode girá-lo no liquidificador por alguns segundos para soltá-lo rapidamente.
2. Adicione o açúcar granulado à farinha (você pode usar uma mistura de açúcar branco e mascavo - a seu critério).
3. Adicione pedaços de manteiga fria à mesma mistura. Basta cortar o produto em cubos.
4. Trituramos cuidadosamente todos os produtos (secos e oleosos) ou trituramos no liquidificador-picador (isso é mais rápido).
5. Escolha uma assadeira com laterais e forre-a com papel manteiga. Despeje metade da massa resultante em migalhas no recipiente preparado.
6. Distribua as migalhas por todo o perímetro do molde e compacte tudo bem até formar uma camada uniforme.
7. Para o recheio, coloque o requeijão e a semolina no liquidificador, quebre os ovos de galinha e despeje o creme de leite. Triture até obter uma consistência macia.
8. Descascamos as maçãs e passamos as próprias frutas pelos dentes grandes do seu ralador.
9. Adicione chips de maçã à mistura de coalhada junto com o açúcar granulado.
10. Moa todos os componentes do recheio novamente até ficar homogêneo. A mistura sairá um pouco líquida, mas isso é normal.
11. Despeje o recheio sobre a camada de areia do molde. Preencha a mistura de queijo cottage e maçãs com as migalhas restantes. É importante distribuir uniformemente as migalhas e cobrir com elas todo o recheio. Asse a sobremesa preparada por 35 minutos a 200 graus.
12. A torta de requeijão e maçã está pronta no forno. Retire com cuidado do molde e corte!

Deliciosa torta de requeijão com cerejas

A deliciosa torta de requeijão com cerejas é uma sobremesa requintada e incrivelmente atraente para um chá aconchegante com sua família ou uma festa em casa. A torta irá deliciá-lo com sua combinação de delicado sabor doce e agradável acidez de frutos silvestres. Decore sua mesa com uma iguaria deliciosa e atraente.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 190 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Açúcar granulado – 40 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Para preencher:

• Queijo cottage – 0,4 kg.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Amido – 2,5 colheres de sopa.
• Cereja – 0,4 kg.

Para migalhas de farinha:

• Farinha – 150 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar granulado – 70 gr.
• Flocos de coco – 80 gr.

Processo de cozimento:

1. Apresentamos os produtos necessários para preparar uma deliciosa torta de requeijão.
2. Para a massa de shortbread principal, coloque a manteiga amolecida em uma tigela funda (mantenha-a em temperatura ambiente com antecedência para amolecer). Coloque aqui 40 gramas de açúcar granulado.
3. Moa cuidadosamente a manteiga amolecida com o açúcar.
4. Coloque a gema de um ovo de galinha na mistura de manteiga e açúcar. Mexa tudo novamente até ficar completamente homogêneo.
5. Peneire a farinha e o fermento até obter uma mistura homogênea. Recomenda-se adicionar a farinha aos poucos, mexendo sempre.
6. Sove a mistura até obter migalhas finas.
7. Reunimos toda essa migalha em uma bola densa e macia, desenrolamos e colocamos em uma forma com as laterais. Certifique-se de distribuir a massa pelas laterais. Coloque a base de areia preparada na geladeira.
8. Para o recheio de requeijão, misture o ingrediente principal, os ovos de galinha, o açúcar granulado, o açúcar baunilha e o amido.
9. Combinamos os produtos com um liquidificador de imersão.
10. Para migalhas de farinha, coloque os flocos de coco e o açúcar em uma tigela funda e mexa.
11. Adicione manteiga amolecida aos produtos secos. Continue mexendo até formar uma massa densa e homogênea.
12. Peneire a farinha na mistura por uma peneira fina.
13. Em seguida, triture tudo com as mãos para obter uma migalha fina e atraente.
14. Você também precisa preparar frutas vermelhas para o recheio - usamos cerejas. Para a torta é permitido usar frutas frescas ou congeladas. Lavamos a fruta, secamos e enrolamos no amido.
15. Despeje as cerejas preparadas com amido em uma panela de areia.
16. Preencha a camada de frutas vermelhas com a mistura de coalhada macia.
17. Cubra tudo isso com migalhas de farinha e acrescente flocos de coco aromáticos.
18. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos. Em seguida, esfrie um pouco a guloseima e retire-a com cuidado da forma.
19. A deliciosa torta de requeijão com cerejas está pronta. Corte em pedaços e experimente!

Torta gelatinosa simples com recheio de requeijão

Uma simples torta gelatinosa com recheio de requeijão fica incrivelmente macia, arejada e moderadamente doce. Esta sobremesa vai ser uma verdadeira decoração da sua mesa. Sirva com uma xícara de chá quente ou outras bebidas a gosto, como compotas, sucos de frutas.

Tempo de cozimento – 55 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha de milho – 250 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar de cana – 180 gr.
• Requeijão – 300 gr.
• Sal – 1 gr.
• Creme de leite – 120 gr.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Examinamos a lista e preparamos os produtos nela listados.
2. Quebre os ovos de galinha em um recipiente fundo, conveniente para amassar, e adicione o açúcar mascavo. Se não tiver, você pode usar areia branca comum.
3. Bata os ovos com o açúcar e adicione o queijo cottage e o creme de leite. Continuamos a bater, alcançando a máxima homogeneidade.
4. Peneire a farinha de milho na mistura e adicione um grama de sal (aproximadamente uma pitada). 
5. Sove a massa, é necessário retirar todos os torrões de farinha. Obtemos uma massa líquida lisa.
6. Escolha uma assadeira com acompanhamentos. Cubra com um pedaço de manteiga e despeje a massa.
7. Coloque a guloseima no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira ou um palito comum. Se a massa não grudar no palito, a torta está pronta.
8. Uma simples torta gelatinosa com recheio de requeijão está pronta. Retire da panela e sirva!

Torta de abóbora com requeijão no forno

Torta de abóbora com queijo cottage no forno é uma solução culinária incrivelmente saborosa e brilhante para um chá em família ou feriado. A guloseima ficará muito atrativa e também saudável, graças ao queijo cottage rico em proteínas e à abóbora rica em vitaminas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Abóbora descascada – 500 gr.
• Manteiga – 100 gr. + para lubrificar o molde
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Farinha – 130 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Fermento em pó – 18 gr.
• Água – 60 ml.

Para preencher:

• Queijo cottage gordo – 360 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 50 gr.
• Sêmola – 20 gr.
• Vanilina – 1 gr.

Processo de cozimento:

1. Usando a lista, medimos os produtos necessários.
2. Corte a fruta laranja brilhante (previamente descascada e com sementes) em cubos perfeitos.
3. Coloque os cubos de abóbora em uma assadeira própria para assar. Também colocamos um pouco de água aqui - 60 mililitros são suficientes. Amarramos a manga cheia em ambos os lados.
4. Enviamos a peça para o forno de micro-ondas. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos em potência alta - aproximadamente 800 W.
5. Escorra com cuidado o excesso de líquido da manga, transfira a abóbora amolecida para um prato e transforme em um purê macio no liquidificador. Derreta imediatamente um pedaço de manteiga. É conveniente usar um micro-ondas para isso.
6. Coloque a manteiga derretida e o açúcar em uma tigela grande. Bata os produtos na batedeira.
7. Quebre os ovos de galinha na mesma mistura, um por um.
8. Continuamos a bater por dois a três minutos - durante esse tempo a massa deve ficar visivelmente branca.
9. Complementamos a massa tenra com delicado purê de abóbora.
10. Continue usando o batedor até ficar homogêneo.
11. Adicione sal e fermento à massa brilhante, o que dará maior maciez e leveza.
12. Peneire gradualmente a farinha aqui.
13. Sove toda a massa até obter uma consistência macia e arejada.
14. Para o recheio, leve outro recipiente espaçoso. Enviamos aqui requeijão, semolina, vanilina aromática, açúcar comum e ovos de galinha.
15. Bata os ingredientes até obter uma massa de ar apetitosa. Para isso, basta bater por cerca de três a quatro minutos.
16. Vamos preparar uma assadeira. Se necessário, cubra o fundo com pergaminho e cubra com um pedaço de manteiga. Despeje metade da massa de abóbora brilhante.
17. Despeje o creme de requeijão sobre esta massa em uma camada uniforme.
18. Cubra a camada branca com o restante da massa de abóbora.
19. Coloque nossa torta no forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.
20. Esfrie a massa marrom-dourada e retire-a cuidadosamente da forma.
21. A torta de requeijão e abóbora está pronta no forno. Corte a deliciosa sobremesa e experimente!

Torta de requeijão feita de massa folhada

A torta de requeijão feita com massa folhada é uma solução culinária simples e rápida. Use nossa receita se você sentir um desejo repentino por doces ou se receber convidados. A torta finalizada irá deliciar-se com a combinação de uma delicada massa crocante e um recheio arejado de requeijão saudável.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Massa folhada sem fermento – 450 gr.
• Requeijão – 450 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Manteiga – 40 gr.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.

Submeter:

• Açúcar em pó - para decoração.
• Canela em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Retiramos previamente a massa folhada acabada do frigorífico e deixamos descongelar completamente naturalmente. A seguir, coloque os produtos preparados na superfície de trabalho.
2. Quebre um ovo de galinha em uma tigela grande e bata com um batedor. Não há necessidade de bater, basta misturar a clara e a gema. Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria - o que for mais conveniente para você.
3. Combinamos este ovo batido para o recheio com requeijão, acrescentamos uma colher de açúcar granulado. Misture tudo bem.
4. Para polvilhar a torta, misture a farinha, a manteiga previamente derretida e outra colher de açúcar granulado. Moa os ingredientes até formar migalhas finas.
5. Abra a massa descongelada e divida em dois retângulos iguais.
6. Coloque o recheio de coalhada no centro dos retângulos em forma de salsicha. Fazemos cortes nas laterais da massa em intervalos iguais. Um a um, dobramos cada pedaço de massa sobre o recheio e assim tecemos deliciosas tranças.
7. Coloque as tranças com recheio de coalhada em uma assadeira forrada com pergaminho. Cubra bem os espaços em branco com gema de ovo e polvilhe as migalhas preparadas.
8. Coloque a guloseima no forno pré-aquecido a 180° por 25-30 minutos.
9. A torta de massa folhada com requeijão está pronta. Você pode decorar com açúcar de confeiteiro e canela em pó aromática.

Torta de massa de fermento com recheio de requeijão

Uma torta feita com massa de fermento com recheio de requeijão é uma iguaria exuberante e apetitosa para a sua mesa ou confraternização com uma xícara de chá. Uma atraente torta de fermento recheada com o mais delicado recheio de requeijão se tornará uma verdadeira decoração para sua mesa ou feriado.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 550 gr.
• Levedura fresca – 50 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar granulado – 60 gr.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Água – 250ml.
• Sal – 1 colher de chá.

Para preencher:

• Requeijão – 1000 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.

Para migalhas de farinha:

• Farinha – 80 gr.
• Manteiga – 70 gr.
• Açúcar granulado – 50 gr.

Adicionalmente:

• Ovo - para revestimento.
• Leite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Despeje o fermento fresco com água morna e misture bem. O produto de levedura deve estar completamente dissolvido em água.
2. Peneire a farinha à parte em uma peneira de metal e a seguir misture o produto seco com sal e açúcar granulado.
3. Despeje a farinha na mistura de fermento e adicione a manteiga derretida e o óleo vegetal.
4. Sove os produtos e assim sove uma massa homogênea. Cubra com um pano limpo e coloque em local aquecido por 30 minutos. Durante este tempo, a nossa massa aumentará visivelmente várias vezes.
5. Para o recheio, misture o requeijão e dois tipos de açúcar: branco normal e baunilha aromática.
6. Quebre os ovos de galinha na massa da coalhada e comece a misturar tudo com uma colher ou espátula.
7. Misture bem a mistura até ficar completamente homogênea. Lembre-se de que o queijo cottage de grão grosso deve primeiro ser moído em uma peneira, caso contrário, será muito difícil amassar o produto.
8. Prepare as migalhas em uma tigela separada. Para fazer isso, misture a manteiga congelada ralada, a farinha e o açúcar.
9. Moa bem os produtos para obter um miolo apetitoso e atraente.
10. Voltemos à massa de fermento acabada. Amassamos com as mãos e colocamos sobre a superfície de trabalho.
11. Divida visualmente a massa em três partes iguais. Corte e separe as partes umas das outras.
12. Conectamos as duas partes uma à outra - esta será a base inferior da nossa guloseima. Abra o produto no tamanho da assadeira.
13. Cobrimos uma forma com as laterais com pergaminho e colocamos aqui a nossa base de massa. Distribua cuidadosamente a massa por toda a forma, passando pelas laterais.
14. Despeje o recheio de coalhada sobre a camada de massa.
15. Também estendemos o restante da massa e cobrimos o recheio com ela. Certifique-se de conectar as bordas da massa e apertar bem.
16. Bata o ovo com leite. Usaremos essa mistura para cobrir a torta.
17. Aplique a mistura na superfície do bolo com um pincel de silicone.
18. Também fazemos furos com garfo em todo o perímetro do topo da torta.
19. Cobrimos nossa peça com migalhas de farinha previamente preparadas.
20. Coloque a guloseima no forno pré-aquecido a 180° por 45-50 minutos.
21. A torta de massa levedada com recheio de requeijão está pronta. Divida em porções e experimente!

Torta rápida de requeijão

Uma torta rápida de coalhada é uma ideia culinária simples e brilhante para sua mesa. Esta receita vai te ajudar se os convidados chegarem de repente e você quiser agradá-los com uma guloseima saborosa e descomplicada. Esta torta fica muito macia e agradável ao paladar.

Tempo de cozimento – 55 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 300 gr.
• Manteiga – 200 gr.
• Açúcar granulado – 90 gr.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Fermento em pó – 0,5 colher de chá.

Para preencher:

• Requeijão – 400 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Açúcar granulado – 90 gr.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Escolhemos uma tigela espaçosa e conveniente para amassar a massa. Peneire aqui a farinha e coloque um pedaço de manteiga pré-amolecida.
2. Amasse ativamente os produtos até obter migalhas.Despeje açúcar granulado, fermento e refrigerante nesta migalha. Moa tudo novamente. Você pode fazer isso simplesmente com as mãos.
3. Agora vamos preparar o recheio. Em um recipiente separado, misture o queijo cottage, os ovos de galinha, o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Moemos os produtos ou usamos um liquidificador de imersão para agilizar o procedimento.
4. Precisamos obter uma massa homogênea e macia de requeijão, semelhante ao creme.
5. Escolha uma assadeira funda. Coloque aqui metade da nossa massa e pressione bem com a mão em uma camada uniforme. 
6. Despeje o recheio de coalhada na base preparada.
7. Polvilhe o recheio com as restantes migalhas de farinha.
8. Coloque a guloseima no forno pré-aquecido a 180° por 35-40 minutos.
9. Esfrie o delicioso bolo e retire-o da forma ou corte-o dentro desta forma.
10. A torta rápida de requeijão fica pronta às pressas. Avalie o sabor!

Torta de requeijão com kefir

A torta de coalhada feita com kefir tem uma textura particularmente macia e arejada. Esta guloseima moderadamente doce é adequada não só como sobremesa para o chá, mas também como uma excelente solução para um almoço ou lanche em família. Não deixe de tentar fazer esta delicada iguaria de coalhada usando um leite fermentado.

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 0,5 kg.
• Kefir – 250ml.
• Manteiga – 100 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Refrigerante – 1 colher de chá.

Para preencher:

• Requeijão – 600 gr.
• Açúcar granulado – 5 colheres de sopa.
• Passas – 50 gr.

Adicionalmente:

• Gema de ovo – 1 unid.
• Leite de vaca - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Medimos os produtos necessários indicados na lista acima.
2. Peneire a farinha em uma tigela funda e conveniente e adicione sal, açúcar granulado, manteiga amolecida, quebre um ovo de galinha e despeje o kefir em temperatura ambiente. Amassamos os produtos e assim amassamos uma massa macia que lembra plasticina.
3. Abra a massa acabada e forme uma camada retangular. Agora vai um pequeno truque culinário: polvilhe essa camada uniformemente com refrigerante. Divida o refrigerante em três partes e agora adicione apenas um terço.
4. Colocamos a camada de massa com parte do refrigerante em um envelope e polvilhamos novamente com refrigerante. Dobramos a peça de trabalho desta forma três vezes, cada vez adicionando um produto branco a granel.
5. Em seguida, arredonde a peça de trabalho com as mãos, coloque-a em uma tigela conveniente e cubra com filme plástico. Coloque em local aquecido por uma hora e meia a duas horas.
6. Vamos medir os ingredientes necessários para o recheio da nossa torta.
7. Bata o requeijão com o açúcar no liquidificador de imersão ou outro equipamento de cozinha. Mergulhe as passas previamente lavadas na massa de ar resultante e misture com uma espátula.
8. Divida a massa acabada em duas partes iguais. Abra um retângulo e coloque-o em uma assadeira adequada.
9. Preencha nossa base com recheio de coalhada.
10. Cubra o recheio de requeijão com uma segunda camada de massa e pressione bem nas bordas. Cubra com uma mistura de gema de ovo e leite. Leve a sobremesa ao forno pré-aquecido a 180° por 25 minutos.
11. A torta de coalhada de kefir está pronta. Sirva à mesa!