Bolo de Páscoa de requeijão

De toda a abundância de produtos de pastelaria para a Páscoa, recomendamos que dê uma vista de olhos aos bolos de requeijão. O requeijão não deixa vestígios e a massa fica porosa, arejada e com um toque de acidez quase imperceptível. Se isso atende às suas necessidades, essas receitas são definitivamente para você!

Bolo de Páscoa clássico com requeijão no forno

Nenhuma mesa durante o feriado fica completa sem o tradicional bolo de Páscoa, que na verdade é fácil de preparar. Diluiremos a delicada textura do bolo de Páscoa com uma variedade de frutos secos, que vão proporcionar um belo corte, um sabor interessante e encher a casa de clima festivo.

1. 
   Como fazer um delicioso bolo de Páscoa com requeijão? Dissolva o fermento seco e uma colher de açúcar do total no leite morno. Misture tudo bem.
2. 
   Depois, sem peneirar a farinha, acrescente 120 gramas do total e misture a massa. A consistência da massa deve lembrar creme de leite rico. Cubra a panela com uma tampa e deixe em local aquecido até a massa aumentar de volume.
3. 
   Depois de uma hora, verifique a massa e deixe a forma com a massa pronta em temperatura ambiente.
4. 
   Quebre os ovos em uma tigela separada, acrescente sal, açúcar, vanilina e mexa até que todos os cristais estejam completamente dissolvidos.
5. 
   A massa do ovo deve ser branca, fofa e espessa.
6. 
   Adicione manteiga em temperatura ambiente, queijo cottage macio e creme de leite aos ovos batidos. Bata novamente no liquidificador até que os ingredientes se misturem.
7. 
   O próximo passo é adicionar a massa e misturar bem para que fique bem distribuída por todo o volume da massa.
8. 
   Aos poucos, peneire o restante da farinha na massa e misture primeiro com uma espátula e depois com as mãos.
9. 
   Nesta fase, adicione óleo vegetal, isso ajudará a simplificar o processo de amassamento quando a massa grudar nas mãos. Amasse com as mãos por 10 minutos até ficar homogêneo e elástico.
10. 
    Coloque a massa em uma tigela separada untada com óleo vegetal, cubra com filme e deixe levedar por aproximadamente uma hora.
11. 
    Assim que a massa crescer, transfira-a para uma superfície de trabalho e amasse bem para liberar todo o ar. Em seguida, estique a massa em um retângulo e disponha os frutos secos preparados. Em seguida, envolvemos a camada de massa e formamos uma bola.
12. 
    Divida a massa acabada em quatro partes e transfira para formas preparadas. Cubra as formas com bolos de Páscoa e deixe-os fermentar por mais 40 minutos.
13. 
    Pré-aqueça o forno a 200 graus e baixe a temperatura para 180 graus, altura em que assaremos os bolos durante 30-40 minutos. Após este tempo, verifique o preparo da massa com um espeto de madeira. Deve sair seco. Coloque os bolos sobre uma toalha diretamente no papel para esfriar.
14. 
    Retire os bolos resfriados da forma e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro peneirado e granulados de cores vivas.

Desfrute de sua refeição!

Bolo de requeijão para a Páscoa com fermento seco

Se você já ouviu falar que a massa feita com fermento seco não quer crescer, nos apressamos em dissipar esse mito. O fermento seco dissolve-se melhor no leite morno, o que garante um crescimento rápido e garantido da massa. O bolo ficará lindo e saboroso.

Tempo de cozimento: 100 min.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 500 gr.
• Levedura seca – 10 gr.
• Leite – 250ml.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Açúcar baunilha – 10-15 gr.
• Requeijão – 150 gr.
• Ovo de galinha – 3 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Passas – 100 gr.
• Frutas cristalizadas – 100 gr.
• Sal – 0,25 colher de chá.
• Manteiga – para untar a forma.

Processo de cozimento:

1. Moa todas as frutas cristalizadas em pedaços menores

2. Aqueça o leite em fogo baixo até aquecer.

3. Coloque uma colher de sopa de açúcar granulado em um recipiente com leite morno e misture bem.

4. Adicione fermento seco aqui.

5. Em seguida, peneire 100 gramas de farinha e misture bem.

6. Cubra a tigela com filme ou toalha e deixe em local aquecido por uma hora.

7. Durante este tempo, a massa aumentará visivelmente de volume várias vezes.

8.No liquidificador, misture os ovos com o queijo cottage.

9. E bata até a mistura ficar com consistência homogênea.

10. Adicione o açúcar granulado, o açúcar baunilha e o sal à manteiga em uma tigela e triture bem todos os ingredientes.

11. Combine a massa resultante com a mistura de coalhada e misture bem.

12. Por fim, adicione a massa preparada e misture bem novamente.

13. Mergulhe previamente as passas em água quente, enxágue e seque, depois coloque na base junto com as frutas cristalizadas picadas.

14. Misture tudo para que a massa cubra completamente o recheio triturado.

15. Em seguida, peneire os 400 gramas restantes de farinha peneirada e sove a massa.

16. Cubra novamente a tigela com a massa amassada com filme e deixe a massa em temperatura ambiente até crescer.

17. Unte a assadeira com manteiga e disponha a massa pronta com recheio.

18. Pela última vez, cubra a forma com a massa com filme e deixe sozinha até ficar com o formato desejado. Neste momento, pré-aqueça o forno a 150 graus.

19. Leve a forma com a massa ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 10 minutos, após o que aumentamos gradativamente a temperatura para 180 graus. Asse o bolo até ficar totalmente cozido por 25-30 minutos. Após este tempo, o bolo escurecerá e adquirirá um tom quente. Depois furamos o bolo com um espeto para que não fique nenhum vestígio de massa.

20. Deixe o bolo pronto esfriar, retire-o da forma e decore com glacê ou qualquer outra cobertura.

Desfrute de sua refeição!

Como fazer um delicioso bolo de requeijão sem fermento?

Uma receita simples e rápida de bolo de requeijão sem fermento.Essa receita é para aquelas donas de casa que não gostam de mexer na massa por muito tempo, mas querem agradar a família com um bolo delicioso. O bolo fica macio, macio, aromático e não estraga por muito tempo.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 160 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Requeijão – 380 gr.
• Farinha de trigo – 400 gr.
• Manteiga – 180 gr.
• Ovo de galinha – 4 unid.
• Açúcar granulado – 280 gr.
• Passas – 150 gr.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
• Laranja – 1 unid.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para untar a forma.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Açúcar em pó – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre as passas, deixe descansar por cerca de 10 minutos, depois escorra a água e enxágue abundantemente em água fria.

2. Quebre todos os ovos em uma tigela de uma vez, acrescente o açúcar normal e o de baunilha e bata com um batedor até formar uma espuma fofa.

3. Antes de combinar o requeijão com a massa de ovo, amasse bem no liquidificador ou garfo. À massa homogênea resultante, adicione manteiga derretida, suco de laranja espremido na hora, refrigerante e passas bem secas. Mexa até ficar homogêneo.

4. Adicione a farinha pré-peneirada em pequenas porções, mexendo sempre.

5. Revestimos completamente as formas para assar bolos de Páscoa com óleo vegetal e recheamos com a massa preparada. Ao mesmo tempo, deixamos livre metade do volume de toda a forma para que o bolo cresça.

6. Após o preenchimento de todas as formas e o nivelamento da superfície, enviamos os bolos para assar em forno pré-aquecido a 180 graus. Levará aproximadamente 40 minutos para ficar totalmente pronto.

7. Neste momento vamos preparar a cobertura de açúcar. Bata a clara de ovo com o açúcar de confeiteiro até engrossar.A mistura também fica branca rapidamente, o que significa que a cobertura está pronta.

8. Deixe os bolos prontos esfriarem em temperatura ambiente e depois retire-os da forma.

9. Em seguida, despeje sobre o esmalte acabado e, se desejar, use granulado brilhante. Sirva somente depois que a cobertura estiver completamente seca.

Desejamos-lhe bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolo de requeijão com passas

Fique à vontade para usar passas como recheio do bolo, e você não encontrará alteração no teor de umidade da massa ou na estrutura do miolo, apenas complementará o sabor com uma acidez agradável.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Levedura seca – 11 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Queijo cottage (5-9% de gordura) – 250 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Sal – ¼ colher de chá.
• Leite – 70ml.
• Baunilha - a gosto.
• Frutas cristalizadas – 50 gr.
• Nozes – 50 gr.

Para o Glaze:

• Clara de ovo – 1 unid.
• Açúcar em pó – 250 gr.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Adicione o açúcar ao leite aquecido em fogo baixo e misture bem até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Também adicionamos fermento ao leite morno.

2. Peneire cerca de 40 gramas de farinha de trigo em uma tigela com leite e deixe a massa pronta em local aquecido por 40 minutos até aumentar de volume. Você pode deixar no forno pré-aquecido a 50 graus.

3. Após este tempo, verifique se a massa está pronta.

4. Passemos ao preparo da massa da coalhada. Transfira o queijo cottage para uma tigela funda e esfregue bem todos os pedaços até ficar homogêneo.

5. Bata os ovos no requeijão, acrescente todos os ingredientes a granel, exceto a farinha e a manteiga amolecida. Depois misture tudo bem.

6.Aos poucos começamos a introduzir a massa na massa da coalhada, mexendo com um batedor.

7. Despeje frutas cristalizadas e nozes pré-picadas em uma massa homogênea e continue misturando.

8. Despeje a farinha peneirada em uma tigela e amasse até obter uma massa grossa.

9. Ajuste a quantidade de farinha, acrescentando mais se necessário. Forme uma única bola e cubra o recipiente com a massa com película aderente.

10. Para que a massa cresça, coloque a tigela com o caroço no forno pré-aquecido a 50 graus por cerca de 50 minutos, depois desligue o forno e deixe a massa crescer. Ajuste você mesmo a quantidade de tempo necessária.

11. Assim que a massa crescer e aumentar de volume, amasse-a com as mãos, dando-lhe a forma desejada. Em seguida, coloque na assadeira preparada.

12. Novamente, antes de assar o bolo de Páscoa, leve a forma com a massa para um local aquecido, dando 30-40 minutos para levedar. Ele aumentará visivelmente e ocupará a maior parte da forma.

13. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o bolo por 40-50 minutos. Ajuste o tempo em função das características do forno e do tamanho do bolo desejado. Depois que o bolo estiver dourado, verifique se está pronto e deixe esfriar em temperatura ambiente.

14. Neste momento vamos preparar o esmalte protéico. Bata as claras na batedeira na velocidade mínima.

15. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado em porções e continue mexendo a cobertura com a mão.

16. Ajuste a quantidade de açúcar de confeiteiro e, se necessário, bata brevemente na batedeira em velocidade baixa, deixando engrossar.

17. Despeje o bolo quente com cobertura protéica e polvilhe com granulado doce para decorar.Esperamos até que o esmalte endureça completamente e sirva.

Bom apetite!

Bolo exuberante de requeijão feito com fermento vivo em uma máquina de fazer pão

Se o processo de preparação de uma massa de fermento complexa não lhe interessa, mas apenas o resultado é importante, então nos apressamos em informar que não só irá agradá-lo, mas também impressioná-lo. O bolo de Páscoa atrairá seu aroma ainda na fase de cozimento e ficará arejado, macio e alto.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 400 gr.
• Requeijão – 180 gr.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Leite – 80ml.
• Levedura fresca – 25 gr.
• Frutas cristalizadas – 100 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Manteiga – 50-60 gr.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente, aqueça o leite, nunca deixando ferver. Em seguida, adicione gradualmente fatias de fermento fresco e misture bem.

2. Coloque todos os ingredientes na tigela da máquina de fazer pão na seguinte sequência: leite morno com fermento diluído, ovos batidos com açúcar granulado e por fim peneire a farinha.

3. Em seguida, triture bem o requeijão até obter uma massa homogênea e derreta a manteiga. Combine os ingredientes preparados e coloque-os na tigela da máquina de fazer pão.

4. No final adicione um pouco de sal com frutas cristalizadas e retorne o balde de massa à máquina de fazer pão, ajuste o modo de preparo do pão doce.

5. No final do programa, retire imediatamente o bolo dourado acabado do recipiente e deixe arrefecer.

6. Cubra o bolo de Páscoa pronto e resfriado com cobertura protéica e decore com frutas cristalizadas.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como preparar bolo de requeijão para a Páscoa em panela elétrica?

O bolo de Páscoa na panela elétrica é muito mais fácil de preparar do que no forno.Você precisará de uma lista padrão de produtos com os quais poderá amassar a massa com bastante facilidade. De acordo com a receita, adicionamos frutas cristalizadas e nozes ao bolo para um sabor mais equilibrado e uma estrutura interessante. Você pode fazer o mesmo ou substituí-los - tudo depende de suas preferências pessoais.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha – 500-550 gr.
• Levedura seca – 8 gr.
• Ovo de galinha – 3 unid.
• Queijo cottage (5-9% de gordura) – 200 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Leite – 150 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Açúcar de baunilha – 15 gr.
• Sal – 5-10 gr.
• Frutas cristalizadas – 50-100 gr.
• Nozes – 50-100 gr.

Para o Glaze:

• Açúcar granulado – 100 gr.
• Água – 50 gr.
• Suco de limão – 3 colheres de chá.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Polvilhar - a gosto.

Processo de cozimento:

1. A massa é amassada de forma muito simples e rápida. Em um recipiente separado, misture a farinha peneirada, o fermento seco, o leite e a manteiga em temperatura ambiente, os ovos, o sal, o açúcar e o queijo cottage. Moa bem todos os componentes.

2. Adicione à massa amassada as frutas cristalizadas preparadas e as nozes picadas, distribuindo uniformemente por toda a massa. Como o bolo terá um grande volume, não é necessário picar as frutas secas.

3. Unte a tigela multicooker com manteiga, polvilhe levemente com farinha e recheie com a massa, depois de amassar com as mãos. Coloque a tigela na multicooker e coloque-a no modo de cozimento “Iogurte”.

4. Após 50-60 minutos, a massa cresceu visivelmente e aumentou de volume, o que indica que você pode começar a assar o bolo diretamente. Defina o modo multicooker para “Assar” por cerca de 45 minutos. Após este tempo, vire o bolo de cabeça para baixo e continue assando no mesmo modo por 15 minutos.

5.Neste momento, prepare o esmalte branco. Primeiro, misture o açúcar granulado, o suco de limão e a água em uma panela e deixe a calda cozinhar em fogo baixo. Ao mesmo tempo, bata as claras até ficarem estáveis. Adicione com cuidado a calda quente às claras e continue batendo na batedeira em velocidade baixa.

6. Cubra uniformemente o topo do bolo de Páscoa resfriado com a cobertura acabada.

7. Nivele bem, decore com granulado e assine com lápis de açúcar. Deixe o bolo de Páscoa decorado sozinho até que a cobertura endureça completamente.

8. De manhã corte em fatias iguais e sirva.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa de requeijão com nozes e frutas secas

Nesta receita preparamos bolo de Páscoa de requeijão com nozes e frutas secas sem fermento e com fermento em pó. A massa da coalhada terá textura e sabor semelhantes aos de um cupcake, e o bolo ficará um pouco úmido e macio. Preparar esse bolo é mais fácil do que o bolo com fermento, pois a massa com fermento leva tempo para crescer e fermentar. Vamos complementar o bolo com nozes e frutas secas. Os ingredientes do bolo devem estar em temperatura ambiente.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 3 unid.

Ingredientes:

• Manteiga – 120 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Açúcar – 220 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Farinha – 250 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Sal – ½ colher de chá.
• Requeijão – 200 gr.
• Nozes/passas/frutos secos – 150 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a manteiga pré-amolecida em uma tigela para amassar a massa e adicione dois tipos de açúcar.

Passo 2. Na batedeira e aumentando gradativamente a velocidade, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea.

Passo 3. A seguir, sem desligar a batedeira, acrescente um ovo a esta massa e após cada ovo continue batendo na batedeira.Este ponto é importante para fazer um bom teste.

Passo 4. Bata a mistura de manteiga com os ovos por pelo menos 10 minutos até que a massa batida fique macia, lisa e com textura semelhante ao chantilly.

Passo 5. É essa textura porosa da massa batida que deixará o bolo poroso e arejado.

Passo 6. Em outra tigela, misture a farinha peneirada duas vezes com o fermento e o sal.

Passo 7. Passe o requeijão em uma peneira, acrescente porções à massa de manteiga batida e ao mesmo tempo misture tudo na batedeira até ficar homogêneo.

Passo 8. Em seguida, adicione a mistura de farinha a esta mistura em porções.

Passo 9. É melhor amassar a massa com farinha com uma espátula, pois ficará pegajosa.

Passo 10. Adicione as nozes picadas à massa. Deixe a massa de coalhada amassada descansar por 15-20 minutos. Ligue o forno a 180°C.

Passo 11. Após este tempo, coloque a massa em formas especiais para bolos de Páscoa, preenchendo-as no máximo 2/3 do volume. Bata levemente nas formas com a massa sobre a mesa para que a massa fique distribuída uniformemente.

Passo 12. Asse os bolos por 40 minutos. Verifique a prontidão dos produtos assados ​​​​com um espeto de madeira.

Passo 13. Esfrie completamente os bolos assados, retire-os das formas e cubra com a cobertura.

Passo 14. Em seguida, decore-os lindamente com granulado de confeitaria.

Passo 15. Bolos de Páscoa de queijo cottage assados ​​​​com nozes e frutas secas podem ser servidos na mesa festiva. Quando cortados, sua textura será porosa e moderadamente densa devido ao requeijão. Bom apetite!

Bolo de Páscoa de requeijão úmido com laranja

Para os apreciadores de massa úmida, porosa e até suculenta, foi encontrada uma forma simples e muito eficaz de conseguir esse resultado.Basta diluir a massa da coalhada com suco de laranja espremido na hora, pois dará ao bolo um aroma cítrico, um sabor de laranja brilhante e uma cor quente primaveril.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha – 5 colheres de sopa.
• Levedura fresca – 70 gr.
• Leite – 100ml.
• Requeijão – 400 gr.
• Ovo de galinha – 4 unid.
• Gema de frango – 2 unid.
• Manteiga – 120 gr.
• Açúcar granulado – 250 gr.
• Açúcar de baunilha – 4 colheres de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Laranja – 2 unid.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Açúcar em pó – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Adicione o fermento fresco, o açúcar e algumas colheres de farinha peneirada ao leite morno e misture tudo bem.

2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar misturados com as gemas. Peneire a farinha restante em um recipiente separado para amassar a massa.

3. Adicione o queijo cottage amassado com um garfo e a manteiga amolecida. Adicione um pouco de sal, açúcar baunilhado e despeje aos poucos os ovos batidos. Adicione suco cítrico espremido na hora aqui.

4. Primeiro misture a massa adequada em um recipiente com a farinha e depois as raspas de laranja.

5. Sove a massa com uma colher por 10 minutos até ficar homogênea. Cubra a tigela com uma toalha waffle ou filme plástico e deixe em local aquecido por cerca de 2 horas.

6. Durante esse período, sua aparência mudará visivelmente e aumentará várias vezes de volume. Adicione aos poucos os frutos secos e nozes preparados para o bolo de Páscoa e misture, tentando distribuí-los uniformemente por todo o volume. Deixe a massa descansar por 20 minutos.

7. A seguir untamos as formas e recheamos com massa. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 40-50 minutos. Verifique se o bolo está pronto com um espeto de madeira.

8.Neste momento, moa uma clara de ovo com o açúcar de confeiteiro, acrescente o suco de limão e misture. Unte o bolo resfriado acabado com esmalte e decore como desejar. Um bolo de Páscoa tão simples vai decorar a sua mesa neste feriado brilhante.

Desejamos-lhe bom apetite.

Bolos de Páscoa com requeijão e frutas cristalizadas em formas de silicone

Na maioria das vezes, passas e frutas cristalizadas são preferidas como recheio de bolos de manteiga. E tudo porque se adaptam perfeitamente à estrutura do miolo da massa, sem alterar o seu sabor ou cheiro.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 120 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Manteiga – 50 gr.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 35 gr.
• Requeijão – 250 gr.
• Sal – 2/3 colher de chá.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Gema de frango – 1 unid.
• Passas – 100 gr.
• Frutas cristalizadas – 100 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Raspas de limão – 1 colher de chá.
• Cúrcuma – 0,5 colher de chá.

Para a massa:

• Leite – 0,25 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Levedura seca – 8 gr.

Para o Glaze:

• Clara de ovo – 1 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro vamos preparar a massa. Peneire a farinha de trigo, o açúcar granulado e o fermento em uma tigela com o leite levemente morno. Cubra o conteúdo com filme plástico e deixe em local aquecido por cerca de 20 minutos.

2. Moa o requeijão com manteiga amolecida, sal, açúcar baunilhado, açafrão e raspas de limão.

3. À parte, bata as gemas combinadas com os ovos de galinha e o açúcar na batedeira.

4. Misture os ovos batidos com o açúcar na base da coalhada.

5. Após 20 minutos, verifique se a massa está pronta e misture cuidadosamente a massa com a massa da coalhada.

6. Molhe e lave as passas com antecedência, dando-lhes a oportunidade de secar completamente.Combine frutas cristalizadas com passas e polvilhe com um pouco de farinha.

7. Vamos começar a amassar a massa. Aos poucos, peneire a farinha na massa e amasse com uma colher até ficar espessa e levemente pegajosa.

8. Junte o recheio preparado.

9. Unte as assadeiras com óleo e preencha-as uniformemente com a massa, deixando metade do espaço livre para que a massa cresça.

10. Cubra com uma toalha ou filme plástico e deixe levedar por 60 minutos em local aquecido. Você deve obter aproximadamente o mesmo resultado da foto.

11. Leve os bolos de Páscoa ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 40 minutos. Depois você pode verificar se o bolo está pronto com um espeto e continuar assando se necessário.

12. Esfrie os bolos prontos e retire-os da forma.

13. Para a cobertura, bata as claras com o açúcar granulado até formar picos firmes. Depois cobrimos o bolo acabado e cortamos para a mesa festiva.

Desfrute de sua refeição!

Bolo de Páscoa exuberante e delicioso com fermento em pó

A versão mais fácil e ganha-ganha de um bolo fofo de queijo cottage para donas de casa novatas, cuja velocidade de preparo só pode ser rivalizada por uma panela elétrica ou uma máquina de fazer pão.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 350 gr.
• Requeijão – 150 gr.
• Manteiga – 130 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Laranja – 1 unid.
• Frutas cristalizadas – 50 gr.
• Passas – 50 gr.
• Nozes – 50 gr.
• Vanilina – 5 gr.
• Sal – ½ colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Bata o requeijão no liquidificador até ficar homogêneo, eliminando os grãos e grumos.

2.Em um recipiente separado, adicione o açúcar à manteiga amolecida e bata até que os cristais de açúcar granulado estejam completamente dissolvidos. A consistência da massa cremosa deve assemelhar-se a creme.

3. Adicione um ovo aqui e continue batendo na batedeira até ficar homogêneo.

4. Combine a massa resultante com a mistura de coalhada e misture bem. Você também pode usar um mixer.

5. Esprema o suco de uma laranja fresca e retire as raspas, que depois cortamos. Adicione o suco com as raspas picadas à massa.

6. Peneire a farinha à parte e misture com o fermento, a baunilha e o sal.

7. Passamos para a importante etapa de amassar a massa. Combinamos duas massas homogêneas, misturando a seca com a mais úmida. Misture tudo com uma espátula.

8. Adicione as frutas cristalizadas picadas com nozes e passas, novamente não se esqueça de misturar bem.

9. Preencha as formas com a massa pronta.

10. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os bolos por 40 minutos. O tempo pode variar muito dependendo do tamanho da panela e das características do forno.

11. Esfrie os bolos prontos e só depois retire-os da forma.

Desfrute de sua refeição!