O requeijão de leite de cabra é um produto caseiro muito saboroso e incrivelmente saudável. Pode ser servido como guloseima à parte ou utilizado no preparo de outros pratos: caçarolas, cheesecakes, cremes. Para obter um requeijão macio e apetitoso, recomendamos usar uma seleção culinária comprovada de cinco receitas passo a passo com fotografias.
Requeijão caseiro de leite de cabra
O requeijão caseiro de leite de cabra é muito macio, arejado e de sabor interessante. Este produto complementará perfeitamente a sua mesa familiar e servirá de base para outros pratos. Para fazer requeijão natural e saudável com as próprias mãos, use uma receita comprovada da nossa seleção.
- Leite de cabra 1 (litros)
- Sal 3 beliscões
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O requeijão de leite de cabra é fácil de preparar em casa. Meça a quantidade especificada de leite. -
Primeiro você precisa deixar azedar. Para isso, aqueça o produto, acrescente sal, misture e deixe em local aquecido por um dia. -
Despeje o leite preparado em uma panela. Aqueça em fogo muito baixo. -
Depois, despeje o conteúdo em uma peneira forrada com diversas camadas de gaze. -
Usando gaze, esprema a coalhada do soro. -
Em seguida, pendure o requeijão em uma gaze e deixe escorrer todo o líquido por uma hora. O soro restante pode ser guardado e usado para fazer panquecas. -
O requeijão de leite de cabra fica pronto em casa. Fique a vontade!
Coalhada de leite de cabra com vinagre
Qualquer pessoa pode preparar em casa requeijão de leite de cabra com vinagre. Para fazer isso, observe a receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Mime-se a si e aos seus entes queridos com um produto natural e saudável, cujo sabor não se compara ao da versão comprada em loja.
Tempo de cozimento – 2 horas
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 500 gr.
Ingredientes:
- Leite de cabra – 3 litros.
- Vinagre 9% – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça a quantidade especificada de leite de cabra.
Passo 2. Despeje o leite em uma panela, aqueça um pouco e misture com o vinagre. Retire do fogão. Deixe fermentar um pouco.
Passo 3. Despeje o leite de volta na panela. Coloque em fogo baixo.
Passo 4. Aqueça gradualmente o conteúdo a 70 graus. No processo, uma massa de coalhada se formará. Não há necessidade de mexer a mistura neste momento.
Passo 5. Retire do fogão e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Passo 6. Despeje o produto em uma peneira com gaze ou pano adequado. Esprema a massa sólida do soro. Você pode pendurar o saco com o conteúdo para drenar completamente o líquido.
Passo 7. A coalhada de leite de cabra com vinagre está pronta. Sirva-se e aprecie o sabor de um produto natural!
Coalhada de leite de cabra com ácido cítrico
O requeijão de leite de cabra com ácido cítrico é uma solução interessante e saudável para a mesa da sua casa. Qualquer pessoa pode preparar esse queijo cottage. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo. Surpreenda seus entes queridos com um produto natural.
Tempo de cozimento – 2 horas
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 500 gr.
Ingredientes:
- Leite de cabra – 3 litros.
- Ácido cítrico – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Preparamos imediatamente uma peneira, que cobrimos com várias camadas de gaze.
Passo 2. Meça a quantidade necessária de leite de cabra, despeje em uma panela e leve ao fogo. Aqueça, mas não deixe ferver forte e pronunciado. Mexa ocasionalmente.
Passo 3. Quando o leite começar a ferver, adicione ácido cítrico. Misturar. O produto começará a coalhar rapidamente. Você pode removê-lo do fogo.
Passo 4. Despeje a mistura em uma peneira com gaze.
Passo 5. Deixe o líquido escorrer completamente. Apenas a massa sólida da coalhada permanece na gaze.
Passo 6. Coloque a peça sob pressão e deixe por uma hora.
Passo 7. O requeijão de leite de cabra com ácido cítrico está pronto. Podes tentar!
Requeijão de leite de cabra com cloreto de cálcio
O requeijão de leite de cabra com cloreto de cálcio fica surpreendentemente macio, arejado e de sabor interessante. Este produto complementará perfeitamente o seu pequeno-almoço ou lanche caseiro. Para fazer requeijão natural com as próprias mãos, use uma receita comprovada da nossa seleção.
Tempo de cozimento – 3 horas e 30 minutos
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 150 gr.
Ingredientes:
- Leite de cabra – 1 l.
- Cloreto de cálcio – 10 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça um litro de leite de cabra e despeje em uma panela.
Passo 2. Deixe ferver o produto e desligue imediatamente o fogo. Depois deixe o leite esfriar. Para fazer isso, deixe agir por 50 minutos.
Passo 3. Coloque o leite novamente no fogão. Aqueça a uma temperatura de 85 graus.
Passo 4. Adicione cloreto de cálcio ao leite. Mexa, retire do fogo e deixe por 15 minutos.
Etapa 5.Transfira a massa resultante para uma peneira com gaze.
Passo 6. Deixe a peça de trabalho até que todo o soro tenha drenado. Você pode pendurar temporariamente a gaze junto com o conteúdo.
Passo 7. O requeijão de leite de cabra com cloreto de cálcio está pronto. Coloque em um prato e experimente rapidamente!
Coalhada de leite de cabra com sal
O requeijão de leite de cabra com sal é uma ideia culinária interessante que definitivamente vale a pena observar. Para fazer este requeijão em casa, use uma receita comprovada com fotos passo a passo. Surpreenda seus entes queridos com um delicioso produto natural.
Tempo de cozimento – 3 dias
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 150 gr.
Ingredientes:
- Leite de cabra – 1 l.
- Sal – 1 pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça a quantidade especificada de leite de cabra fresco.
Passo 2. Para preparar o queijo cottage, o produto precisa ser azedo. Para isso, aqueça o leite no fogão a cerca de 60 graus, acrescente sal, misture e deixe em local aquecido por dois a três dias.
Etapa 3. Em seguida, despeje o produto azedo em uma panela conveniente. Aqueça em fogo muito baixo.
Passo 4. Em seguida, despeje o produto em uma peneira forrada com várias camadas de gaze.
Passo 5. Usando uma gaze, esprema bem a coalhada do soro.
Passo 6. Em seguida, pendure o requeijão em uma gaze para que todo o líquido escorra. O soro resultante pode ser usado para fazer panquecas e outras guloseimas caseiras.
Passo 7. O requeijão caseiro de leite de cabra com sal está pronto. Mexa, coloque em um prato e experimente rapidamente.
