Ensopado de legumes

Uma delícia universal para o cardápio caseiro são os legumes cozidos. Eles servirão como um acompanhamento brilhante, um lanche nutritivo e um prato quente completo. Você pode preparar a guloseima em uma frigideira, caldeirão, forno ou panela elétrica, ou com adição de cogumelos, carne ou aves. Use uma seleção interessante de 10 receitas passo a passo.

Como cozinhar legumes cozidos em uma frigideira?

Desfrute de um prato caseiro simples e saboroso - legumes cozidos numa frigideira. Esta guloseima irá deliciá-lo pelo seu baixo teor calórico e propriedades nutricionais. Adequado para amantes de comida leve.

1. 
   Como preparar legumes cozidos de forma deliciosa e simples? Descascamos as cebolas e as cenouras e depois cortamos-as finamente. Recomendamos ralar as cenouras num ralador grosso.
2. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Mergulhamos aqui os vegetais preparados e salteamos por alguns minutos.
3. 
   Lave e limpe a abobrinha.Cortamos em cubinhos e colocamos também na frigideira.
4. 
   Fazemos o mesmo com berinjela e pimentão. Nós os enviamos para a missa geral.
5. 
   Salgue a peça de trabalho, despeje com pasta de tomate e água. Mexa os ingredientes.
6. 
   Pique finamente o repolho branco. Adicione ao resto dos vegetais.
7. 
   Mexa o prato novamente e cozinhe por cerca de 20-25 minutos sob a tampa.
8. 
   Divida os vegetais preparados em porções. Pode ser servido com creme de leite a gosto.

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Uma receita simples e deliciosa de legumes cozidos no forno

O que poderia ser mais saboroso do que vegetais brilhantes e suculentos? Podem ser estufados no forno e servidos como acompanhamento nutritivo. A guloseima complementará perfeitamente carnes, aves e peixes.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Abobrinha – 1 unid.
• Berinjela – 1 unid.
• Pimentão – 4 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Tomates – 4 unid.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Orégano seco – 1 colher de chá.
• Manjericão seco – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e as cenouras e corte-as em pedaços pequenos.

2. Descasque os pimentões das sementes e pique-os também. Divida os tomates lavados em rodelas médias.

3. Lave e descasque as batatas. Cortamos em pequenos cubos.

4. Fazemos o mesmo com abobrinha e berinjela. Não é necessário retirar a casca, se a abobrinha for jovem basta cortar os talos.

5. Coloque todos os vegetais preparados em uma assadeira. Misture os ingredientes. Adicione uma cabeça de alho cortada ao meio.

6. Polvilhe os alimentos com sal, açúcar, pimenta e outras especiarias secas.

7.Despeje a quantidade especificada de óleo vegetal na preparação.

8. Misture novamente os produtos junto com o azeite e os temperos.

9. Asse o prato por 30 minutos a uma temperatura de 190 graus.

10. Legumes suculentos e apetitosos estão prontos no forno. Divida em porções e presenteie seus entes queridos.

Receita passo a passo de legumes cozidos em panela elétrica

É saboroso e fácil refogar legumes como acompanhamento em uma panela elétrica. A guloseima ficará incrivelmente suculenta e aromática. Também irá agradá-lo com sua versatilidade. O produto acabado complementa perfeitamente vários pratos caseiros.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Batatas – 6 unid.
• Berinjelas – 2 unid.
• Abobrinha – 2 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Tomates – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Salsa – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave as batatas. Em seguida, corte em cubos pequenos.

2. Lave as berinjelas e as abobrinhas. Também os cortamos em cubos. Se os frutos forem jovens não é necessário retirar a casca. Veja a situação.

3. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas.

4. Retire as sementes dos pimentões e corte-os em tiras pequenas.

5. Retire os talos dos tomates. A seguir, corte os legumes em rodelas finas.

6. Despeje o óleo na tigela da multicozinha. Colocamos aqui os legumes, polvilhamos com sal, temperos e acrescentamos o alho picado. Frite a peça de trabalho por 10 minutos e depois cozinhe no modo “guisado” por 50 minutos. Mexa ocasionalmente.

7. Depois de um tempo, os legumes cozidos aromáticos estarão completamente prontos. Divida-os em porções e sirva-se. Na hora de servir você pode decorar com salsa fresca.

Como refogar deliciosamente legumes em um caldeirão?

Os legumes cozidos são sempre um prato suculento e saboroso. Sua peculiaridade está na brilhante combinação de diferentes produtos. Você pode preparar a guloseima no fogão, em um caldeirão. Desta forma, cada ingrediente manterá o seu delicioso aroma.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Berinjelas – 2 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Tomates – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 3 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Aqueça um caldeirão com óleo vegetal. Coloque aqui meias argolas de cebola.

2. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Nós os prendemos ao arco. Deixe a comida ferver por alguns minutos.

3. A seguir complementamos a massa total com pimentão descascado e picado.

4. Após três minutos, adicione aqui fatias finas de abobrinha lavada.

5. Divida as berinjelas em pequenos círculos e coloque-as também no caldeirão.

6. Cozinhe os legumes por cerca de 5 minutos e adicione as rodelas de tomate.

7. Misture os ingredientes, salgue, acrescente pimenta e louro.

8. Cubra a peça de trabalho com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

9. Os legumes cozidos brilhantes para a sua mesa estão prontos. Divida em porções, decore com ervas frescas e saboreie.

Legumes cozidos com molho de soja

Um prato suculento e brilhante para o menu caseiro são legumes cozidos em molho de soja. Esta guloseima pode ser usada como acompanhamento ou como lanche completo. Experimente esta receita simples passo a passo.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Berinjelas – 3 unid.
• Pimentão – 3 unid.
• Pimenta - a gosto.
• Tomates – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as berinjelas em água e corte as pontas. Divida as frutas preparadas em pedaços finos.

2. Descasque as cebolas e divida-as em meias argolas ou quartos finos.

3. Numa frigideira com azeite, refogue a cebola picada.

4. Descasque e lave as cenouras, pique-as finamente.

5. Coloque as cenouras e as cebolas.

6. Após dois minutos, adicione pedaços de berinjela aos legumes.

7. Lave os pimentões, retire as sementes e corte em tiras pequenas.

8. Coloque os pimentões na frigideira.

9. Pique finamente os dentes de alho descascados.

10. Divida o tomate em círculos finos ou semicírculos.

11. Adicione o alho e o tomate à massa total. Cozinhe o prato por 10 minutos e depois adicione sal, temperos e molho de soja. Mexa e cozinhe por mais 5-7 minutos.

12. Suculentos legumes cozidos em molho de soja estão prontos. Divida-os em porções e sirva!

Legumes cozidos suculentos com frango

Um prato apetitoso e nutritivo para a mesa da sua casa - legumes cozidos com frango. A guloseima pode ser servida como almoço ou jantar. Use uma receita simples para isso.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Asas de frango – 3 unid.
• Berinjelas – 0,5 unid.
• Abobrinha – 0,5 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa – 1 cacho.
• Molho de soja – 120 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes necessários. Ferva as asas de frango com antecedência. Lavamos os legumes e, se necessário, descascamos.

2. Vamos começar a cortar legumes.Divida a abobrinha e a berinjela em cubinhos, os tomates e as cebolas em rodelas. Corte o pimentão em tiras, pique o alho da maneira que lhe for conveniente.

3. Quando as asas de frango esfriarem, separe cuidadosamente os pedaços de carne do osso.

4. Frite os legumes em óleo até ficarem macios e depois acrescente o frango.

5. Despeje o conteúdo com molho de soja. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.

6. Salgue o prato e polvilhe com pimenta moída. Mexa novamente e cozinhe por mais 5 minutos.

7. Divida o prato pronto em porções, acrescente salsa fresca e sirva.

Como refogar legumes com carne?

Um prato interessante e fácil de preparar para a sua mesa são os legumes cozidos com carne bovina. A guloseima irá deliciá-lo com valor nutricional, sabor e aroma brilhantes. Use a receita para um almoço ou jantar caseiro.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Carne – 300 gr.
• Berinjelas – 1 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Mel – 1 colher de chá.
• Molho de soja - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne e corte-a em pedaços médios. Corte a cebola em meias argolas finas. Complementamos os produtos com sal, pimenta, mel e molho de soja. Mexa e deixe marinar por cerca de 10 minutos.

2. Nesta hora prepare os legumes. Lavamos a berinjela e cortamos em semicírculos finos.

3. Frite a carne marinada em óleo por cerca de 5 minutos e depois acrescente a berinjela.

4. Em seguida, adicione à massa total canudos de pimentão, dos quais primeiro retiramos as sementes. Amassar.

5. Adicione as rodelas de tomate após 5 minutos de cozimento.Polvilhe com sal e pimenta moída a gosto.

6. Cubra o prato com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por mais 30-35 minutos.

7. 5 minutos antes de estar pronto, coloque os dentes de alho aqui.

8. Uma guloseima perfumada para sua mesa está pronta. Divida em porções e sirva.

Legumes cozidos com abobrinha e berinjela

Um delicioso prato de abobrinha e berinjela é nutritivo e não muito rico em calorias. Legumes cozidos serão um excelente acompanhamento para carne ou peixe. A guloseima também pode ser servida com batatas e cereais à sua escolha.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Abobrinha – 1 unid.
• Berinjelas – 1 unid.
• Tomates – 4 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Prepare os vegetais necessários. Vamos lavá-los com água.

2. Seque a abobrinha com água e corte em rodelas finas. Se o produto for jovem, a casca não precisa ser retirada.

3. Fazemos o mesmo com as berinjelas. Não retiramos a casca, mas primeiro cortamos as pontas.

4. Retiramos os tomates lavados dos talos e depois cortamos-os em rodelas pequenas.

5. Retire com cuidado as sementes do pimentão e retire o pedúnculo. Cortamos a própria fruta em várias partes e elas, por sua vez, são cortadas em tiras.

6. Cubra a frigideira com óleo vegetal. Mergulhamos aqui todos os vegetais picados de forma caótica. Cozinhe tampado por cerca de 15 minutos. Mexa o conteúdo periodicamente.

7. No final do cozimento polvilhe o prato com sal e pimenta moída. Esprema aqui os dentes de alho e acrescente as ervas picadas. Misture delicadamente a mistura e retire do fogo.

8. Apetitosos legumes cozidos estão prontos.Divida-os em porções e sirva!

Uma deliciosa receita de legumes cozidos em creme de leite

É muito saboroso e suculento refogar legumes com creme de leite. A combinação de vegetais ficará incrivelmente brilhante e aromática. Utilize o produto acabado como acompanhamento ou como lanche nutritivo para a sua mesa.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Abobrinha – 1 unid.
• Berinjelas – 1 unid.
• Tomates – 4 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa. eu.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Coentro – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, pique e coloque numa frigideira com óleo vegetal.

2. Complemente a cebola com cubos de cenoura pré-descascada. Cozinhe os legumes por cerca de 4 minutos.

3. Lave e limpe a abobrinha. Cortamos em cubinhos e adicionamos à massa total.

4. Fazemos o mesmo com a berinjela. Cozinhe os ingredientes por 4 minutos e mexa ocasionalmente.

5. Durante este tempo, os vegetais ficarão macios e suculentos.

6. Adicione os tomates esmagados à mistura. Mexa e cozinhe por alguns minutos.

7. Despeje o creme de leite sobre os ingredientes. Mexa novamente e cozinhe por alguns minutos.

8. Complemente o prato com ervas picadas, alho, sal, pimenta moída e coentro.

9. Mexa a guloseima, cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo.

10. Os vegetais mais delicados para a sua mesa estão prontos. Divida em porções e experimente!

Receita passo a passo de legumes cozidos com cogumelos

Uma ideia saborosa e interessante para a sua mesa são legumes cozidos com cogumelos. Esta delicada iguaria pode ser servida como prato independente num almoço ou jantar em família. Tente!

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos – 400 gr.
• Abobrinha – 2 unid.
• Berinjelas – 3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Pimentão – 3 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as abobrinhas e corte-as em cubinhos. Os frutos novos não precisam ser descascados.

2. Fazemos o mesmo com as berinjelas. Salgue-os e deixe por 20 minutos. Em seguida, enxágue com água. Isso removerá o excesso de amargor. Seque e frite em uma frigideira grande.

3. Moa os pimentões, previamente retirados as sementes. À parte, frite o produto em óleo vegetal por alguns minutos.

4. Em seguida, refogue as cebolas picadas em óleo.

5. Complemente a cebola com cenoura ralada. Cozinhe até ficar macio.

6. Lave e pique os cogumelos. Também os fritamos separadamente.

7. Combine os alimentos fritos, a abobrinha com a berinjela e os tomates picados em uma frigideira.

8. Salgue e apimente o prato, mexa, tampe e cozinhe por mais 15-20 minutos.

9. Neste momento, lave e pique as verduras a gosto.

10. No final do cozimento polvilhe a guloseima com ervas.

11. O suculento produto de vegetais e cogumelos está pronto. Sirva à mesa!