bolo de queijo

A torta de requeijão é uma massa simples e deliciosa que é e continuará sendo muito apreciada. Para o preparo são utilizadas diversas massas: biscoito, fermento, folhado, ázimo e outros. O recheio de coalhada é bem complementado com frutas, frutas vermelhas e até chocolate. A sobremesa pode ser preparada tanto para ocasiões especiais como para jantares em família.

Torta de requeijão com migalhas de shortbread

A torta de requeijão à base de migalhas de biscoito amanteigado é bastante apreciada pela facilidade de preparo e bom gosto. Amasse as migalhas apenas com a farinha e a manteiga. Para a torta escolhemos queijo cottage de alta qualidade. A torta só é servida resfriada, fica melhor assim.

1. 
   A torta de requeijão é preparada de forma rápida e fácil no forno. Em primeiro lugar, meça a quantidade de ingredientes da torta indicada na receita.
2. 
   Farinha de trigo peneirada e açúcar são colocados na tigela para amassar a massa. A manteiga fria é esmagada em um ralador grosso e adicionada à farinha.
3. 
   Moa a farinha com a manteiga e o açúcar à mão até formar migalhas finas. Em seguida, é colocado na geladeira para evitar que a manteiga derreta.
4. 
   O queijo cottage é colocado em outra tigela. Se o seu queijo cottage for granulado, ele será moído em uma peneira. Quebre os ovos no requeijão, acrescente o açúcar e um saco de açúcar baunilhado. Esses ingredientes são misturados com um batedor ou batedeira até ficar homogêneo.
5. 
   Qualquer assadeira é untada ou coberta com papel. Metade das migalhas de areia resfriadas são colocadas nele em uma camada uniforme.
6. 
   O recheio de coalhada é colocado uniformemente sobre a camada de migalhas.
7. 
   O requeijão é coberto com o restante das migalhas e distribuído em uma camada uniforme.
8. 
   O forno é pré-aquecido a 180 graus. A torta é assada por 40–50 minutos até dourar e secar.
9. 
   A torta de coalhada assada feita com migalhas de shortbread é resfriada, cuidadosamente retirada da forma e servida com chá. Bolos felizes e deliciosos!

Torta de requeijão com maçã no forno

A torta de requeijão com maçã é uma pastelaria popular e saborosa e as opções para o seu preparo são muitas, todas diferentes no tipo de massa. O queijo cottage é adicionado à massa ou usado como recheio junto com maçãs. Nesta receita misturamos a massa como panquecas e iogurte com refrigerante e mel. A receita é simples e rápida.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha – 1,5-2 colheres de sopa.
• Iogurte (kefir) – 1,5 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Querida – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
• Queijo cottage – 1 colher de sopa. (incompleto)
• Maçã – 2 unid.
• Refrigerante – 2 colheres de chá.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1.Para a massa, use iogurte natural sem diversos aditivos e recheios. Pode ser substituído por um copo de kefir.

Passo 2. Transfira o iogurte para uma tigela para amassar a massa, quebre um ovo e misture os ingredientes com um batedor.

Passo 3. Em seguida, coloque meio copo de açúcar nesta mistura, mas você pode adicionar mais e uma colher de chá de açúcar de baunilha.

Passo 4. Derreta o mel e adicione duas colheres à mistura de iogurte. O mel deixará o bolo mais fofo e realçará o sabor.

Passo 5. Tempere o refrigerante com vinagre e adicione à mistura.

Passo 6. Em seguida, despeje um copo e meio a dois copos de farinha na mistura em porções e sove a massa com um batedor. A consistência deve ser a mesma das panquecas, então determine você mesmo a quantidade de farinha. Descasque as maçãs, corte em pedaços e misture com a massa.

Passo 7. Unte uma assadeira com óleo e despeje nela a massa misturada com maçãs. Use uma colher para fazer vários recortes na massa e espalhe o requeijão no fundo.

Passo 8. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse a torta por 40-50 minutos, dependendo do forno, até ficar pronta. Esfrie um pouco a torta de requeijão assada com maçã antes de servir. Bolos felizes e deliciosos!

Torta de requeijão simples e deliciosa com frutas vermelhas

Muitas pessoas gostam do conjunto de queijo cottage e frutas vermelhas no recheio da torta. Esses assados ​​caseiros são baratos, fáceis de preparar e muito saborosos. Você pode usar qualquer fruta, mesmo congelada, mas frutas frescas são sempre mais saborosas. Nesta receita assamos torta de requeijão com massa quebrada e morangos congelados.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Manteiga – 200 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Requeijão – 500 gr.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
• Morangos congelados – 400 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente todos os ingredientes da torta nas quantidades indicadas na receita. Não há necessidade de descongelar os morangos.

Passo 2. Peneire a farinha em uma peneira e misture com uma colher de chá de fermento. Coloque a manteiga amolecida em temperatura ambiente em uma tigela para amassar a massa, acrescente o açúcar e bata tudo bem na batedeira. Em seguida, adicione farinha a esta mistura.

Passo 3. Sove a massa com um batedor para formar migalhas finas. Se a massa formar grumos, acrescente mais farinha.

Passo 4. Cubra qualquer assadeira com papel. Polvilhe metade das migalhas de areia uniformemente sobre ele.

Passo 5. Em uma tigela separada, bata o queijo cottage com os ovos e o açúcar a seu gosto até obter uma massa homogênea.

Passo 6. Espalhe a massa da coalhada em uma camada uniforme sobre as migalhas da assadeira.

Passo 7. Coloque os morangos sobre a camada de requeijão e cubra uniformemente com o restante das migalhas de biscoito amanteigado.

Passo 8. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse a torta por 40–50 minutos até ficar totalmente cozida.

Passo 9. Esfrie um pouco a torta de coalhada assada com frutas vermelhas, transfira da forma para um prato e sirva com chá. Bolos felizes e deliciosos!

Como assar requeijão e torta de chocolate no forno?

Embora a torta de requeijão e chocolate seja feita com ingredientes comuns, ela parece chique e festiva. O preparo é simples: sove a massa, prepare o recheio, forme a torta, leve ao forno e deixe esfriar. Preparamos uma torta à base de gotas de chocolate e adicionamos amido e creme de leite ao requeijão para fazer algo parecido com um suflê.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Manteiga – 250 gr.
• Cacau em pó – 4 colheres de sopa.
• Açúcar – 250 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Ovo – 3 unid.
• Requeijão – 600 gr.
• Creme de leite – 200 ml.
• Amido – 2 colheres de sopa.
• Vanilina – 2 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela para amassar a massa, moa a manteiga amolecida com 100 g de açúcar até ficar homogêneo.

Passo 2. Adicione quatro colheres de sopa de cacau em pó a esta mistura.

Passo 3. Em seguida, despeje a farinha de trigo peneirada em uma peneira com o fermento.

Passo 4. Usando uma espátula, triture esses ingredientes até formar migalhas finas.

Passo 5. Cubra qualquer assadeira com papel e aplique uma camada de manteiga.

Passo 6. Despeje metade das gotas de chocolate na forma e distribua em uma camada uniforme.

Passo 7. Para o recheio, coloque o requeijão em outra tigela, acrescente 150 g de açúcar, vanilina, ovos, duas colheres de amido e creme de leite.

Passo 8. Usando um batedor ou espátula, misture esses ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe o recheio de coalhada em uma camada uniforme sobre as migalhas.

Passo 9. Cubra uniformemente a camada de requeijão com o restante das migalhas.

Passo 10. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Asse a torta por pelo menos 1 hora.

Passo 11. Retire o bolo assado do forno e deixe esfriar um pouco sem retirá-lo da forma e depois retire a forma.

Passo 12. Corte em pedaços a torta de requeijão e chocolate com recheio delicado e sirva com chá. Bolos felizes e deliciosos!

Deliciosa torta de requeijão com cerejas

Uma excelente opção para beber chá pode ser a torta de requeijão com cerejas, como sobremesa de sabor maravilhoso e equilibrado. Preparamos a torta com uma massa quebrada simples, embora também existam opções complexas como cheesecake ou brownie. Qualquer cereja serve, mas nesta receita usamos cerejas congeladas, o que não altera o sabor da torta.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha – 150 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Requeijão – 200 gr.
• Açúcar – 6 colheres de sopa. sem deslizamento.
• Cerejas descongeladas – 200 gr.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Imediatamente conforme a receita, prepare todos os ingredientes da torta. Despeje as cerejas congeladas em um prato e deixe descongelar.

Passo 2. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela para amassar a massa, acrescente três colheres de açúcar e esfregue bem.

Passo 3. Separe os ovos em gemas e claras e coloque imediatamente as claras na geladeira. Transfira as gemas para a mistura de óleo e misture.

Passo 4. Em seguida, adicione a farinha peneirada a esta mistura e misture a massa com uma colher. Se ficar muito apertado, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa à massa. colheres de água gelada. Abra a massa em um tronco.

Passo 5. Em seguida, coloque a massa amassada em uma assadeira redonda, formando as laterais ao longo da borda. Coloque a forma com a massa na geladeira por 20–30 minutos.

Passo 6. Em outra tigela, triture o requeijão com três colheres de açúcar.

Passo 7. Bata as claras geladas na batedeira por 5 minutos até formar uma espuma estável.

Passo 8. Transfira as claras batidas para o requeijão e misture delicadamente.

Passo 9. Escorra completamente o suco das cerejas já descongeladas.

Passo 10. Coloque as frutas em uma camada uniforme sobre a massa.

Passo 11. Cubra uniformemente a camada de cerejas com a mistura de coalhada e proteína. Leve a torta ao forno, pré-aquecido a 180°C, por 50 minutos.

Passo 12. Certifique-se de esfriar a torta assada após retirá-la do forno.

Passo 13. Polvilhe a torta de requeijão acabada com cerejas e açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva com chá. Bom apetite!

Torta caseira de coalhada de limão

Tanto os adultos como as crianças adoram pastéis tenros de coalhada. Existem muitas opções para prepará-lo.Nesta receita preparamos torta de requeijão com sabor e aroma de limão. A combinação de requeijão e limão é maravilhosa e não são necessários outros acréscimos. Misture a massa da torta com os ovos, o fermento e a manteiga. Acrescentamos limão tanto na massa quanto no recheio da coalhada.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 120 gr.
• Manteiga – 120 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Vanilina – 2 gr.
• Raspas de limão – 1 colher de chá.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Para preencher:

• Requeijão – 400 gr.
• Manteiga – 60 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Vanilina – 2 gr.
• Raspas de limão – 1 colher de chá.
• Açúcar – 80 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ligue imediatamente o forno a 160°C. Forre uma assadeira, de preferência uma forma removível, com papel.

Passo 2. Derreta toda a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.

Passo 3. Coloque a quantidade de ingredientes para o recheio de coalhada indicada na receita (açúcar, vanilina, requeijão, ovo e raspas de limão) na tigela da batedeira e bata na velocidade máxima até obter uma massa fofa.

Passo 4. Em uma tigela, misture a farinha peneirada com o açúcar, o fermento, o sal e a baunilha.

Passo 5. Quebre dois ovos nesta mistura de farinha, acrescente as raspas de limão e a manteiga derretida e sove rapidamente a massa até ficar homogêneo. Sua consistência deve ser semelhante a creme de leite espesso.

Passo 6. Despeje imediatamente a massa amassada na forma.

Passo 7. Coloque o recheio de coalhada com cuidado e uniformemente por cima da massa. Alise a superfície com uma espátula.

Passo 8. Leve a torta ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Passo 9. Resfrie a torta assada de limão e coalhada na forma, retire-a com cuidado em uma travessa e sirva com chá. Bolos felizes e deliciosos!

Torta rápida de requeijão gelatinoso

As tortas gelatinosas com recheios diversos são justamente classificadas como assados ​​​​caseiros rápidos. Nesta receita preparamos torta gelatinosa de requeijão. Misture a massa com a farinha de milho, o requeijão, o creme de leite e os ovos. A torta pode ser complementada com frutas vermelhas ou frutas ao seu gosto. Sua sobremesa ficará bem leve e, graças ao requeijão e ao creme de leite, bastante recheada.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de milho – 250 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar de cana – 180 gr.
• Requeijão – 300 gr.
• Creme de leite – 120 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Fermento em pó – 10 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes da torta nas quantidades indicadas na receita. Ligue imediatamente o forno a 180°C.

Passo 2. Quebre os ovos de galinha em uma tigela para amassar a massa, acrescente açúcar de cana e bata com um batedor ou batedeira até obter uma massa fofa.

Passo 3. Em seguida, adicione o queijo cottage e o creme de leite a esta mistura e misture delicadamente até ficar homogêneo.

Passo 4. Peneire a farinha de milho em uma peneira junto com o fermento e despeje na base de massa líquida. Adicione uma pitada de sal.

Passo 5. Usando um batedor, sove a massa até obter uma textura lisa e sem grumos.

Passo 6. Unte a assadeira com um pouco de manteiga. Despeje a massa amassada e alise a superfície com uma espátula.

Passo 7. Coloque a torta no forno pré-aquecido por 30–35 minutos e leve ao forno até dourar e secar.

Passo 8. Esfrie a torta de coalhada gelatinosa preparada rapidamente, retire com cuidado da forma e sirva com chá, decorando com qualquer cobertura ou açúcar de confeiteiro. Bolos deliciosos e de sucesso!

Como fazer torta de coalhada de banana?

Muitas pessoas adoram bananas e sobremesas baseadas nelas. A polpa da banana faz excelente amizade com o requeijão, por isso os assados ​​​​à base desses ingredientes ficam sempre saborosos e saudáveis. Nesta receita preparamos uma torta de coalhada de banana para os adeptos da alimentação adequada. Podemos substituir a farinha de trigo pela farinha de arroz e o açúcar pode ser substituído por qualquer adoçante.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Requeijão – 125 gr.
• Farinha – 25 gr.
• Banana – 100 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Cacau – 2 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Substituto de açúcar – 5 g.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os ingredientes do bolo de acordo com a receita e a quantidade necessária de porções. Coloque uma banana em uma tigela para amassar a massa e amasse com um garfo. Quebre um ovo na banana, acrescente o requeijão e misture na batedeira. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento a esta mistura e amasse a massa. No final da amassadura, acrescente um substituto do açúcar.

Passo 2. Divida a massa amassada ao meio. Despeje o cacau na metade e misture bem. Temos massa escura e branca. Usando uma colher de sopa, transfira alternadamente a massa para um molde de silicone para criar um formato de “Zebra”.

Passo 3. Nivele a superfície da torta com uma colher. Asse a torta no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Esta torta pode ser assada no micro-ondas na potência máxima por 5 minutos.

Passo 4. Esfrie um pouco a torta de coalhada de banana assada, retire da forma e sirva com chá. A torta pode ser coberta com frutas frescas de acordo com seu gosto. Bom apetite!

Receita passo a passo de torta de abóbora com requeijão

A própria abóbora tem um sabor suave e um cheiro especial, que nem todo mundo gosta, por isso é combinada com outros produtos para alterar a composição de sabor do prato. A abóbora harmoniza com o queijo cottage e os produtos assados ​​ficam incrivelmente macios. As tortas de queijo cottage e abóbora são preparadas de diferentes maneiras. Nesta receita formamos o requeijão em camadas, alternando camadas de abóbora e requeijão.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Sêmola – 3 colheres de sopa.
• Requeijão – 300 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga – 2 colheres de chá.
• Passas – 50 gr.
• Abóbora – 500 gr.
• Açúcar – 6 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e semeie a abóbora boa escolhida para a torta, corte em pedaços médios e leve ao forno a 180°C por 45 minutos.

Passo 2. Coloque a abóbora assada no liquidificador, adicione 3 colheres de açúcar com 1,5 colheres de semolina e triture até ficar homogêneo.

Passo 3. Bata um ovo, acrescente à mistura de abóbora e misture tudo.

Passo 4. Transfira o requeijão para outra tigela, acrescente o restante do açúcar e a semolina, quebre o ovo, acrescente as passas pré-embebidas e misture bem esses ingredientes com um garfo.

Passo 5. Forre qualquer assadeira com papel. Coloque a mistura preparada em camadas usando uma colher de sopa. Primeiro, espalhe três colheres de sopa da mistura de abóbora em uma camada uniforme.

Passo 6. Coloque três colheres de sopa de massa de coalhada por cima em uma camada igual.

Passo 7. Assim, alternando, disponha toda a massa. A camada superior deve ser de queijo cottage.

Passo 8. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse a torta por 40–50 minutos e use um palito de madeira para verificar se os produtos assados ​​estão prontos.

Passo 9. Esfrie um pouco a torta de abóbora com requeijão assada, vire em uma travessa, decore a seu gosto e sirva com chá.Bolos deliciosos e de sucesso!

Torta de fermento com recheio de requeijão

As mais populares são as tortas de requeijão feitas com massa sem fermento e feitas às pressas, mas há uma versão mais deliciosa dessa massa caseira - a torta de fermento com requeijão. É preciso tempo e alguma habilidade para trabalhar com esse teste, mas o resultado é excelente. O bolo fica perfumado, lindo e muito macio. Sove a massa com leite, fermento seco e método de esponja. Tomamos queijo cottage com qualquer teor de gordura. Adicione um pouco de requeijão ao recheio de requeijão.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

Para o teste:

• Açúcar – 120 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Sal – 4 gr.
• Farinha – 600 gr.
• Leite – 250 gr.
• Levedura seca – 8 gr.

Para preencher:

• Ovo – 2 unid.
• Açúcar – 80 gr.
• Açúcar baunilha – 8 gr.
• Requeijão – 400 gr.
• Requeijão – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, é necessário medir a quantidade de ingredientes da torta de acordo com a receita.

Passo 2. Aqueça o leite a 35-37 graus, despeje em uma tigela para amassar a massa, adicione o fermento seco, uma colher de açúcar e quatro colheres de farinha peneirada. Misture bem esses ingredientes. Esta será a massa. Coloque em local aquecido por meia hora para ativar o fermento e levantar a massa.

Passo 3. Após este tempo, derreta a manteiga de qualquer forma e despeje na massa crescida. Despeje 100 g de açúcar, acrescente toda a farinha em porções e sove a massa com as mãos até ficar homogênea. A massa deve ficar macia e não grudar nas palmas das mãos. Cubra os pratos com um guardanapo e coloque no mesmo local aquecido e sem correntes de ar por 1 hora.

Passo 4. Para o recheio, coloque o queijo cottage em uma tigela separada. Quebre os ovos de galinha, acrescente o queijo cottage, a baunilha e o restante do açúcar.Misture bem o recheio com uma colher.

Passo 5. Sove a massa levedada com a palma da mão, separe uma terceira parte para decorar e estenda com um rolo até formar uma camada que combine com a sua assadeira. Unte a forma com óleo e coloque nela a massa enrolada, formando laterais de até 3 cm de altura na borda.

Passo 6. Espalhe o recheio de coalhada sobre a massa em uma camada uniforme. Abra bem o resto da massa e molde a decoração da torta ao seu gosto. Pré-aqueça o forno a 180°C. Dê à torta 20 minutos para provar. Asse a torta de fermento com recheio de requeijão por 35 minutos. Esfrie um pouco a torta assada e, cortada em porções, sirva com chá. Bolos deliciosos e de sucesso!